Чем кормили в СССР или мифы о здоровой еде

Аватар пользователя Alex777

Сны о колбасе «Чайной»

В любой бедной стране отвратительная еда. Это закон, он работает везде без исключения, если, конечно, страна не настолько бедна, что люди кормятся с земли. Россия за последние пару лет существенно обеднела. Однако еду наши люди, вопреки здравому смыслу, стали хвалить. Многие убеждены, что к ним на стол наконец попали свежие абхазские мандарины, жирное отечественное молоко и натуральный белорусский творог.

В ход идут тяжелые инструменты самовнушения, превращающие тепличные китайские помидоры в ароматные краснодарские. Человек, который в 2016 году хвалит сыр «Российский», предварительно провел с собой сложную психологическую работу. У нас стало модным делать вид, что ты разбираешься в еде. И со знанием дела «смаковать» многократно размороженную аргентинскую говядину. Может, людям стыдно, что они, не успев узнать вкуса настоящей еды, снова перешли на комбикорм.

Стыд заставляет держать лицо до последнего.

Еще сильнее обрабатывает сознание россиян ностальгия. Коварная ловушка: человек, казалось бы, скучает по временам, когда он был юн, свеж и спешил на собственную свадьбу, а в итоге его чувства сводятся к тоске по колбасе с селитрой и давленым томатам.

Если Россия сегодня только скатывается в бедность, то Советский Союз был страной бедной. А бедняки хорошо не едят. И не ели.

Сегодня Россия по качеству продуктов приближается к белорусским. И это падение, а не рост.

Пережить его помогает все та же ностальгия по пирожному «Картошка». Если вы попробуете сделать творог или йогурт из купленного на рынке либо в «фермерском» магазине белорусского молока, у вас вряд ли что-то выйдет. Также не выйдет заквасить белорусским йогуртом или сметаной настоящее молоко. Неудивительно, ведь производство сырого молока в Белоруссии каждый год резко растет, а поголовье скота с 2000 года держится на уровне 4,3–4,4 млн голов. Зато наладился импорт молока, сливок, сгущенного молока и пальмового масла из Евросоюза, Азии, Латинской Америки. И взлетел до небес экспорт.

Сами белорусы, между прочим, от своих продуктов не в восторге и закупать товары предпочитают в Польше, Литве или Латвии — на границе разного рода «мешочники» создают длинные пробки.

Потому что белорусы знают: продукты у них самые что ни на есть советские, а производители отвечают головой не за качество, но за план.

Моя мама в советское время преподавала товароведение. С ранних лет я коротала свободное время на маминых занятиях. Или на лекциях ее коллег, преподававших пищевую технологию, учет и отчетность продмагазина. Я оттачивала навыки чтения на сборниках продуктовых ГОСТов.

Мало кто знает, что пищевые советские ГОСТы, во-первых, имели примечания, в которых указывалась возможность замены одних ингредиентов на другие. Во-вторых, ГОСТы менялись часто, на некоторые виды продукции даже по два раза за сезон — в зависимости от урожая и надоев. В-третьих, продукцию для внутреннего пользования и на экспорт делали по разным ГОСТам. Так, для экспортных колбас запрещали применять какие-либо упаковочные пленки, кроме целлофана.

Разнообразный список фосфатов, нитратов и нитритов тоже применялся только в колбасе для внутреннего рынка — например, натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный, который по совместительству применяется как слабительное и в качестве компонента жидкости для мытья стекол. Распространенный компонент стиральных порошков натрия триполифосфат тоже клали в колбасу. Для сохранения цвета использовали натриевую и калиевую селитры — безусловные канцерогены. В вареной колбасе и сардельках допускалось содержание 5 тыс. мг нитритов на каждый килограмм — при жарке они превращались в токсины.

Список «улучшителей» и заменителей в одних только колбасах был огромный. ГОСТы официально разрешали использовать в колбасах вместо жилованного мяса щековину, выварку копыт, мочевые пузыри, коровьи проходники...

