Закат Европы: торговля просрочкой объявлена "хорошей практикой" и массово внедряется в странах ЕС

Аватар пользователя damadilumax

Дании удалось всего за 5 лет сократить количество пищевых отходов на 25% благодаря внедрению новых взглядов на поврежденные и просроченные продукты.

Такое достижение стало возможным благодаря широкомасштабной кампании по побуждению супермаркетов к реализации продукции с истекшими или почти истекшими сроками годности. Главной движущей силой кампании была НПО Stop Wasting Food во главе с активисткой Селиной Юуль.

Компания Wefood пошла еще дальше и создала сеть специализированных магазинов, торгующих исключительно просрочкой и товарами с поврежденной упаковкой. Главный лозунг Wefood, у которой есть уже два магазина в Копенгагене: "Эту еду может быть еще можно есть" (this food can still be good to eat). Все товары в Wefood продаются по цене примерно в два раза ниже обычной. Компания также заявляет, что все свои доходы перечисляет благотворительным структурам (и я даже готов в это поверить. А вот что делают с деньгами эти самые структуры - большой вопрос -- damadiluma).

Супермаркет "мусорной еды" открылся также в Британии - в сентябре этого года в г.Лидс. Его особенность - то, что покупателям там разрешается назначать собственную цену за продукты.

Во Франции Агентство по окружающей среде и энергетике выпустило рекомендации, в которых продажа просроченной продукции называется "хорошей практикой" в рамках сокращения объемов пищевых отходов. Тем не менее, пока немногие супермаркеты внедряют столь инновационный подход.

ИСТОЧНИК (англ.)

Комментарий редакции раздела Демократия на марше

Так и к кошатине вернутся.

Комментарий редакции раздела Энергорубль

Симптом деградации. Вопрос в масштабах.

Комментарии

Аватар пользователя super_designer
super_designer(8 лет 5 месяцев)

Хорошо бы им внедрить новый лозунг - "This food can still be good to kill for" - "За эту еду может быть еще стоит убить"

Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

Вот Вы я так понял в аглицкой тарабарщине разбираетесь...

ну смотрите - фразу "this food can still be good to eat" переводят как "Эту еду может быть еще можно есть". Но ведь это неправильный перевод. Это же тупо враньё. Перевод то будет звучать так, (хоть и тавтология получается) - "эта еда может быть всё ещё хорошей для поедания".

Теперь для камрадов поясню в чём принципиальная разница правил маркировки сроков годности у нас и у них.

В наших стандартах есть только одно правило - "годен до".   

В их стандартах есть 2 правила - "exploring date" и "best before". Первый термин как раз и обозначает - годен до, т.е. после истечения сроков - это жрать просто опасно. Второй же говорит о том, что часть органолептических показателей, как то вкусовые и эстетические по истечение срока будут уже не те, но еда будет съедобна и безопасна.

Вот и подумайте как стыкуется "can still be good" с термином "best before"

ПыЦ. Граждане "не в теме" просто не имеют представления о том, сколько, списывается варений-повидла, круп, макарон, специй, растительного масла, тушёнки, кондитерки и даже уксуса и соли!!! розничными торговыми организациями, (а сколько перефасовывается.... ) - пол Африки накормить можно. Халявную просрочку жрут работники всех оптовых компаний, - и ничё, живы здоровы, у некоторых грузчиков аж хари трескаются.    

Аватар пользователя super_designer
super_designer(8 лет 5 месяцев)

expiration date, не exploring 

 

Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

да, правильно, мой косяк. 

Аватар пользователя alexsword
alexsword(12 лет 5 месяцев)

Не исключено, сыр с плесенью вошел в меню европейцев в предыдущие суперкризисы :-).

Аватар пользователя damadilumax
damadilumax(12 лет 2 месяца)

Так и есть. Наряду с лягушками, одуванчиками и прочими изысками.

Аватар пользователя Boba
Boba(9 лет 11 месяцев)

Руки прочь от одуванчиков! Они вкусныеblush

Аватар пользователя О-л-е-г
О-л-е-г(7 лет 5 месяцев)

особенно варенье

Аватар пользователя Boba
Boba(9 лет 11 месяцев)

Особенно вино.

Аватар пользователя AK65
AK65(11 лет 2 месяца)

Могу им "бизнес" идейку подкинуть, бесплатно.

Открыть магазин, куда с одной стороны приносят домашние объедки и прочие помои, а

с другой (торговый зал) всё это продаётся расфасованным и слегка рассортированным.

Все доходы могут забрать себе.

Там широкое поле для расширения профиля.

Аватар пользователя ДанунафиГ
ДанунафиГ(7 лет 11 месяцев)

И улитки и лягушачьи лапки. да и тухлая рыба у исландцев (или шведов??) тоже ведь не от жизни хорошей в меню получилась.

