Собственно сезон окрошки открыт, товарищи!!)
Делитесь рецептами, интересными историями в которых она фигурировала, да и просто поздравляю с началом ЛЕТА!
Лето, если верить классику, это маленькая жизнь:)
Собственно сезон окрошки открыт, товарищи!!)
Делитесь рецептами, интересными историями в которых она фигурировала, да и просто поздравляю с началом ЛЕТА!
Лето, если верить классику, это маленькая жизнь:)
Комментарии
Красота! Где спёр?
догадайся с чем
Сыворотка?
Основными ингредиентами окрошковой диеты для похудения должны быть овощи с небольшим содержанием крахмала. Поэтому, картофель следует либо минимизировать, либо вообще исключить. Подойдут огурцы, салаты, капуста, зелень. В некоторых рецептах окрошки встречается вареная морковь и свекла - эти овощи очень полезны для пищеварения, способствуют очищению кишечника, что очень важно для человека, ограничивающего себя в питании. Многих женщин волнует вопрос о мясных ингредиентах и яйцах. В окрошковой диете допустимо использовать мясо, но не более 2-3 раз в неделю добавляя в окрошку по 50-70 г. вареной нежирной говядины. Что касается яиц, то их нужно добавлять в свой рацион питания из расчета не более трех штук в неделю. В качестве заправки для окрошки лучше всего подойдет несладкий квас, кефир с малым процентом жирности или минеральная вода без газа. Сметану добавлять категорически не рекомендуется. Для вкуса можно добавить немного соевого соуса.
с айраном или кумысом еще неплоха окрошка
Рюмка водки не попала в кадр?
стаканюга )
Годно!
Оливье залитый кефиром? )
С редкой вместо картошки шикарная окрошка. Только редьку тереть нужно на очень мелкой тёрке.
Ядрёная наверное?
Я в традиционную окрошку добавляю горчицу. Просто огонь получается.
Добавьте Васаби. Который в тюбиках самый острый. Откроете новые грани огня ;)
Да не острый этот ваш васаби. Наш посконный хрен, коли свежий, покрепче будет.
Васаби стоит 300$ за маленькую баночку. То, что продается в магазинах, и подается в московских сушильнях, это все обычный подкрашенный хрен, для ядрености заправленный вытяжкой из красного перца. Это в лучшем случае. В худшем, химией.
https://tema.livejournal.com/2628491.html - как-то так
Аналогично.
Нет нисколько.
С редькой, если на квасе, это другое, название уже правда забыл. Раньше делали, в далёком детстве.
Иногда делаю с томатным соком. Вместо мяса можно попробоватьс рыбой горячего копчения
Оригинальный рецепт!
Вот нашёл проблему, а. Несваренный борщ, залитый квасом, считается окрошкой.
Шикарное выражение))
:)
Нет, максимум свекольником или холодником.
Авотхрен! По крайней мере, свекольник таки варится.:)
А вот хрен вам! Офигенный свекольник из сырой маринованной свеклы))
А вареный вчерашний не гретый вообще вне конкуренции.
Спасибо! Как увидел статью, так сразу супруге заказал окрошку.
Пожалуйста
А я наоборот - жене приготовил. А себе щей сварил
Квас vs Сыворотка в окрошке!
Кто за что? Ваши аргументы ? :)
Пусть расцветают сто цветов, пусть соперничают сто школ (c)
У нас квас
И молока-то нормального в магазинах нет. А вы о сыворотке. Чтобы кушать такую окрошку, надо держать корову.
А вот квас может поставить любой гражданин, затратив минимум времени и денег.
Неприкрытое лоббирование продукта вижу я. Заметьте, боты производителей кваса даже не скрываются! :)
Я ведь не призываю покупать что-то. Я целиком за домашний продукт.)
Квас. И не сыворотка, а простокваша.
Третий вариант :) Интересно, как на вкус. Надо будет как-нить попробовать сделать
Я за кефир ) Причем, лучший кефир для окрошки по моему мнению - Троицкий. Он имеет такой своеобразный вкус, который лучше всего сочетается с огурцом и зеленым луком.
Классика. Белый сухарный квас.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
альтернатива окрошке "холодный борщ", он же свекольник и т.д. Готовится так же как и окрошка, только основа вода + сметана + соль + лимонная кислота. Картофель, яйца, огурец, отварная свёкла, лук (репчатый и зелёный), укроп. Вроде ничего не забыл. По-сути это окрошка, только без мяса, его как раз заменяет свёкла. Солим, кислим, но учтите, что соль и кислота растворяются в холодной воде медленно, а есть хочется сразу, потом ещё свёкла заберёт часть кислинки и отдаст немного сладости. Лучше немного недо... солить/кислить, чем потом разбавлять весь суп. Ставим в холодильник и через 2-3 часа вкус будет правильным. В каком-то прибалтийском рецепте ещё и картошка подается тёплой, что подчёркивает вкус этой вкусняшки... Мои не едят окрошку, но борщ улетает за день... Приятного аппетита!!
кастрюля 5 литров,4 картофелины,4 яйца,200гр редиски,2 огурца,400 гр сервелата,зеленый лук-1 пч,укроп-1 пч,петрушка-1 пч,горчица и чеснок по вкусу,залить 1 литр нежирного кефира или йогурта,1 литр ряженки,остальной объем сыворотка,вкусняка,есть с черным или серым хлебом
Замечательный рецепт, только два ингридиента лишние - картошку и сервилат лучше бы оттуда убрать.
О! А я вот вместо окрошки предпочитаю вот такое наше национальное блюдо - Холодник (по Мински, белорусский, по польски, по литовски - рецептов много). Попробуйте..
Окрошка на кумысе
Почистить морковь, картошку, отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Отварить яйца. Квашеную капусту и лук мелко порезать.
Приготовленные овощи положить в кастрюлю, добавить кумыс и порезанные белки яиц.
Желтки в миску, добавьте сахар, хорошенько размешать и развести кумысом.
Добавить к остальным продуктам.
При подаче на стол посыпать укропом, петрушкой, соль по вкусу и положить сметану.
PS Мясное подается отдельно
.