К каждому сорту колбасы шло примечание, в котором указывалась возможность замены ингредиентов: жилованной баранины на тощую в объеме до 15%, мяса в говяжьей колбасе на обрезь свиную — до 20%, буйволятины и мяса яков вместо говядины — до 100%, старые сосиски, сардельки и колбасу допускалось класть в свежие, вместо натуральных пряностей разрешалось использовать экстракты, солевой вываркой костей и плазмой позволялось заменять мясную массу, до 10% колбасы могло состоять из срезков старых копченостей.

И наконец, финальное и самое важное примечание в колбасном ГОСТ 23670-79 в редакции 1980 года говорит, что «допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

И это лишь один ГОСТ. А их были сотни. И тысячи ТУ, по которым производили большинство продуктов питания. По ТУ масло для жарки чипсов заменяли раз в восемь месяцев.

«Березовый сок» для детских садов был подслащенной водой с витаминами.

О качестве кондитерских изделий скажет советский ГОСТ 240-85 на маргарин, кулинарные и комбинированные жиры, который позволял производить жиры из того же пальмового масла, пальмового стеарина, хлопкового пальмитина. А пальмовое масло тогда было куда более низкой очистки.

Пирожные «Картошка», торт «Полено» по ТУ готовились из обрезков, крошек, брака бисквитов и печенья с добавлением кулинарного жира и заменителя какао-порошка. Торт и конфеты «Птичье молоко» также готовились по ТУ из разнообразных заменителей. Никаких ГОСТов с агар-агаром, какао-маслом и натуральными яйцами для «Птичьего молока» не было, их сегодня выдумывают зарабатывающие на тоске по советскому строю кулинарные блогеры. На ней же делают деньги нынешние производители «гостовских» шоколадных конфет. Чистой воды бизнес на слепой ностальгии.

Люди тоскуют по шоколадной глазури из комбижира, которую им продавали по цене современных трюфелей.

Мороженое, о котором так громко стонут сегодня патриоты, выпускалось по ГОСТу лишь до 1966 года, а после стало производиться по ТУ, причем были годы, когда в каждой республике существовали свои ТУ на мороженое в зависимости от ситуации с молочной промышленностью. По ТУ мороженое делали из растительных жиров, комбижира, вместо агар-агара добавляли крахмал и муку, а в начале 1980-х сливочные сорта мороженого заменили молочными: сливочный пломбир остался только в Москве и Ленинграде, провинцию же кормить жирно никто не собирался.

Мороженого в провинции было не шесть-восемь сортов, как в столицах, а один-три.

На юге России были регионы, где за пределами областных центров с 1970-х годов не продавали никакого мороженого, кроме томатного, потому что все молочные продукты из сельхозрегионов подчистую вывозили в Москву. В Тюмени третий сорт мороженого (молочное эскимо) появился только в конце 1980-х, а до этого были только молочное в стаканчике и молочное на палочке. Второй канал в телевизоре, кстати, тоже появился только на закате Союза, до этого обходились первым.

Надо сказать, что ГОСТы и даже ТУ не были показателем качества продуктов. Воровство, обман в советской пищевой промышленности и торговле были повсеместными. Причем порой и на официальном уровне. На крупных колбасных заводах были обычные цеха с колбасой из щековины, мясо-костной выварки и мочевых пузырей и цех гостовский, работавший на спецпайки, магазин «Березку» и ОБХСС, из этого цеха шла продукция для взяток и контроля. На производствах поменьше просто запускали разные линии. Например, две смены с удвоенной мощностью выпускали крахмальную колбасу, а третья, ночная, гнала гостовский стандарт.

Молочные продукты, которые и по ГОСТам, кстати, были в том числе порошковые и с растительными жирами, нещадно разбавлялись и уворовывались.