Аватар пользователя брат кондрат

Моя первая мысль была та же самая.

"Хрюши против " на них натравить надо.

Аватар пользователя zatar
zatar(11 лет 5 месяцев)

Рыбу и мясо с душком вроде употребляют все народы крайнего севера, что-то там связано с пищеварением. Читал про эту тему ещё в советской газете.

Аватар пользователя wellwalker
wellwalker(9 лет 5 месяцев)

Все "тухлые" продукты на самом деле "тухлые" насколько "тухла" наша квашенная капуста, сушенные грибы и вобла. Не надо путать проблемы консервирования северных народов с экономическими кризисами.

Аватар пользователя asim
asim(8 лет 3 месяца)

Во-первых не всякая тухлятина, там свой рецепт и сроки приготовления. А во-вторых, тухлая рыба входит в традиционную еду очень сильно северных народов. Когда человек живет в таких жестких условиях, его организм существует в режиме экономии ресурсов. А состояние тухлой рыбы похоже на то, что происходит с ней же в желудке, где она разлагается под действием желудочных ферментов. Тухлая рыба - это пища, сразу готовая к усвоению, организму не надо тратить силы на переработку. А что воняет, так это для суровых северных людей никакой роли не играет. Они и сами не намного лучше пахли.

Аватар пользователя drodel
drodel(8 лет 9 месяцев)

а также сырое мясо - просто тонкие (толстых-то по голодному времени не найти) отбитые (дрова денег стоят, а просто кусок сырого мяса не особо разжуешь) кусочки. А сыры вонючие многие во Франции появились, чтобы налоги на излишки молока не платить. Эту вонючую полугнилую гадость можно было есть, но налогом не облагалась.

Аватар пользователя Kitel
Kitel(9 лет 3 недели)

Руслан Карманов душевно в своё время описал http://www.politonline.ru/interpretation/22885145.html

Аватар пользователя rst1967-1
rst1967-1(7 лет 5 месяцев)

Как бы к нам это "счастье" не заглянуло. Любят у нас "западные ценности".

Комментарий администрации:  
*** Как Россия не воюют - так проигрывают (с) ***
Аватар пользователя damadilumax
damadilumax(12 лет 2 месяца)

За себя говорите

Аватар пользователя WM
WM(8 лет 8 месяцев)

Оно от нас никуда и не уходило. Но отличия есть: "хорошей практикой" это никто не объявлял, и торговля идёт не через спецмагазины.

Аватар пользователя LAO
LAO(11 лет 5 месяцев)

Вообще в Перекрёстке давно уже продают продукты с истекающим сроком годности со скидкой до 50%.И что тут такого?

Аватар пользователя damadilumax
damadilumax(12 лет 2 месяца)

Вы понимаете разницу между "истекающим" и "истекшим"?

Аватар пользователя Ecelop111
Ecelop111(11 лет 1 неделя)

а вы знаете, что в срок годности закладывается время  с избытком?

продукты без вреда для здоровья можно есть и после истечения срока годности, если товар правильно хранился.

те же макароны прекрасно просрачиваютсяsmiley и съедаются и через 5-10 лет после истечения срока годности, лично в этом убеждался, не раз.

рекордсменом поедания просрочки был СССР, в армии кушали продукты, сложенные про запас десятилетия назад.

Комментарий администрации:  
*** отключен (пропаганда, подсирание западу) ***
Аватар пользователя damadilumax
damadilumax(12 лет 2 месяца)

Ну, вам там, в Европе, виднее. Кушайте на здоровье.

Аватар пользователя Ecelop111
Ecelop111(11 лет 1 неделя)

скажите, вы всерьез считаете, что, например, упаковка продуктов со сроком годности в 10 дней мгновенно становится негодной в 0-01  одиннадцатого дня?

как правило, и на 11-й и даже 12-й день такой продукт абсолютно нормален.

и почему его надо выбрасывать, а не продавать со скидкой 50-90%?

это и для природы полезно (меньше отходов) и для малообеспеченного населения.

Комментарий администрации:  
*** отключен (пропаганда, подсирание западу) ***
Аватар пользователя damadilumax
damadilumax(12 лет 2 месяца)

Вам показалось, что я вас отговариваю? Приятного аппетита же!

Аватар пользователя Ecelop111
Ecelop111(11 лет 1 неделя)

))  всякое в жизни случается, не зарекайтесь.

Комментарий администрации:  
*** отключен (пропаганда, подсирание западу) ***
Аватар пользователя КрасавицаУмницаСкромница

Наверное, лучше спрятать этот ролик. Пусть его смотрят те, кому это нравится.

