Вот сижу, выбираю. Сижу в переносном смысле, а в прямом - хлопотами занят домашними. Ну там стирку запустить, пропылесосить, кран вон закапал на кухне, надо или подтянуть, или слесаря пригласить, чтобы заменил... один из замков стал заедать, смазать требуется, кота покормить опять же. Короче, дел много.
Между чем выбираю?
А вот - водка, трёх сортов (или марок?) русская, двух - финская, по одному - шведская и датская. В такой металлической бутылке. Ну не совсем металлической, а снаружи. Я про бутылку. И крепостью 50 градусов. Я про водку.
Коньяк. Французский, армянский, отечественный. Вернее, армянский и отечественный - это бренди. Арманьяк опять же. Марок десять, разных.
Виски. В основном односолодовый шотландский, но есть и купажированный. С выдержкой от пяти до двадцати с гаком лет. Хотя и пара трёхлетних затесалась. Марок много, десятка два или три, сам не знаю.
Джин, текила. По паре пузырей, чтобы вкус-то не забыть, ага. А как же без них?
Ром ямайский.
Как в песне -
Я про ром.
Вот только жаль, что одного из куплетов в филатовском варианте нет.
Как раз того, что про ром.
Что ж, если в Портленд нет возврата,
Пускай нас носит черный парус.
Пусть будет сладок ром ямайский,
Все остальное - ерунда!
Когда воротимся мы в Портленд,
Ей-богу, я во всем покаюсь,
Но только в Портленд воротиться
Нам не придется никогда! ©
Бог ты мой, а Филатов какой молодой! Хотя уже 15 лет как его нет...
Да и остальные тоже. Я про молодых.
Ну ладно...
Так, что у нас дальше?
Вина разные -Франция, Италия, Грузия, Испания etc, ликёры, мартини ...даже перечислять не буду. А потому что всё, что меньше 40-ка градусов, это на потом, на лето то есть, а не то, что вы подумали. Ну или дамам. Хотя знавал я дам, которые ничего, слабее тех же 40-ка не пили. Из принципа, видимо.
И ведь не сказать, что они были в чём-то хуже тех, что ликёры или там вина предпочитали. Загадка природы!
Ром и текилу с джином тоже отметаем. Не наше это, экзотика.
В общем, водка - виски - коньяк, вот такой набор.
Где выпивка, там, понятное дело, и закуска.
Начнём с коньяка. Чем его закусывать?
Ну, наверное сыром, да шоколадом. Это если по правилам. Да, лимоном ещё, конечно же. И орешками.
С одной стороны, соблазнительно - никаких хлопот по приготовлению. А чего там готовить-то? Порезал, да и всё, это если сыр и/или лимон. С шоколадом и орешками ещё проще. Шоколад, кстати, бельгийский и отечественный.
Теперь виски.
В смысле, чем закусывать. А знаете, как-то не очень понятно, чем. Шпротами? колбаской копчёной? сыром да фруктами? Не знаю...
Тут ведь такое дело - это всё закуски холодные.
А ими, холодными то есть, манипулируют исключительно недорезанные большевиками буржуи. Помните, да?
Правда, сейчас вот уже как-то и не совсем ясно, кто кого недорезал.
Пожалуй, что таки буржуи. Ну то есть они на коне.
Потому что завтра мы празднуем не годовщину Великой Октябрьской социалистической революции, а какой-то мутный День народного единства.
Нет-нет, я вовсе не против ни народа, ни тем более единства. Да и про изгнание поляков в курсе. В смысле, как Минин с Пожарским им по щам навешали. Но вот 7-е ноября, как по мне, так убирать/отменять не надо было, не надо.
Да хотя бы в память парада 41-го.
Потому что октябрьские, кто помнит, это был... да праздник это был!
Второй по значимости после 9-го мая.
Оркестры, демонстрации, колонны с флагами и прочим. Ну да, ну да, по разнарядке, обязаловка и так далее... но это был праздник!
А вместо него что? просто дополнительный выходной. Неплохо, не спорю. Но и только. Я про неплохо.
Возвращаясь к выбору.
Кстати, не подумайте чего - я вовсе не фанат употребления. Но вроде как положено, что ли.
Значит, не грех будет соточку-две...ну на край три-четыре... ну ладно, пять.
И закусить.
Вот водочку закусывать можно вообще чем угодно, в отличие от.
Первым делом, само собой, селёдочки, безо всяких этих под шубой и прочих извращений. Селёдочка, да с маслицем подсолнечным (именно подсолнечным, оливковое и прочие пусть чепушилы жрут), да с лучком, нарезанным полукольцами... и всё это присыпано зеленью, да в селёдочнице, для соблюдения антуражу... ммм...