Молоко разбавлялось еще в колхозе, потом — по дороге на молокозавод, по пути с завода в магазин, в магазине.

Разбавленным молоком по такой же схеме разбавляли сметану, при необходимости компенсируя потери крахмалом. Сметана, в которой стоит ложка, — это не сметана, а крахмальная каша: в нормальной сметане ложка стоять не должна. Люди, которые тоскуют по ложке в сметане, просто ничего хорошего в советской жизни не видели. Потому что тогда воровали все.

Воровство весовых продуктов было настолько масштабным, что государство с ним смирилось и ввело понятие естественной убыли, рассчитывая, что воры хотя бы немного оставят народу. Для разных товаров допускался различный уровень естественной убыли, до 20%, он включал в себя усушку, утруску, битье, порчу, брак, отказ и воровство. Но воровать стали еще больше: легально собирали сливки и жирную сметану, срезали окорока с кур, вырезку с лопатки, уносили свежие фрукты в объемах допустимой убыли, а потом брали сверх нормы и также разбавляли, утяжеляли, накачивали водой. Трюк про утяжеление водой куриц не в торговых сетях придумали — это еще при царе открыли.

А сколько стоила такая радость? Литр сметаны в центральной полосе обходился в полтора рубля, в отдаленных регионах — 1 руб. 65 коп. Литр молока — 48–50 коп. Сливочный пломбир в Москве до середины 1980-х стоил 19 коп., а такое чудо, как пломбир молочный, на рубежах родины обходился в 21 коп.

Конфеты со сгущенкой, патокой и помадкой из растительных масел с отходами какао типа «Буревестник», «Пилот», «Ласточка» стоили в третьем ценовом поясе 3 руб. 40 коп. Якобы шоколадные конфеты типа «Маски» и «Грильяжа в шоколаде» стоили до 15 руб. Суповые наборы — 1,5 руб., мясо, которого никогда не было в продаже, — 2,5 руб. Мясо на рынке — от 7 руб.

Отовариваться на рынке могли себе позволить несколько процентов населения. При хорошей советской зарплате в 120 руб.

Не слушайте тех, кто говорит, будто советские люди зарабатывали по 250–400 руб. Такие деньги водились лишь у элитных работников умственного труда, шахтеров, вахтовиков-геологов. В 1976 году 39% населения страны, или почти 100 млн человек, жили в деревнях и селах, где хорошей зарплатой было 60–80 руб. Низовая интеллигенция на селе получала до 100 руб., в городе — 110–130 руб. в месяц.

В 1965 году Центральным научно-исследовательским экономическим институтом Государственной плановой комиссии РСФСР было выявлено, что 73,51% граждан по доходам не дотягивали до черты бедности, зарабатывая менее 65 руб. в месяц. В 1970-м средняя зарплата, сложенная из зарплат доярки и шахтера-стахановца, в Союзе составляла 122 руб., а медианная, то есть наиболее часто встречаемая, — 98 руб. У тарифной сетки были коэффициенты: чем дальше от Москвы жил кассир одной и той же сберегательной кассы, тем меньше он зарабатывал.

Зарплаты средней руки специалиста хватало на 6,5 кг «шоколадных» конфет или 10 кг хорошего мяса. Счастье, что в продаже их почти никогда не было, не приходилось расстраиваться.

Ели люди мало, покупали понемногу. Моя мама, которой приходилось бывать в магазинах по ту сторону прилавка, вспоминает, что люди покупали конфеты по 100–150 г от силы. В бумажных кулечках.

Сыр — по 150 г, сливочное масло — по 50–60 г. В день получения в районе пенсии к гастроному валили старушки — «за маслицем». Чтобы у персонала не возникало идейных конфликтов с обыденностью, им на профсобраниях объясняли, будто советский человек предпочитает покупать понемногу, но свежее.

