Связанные с узбекскими и таджикскими вариантами плова традиции и культура попали в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Об этом сообщает пресс-служба организации.
В данный перечень, в частности, был внесен таджикский оши палав. Как отмечают в ЮНЕСКО, плов в этой азиатской стране является частью общего культурного наследия.
Существует до 200 рецептов оши палава. Его приготовление и употребление объединяют людей из разных слоев общества.
В список ЮНЕСКО также были внесены связанные с узбекским пловом традиции и культура. «Это блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких», — отмечают представители организации.
По словам экспертов, данная традиция сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в других случаях.
Таким образом, она укрепляет социальные связи и является частью узбекской культуры, резюмируют специалисты.
В среду, 30 ноября, стало известно о включении пивоваренной культуры Бельгии в список ЮНЕСКО.
В этот перечень попадают выдающиеся культурные и природные ценности, составляющие достояние всего человечества, которые необходимо защищать и сохранять.
Комментарии
Погодите, погодите, это какое «нематериальное» наследие? Вообще то плов вполне себе материален и весьма вкусен (конечно если приготовлен специалистом).
Хотелось-бы уточнить позицию Юнеско по этому вопросу.
Видимо еда для ЮНЕСКО это духовное, то есть не осязаемое...
)))) Помимо узбекско-таджикского варианта,блюдо Плов было и в Индии,в Азии, по всему Бл.В.и у грузин оказывается(только что читал рецепт) есть.Интересно(так и не нашёл)- кто является правообладателем этого бренда?.)
Так ведь юнеско только что сказало, держатели бренда узбеки. Они теперь могут требовать с других бабла со ссылкой на юнеско. (((
Внесли таки раздор-разжигатели!)))
Тогда казахам надо лоббировать казы, жая, бесбармак и т.д.
Могу только повторить свой комментарий из прошлого обсуждения:
Желающие могут сами пройти на сайт ЮНЕСКО и убедиться.
Так, блин,а где пельмени/окрошка/квас/пироги? Это же целый ритуал в холодном климате!!!
И на что Вы надеетесь? Это же Юнеско.
Согласен.Как икорку(красную-чёрную)заказывать по ресторанам, это в Юнеско и без списков завсегда готовы,а как окрошку в список добавить-редиски.(
Шаурма!
У меня вопрос, когда в этих странах начали массово высевать рис ?
Раньше, чем в остальных местах, помимо Китая и С. Индии, откуда рис родом. А Узбекистан/Таджикистан как раз на пути из Китая в Индию.
И где они брали затопляемую территорию для его выращивания ?
Аму-Дарья, Зеравшан, Балх - там полно воды для его выращивания.
Ну а чё! В этом что-то есть. Ну представьте себе такую рекламу: "В Париж на гастроли приехал театр Узбекского плова. Только одно представление!"
Каждому пришедшему, полную миску хлёбова.
Главное - чтобы театр получил доход, а зрители-етели(ну, те которые этот плов кушают), соответственно - удовольствие :)
Ну что же, это история.
Лучше меня не знаю кто плов готовит
И это всё, чем Вы готовы поделиться?
готов поделиться пловом ) и напитками, емкости с которыми затушёвывают на телевидении )
Живу в Ташкенте,рядом с "Центром плова".Но как то равнодушен к этому блюду. По мне лучше хороший шашлычёк или самса из тандыра на углях. :)
Это потому, что у вас плов в шаговой доступности )
Многие россияне, я уверен, не пробовали *настоящий* ;) плов.
У нас плов делают, в основном, узбеки, уйгуры или дунгане.
У меня товарищ делает хороший плов, любитель )
Но долго тоже не могу его есть, хочется более привычной кухни ))