Вход на сайт

Облако тегов

АШ-YouTube

Россияне перестали покупать сыр из-за низкого качества

Аватар пользователя bom100

Директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко заявил о том, что потребление отечественного сыра в нашей стране снижается. В то же время производство этого продукта — растет. Получается, количество не может заменить качество, и в сырном королевстве далеко не все спокойно.

 
Россияне перестали покупать сыр из-за низкого качества

При этом, как отметил Мищенко, россияне совсем не против покупать сыр, просто они хотели бы приобретать качественный товар. Подобное высказывание, вероятно, предполагает, что то, чем заполнены прилавки сегодня, назвать качественным продуктом нельзя.

Между тем, производство сыра неуклонно растет. В 2016 году выпуск продукции в пересчет на сырое молоко увеличился на 33% — достаточно внушительный прирост.

Каким же образом можно избежать перепроизводства? Технологиями новых формаций и выводом на рынок новых продуктов, считает Михаил Мищенко.

Впрочем, не помешает сначала разобраться со старыми формациями, чтобы качество соответствовало цене. Покупатель может ориентироваться преимущественно только на собственный вкус, а вот экспертизы «Росконтроля» носят объективный характер, так как образцы оценивают эксперты в лаборатории после проведенных тестирований. Как показывает наша статистика, нарушений в этой продукции встречается немало. Боольшой процент товаров является фальсификатом. Это тем более может стать аргументом против покупки.

Импортозамещение, о котором сейчас так много говорят, действительно может развить молочную область (и это постепенно происходит, если судить по официальной статистике), но в погоне за показателями важно не забывать и о качестве.

Будет ли в российском сыре больше "пальмы"? Закупать мы ее точно начали больше

 

 

Авторство: 
Копия чужих материалов
Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Marenja
Marenja(2 года 5 месяцев)(09:45:17 / 11-08-2017)

Сыр просто очень дорого стоит

Аватар пользователя woddy
woddy(6 лет 5 месяцев)(09:50:36 / 11-08-2017)

даже за дорого предлагают что-то малосъедобное.

покупал контрабандный сыр по 700р, пока возили. а щас и выбора нет. в магазинах в категории 700-1000 лотерея какая то. надоело покупать и выбрасывать.

Аватар пользователя sapphir1970
sapphir1970(7 лет 4 месяца)(12:25:54 / 11-08-2017)

Первое, что нашел в яндексе по фразе "состав сыра".

Комментарий администрации:  
*** Уличен в дешевых манипуляциях - https://aftershock.news/?q=comment/6946314#comment-6946314 ***
Аватар пользователя Vavilon
Vavilon(3 года 2 месяца)(14:18:47 / 11-08-2017)

Ну явная же проблема в базе данных торговой точки.

Ичалковский завод один из лучших, кстати.

Аватар пользователя Джон Маклейн

Киприно покупайте. 

Аватар пользователя good-society
good-society(5 лет 8 месяцев)(09:54:01 / 11-08-2017)

Нет. Действительно качество многих сыров в магазинах снизилось. Статья отражает реальную картину.

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(7 лет 2 недели)(10:11:06 / 11-08-2017)

как и обещал Кудрин - импортозамещение это дорого, долго и некачественно.

Комментарий администрации:  
*** Зассыха, интеллектуально пресмыкающаяся перед США ***
Аватар пользователя wwwital
wwwital(3 года 2 недели)(13:55:57 / 11-08-2017)

Сталин обещал проще и быстрее.

Я, пожалуй, сторонник Сталина в данном вопросе. Похоже, людям "стимула" не хватает...

Аватар пользователя Радиомеханик

Сыр просто добавляет организму "плохого холестерина". Потому дневная норма должна влезать в спичечный коробок.

А так, алтайский Ламбер как производили, так и производят в Рубцовске. Субъективно падения качества не заметил.

Аватар пользователя Talkov
Talkov(4 года 2 месяца)(10:58:30 / 11-08-2017)

Ламбер действительно в качестве не потерял, но если брать что-то иное, то это просто лотерея - большая часть на сыр совсем не похожа

Аватар пользователя ДоброКот

падение качества происходит в магазине, когда под видом ламбера продается черте что. сам видел картину: весь прилавок закрыт кусками одного и того же (по виду) сыра. а на ценниках названия все разные.