Перед властью тогда стояла задача любой ценой набить народу брюхо. В ход шли стеарин, крахмал и костные выварки. Чтобы граждане не протянули ноги, при возможности в продукты добавляли витаминно-минеральные комплексы. Те же, что и для скота.

Из провинции в Москву и Ленинград выгребали все съестные запасы, оставляя глубинке очереди за колбасой «Чайной» и конфетами-подушечками. Цены по мере удаления от столицы росли, вся страна была разделена на три ценовых пояса, на многих товарах указывались цены сразу для трех поясов. Москва на это не обращала внимания, а провинция быстро забыла, что жила впроголодь. И сегодня отчаянно рвется в нищету, к советскому «березовому» соку и кубам комбижира.

Комментарий автора: 

https://m.gazeta.ru/comments/column/mironova/9756221.shtml

Помню мороженное было очень вкусным, особенно эскимо в шоколадной глазури.

Комментарий редакции раздела Аналитика
говнонаброс самого низкого пошиба. аффтар - дерьмоед, публикатор аналогично.

Комментарии

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Ну, сейчас-то вы - нажрались, наконец?
Или - опять что-то не так?

Статья - из параллельной вселенной какой-то.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

не обольщайтесь, почти всё так и было. 

Мало кто говорит, но в СССР было 4 категории снабжения городов. Т.е. у кого-то (кто сейчас и визжит о том, как было хорошо) с особой (высшей) категорией и мясо лежало и колбаса и сгущёнка с шоколадом, а у 3й, т.е низшей, - хлеб, килька и сигареты АСТРА, плюс сливочное масло и сахар по талонам. Вот такое изобилие

ГОСТы, не говоря уже про ОСТы, РСТ и СТП(ТУ) допускали "заменители", ну "на местах" откровенно приворовывали не всегда соблюдали стандарты, т.к. только в Москве была куча мясокомбинатов, молзаводов, кондфабрик и пивзаводов, а в провинции был один мясокомбинат, один пищекомбинат, да один гормолзавод на область, да и то не везде.

А тот, кто будет доказывать обратное - либо наивный дурачок, либо подлец.  

 

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

А тот, кто будет доказывать обратное - либо наивный дурачок, либо подлец.  
Вы - либо молодой идиотик, которому мозги пропагандой засрали, либо - сознательный лжец, соблюдающий заветы Геббельса.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

Милый ослик.

Я человек с красным дипломом советского ФСТ wink объяснить что это?

Это факультет советской торговли.

Я прод\пром товароведение и технологию не "почитывал" в качестве беллетристики, как данная дэушко, я их сдавал на отлично и даже, чё уж греха то таить преподавал 2 года.

А Вы, милый ослик, - наивный дурачок, жертва маркетологов и пропагандистов, берущаяся спорить со специалистом с 25 летним стажем в продуктовом бизнесе. smiley

 

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

А - не пошли бы вы лесом, осведомлённый вы наш?!
Мне кому больше доверять, собственному опыту, глазам и желудку (по всему Союзу), или - какому-то мутному балаболу из партийно-торговой мафии?

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

да, именно, что - из той самой партийной, только это была не мафия, а "передовой отряд нашего общества" того самого СССРа.

вспомнили, кто такие "слуги народа" на чёрных волгах? в каких квартирах кто жил, во что одевался и на чём ездил?

а вот тогда и не надо 3.14деть про то, как ВСЁ идеально было в СССР.

а у власти и при собственности сейчас - ВСЕ те же,

дети и внуки "партийцев" в комбайнёры и сантехники не пошли, наивный Вы наш "ослик". wink

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Ну, в принципе, как я написал ниже, именно нечто такое и ожидалось.
Руль - у вас был.
Вы направляли и керувалы.
Нарулили.
Чо уж теперь?
"Лови вора", да?devil

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя andyt78
andyt78(10 лет 5 месяцев)

Руль - у вас был.
Вы направляли и керувалы.
Нарулили.