Аватар пользователя Тракторист
Тракторист(11 лет 11 месяцев)

точно. с пометкой. приятного аппетита копенгаген.

Аватар пользователя Kitel
Kitel(9 лет 3 недели)

Товарисч! Да, в 0:01 одиннадцатого дня продукт не испортится. Производитель всегда ставит дату истечения срока годности на маркировке меньше фактической. Но я сильно сомневаюсь, что продукт будет съеден вот в этот самый указанный момент. А через пару дней? Вы готовы на себе экспериментировать? Или призываете к этому других людей? Вы же наверняка знакомы с азами теории вероятностей. Готовы просчитать в процентах, с какой вероятностью вы насладитесь тонким терпким вкусом, а с какой вероятностью вас свезут в больничку с пищевым отравлением разнообразной степени тяжести, плоть до летального. Можно немножко "пошатать окошки", а потом упомянутую табличку с вычислениями прямо печатать на продукте: "Сутки после истечения: никаких последствий - 99%, лёгкое отравление - 0,8%, среднее -  0,2%, тяжёлое - 0%" . И так хоть на десять лет убористым почерком. Блин, побегу патентовать... 

Аватар пользователя gruzzy
gruzzy(9 лет 9 месяцев)

В макаронах практически нечпму портится. А вот молочка - можно знатна порадовать всех вокруг.

Аватар пользователя Ecelop111
Ecelop111(11 лет 1 неделя)

есть чему, нормально - без срока годности - хранятся только макароны без добавления яиц и прочего.

состав - мука и вода, самые дешевые.

их можно употреблять в пищу неограниченное время, хотя производитель и рисует срок годности в 1-2 года.

я такие макароны постоянно покупаю, это мой запас на случай прихода Большого Песца, храню дома 50-60-100 кило и приходится подъедать, заменяя запасы, периодически забываю про сроки и просрачиваются, на несколько лет.

для гурманов отмечу- вкус при длительно хранении не меняется, а чтобы макароны при варке не слипались (дешевые же) варить надо в мясном бульоне - даже вкусно получаетсяsmiley

для антислипательного бульона годится все - кости, кусочки фарша (фрикадельки), тушенка, сало,..

 

Комментарий администрации:  
*** отключен (пропаганда, подсирание западу) ***
Аватар пользователя anpaza
anpaza(7 лет 4 месяца)

Удобно, а во время Большого Песца для бульона подойдут мослы бездомных кошек, собак, крыс, соседа, жены...

Аватар пользователя Yu63
Yu63(8 лет 7 месяцев)

Есть такая байка:

один мужик собрал чудесный урожай помидоров. Сладких, сочных, крупных.

Только 3 шт. чуть подгнили. Вырезал, поморщился, но съел (не пропадать же добру).

На следующий  день ещё три. Съел.

Так весь год и питался...

 

Я тоже делаю запасы, но не переусердствую ))).

А вообще, вечный продукт - чечевица. Она занимает солидное место в наших стратегических запасах.

Аватар пользователя Abram Gutang
Abram Gutang(8 лет 9 месяцев)

"храню дома 50-60-100 кило "

Кстати - мысль. Они довольно компактные. И недорогие. Благодарю за идею!

 

Аватар пользователя LAO
LAO(11 лет 5 месяцев)

Макароны вечные.Если не намочить.

Аватар пользователя Дед Маздай
Дед Маздай(7 лет 10 месяцев)

Дык, то же были ещё те продукты. Коллега рассказывал, как в армии за обе щеки уплетал тушёнку конца 40-х годов выпуска. Ничуть не испортилась. 

А вот нынешняя копроэкономическая химия - совсем другое дело. Хрен знает, какие там со временем реакции происходят. 

Аватар пользователя ViSlav
ViSlav(9 лет 4 месяца)

Если правильно хранился

Кдючевая фраза, не уверен что она применима к большинству супермаркетов. В армии в 12 году также видел туши с клеймами 70х  годов, и они оказывадись вполне съедобными. Но то мясо один раз глубоко заморозили и с тех пор не трогали.

Так что рисковать можно лишь с самыми неприхотливыми при хранении продуктами.

Аватар пользователя guardianru
guardianru(7 лет 8 месяцев)

У меня знакомый, лет 10 назад срочку служил, в Плесецке. Так они кушали консервированную индейку 45-50 года выпуска и было очень хорошо. Никаких проблем с пищеварением-)

Аватар пользователя wellwalker
wellwalker(9 лет 5 месяцев)

Т.е. вы вот реально считаете, что продукты "срок годности", которых не истек прямо вот реально супер-полезны? Вот это вот всё сдобренное консервантами, загустителями, из быстро созревающей закваски, с усилителями вкуса и красителями? Ну-ну.

