Грибы. Особенности потребления и перспективы Украины как грибного хаба Европы и Мира

Сегодня, совершенно случайно, столкнулся с одним знающим человеком, который, по всей видимости, весьма искушён в микологии и рынке грибов. Представился он как турист, назвал себя Алексей Петрович, а встретил я его в одном из кафе крымской курортной деревни Николаевка. Вот что он мне поведал.

Рынок грибов весьма специфичен, прежде всего, в силу трёх факторов:

1. Неопределённость

Грибы буквально висят в воздухе, так как современная наука не может чётко определить что они представляют собой на самом деле. Одни учёные говорят, что грибы это животные, другие - растения. Соответственно, население может пугаться такой неопределённости, а вегетарианцы и веганы исключают их из своего питания.

2. Страх

Теперешняя пресса, которая, во многом, существует благодаря громким заголовкам и превращению блох в небоскрёбы, сезонно раздувает истерию вокруг отравлений грибами. Хотя, если сравнить количество смертей от злоупотреблений героином, алкоголем, табаком и других наркотиков, а также сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, СПИДа, сифилиса и прочих срамных болезней, ДТП, пьяного мордобоя... с смертельными отравлениями грибами, то, грибы окажутся на самом последнем месте. Так вот, читая сообщения СМИ, у потенциального потребителя может появиться страх, даже перед фабричными грибами.

3. Сложности и перспективы

Достоверной статистики потребления грибов не существует. Дело в том, что очень много грибов собирается населением в неприватизированных лесах и статистические органы не в состоянии зафиксировать сколько грибов собрано и сколько съедено. Однако, если учесть некоторые факторы, такие как: гастрономические традиции, экономика, производство грибов на фабриках и кустарных цехах, природные и географические особенности и пр., то, по объему потребления грибов лидирует Китай, за ним следует Россия, США, Италия и Украина. С другой стороны, по потреблению грибов на душу населения, лидируют Нидерланды, поскольку, голландцы кроме гастрономических грибов потребляют и наркотические - галлюциногенные. 

Махнув очередной бокал жёлто-пенной жидкости, Алексей Петрович поделился со мной внутренней, полу-секретной информацией, спрогнозировав тектонический сдвиг планетарного грибного рынка. Мой собеседник сообщил, что в ближайшие 5-7 лет лидером мирового рынка грибов станет Украина. Тут я поперхнулся своим морковным компотом и чуть не упал под барную стойку, а челюсть бармена неприлично отвисала более десяти секунд.

Соображения Алексея Петрович​а

1. Экономика

Широко известно, что население Украины стремительно нищает, и, поэтому, оно пойдёт за пропитанием в лес - грибами, ягодами и живностью, включая грызунов и земляных червей. Не смейтесь! Я могу под судом засвидетельствовать, что в девяностые годы, в городе Симферополе кур выращивали на балконах "хрущёвок", мужики стреляли голубей на мусорках из рогаток, а крымцы (крымские татары) накушались лесных грибов настолько (не входят в их традиционную кухню), что не могут смотреть на них до сих пор. 

2. Нидерланды

Украина взяла курс на ускоренную евроинтеграцию. Интересно, что только Нидерланды, до последнего, ставили палки в колёса украинской демократии и свободе, отказываясь ратифицировать экономическую ассоциацию ЕС с Украиной. Но, внезапно, в конце мая голландцы запели другую песню - Сенат Нидерландов одобрил ассоциацию Украины с ЕС.

"Почему так?", - с просил я. 

Алексей Петрович поведал мне следующее. В начале мая, перед самой ликвидацией Государственной санитарно-эпидемиологическая службы Украины, Нидерланды посещала специальная комиссия сформированная из высшего аппарата этого органа. Причём, поездка эта осуществлялась по приглашению голландской стороны. Любопытный факт из СМИ, когда высокая украинская комиссия прибыла в аэропорт Амстердама, там было зафиксировано присутствие сторонников Ричарда Брэнсона - известного на весь мир лоббиста легализации наркотиков. Алексей Петрович был весьма уверенным и категоричным, он заявил, что на переговорах Украина "дала добро на легализацию галлюциногенных грибов" и стабильные квоты их поставок из Нидерландов на украинский рынок. При этом, "великий украинский дипломатический гений" заимел некоторые экспортные выгоды своей грибной продукции и право на реэкспорт нидерландских галлюциногенных грибов без всяких ограничений.

3. Экономическая евротрансформация

После Революции Достоинства, "свободное украинское правительство" приняло обоснованную программу, согласно которой, экономика независимой Украины будет избавлена от "промышленного перекоса", все силы будут направлены на развитие сельского хозяйства, вплоть до экспорта чернозёма. 