Ну а вы думаете почему сии граждане на каждом углу орут как было хреново в СССР? Потому что если окажется что в СССР было лучше - кое-кого, стоявшего у прилавка и спекулировавшего народным добром заставят все отдать))) И в лучших традиция бессмысленного и беспощадного - с кровавыми процентами)))) 

Комментарий администрации:  
*** Окрашиваю нашествие нацистов в розовые тона ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

Убедительная просьба.

На русском сайте пишите по-русски. 

ладно я розумію що таке керівник і керувати але майте повагу до інших. я зрозумліво викладаю?

а своих воров Вы уж как-нибудь сами ловите, без нас. попрыгайте, так теплее ловить cool

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

тю-тю-тю! Ты - смотри, выкладач какой нашёлся! Гугл-переводчик надо с умом использовать, дяденька. Как и в википедии - не всему, что на экран вывелось, верить. А то вы собой делаете смешно.
То есть, как я понимаю, акромя претензий к использованным диалектным нюансам, больше - нечего источить?

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

а гугл переводчик то чем не угодил?

переход на русскую речь зафиксирован.

задача выполнена.

наши победили 1:0. cool

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Вообще-то, я с русского и не уходил. Просто я диалектов больше знаю.
Так что, то, что у вас в голове выглядело, как выполнение задачи, в реальности было лишь милостью к меньшей развитости.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя Homo 2.0
Homo 2.0(10 лет 11 месяцев)

провинции был один мясокомбинат, один пищекомбинат, да один гормолзавод на область, да и то не везде

Лжец. Обычный лжец.

Хотя, если под "областью "иметь в виду Землю ФранцаИосифа, то да - там молзаводов не было.

Комментарий администрации:  
*** Средний россиянин нищ не только энергетически, но и мозгами (c) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

ага. в каждом селе стояло по мясокомбинату и молзаводу, а колбасные электрички колбасу в Москву возили.

а унизительных "проднаборов" и талонов на продукты в стране "победившего социализма" тоже не было? 

и четырёх категорий снабжения городов тоже не было?

а слово "дефицит" Вам о чём нибудь говорит?-

или нам по малолетству о том не ведомо?

нюню, таки кто из нас лжец? 

 

Аватар пользователя BAE
BAE(11 лет 2 месяца)

Не разоряйтесь. У людей обычный самообман. Это хорошо описано в специальной литературе и народном творчестве. Действительно, как и написано в статье, если ничего слаще морковки не ел, то и обычная конфета изысканным лакомством покажется. 

Память людей всегда подводит. Да и обидно понимать, что, несмотря на все усилия, за последние 2 года все стало несколько хуже. Но правде надо смотреть в лицо. Хотя некоторые предпочитают другие места. ))))

Аватар пользователя dak13
dak13(9 лет 10 месяцев)

Камрад, это бесполезно. Им говоришь, что в магазинах была либо килька с минтаем, либо минеральная вода, остальное "выкидывали" на прилавок и сразу набиралась очередь, они начинают про качество говорить и мол, зато у всех холодильники были полные. А сейчас чего, у всех пустые, что ли?! И за качество, помню я это качество, мне эти синие озябшие куры по одной тушке в одни руки до сих пор с содроганием вспоминаются. Уж про овощные советские магазины и вспомнить страшно, а какая там была картошка, гниль и погань, а запашооооок, да дай Бог каждому скучающему по советской продукции этот запах на всю жизнь . Им в глаза сцы, всё для них божья роса.

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Да, действительно, бесполезно.
Было везде по-разному в разное время.
Хуже всего - да - было в РСФСР (хотя - опять-таки - не везде). Потому, что с России всегда тянули все соки на задабривание нацокраин. Это ярко было видно в пограничных областях и селениях.
Можно сколько угодно рассуждать за психологию. Ведь и здесь есть масса народу, которые только кильку помнят. И - на чём они тогда все выросли и дожили до нынешних времён?
А так - да - хоть ссы в глаза - только килька и будет вспоминаться всю дорогу. Ну - просто аберрация сознания такая есть. Видимо, от личностных качеств конкретного индивида зависит...

