Открыл очередную банку любимых мною с детства рыбных консервов. И тут в голове возник новый/старый фокус для очередного круга обсуждения темы «как сравнить уровень жизни в СССР и РФ». 😊 Скоро не останется людей, которые в реальности помнят, что, какого качества и вкуса они ели в Союзе. Ровно из-за этого я решил и написать этот материал. Выкладывайте сравнения в тему. СМожно и более квалифицированную точку зрения, чем моя. 😊
Защитники «успехов» либерального РФ освоили очередную методу сравнивать несравнимое и замыливать очевидное. Они теперь вываливают ворох таблиц, в которых «убедительно» доказывают, что набор обычных продуктов стоил тогда вполне себе сравнимо с настоящим. Как оспорить не понятно откуда взятый ворох цифирек? Надо проверять каждую? Разве нам не известно, что сегодня лукавство цифирек достигло умопотрясающих размеров. А как взять при сравнении верные современные цифры, если цены на один и тот же продукт сегодня сильно разнятся из-за качества этого продукта? Мы же из СССР берем цены, которые не менялись десятилетиями и не зависели ни от города, ни от магазина. Но все знают, что в советские времена массу пищевых продуктов купить было трудно в то время, как сегодня те же товары, якобы, легко купить безо всяких очередей. Так ли это?
Проблема питания имеет, как известно, даже не два конца. Но уж минимум два конца надо обсуждать, как наиболее важные.
Первый конец – качество некоего продукта, который продавался тогда и продается сейчас. Казалось бы, сало – оно сало и есть! А на самом то деле сегодня все обстоит и совсем не так.
В советское время в больницу приносили жирный и наваристый куриный бульон. Как его получить из современных обычных магазинных бройлеров? По-моему, миссия не выполнима…
Звонит мне сосед и предлагает поучаствовать в покупке фермерской баранины, т.к. отару фермер принял решение забить. Кстати, с чего бы это фермер решил избавиться от производства баранины, если продукт востребован? Но это – вопрос для другой темы об уровне жизни современного населения и о фермерстве, а мы – о качестве доступного обывателю продукта. Естественно, что качество фермерской говядины – выше, чем той, что доступна в магазинах. Но и купить качественную говядину у этого фермера можно только по живому весу с костями и за тушку или полутушку, что дополнительно тянет решение многих задач (разделка и хранение большого количества мяса). Безусловно, и цена совокупно той говядины будет значительно выше, чем закладываемая статистами в таблички сравнения. А какого качества будет баранина из магазина? Вопрос, конечно, интересный, но по вкусу баранина из магазина не имеет ничего общего с бараниной из советского времени, как и с бараниной от фермера. Так, как же нам сравнить цены на одинаковые по качеству или по названию продукты?
Другой пример. Я люблю овсяное печенье с детства. Но я и помню вкус советского овсяного печенья. А в Москве, к примеру, уже не купить в магазине печенье такого вкуса, хотя в каждом магазине есть два три вида овсяного печенья, которое не имеет ничего общего с настоящим или исходным. В Истре случайно я нашел магазин с похожим на советское овсяным печеньем, которое возят из Твери. Поэтому покупаю только там и сразу коробку.
Почему везде продают печенье с названием «Овсяное», хотя оно не имеет ничего общего с тем самым старым? Допускаю, что новое печенье не дает прямого вреда, не является опасным, но вкус-то изменился из-за чего? Наверное, из-за того, что теперь печенье делают из продуктов другого качества и с добавками чего-то более дешевого, что позволяет не увеличивать в не добросовестной конкуренции за счет покупателя цену продукта. Естественно, что такие вещи возможны только при незаметном и постепенном ухудшении качества до реально несравнимого с первоначальным. Лично я не вижу связи между советским овсяным печеньем и современным в подавляющем числе случаев. Сегодня продают совершенно другой продукт под старым названием. Так разве можно купить СВОБОДНО сегодня настоящее овсяное печенье? Получается, что нет. Получается, что, как и во многих других случаях, нас обманывают и продают что-то похожее на то печенье.
Но мы то хорошо знаем, что продукт «пельмени» отличается в любом магазине сегодня по цене как минимум раз в 5 на одном и том же прилавке. И какую, в таком случае, цену возьмет манипулятор статист в цену сравнения? А какой из большого количества имеющихся продукт соответствует реальному продукту пельмени. Я, к примеру, точно помню, что во времена СССР пачка пельменей никогда и никем не воспринималась как пельмени, изготовленные дома.