"А почему нет?", - задаётся вопросом Алексей Петрович. "Россия ведь продаёт миру то, что лежит под землёй", - размышляет он.

Согласно новой перспективной стратегии, в условиях глобализации, Украине следует сосредоточиться на производстве продуктов питания, главным образом, для европейского рынка, а вредные пережитки СССР - высокотехнологичный и высоконаучный сектор, авиастроение, электронику, космос, фундаментальную науку, медицину, образование и пр. следует поддерживать по остаточному принципу.

"Мы должны следовать заветам Международного валютного фонда и советам наших спасителей от «рашен ворлд» США".

4. Война грибного лобби

Далее Алексей Петрович компетентно показал, что теперь на украинское правительство давит мощное международное лобби сельско-хозяйственников и животноводов, причём, в игру включились даже производители спермы хряков. Во-первых, они борются за "монополию" экспорта украинских грибов под "уникальным брендом" - по принципу французских производителей коньяка и шампанского. Как выше сказано, грибы - это не растение и не животное. Во-вторых, сегодня промышленное лобби на Украине очень слабо и проигрывает даже грибному направлению. В текущей экономической конъюнктуре, оптимизацию своих активов в пользу грибов, рассматривают даже такие украинские индустриальные олигархи как Ахметов, Фирташ и Тарута. Поговаривают, что в грибную Украину хочет инвестировать сам Бернард Мейдофф, Джордж Сорос и бывший глава Федеральной резервной системы США Алан Гринспен. Любопытно, что все эти три человека евреи, а как известно, они не бросают денег на ветер.

5. Грибной индекс и перспективы Украины как грибного хаба Европы и Мира

В распал нашей откровенной беседы, Алексей Петрович высказался за создание Украиной грибного фондового индекса и становлении Украины как грибного хаба Европы и Мира. Как он полагает, в нынешней геополитической ситуации, Украина имеет все шансы завоевать глобальный рынок грибов. Не знаю, правду он сказал или нет, но американские и европейские институции пришли к пониманию о том, что следует концептуально обдумать создание глобальных многомиллиардных инвестиционных фондов готовых вкладывать в грибную перспективу Украины.

6. Трюфель

Известно, что самым дорогим по стоимости гастрономическим грибом является трюфель. Порой, цена сырого трюфеля за килограмм достигает несколько тысяч евро. В элитных европейских ресторанах отведать смачный трюфель могут лишь единицы. Многие десятилетия мировая наука бьётся лбом о стену проблемы выращивания трюфеля в искусственной среде - все попытки тщетны. Растёт трюфель под землёй, а собирается благодаря чуткому нюху собак и свиней. Так вот, Алексей Петрович проболтался о следующем. Оказывается, передовые украинские генетики близки к скорому представлению мировой научной общественности уникального гибрида свиньи и собаки, максимализированные функции которого будут отвечать только одному - поиску трюфеля. По оценкам специалистов и экспертов, украинское достижение перевернёт весь рынок элитных грибов, а экспорт трюфельного гибрида под рабочим названием "СС" (собака-свиня) или в международной латинской транскрипции "SS", может принести бюджету Украины около $ 2,8 млрд. в квартал.

Уникальная утечка фото украинского трюфельного гибрида SS

Таким образом, Украина может компенсировать ущерб от кремлёвского проекта "Северный поток - 2". А если прекратить полу-платный вывоз украинского чернозёма в ЕС и выращивать трюфель на Украине, то прибыли от продажи этого востребованного гриба могут восстановить народное хозяйство окончательно. Десятки миллиардов долларов обогатят украинский бюджет, а ВВП Украины начнёт расти темпами выше Китая.

Заключение

После очередного бокала жёлтой жижи, Алексей Петрович громко выкрикнул следующее:

"Слава грибной Украине! Грибам слава! Слава грибам!"

Сразу же, в зале кафе мной было замечено нездоровое оживление и я поспешил пересесть от моего собеседника в край барной стойки. Затем, в течении нескольких минут, вокруг тела Алексея Петровича сформировалась группа мужчин атлетического телосложения. Люди громко и безразборно кричали, а мой бывший собеседник пытался звуками изо рта вразумить своих новых "друзей". Очень скоро Петровича взяли на руки и понесли к выходу заведения. Последовав за носильщиками, я понял, что несут его по направлению к морю. Предостерегая смертоубийство, я вызвал полицию и ретировался в сторону дома.

С Алексеем Петровичем беседовал Владимир Маслов