Аватар пользователя Bears77
Bears77(5 лет 5 месяцев)(09:46:46 / 11-08-2017)

Да, действительно, очень много "сыра" похожих на сыр, а на деле смесь жиров.

Аватар пользователя Нехороший
Нехороший(3 года 3 недели)(09:55:24 / 11-08-2017)

Да, сыр в целом не стали делать лучше, несмотря на санкции и импортозамещение. Потому что пальмовая прибыль важнее.

Комментарий администрации:  
*** Отключен (розжиг, провокатор, горы инфомусора) ***
Аватар пользователя sgerr
sgerr(7 лет 5 месяцев)(09:48:16 / 11-08-2017)

> Директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко заявил о том, что потребление отечественного сыра в нашей стране снижается.

на основании каких данных пан Директор сделал сей вывод?

Аватар пользователя valeryma
valeryma(4 года 7 месяцев)(09:50:34 / 11-08-2017)

С сыром и впрямь дело швах. В массовой продаже - полный шлак. Хорошие сыры делают, но мало и далеко. Где-то в Вологодской и Костромской областях, до больших городов не доезжает. Даже за дорого качественный продукт не купить.

Аватар пользователя Феофан Пургелин

Собственно, тут ещё вопрос к торговым сетям, которые выкручивают руки производителю, сбивая закупочные цены... Свой-то процент они не забывают брать...

Аватар пользователя valeryma
valeryma(4 года 7 месяцев)(11:57:32 / 11-08-2017)

Разговаривал с человеком, который много лет в сырном бизнесе. Он рассказал, что у нас в России просто нет достаточного количества молока, пригодного для сыроварения. Физическая нехватка. Отчего? Оттого, что нет молочного стада. Чтобы завести пристойное молочное стадо, нужны годы (не говоря уже о деньгах). Ритейлеры жлобы, конечно, никто не спорит. Но проблема - фундаментальная.

Когда санкции и контрсанкции ввели, импортеры попытались переориентироваться и начать возить из Уругвая и т.п. Но в тех краях вообще нет культуры сыра, они его просто не умеют делать. И просто не понимают, что это в России так вокруг сыра возбуждаются. Это ведь тоже школа и, так сказать, фундаментальная часть вопроса.

Летал в отпуск на Кипр, понаслаждался вкусными сырами, поностальгировал. Вернулся, на то, что продается в наших магазинах, теперь смотреть не могу.

Аватар пользователя Strim
Strim(6 лет 3 месяца)(09:50:39 / 11-08-2017)

вообще перестал сыр есть...такой уг...

Аватар пользователя agran
agran(2 года 6 месяцев)(09:56:13 / 11-08-2017)

Я точно снизил потребление. Откровенное гно по невменяемой цене покупать не хочется. Цену уже пишут за 100 г. продукта. Раньше покупал головками. 

Аватар пользователя И-23
И-23(3 года 9 месяцев)(12:52:00 / 11-08-2017)

Мода писать цену за сто грамм затрагивает не только сыры.

Аватар пользователя rabbitson
rabbitson(4 года 5 месяцев)(09:58:25 / 11-08-2017)

Очевидно, успехи в производстве молока достигли немыслимых высот.

Аватар пользователя Morr_A
Morr_A(6 лет 9 месяцев)(10:13:26 / 11-08-2017)

В погоне за прибылью делают не сыр, а непонятную хрень, которую есть то страшно. Да еще за бешеные деньги. Я точно снизил потребление сыра. С трудом можно отыскать действительно сыр, а не продукт химпрома.

Вообще я сторонник того, чтоб на всех продуктах сделанных не по традиционной технологии с применением веществ которых в данном продукте никогда быть не должно, делать здоровыми красными буквами надпись СУРРОГАТ. Или СИНТЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ. Или надписи подобные надписям на сигаретных пачках.

Аватар пользователя DimVad
DimVad(5 лет 8 месяцев)(10:19:54 / 11-08-2017)

" Вообще я сторонник того, чтоб на всех продуктах сделанных не по традиционной технологии с применением веществ которых в данном продукте никогда быть не должно, делать здоровыми красными буквами надпись СУРРОГАТ. Или СИНТЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ. Или надписи подобные надписям на сигаретных пачках. "

+100500 !