Аватар пользователя LAO
LAO(11 лет 5 месяцев)

Не далее , как вчера у нас на работе  сняли квас разливной.Срок истёк аж 3, 5 недели назад(точнее 8 ноября).А знаете, что самое забавное? Квас в 30л пластиковой кеге хранится дай бог памяти полгода.А если вы его разлили в бутылку, то 3 дня.

Аватар пользователя Vavilon
Vavilon(8 лет 1 неделя)

Миф. Квас может спокойно храниться в холодильнике 2-3 недели. А вынимая в тепло можно запускать процесс дображивания, если квас кажется вам слишком сладким. Для дображивания квасу необходим доступ воздуха.

Более того, и непастеризованное пиво, будучи нормально рОзлито, может жить в бутылке месяцами. Кстати,  заморозка  тоже изначально хорошему пиву не вредит - испытано на себе, после того как в декабре прошлого года решил закрыть свой магазинчик.

Аватар пользователя LAO
LAO(11 лет 5 месяцев)

Миф о чём? Пиво бельгийское разливное: бочка 2 года и до + 22.В бутылке уже до +6 и 9 суток.Про йогурты:лично ел йогурт от Валио с просрочкой в месяц.При этом надо ещё добавить, что разливной квас и пиво не являются таковыми.

Аватар пользователя Vavilon
Vavilon(8 лет 1 неделя)

При этом надо ещё добавить, что разливной квас и пиво не являются таковыми.

Тогда уточняйте терминологию. Думаю, для большинства пользователей тут есть напитки фасованные на заводе в конечную тару, и есть разливные, которые наливаются из кег напрямую в стакан или через промежуточную тару.

Миф- то что в напиток после разлива в бутылку живет очень недолго. Лично убедился, что может храниться месяцами. Пиво чувствительно к нагреву. Какие-то сорта могут жить при +10, какие-то при +18.

Разлив с предварительным заполнением бутылки CO2.

Аватар пользователя LAO
LAO(11 лет 5 месяцев)

Реальный срок хранения не знает наверно никто.Сроки специально могут быть сокращены для того, чтобы потребитель думал, что продукт натуральный.Из-за этого и цена выше. Потребителям в России давно уже вбили в голову, что натур продукты имеют только короткие сроки.По-поводу разливного:если бы не СО2 в баллонах, то все разливные напитки представляли  из себя обычную жидкость.Вообще забавно получается: пиво в кеге со сроком до 2-х лет это натурально, это крафтовое и т.д. Но если его разлить в бутылку, то это уже шлак.

Аватар пользователя Vavilon
Vavilon(8 лет 1 неделя)

.По-поводу разливного:если бы не СО2 в баллонах, то все разливные напитки представляли  из себя обычную жидкость

Это ваше личное мнение? У любого {хорошего} пива первые литров 10 можно цедить в кран "самотеком", под давлением выделяющегося, ранее растворенного газа. Дальше можно поставить ручной насос и наддувать воздух. Пиво в стакан все равно будет литься "с газом", первые сутки. Далее, особенно если пиво будет иметь температуру выше 8 градусов, газ будет уходить.

Вообще забавно получается: пиво в кеге со сроком до 2-х лет это натурально, это крафтовое и т.д. Но если его разлить в бутылку, то это уже шлак

а) кег российского пива со сроком хранения более 6 месяцев я не видел. Пиво с номинальным сроком 2 месяца более полугода хранил, причем температура хранения непрерывно повышалась (подвал),  где-то до 12 градусов.

б) Многие пивоварни не разливают в бутылки. Найдите бутылочное пиво Таганского или Дзержинского пивзаводов. Ну или Черепановского. А в кегах они во-первых, есть, во-вторых, стоят 50-60р. за литр. (я покупаю в кегах!!!). А, к примеру, пиво Чебоксарского завода есть обоих видов, и по вкусу не отличается.

в) есть такой параметр - давление газа при наливе. У бутылочного оно обычно зашкаливает, многим это не нравится.

Аватар пользователя LAO
LAO(11 лет 5 месяцев)

При чём тут моё мнение? Когда в баре почти закончился газ в баллоне , то из кег наливалась жидкость.С квасом было тоже самое.Кстати всё росс. пиво имеет короткий срок в отличии от импорта.Там минимум год из того, что есть у нас.

Аватар пользователя КрасавицаУмницаСкромница
Аватар пользователя damadilumax
damadilumax(12 лет 2 месяца)

То есть все: тему закрыли?

Аватар пользователя oziorsk
oziorsk(8 лет 1 месяц)

ничего, скоро на ежей перейдут. европа ж как-никак.

Страницы