Теперь о рыбных консервах. С детства я люблю лосось в собственном соку и сайру. В настоящее время легко в банке из-под сайры можно получить другую более дешевую рыбку, не смотря на то, что на банке написано «сайра». Аналогично и с лососевыми. Можно получить и немного «ржавую» рыбку. Можно получить и старую до неприличия желтоватую чуть ли не переваренную лосось или кучу плавников вместо куска. Я не могу припомнить ничего подобного из советского времени. Вот как изменилось качество покупаемого продукта. А хорошие или нормального качества по советским меркам рыбные консервы вы просто можете не найти в магазине от слова совсем. Так, что же вы покупаете без очереди? Ту самую сайру? Сдается мне, что многие современные молодые люди и не совсем могут поймать тот жирноватый, маслянистый вкус и консистенцию, которые соответствуют советской норме.
Или кто-то может припомнить, чтобы купленная железная банка красной икры содержала бы тухлый продукт? Я не могу. А в настоящем покупал и не единожды во вполне респектабельных магазинах.
Сегодня и пивом завалены все полки магазинов. А в СССР такого никогда не было. Простите, но сегодня это – не пиво, а пивной продукт с консервантами, коих не содержало обычное живое жигулевское, бутылки которого сразу же наполнялись хлопьями, если пиво перестаивало на полках буквально пару дней в магазине.
Или возьмем мой любимый вафельный торт «Арахис». Вкус ВСЕХ современных вафельных тортов разительно отличается от советского. И я, периодически забывая о предыдущем опыте тестирования и находясь в плену воспоминаний, редко, но покупаю один из «коломенских». Но, съедая первый же кусочек, понимаю, что, думая о желаемом, опять напоролся на действительность. Совсем сегодня эти вафельные тортики имеют другой вкус, ничего общего не имеющий с советским… И, сдается мне, качество инградиентов этих очень дешевых тортов никак не может считаться даже просто безопасным
Ну, вот и скажите мне, как можно сравнивать не сравнимое? Я еще помню вкус тех продуктов, которые люблю. Пройдет немного времени и тот вкус окончательно пропадет из памяти, как это и показано в польском фантастическом фильме про амазонок, где старушка пробует старую маленькую баночку джема и, жмурясь от удовольствия, говорит: «такой же, как в моей молодости!»
Комментарии
Сейчас вам арма и прочие расскажут, что в совке всё было плохо, а хорошо было только при царе-батюшке. Тогда программисты получали Огого и катались на личных тройках.
Автор в совке жрал красную икру и с ним сразу все понятно. Лично я ни разу не видел её в свободной продаже , не говоря о том чтобы купить. В начале 80--х лишь могли себе белковую позволить , в Питере покупал однажды.
Сколько вам было лет в начале 80-ых? Красная икра - да не проблема было купить её, просто надо было ехать в центр города, в магазин "Океан" - всегда там была. Я вот оттуда ещё помню криль, масло крилевое, ммм! Где оно сейчас? Не ловят, не закупают, кормят народ дерьмом - нет у нас патриотичной буржуазии, ненавидит наша нынешняя буржуазия свою страну и сдриснуть отсюда при первой возможности хочет, вот и всё. Откуда взяться качественным товарам в магазинах при таком отношении?
Да ушь , москали во всех темах как инопланетяне.
Я свердловчанин-екатеринбуржец, если что. У нас в городе со снабжением было хреновато, только с курицей порядок был по советским меркам, так-то.
В советское время основное население жило не в таких крупных городах и со снабжением было очень печально.
Я и в малых городах живал, в магазины за молоком-хлебом в 70-тысячнике летом каждый день бегал, когда у деда-бабки гостил, ну, да, там с икрой было хуже. Так и спроса на нее не было. В 50-60-ых, по их рассказам, кстати, у них черная икра в бочках в магазинах стояла - никто ее не брал, только если больному кому, типа как куриный бульон дают больным.
И на банки с крабами смотрели косо
В 50-х икру в магазинах не брали, потому что не по карману. В 60-х в Гурьеве на базаре по три рубля кило брали, пока была. Постепенно перешла в разряд дефицита - запрет лова и у народа денег побольше завелось. В 81 сам покупал по 15 в апреле-мае и по 25 рублей за литровую банку осенью.
Магазины "Океан" были во всех более-менее крупных городах. И позволить себе купить икру, крабов, креветок, китятину и т.д. мог любой.
Вот по чему я не скучаю нисколечка, так это по китятине. Буэ.
Я вот селедку иваси все хочу найти у нас в магазинах. Не подскажите, встречал кто в свбодной продаже?