Можно и шпротиками сопроводить, и колбаской, и окороком. или там буженинкой, да много чем. Но, как справедливо замечено, настоящие знатоки оперируют исключительно горячими закусками.
Картошечки отварной! с селёдочкой то есть!! первое дело. Да с солёными огурчиками/помидорчиками, домашними.
Можно борща, огненного. Махнуть стопочку, подцепить сразу два куска селёдки, тут же вторую... я про махнуть...и недолго погодя, третью, а уж за ней борща.
Или колбасок, домашних же, прямо со сковородки, шкворчащих? Язык проглотишь ведь!
Да и чебуреками, или беляшами, отнюдь пренебрегать не стоит. Не теми подделками, что в сетевых магазинах, а из проверенной чебуречной/беляшной, загодя купленными.
Да и плов уместен...ну, и опосля уже салатики, тазиками. Оливье, крабовый. Вернее, те, что так называют.
М-да... много есть на свете, друг Горацио...
Ну да, похлопотать придётся, пока приготовишь. А много ли этих хлопот? зато потом...ну вы поняли.
К слову, интересно, чем же потчевал профессор Преображенский доктора Борменталя?
Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик.©
Что такое великолепно приготовляли в «Славянском базаре» ?
Конечно, формально всё это (и не только) завтра... но можно и сегодня. Для тех, кто понимает.
Комментарии
Это не водка а настойка и закуску требует сладкую( блины с мёдом и сметаной) . Если хотите водки под рыжики и селёдку возьмите треть спирта, треть мягкой воды и треть кисло-сладкой, без горечи, дикой рябины. Готовность определяется по запаху Лёгкий аромат фруктовой свежести и отсутствие спиртового и сивушного запаха
Рябиновую я и сейчас сам делаю, обязательно из мороженной рябины. Научили на Урале. Даже знаю, что лесная рябина не годится, в отличие от лесной жимолости. Вот из лесной жимолости то, действительно бесподобная настойка получается, главное - не передержать.
Бряхня! Только дикая, но она всегда разная на вкус. Попробуйте в сезон, даже у соседних деревьев может отличатся как небо и земля. Мороженную тоже вынужденно пользую но свежесорванная, промытая и обсушенная, всётаки лучше. И ещё из неё старку делал, в бутылку клал дубовые ошкуренные веточки и мёда чуточку. Сейчас допиваю 20 летнюю, грамм 200 осталось
Прямо завтра же попробую. Морозов ещё не было, а рябины в лесу навалом. Спасибо за подсказку.
Лучше и быстрее настаивается давленная но потом геморой с фильтрованием. Приготовте марлю а потом бумажные кофейные фильтры. Начинка ягоды состоит из очень мелких,жёлтых частичек, которые имеют огромную общую абсорбирующую поверхность и избавиться от них тяжело. Шкурка ягоды даёт цвет и эфирные масла заместо абсорбированых сивушных. Ваащето этот напиток не требует ни закуски ни занюхивания но с солёным рыжиком/груздём гармонирует как и со свежеквашеной селёдкой
Про фильтрование я в курсе. Намучился в своё время. А вот с солёными грибами, в Финляндии туго.
Я ж и не говорю, что это водка. Это КЛЮКОВКА.
Ау нас в госпитале доктора спирт разводили так: СПирт, равную долю изотонической глюкозы (5%) и пару ампул аскорбинки Прекрасно употребляли. И наутро головушка в порядке..
Как человек, проведший 27 календарных лет как раз по госпиталям, санчастям и тп учреждениям, поясняю : если выпить за одно застолье гр эдак 700 спирта ЛЮБОГО качества, то масса пренеприятнейших ощущений на следующий день вам гарантирована, что бы вы там в него не добавляли. .
Чистого!!??
Ну Вы монстр...
Вы наверное не совсем поняли. Я не имел ввиду, что употребляю спирт в таких колличествах. Просто, мой медицинский опыт, в период интенсивной популярности жидкостей под общим наименованием "ройяль", довольно часто сводил меня с индивидуумами, подвергавшими свои организмы подобным испытаниям.
По молодости я проходил подобные испытания. В пятницу, после работы, 4 часа до Дубны на электричке, переправа на лодке через реку и гостеприимная изба егеря. На столе кипит самовр (пар под потолок) Сковорода жаренной картошки, миска с квашенной капустой и бочковые солёные огурцы. Я выкладывал, привезённую из Москвы гастрономию и понеслась... На столе появлялась 5 ти литровая банка из под огурцов "Глобус" накрытая щербатым блюдцем а я клал рядом солидный пучёк укропа, надёрганыи в огороде. На следущее утро я как огурец в лесу на охоте, и на мгновенной реакции, выпитое вчера, не сказывалось
Зато мне, в те незабвенные времена, практически каждый день приходилось общаться с перепившими "ройяля". Они же его даже разбавлять не удосужиавлись, а жрали как водку. До реанимации доходило дело неоднократно. И никакая закусь не помогала. Спирт пить вообще крайне неполезно, надо сказать, а уж в таких дозах - так и опасно для жизни. Кстати, он почему то только в лировых бутылках был. .