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя Vokk
Vokk(8 лет 1 месяц)

Хуже всего - да - было в РСФСР

Мне мама рассказывала, в конце 70х она приехала в гости к сестре на Украину в какой-то маленький новый городок, зашла в магазин и не поверила своим глазам. В магазине было ВСЁ о чем в России можно было только мечтать. Просто огромный выбор продуктов, и все это... по сравнению с Воронежем. 

Впрочем потом она съездила Грузию, и поняла что на Украине все было еще достаточно скромно. Вот там реально было изобилие. 

Да и деньги в РСФСР были бумагой. Мой дед скопил тяжелым трудом более 12000 рублей, причем эти деньги заработал на земле, но машину так купить и не смог. Их просто не продавали. С старую по цене дороже официальной цены на новую он брать не хотел. И на что-то другое потратить было нереально. В итоге деньги испарились в перестройку.

Страна, в которой человек работает, и зарабатывает, но в итоге не может потратить заработанные реальным трудом деньги, не достойна ностальгии. 

Комментарий администрации:  
*** Отключен (систематическое хамство, набросы) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

2 ВАЕ и dac13.

ув господа и камрады. 

согласно пп 1, 2 ст 13 Конституции РФ " В Российской Федерации признается идеологическое многообразие. и
 Никакая идеология не может устанавливаться в качестве государственной или обязательной.
"

ИМХО, - в этом состоит моя гражданская личная позиция.

А т.к. "все гадости на земле творятся агрессивным меньшинством с молчаливого согласия большинства", то заткнуть меня "на голос" с помощью детского набора пропагандона-агитатора, методички по НЛП для йуных долбодятлов или цитатника Великого учителя не получается.

Факты и цифры - очень неприятная штука. Обычно "их есть у меня" но таки нет у оппонентов. smiley

 

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Таки - напоминаю вам лишний раз про градации лжи по определению Дизраэли-Твена.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Лжец - вы, конечно.
Вы выпячиваете нужную вам информацию, не давая общей объективной картины.
То, что вы описываете и я видел. Даже - более того, наблюдал процесс в развитии.
Ещё я вижу, что больше всех хают, ужасаются и высмеивают те времена именно те люди (или их потомки), кто к такому "развитию событий" имели непосредственное отношение.
Ни один человек из моих родственников не был при блате или дефиците. Они его видели, сетовали на него, но - не голодали и особо озабочены не были.
Я помню утренние очереди в молочный (правда - не везде, где довелось пожить), я помню поездки в центральные городские магазины и на рынки за мясом. И разницу между рыночными и магазинными разливным молоком и маслом я тоже помню.
Что из этого?
Зато я могу сравнивать качество продукции тогда и сейчас. Единственный раз, когда я могу точно сказать, что видел безобразие, это - качество хлеба, выпекавшегося в одном районном центре на ДВ. При разрезании буханки, оттуда, как в фильме ужасов, ВЫТЕКЛО непропечёная субстанция. После посещения соответствующего отдела райкома, был вставлен пистон директору и качество выпекаемого ассортимента пришло в норму. Что оказалось? Местные этот хлеб не покупали для еды, а - скармливали домашней птице и живности. Для себя выпекали хлеб сами. Таким образом, мы своим поступком по восстановлению справедливости и закона, невольно разрушили некий местный "социальный договор", выгодный всем.
Дефицита по одёжке и обуви я - тоже особо не помню. Ну - не знаю. Так получилось. Ничего нигде не "доставал", у фарцовщиков и с рук, в комиссионках, никогда ничего не покупалось. Но, сейчас пересматриваю семейные фотки тех лет - не скажу, что были плохо одеты. Правда, шилось, процентов 60% в индпошиве. Первые джинсы, кстати, в детстве - тоже там же. Ткань - да - пришлось ехать покупать в другой город в "кооперативе". А так - одеты-обуты все были. И - в финское, и - в итальянское, и - в советское.
Может мне просто повезло, не знаю...
Я сам был свидетелем многих моментов приобретения множества вещей в спокойной, без очереди.
Ещё раз повторю, что семья была - не из блатных и к дефициту никакого отношения не имела. Мы были - из "неинтересного", "невыгодного" контингента. Ни навара, ни доступа через нас никакого не было.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя alex_midway
alex_midway(12 лет 1 месяц)