Аватар пользователя Владимир Ф.

yes

Аватар пользователя ИЮЛь Майский

Вообще я сторонник того, чтоб на всех продуктах сделанных не по традиционной технологии с применением веществ которых в данном продукте никогда быть не должно, делать здоровыми красными буквами надпись СУРРОГАТ.

На упаковке таких продуктов и так пишут "сырный продукт".

Аватар пользователя Гром
Гром(6 лет 2 месяца)(11:39:08 / 11-08-2017)

и занимать она должна минимум 1/3 площади упаковки.

Аватар пользователя Alez
Alez(1 год 2 месяца)(11:22:45 / 11-04-2018)

В молочке проще наоборот, писать НАТУРАЛЬНОЕ, бо его совсем немного осталось. Изрядная экономия на "типографию" окажется.

Аватар пользователя Bledso
Bledso(6 лет 3 месяца)(10:14:52 / 11-08-2017)

Не только качество, но и выросшая цена имеет влияние.

Аватар пользователя bom100
bom100(7 лет 5 месяцев)(10:16:33 / 11-08-2017)

Парадокс наших дней. Падение качества и одновременный рост цены !

Аватар пользователя dixie
dixie(3 года 6 месяцев)(10:41:31 / 11-08-2017)

Разве, ж, это парадокс?

Результат деградации морали после выбора "системы ценностей" капитализма - вполне логичный. Странно, что ещё что-то делают, а не просто деньги на перекрестке отбирают ;) Ну это тоже пережиток прошлого, телефонные мошенники, вон, уже полностью по капиталистически себя ведут - отличный пример для всех.

Аватар пользователя krazist
krazist(2 года 4 дня)(10:17:22 / 11-08-2017)

Повторяется советский финт с рыбным завтраком туриста ?

Только теперь порошковый сыр на пальмовом масле :).

Может это место проклятое?   :)

 

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом флуде и сраче, рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя gorr
gorr(3 года 3 недели)(10:36:26 / 11-08-2017)

а что было с завтраком туриста?

Аватар пользователя krazist
krazist(2 года 4 дня)(11:23:07 / 11-08-2017)

Травиться не травились, но в горло не лез  :), изжога была гарантирована.

Помню Пензу проезжал, на вьезде магазин крупный был (в 80-82-м), все полки одним рыбным завтраком туриста были заставлены и красным шпиком.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом флуде и сраче, рекомендуется банить при рецидивах ***
Скрытый комментарий Повелитель Ботов (без обсуждения)
Аватар пользователя Повелитель Ботов

Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.

Комментарий администрации:  
*** Это легальный, годный бот ***
Аватар пользователя DimVad
DimVad(5 лет 8 месяцев)(10:19:03 / 11-08-2017)

Из молочки предпочитаю :

1. Молоко от фермера, 3,5 %. Цена - 51 рубль за полтарашку.

2. Масло от того же фермера. Цена где-то в районе 350 за кг (сорри, точнее не помню).

Но если после этого масла попытаться перейти на магазинное обнаруживается странный факт. Как то само собой перестаёшь его намазывать... smiley

 

Сыры практически не ем. Жена там себе что-то подбирает... Ну, можно ещё творог (тоже фермер делает).

 

А вообще, лучше бы у нас перестали сыр делать. Нефиг качественный товар - молоко - переводить в хрен знает что...

p.s. Кстати, с колбасой та же история. Мясо (а оно там бывает) смешивают с всяким... овном. Просто аморально портить продукты - имхо.

Аватар пользователя Сударь
Сударь(3 года 1 месяц)(11:29:32 / 11-08-2017)

 Молоко от фер­ме­ра, 3,5 %.

А без сепарации фермер - не продаёт?

Аватар пользователя _Radibunda_
_Radibunda_(3 года 8 месяцев)(11:52:23 / 11-08-2017)

Тоже самое. После настоящего молока бутылочное не лезет в горло, особенно ультрапастеризованное. Мать покупает сливки сепарированные, что не съедаем в масло сбивает (бывает скисает быстро, может корова хвостом махала сильно или сами не успевали в холодильник поставить). Магазинный сыр твёрдых сортов берём, порой неудачно.