В Екб видал раз в этом году. Если в вашем магазине рядом с домом нет, попробуйте спросить на "фермерском рынке"/ в "эко-молле", ну, где мясники стоят - там же и с рыбой должны быть прилавки, у них ассортимент шире, хотя качество, мягко говоря, не всегда.
В прошлом году только вылов в товарных количествах возобновили, я пока не видел, хотя тоже бы не отказался
Последний год встречал в Перми нескольк раз.
качество не советское.
никаких ассоциаций с той из 80ж.
а я никогда ее там и не смотрел. но в заказе к празднику приходилось получать на работе не только мне, но и жена получала и теща и тесть, далее везде...
правда? это почему? у меня в 80м в конце студенчества доход был 55+50+90. Я себе и не то мог позволить. А когда работал то даже в аспирантуре что-то в районе 170 в месяц выходило (стипа + полставки хоздоговорных)
я видел. и да икра в жестяной банке была гарантированно качественной. потому что делалась с прицелом на зарубежных туристов. а вот насчет простых консервов я не соглашусь. как рыба я не помню а вот тушенка была разная. самая хорошая была та, что делалась для армии.
81 год, июнь, Питер. Зашёл в универмаг на проспекте Испытателей. В картонных стаканчиках из под мороженного продают икру. За красной никого, за чёрной никого, но рядом очередь 3-5 человек. Спрашиваю,
-что ждём?
-Сейчас икру вывезут.
Удивлённо смотрю на соседний отдел холодильника.
Житель Ленинград увидел моё удивление
-там полный стаканчик, а вывезут половинки.
Зачем этот наброс? Да, было недёшево, но вполне можно было купить. Я выросла в обычной семье среднего достатка. Мы не шиковали, но и не голодали. Ела красную икру (не очень нравилась), и чёрную (очень нравилась) тоже. Не каждый день, но на праздники вполне. Кстати, красная была получше качеством, чем сейчас. А про нынешнюю чёрную ничего сказать не могу: уже лет 27 её в глаза не видела.
Так что, не напрягайтесь. Продукты были вкуснее. Раньше очень любила сгущёнку. А современную в рот не беру: организм отказался категорически. Вкус не тот. И шоколад тоже не хочет, хотя советский шоколад организм топтал плитками. Смотрю и сыр уже как-то не очень идёт ...
Родное государство
Легендарный СЭВ: Как СССР спасал послевоенную Европу от полного краха.
Есть во всем этом 2 проблемы:
1. Качество продуктов, которые мы знали по СССР , в подавляющем большинстве стало хуже.
2. С возрастом у человека меняется вкусовое восприятие.
Самое вкусное, что я когда-либо ел это хлеб у отца на корабле. Там два матросика его пекли как надо. И еще компот клубничный и персиковый в двухлитровых жестяных банках из пайка. Была ещё таранька(тоже в банках), но я, в силу нежного возраста, не оценил вполне. Теперь эти вкусы отдаленно напоминают продукты Del Monte. Но только напоминают. Не приближаясь. А дельмонте лучшие.
обратите внимание: я специально говорю о самых обычных продуктах, которые ,в принципе, были доступны всем...
Ваш плач по лососю из баночки я бы с удовольствием исполнил бы с вами на два голоса. Правда до последней запятой.
Говядина, баранина, лосось не были доступны всем
правда? не знал. консервы лосось - обычная вещь в заказах на работе. говядина и баранина - в продаже были. или вы никогда тогда не ели говядины и баранины? я, горожанин без блата. едал регулярно.
Постепенно тушёнка даже в Алма-Ате временами пропадала к концу Союза. Москвичи бывало ящик домой увозили.
Ну да. А я пил лучший квас на пищекомбинате, где отец работал инженером. Нектар! Тока фиг его можно было получить из обычных желтых бочек. Тетки-продавщицы разбавляли все втрое. И да, фиг бы щас эти бочки и эти кружки санпроверку прошли. Ламповые были времена, чо уж тут.