Вот точно. Поют про ужасы СССР как раз товароведы, завмаги, форца и пр, кому жилось тогда вообще лучше всех. 

Было разное и в разных уголках огромной страны. Смешно расчитывать на равный магазинный асоритмент в Москве и в какой деревне.

Было говно? Да полно. Только почему то только говно запомнилось именно говну общества. Все остальные помнят и хорошее.

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

yes

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

У Вас каша в голове и ноль полезной для меня информации. Вы мне неинтересны. 

Ваши личные переживания и субъективные выводы годятся разве что в качестве мемуаров, но не аргументов.

Дай Бог Вам здоровья. Вам внаукре оно в ближайшее время очень понадобится.

 

 

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Да мне наплевать на ваши интересы!
Вы - лжец. Это - главное.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя dak13
dak13(9 лет 10 месяцев)

Это мне, я так понимаю?! Так вот. Ишак понурый, я замечательно помню как в СССР было и вижу как сейчас есть, цифры и статистику можете скопом себе в анус засунуть, ибо ложь это. Дефицит был и на одежду и на зубную пасту и на еду, да на всё почти. Сейчас этого нет и насколько я вижу люди живут в разы лучше. По мне так это замечательно, меньше идеологии и больше пожрать с жопогрейками. Так должно быть и так есть.

Аватар пользователя Хмурый ослик
Хмурый ослик(8 лет 6 месяцев)

Да ты - дурачок, как я погляжу...
Смотри, не обкакайся в своём счастье, животное.

Комментарий администрации:  
*** отключен (систематические манипуляции и набросы) ***
Аватар пользователя Gad Cat
Gad Cat(8 лет 10 месяцев)

ГОСТы, не говоря уже про ОСТы, РСТ и СТП(ТУ) допускали "заменители", ну "на местах" откровенно приворовывали не всегда соблюдали стандарты, 

Милай, а теперь расскажи про РСТ и ГОСТ и чем они отличаются. Мы все с удовольствием послушаем тебя, знатока-преподавателя.

Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

"ГОСТы являются высшей категорией стандартов в СССР. Они утверждаются Государственным комитетом стандартов Совета Министров СССР. ОСТы обязательны для всех пред­приятий и организаций данной отрасли, а также для предприя­тий других отраслей, применяющих или потребляющих про­дукцию этой отрасли. ОСТы утверждаются министерствами, ведущими данное производство, и устанавливаются на те товары, которые не являются предметом государственных стандартов. РСТ обязательны для всех предприятий и организаций рес­публиканского подчинения. Они утверждаются Советами Мини­стров союзных республик. Устанавливаются они на продукцию, являющуюся национальными предметами потребления. СТП обязательны только для определенных предприятий и утверж­даются их руководителями. СТГТ действуют только на данном предприятии. ТУ утверждаются министерствами (ведомствами) и проходят регистрацию во Всесоюзном фонде стандартов."

Бесплатных развёрнутых лекций по товароведению не будет. Это прикладная техническая дисциплина, на 4 курса, а не художественная литература.   

И не надо мне тыкать, обойдитесь пожалуйста без фамильярностей с незнакомыми людьми.  