Аватар пользователя _Radibunda_
_Radibunda_(3 года 8 месяцев)(12:39:44 / 11-08-2017)

ПС: молоко (парное, если сам приедешь, а так с доставкой на рынок местный) продаёт по 50 р. за литр, сливки 0,5 литра по 150 р. Белгородская область. Правда местные любят кислые сливки и чтобы ложка стояла. 

ПСС: и да, корова это очень заморочено, уход нужен круглый год и конкретный. Плавали знаем.

ПССС: отвлёкся, сразу не изменил свой комментарий.

Аватар пользователя Джон Маклейн

это где у вас такие цены? молоко 51 за 1,5 литра? масло 350 за кг???? даже если его делать из молока по 51 рэ за 1,5 литра, у вас эта в себестоимость даже не уложится. 

Аватар пользователя Strim
Strim(6 лет 3 месяца)(10:40:08 / 11-08-2017)

самое печальное - это когда знакомые звонят из глубинки и плачутся, что молоко девать некуда

нет рынка сбыта

 

Аватар пользователя И-23
И-23(3 года 9 месяцев)(12:54:38 / 11-08-2017)

Контроль ключевых точек рынков сбыта творит чудеса… ☹

Аватар пользователя salvator
salvator(4 года 5 месяцев)(13:29:28 / 11-08-2017)

Государство только может решить. Эффективные собственники агрохолдингов и сетей душат мелких производителей на корню.

Аватар пользователя Hush
Hush(2 года 2 месяца)(10:59:19 / 11-08-2017)

Все прям такие гурманы куда деваться, уверен большинство российский сыр от иностранного не отличит, если не будет знать где какой. 

Комментарий администрации:  
*** Отключен (большой бан-рейтинг, систематический флуд и срач) ***
Аватар пользователя woddy
woddy(6 лет 5 месяцев)(11:00:14 / 11-08-2017)

российский от иностранного не отличу. а сыр от пластилина - легко

Аватар пользователя Hush
Hush(2 года 2 месяца)(11:03:19 / 11-08-2017)

Можно немного поконкретнее выражаться, я твои витиеватые речи не догоняю. 

Комментарий администрации:  
*** Отключен (большой бан-рейтинг, систематический флуд и срач) ***
Аватар пользователя Hush
Hush(2 года 2 месяца)(11:05:17 / 11-08-2017)

Ты наверно и к колбасе, которая стоит дешевле мяса чистоганом претензии предъявляешь в плане качества?

Комментарий администрации:  
*** Отключен (большой бан-рейтинг, систематический флуд и срач) ***
Аватар пользователя woddy
woddy(6 лет 5 месяцев)(11:06:06 / 11-08-2017)

не покупаю, не знаю что с ней. меня вполне мясо устраивает.

Аватар пользователя Dissent
Dissent(3 года 2 месяца)(11:15:14 / 11-08-2017)

Ну вы не правы - ковбаски с черняшечкой натертой чесночком, да варено-копченой - иногда оченно не плохо хряпнуть laugh под рюмашку-то а ?!. И вот с колбасой-то как раз все печальнее - ибо вся она делается по западным технологиям ( читай из говна и палок/рогов/копыт и шкурьев ).

Аватар пользователя Hush
Hush(2 года 2 месяца)(11:25:56 / 11-08-2017)

Дешевая да, дорогая нет. Кстати в сырокопченную колбасу чисто технологически невозможно засунуть сою. Что касаемо сыра, то мне знакомый, который этим делом занимается, говорил, что настоящий сыр себестоимостью ниже 350 рублей за кг просто невозможен, плюсом все накрутки, итого 600 рублей минимум в рознице, всё что ниже это стопудово с пальмовым.

Комментарий администрации:  
*** Отключен (большой бан-рейтинг, систематический флуд и срач) ***
Аватар пользователя Dissent
Dissent(3 года 2 месяца)(11:30:33 / 11-08-2017)

И дорогая заводская - те же яйца, вид с боку. Поверьте, у меня жена на микояне не один год отпахала.

Домашняя/фермерская и тп.п. дорогая и качественная ( зависит от фермера ). Согласен.

За сыр - я ниже в принципе почти это и сказал...

Страницы

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...