в середине/конце 70х квас а.бочке мне помнится вкусный. но когда делали дома, из сусла или порошка, с изюмом, было вкуснее. вкуса, конечно, не помню. и автору в том, что он его помнит - тоже не верю. помнится не сам вкус, а ощущения от него. я уже вкуса 90х не помню. да что там 90, некоторые вещи несколько лет назад уже забылись... все это игры психики. возможно сейчас попробовать то, из прошлого, и оно не понравится. вкусы, дело такое. я вот ликеры любил в 90х. и полусладкое. а теперь они мне невкусны. а сухое - нравится. а еще я в ссср не любил маслины, но любил пепси из Евпатории. теперь вот - нет. винить в этом времена и производство глупо. мы меняемся, наши вкусы меняются вместе с нами.... так что сравнивать по вкусу продукты, разделенные несколькими десятками лет...это мило, но именно старчески и не серьезно
Ну, некоторые вкусы не забыть. Вот израильская водка "Стопка" например, или Амаретто палёный. Нет, такое лучше не вспоминать ж)
ну, как я и сказал, я не помню вкусов 90х. водку не пил, а амаретто, паленый не пробовал, но и настоящего вкуса тоже не помню. я и вкуса гяолиновой водки не понмю, которую мне давали китайцы. название ее помню - ляо лун као, пасть старого дракона, что мерзость была и по запаху и по вкусу, но вот вкуса - не помню совершенно. помню только - амаретто было вкусно, а водка - нет. думаю и вы помните не сам вкус, а свои эмоции от неожиданного изменения вкуса ;)
Таки я настаиваю - у Стопки "с перцем" был незабываемый химический вкус жареной курицы! ж) Вот лимонный вариант - не помню вкус, не могу представить, знаю только, что приторный был и тоже химический.
Не расстраивайся, поспи и как рукой снимет. Часом не математик?
А как жить, ежели не сравнивать?
камрад, почисти говядину :-)
Килька. Обычная килька в томате. Сейчас это редкостная дрянь, пригодная в пищу только если совсем нечего есть. Даже если купить самую дорогую у самого лучшего производителя.
Варёная колбаса. Нет, нынешняя куда лучше того шлака который продавался в 90-е. Её даже можно жарит и она не растечётся лужей на сковородке. Но вкус!?!
Хлеб. Хочешь хорошего хлеба - пеки сам.
Единственная вещь о которой я сказал: вкус, как в детстве - рогачёвская сгущёнка.
глубоковская лучше.
Не могу сравнить.
В основную Россию ее не везут. Она для "своих" и в Калининградскую область. Вкус сливочнее рогачевской.
Чутка больше ароматизатор "сливки"
У меня мама работала технологом на мясокомбинате стотоннике. Поверьте, вареная колбаса, сосисочный паштет там были такие, что вы наверное никогда таких и не ели ни в 90х ни сейчас. А в некоторые сорта колбас даже коньяк лили.
Крымская килька вроде походит на старую.
в Крыму из рыбы ничего хорошего не производят.
Вроде бы приморский регион, но рыбу умудряются угондашивать так, что есть ее малоприятно.
В Крыму тепло. Пока эту кильку довезут до рыбзавода - они три раза протухнуть успеет.
В Калининграде чуть лучше, но именно чуть. Лучше всего брать дальневосточные консервы, изготовленные зимой. Еще лучше, конечно, с северного побережья (из Салехарда, например), но они редко встречаются в продаже.
В Москве наткнулся на сеть магазинов сифуд дот ру, рыбные консервы вполне...
Заморозка тоже не плоха, правда не без косяков но всё же.
консервы надо брать те, что закатаны на борту судна, еще в море. только вот таких теперь я видел только печень трески. в ссср, если память мне не врет, такие плавучие комбинаты были, а потом все развалили, чтобы рыбу за валюту продавать. легче же. ну и квоты на вылов - мы же сами не справляемся, значит можно и соседям дать половить. все довольны - и хозяева рыбной промышленности и чиновники от государства.
"Доброфлот" - делают в море. Вполне съедобно
Соглашусь. Я давно стараюсь не покупать никаких упакованных продуктов и полуфабрикатов. Сплошной брак (по советским меркам).
Хлеб совсем другой - не тот, у которого идя из магазина при хлебзаводе с большим удовольствием объедали хрустящую и еще теплую корочку.
- у меня подобный получается из Кудесницы.

Более-менее похож хлеб испеченный из дорогой муки - не в рекламу
Сколько не пробовала муку других производителей не то - даже на вид.
Шоколад сейчас совсем другого качества и вкуса - более-менее похож шоколад марки Каллебаут( Callebaut )
Кофе индийский - недавно купили на пробу тот самый в жестяной банке и оказалась такая бяка.
Сливовый компот - оказывается единственная слива, которой получается тот самый вкус сливового компота это молдавская слива. У нас возят узбекскую, а года три назад мы попали на молдавскую и получили "советский сливовый компот".
А вот кабачковую икру мы нашли - фирма "Консерватория" и у нее кабачковая икра, как в старое время
Страницы