Из за этого опыта с самогоном мне смешно читать про виски, одно или многосолодового гы - самогон крашенный и хайли- лайкли выдержаный гы-гы
Ну, "ройяль", о котором я писал , никакого отношения к виски и не имеет. Это древесный спирт, производства почти всех стран Евросоюза тогдашнего, очень весело продававшийся в эпоху "нового мЫшления", практически в любом ларьке и продуктовом магазине, почему то исключительно в литровых пузырях по смешным ценам. Ещё был "наполеон" Польской выгонки и ещё масса всякой мерзости Европейского разлива.
Я хорошо помню то время. А про виски = самогон это ТСу, если он комменты читает
Понял, не мне писали. Прошу прощения за свою тупость.
А потому что!
Мы вон неделю назад профессиональный праздник того...отмечали... так сразу договорились, что только губы смочим,и всё.
Ну то есть обеим дамам - ликёр, Бэйлис, по бутылочке. Одной ореховый, другой - сливочный.
Мужикам по литру Джонни Уокера на троих...
Ну, на час хватило. Мелкими глоточками, под зефир в шоколаде для дам да под сырную нарезку для мужиков.
А потом плюнули на всё, привезли два батона сыровяленой колбасы, да буженинки, да четыре батона хлеба (я белый не буду, от него полнеют... ха!), ну, а водка у нас была. Да она всегда есть, в... в специальном месте, в общем.
Я-то после третей стопочки свалил (здоровье, ага...), а коллеги таки ещё по бутылке 0.7 на
рылолицо выкушали.И ничего, на следующее утро почти и не болели...
"Бейлис" - пройденный этап. С возрастом чистый продукт безопаснее. Закусывать чистый продукт белым хлебом - моветон. Но благородный армянский коньяк - это отдельная тема. И в свете ее(темы) банальные свиные производные неуместны!
"Благородный армянский коньяк" - в далёком прошлом. он современник празднования 7 ноября. Как кончили праздновать, сразу Ереванский коньячный завод у фанцузов в кармане, так и коньяк пропал
Надо же было Армении чем-то платить за "независимость".
Придурки! Совсем неравноценный обмен, можно сказать за трубу грамофонную сменяли
Зато "французский" коньяк стало можно пить. А то "наполеон" меня когда-то разочаровал.
Когда б Вы знали из какого сора.....
Сейччас ваш армянский коньяк за неделю делают. Любой выдержки.
Вода эссенция спирт. Смешать-нагреть-фильтровать-охладить. Поэтому все силы брошены на качественную упаковку - чтоб смотрелось богато.
Набейте в поиске "Концентрат коньяка".
Да чего набивать? Я лет пять назад что-то такое просматривала - была мысли самогонный аппарат купить. Если бы не моя вселенская лень...
Аппарат это ещё не всё.
Тут и место и настроение надо. И, самое главное, время.
Я вот скоро буду пять бочек вискарика закладывать.
Ну как скоро.
В этом году, по-плану, подготовка бочек, а в канун 2020 уже сама закладка.
Такие тут периоды времени.
И хорошие продукты для себя потихоньку подбираю. Молочку, корнеплоды без химии, мёд вот недавно нашел кто не кормит пчел ничем(т.е. они только нектар собирают), выпивку сам вот делаю... се ля ви.
Золотые слова.
В 2001 первый раз за границу , в Испанию.
Приехали поздно, семьи укладываться, мы
взять языкаознакомиться с территорией. Зашли в бар, маленькие испанцы сидят, по тонкому бокалу в руках с разбавленным пивом, базарят.Ну мы бармену знаками объяснили, чего нам надо, смотрю спешит к нам с пузырём водки и стаканы тащит, стаканы мл 50, до половины налил. Мы переглянулись, дружбан говорит: "Чёт мне домой захотелось".
Лезет людям! У меня три бутылки стоят, пылятся. Бутылка крафтового чебоксарского самогона на меду год стоить.
Вот это выдержка! ))
я крымским сухим вином отмечу, вполне в тему... А единство на картинках в комментариях знатное - все как один, пойду-ка и я поем, а то так Ёжик расписал все аппетитно, да под картинки..
Мне - проще. Добрый глоток "клюквенной" из горл`а (обязательно! - пить так пить). Закуска без надобности. Ликер - сам себе закуска. "Праздник" - тож не нужен, "пьянка" - сама себе праздник. Ну а пообедать, потрындеть под рюмку кофе - эт как обычно - святое!
Сигарой, нет всежсигариллойэээх! сигареткой побаловаться. Кстати, сигара под уиски весьма недурственна. Немного по-плебейски, конечно, так и кровь не особо голубая - так, с прозеленью(?). Такие вотъ простые радости жизни.... Плохо живем?...
А что, хорошо?
То давление, то суставы... а то и всё вместе.
Не дай Бог, как говорится, никому.
АШ - клуб анонимных алкоголиков? Или к чему этот "максимум информации" на Пульсе?
В России многие темы и мероприятия плавно переходят к "неофициальной части"
.
Не, клуб анонимных алкоголиков в соседнем здании находится
Вас там заждались видимо уже. .
Но, но, но! АШ - это клуб
любителейпрофессионалов! Информации много не бывает. Главное отделить зерна от плевел.Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
Вот-вот, коллеги, здесь на АШе уже собрались люди, вопящие, что Ёжика не читают, но осуждают, довыЁживаемся со своими обсуждениями алкогольной политики государства.... Алекс нас всех кЭ-Э-Эк забанит… а понять? что всю знтую нашу енергетику мы (вот такие, местами алкаши, с офигенным чуйством юмору) э-э-х, наливай!!!
Вот именно, что не читают.
Всё как обычно - обсуждают не то, ради чего написан текст, а голимый антураж, детали, фон, если угодно.
Я бы даже сказал, аксессуары.
Да тут было на днях...
Да ладно, я привык
Мы намеки понимаем, ежели знаем, что это - намек! Кто начал скрытую рекламу меню к празднику? Нечего на читателей пенять, ежели писатель неотчетливо намекает!
Йожик! Береги себя! Нет вредных веществ - есть вредные количества!(с)Менделеев Д.И.
Йожык, я с тобой! Кстати, я свою жену уже почти 20 лет зову Ёжиком за топанье в темноте, а она меня лошадкой.
как мило)))
Высокие отношения!
[завистливо] а вот меня зовут бегемотиком
Вообще то она бегемотик, хотя за год скинула 10 кг.
Мой милый колючий друх! Смешно обсуждать офф. повод топика. Помните, год назад, " Торжественный марш, посвященный 76-й годовщине Парада 7 ноября 1941 года"? Ну не бред!? С меню, по крайней мере, без всякого лукавства и эзоповых вывертов можно сказать: "Да! Рюмка под закусочку хорошую - вещь! И никто не спорит - вот Вам и день "народного единства"!" Чего плохого?!
Боже, боже мой, думал ли я, что доживу до обсуждения это темы? И где, на ведущем аналитическом портале русско- и англоговорящего сегмента интернета!
Это ж прям праздник души, какой-то! Ну-с, оставим эмоции и сантименты в стороне и... приступим, пожалуй, а? Возьмём ячмень, зальём родниковой водой и оставим на 2 недели прорастать. В солнечном, хорошо проветриваемом помещении. Таким образом, у нас получился солод. Теперь проросшие ячменные зёрна надо просушить. Ага, над горящим торфом, чтобы они пропахли торфяным дымом. Ну-с, вот, пожалуй, и всё... Сырьё для браги для виски готово.
Чувствуете отличие от браги для приготовление водки? Ага, совсем такое крохотное отличие. Ну, не считая таких мелочей, как отличия в приготовление сусла, в брожении, в перегонке в медных перегонных кубах. Ага, отличия настолько незначительные и крохотные, что цена на виски в 10 раз больше цены на водку. И это я ещё не упомянул про выдерживание виски в дубовых бочках из-под хереса. Лет, эдак, в течении 12-и. И это минимум. Куда уж тут армянскому коньяку с его жалкими 7 звёздочками.
Это к вопросу о популярности водки и настоек из неё. Весь секрет популярности водки в её дешевизне. Какими бы хорошими не были ягоды, но спирт то получен из перегонки свекольной или зерновой браги. И это в лучшем случае. А уж этот пресловутый медицинский спирт... э-хе-хе... сколько хороших хирургов спилось из-за этого халявного дерьма!
Неет, многое можно простить этим великам с Туманного Велодрома... Ага, только из-за одного виски! Вот уж, воистину, напиток богов! Напиток, стакан которого проясняет с утра голову. Ага, выпитый сразу же после сна маленькими глотками в перемежку с глотками свежесмолотового кофе. Нет, можно его, канешна, заменить на мартини с водкой... Тем более, что сочетание сладкого мартини и горького кофе придаёт своеобразную изюминку...эмм... хмурому ноябрьскому утру, да. Но...
Но, не каждый жи день, джентльмены, начинать утро с мартини с водкой! Надо чередовать, чередовать его с виски... Откровенно говоря, можно вообще обойтись и без мартини и без водки. Угу, заменить их на виски! Односолодовый сингл малт.)
Страницы