Аватар пользователя ПредателямРодиныСмерть

ну что вы несете? у нас в городе-не областной центр -было 4 хлебозавода, гормолзавод, мясокомбинат, пивзавод.может еще что было, сейчас не помню. Кушали нормально, а не всякую хрень, как сейчас. Молочка нормальная была, а не как сейчас двадцать видов молоко-а пить можно от силы 2-3. Сахар по талонам-это момент уничтожения СССР-89-91 годы. Про сахар не помню-а макароны в году в 89-90 меня отправляли отоваривать.

Аватар пользователя valera545
valera545(10 лет 2 дня)

ГОСТы, не говоря уже про ОСТы, РСТ и СТП(ТУ) допускали "заменители", 

РСТ — советский стандарт? Фтопку, жывотное! 

Комментарий администрации:  
*** отключён (розжиг, невменяемые оскорбления православных) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

РСТ - это республиканский стандарт при СССР, а не логотип Ростеста.

смиалсо. пешы изчё, агнемиотчег. 

ДБ laugh

Аватар пользователя valera545
valera545(10 лет 2 дня)

Умыл! Сдаюсь и приношу свои искренние извинения.

Комментарий администрации:  
*** отключён (розжиг, невменяемые оскорбления православных) ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

да не вопрос. жги аки аццкей сотона изчё wink

Аватар пользователя valera545
valera545(10 лет 2 дня)

Да нажгу, гамно вопрос.

Комментарий администрации:  
*** отключён (розжиг, невменяемые оскорбления православных) ***
Аватар пользователя PeterR
PeterR(9 лет 4 месяца)

В советские времена очень много зависило от города , республики и конкретного директора конкретного пищевого предприятия.Например "Докторская" колбаса в Киеве и Воронеже- это две большие разницы.И в то-же время мясокомбинат в Новоронеже, где расположена АЭС ,выпускал отличную вкусную продукцию аж до горбачевских времен...И т д. Говорить что ВСЁ было дрянью или ВСЁ было хорошо ТОГДА - глупость..

 

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

т.к. только в Москве была куча мясокомбинатов, молзаводов, кондфабрик и пивзаводов, а в провинции был один мясокомбинат, один пищекомбинат, да один гормолзавод на область, да и то не везде.

Ну вы врать. Вы представляете себе ежедневные объемы перевозок только одного молока и кефира в стекле по городам области? В каждом городе были свои предприятия. Вы можете в этом сами убедиться, посмотрев даты образования производств на их сайтах.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

давайте уточнимся по молочке и пищепрому. начнём издалека и в общих чертах.

1. При царе как таковой пищевой промышленности по факту не было, да были отдельные производители, но в современном представлении пищепрома не было. Причина проста - классического "горожанина" как соцгруппы ещё толком не сформировалось. А, нет спроса - нет предложения.

2. Отечественный Пищепром по прямому указанию Сталина построил Микоян. Строил он его очень просто - поехал в СШП и привёз оттуда заводы под ключ. Колбаса\сосиски, мороженое, заводское пиво, газировка и ещё много чего - это перемещённый на отечественную почву американский пищепром. Теперь понятно, откуда растут ноги у "советского качества" и отечественных пищепромовских технологий? Надо понять одно, главную задачу этот самый микояновский пищепром выполнил - быстро и дёшево накормил резко выросшее городское население СССР и помог выстоять в войне, подготовка к которой началась в 1931г в т.ч. и в продовольственном аспекте. 

3. Внесу поправку для ясности, термин молзавод для меня как специалиста - это предприятие выпускающее полную номенклатуру молочных продуктов, а именно: молоко пастеризованное, кисломолочные напитки, сметану, творог и творожные массы, сыры, масло сливочное. Мороженое не считается чистой молочкой, его выпускали как правило хладокомбинаты. В в каждом ли райцентре выпускали сл.масло и сыры?

4. Цеха и молочные кухни я не рассматриваю в качестве заводов, даже если они так и назывались/ются. 

5. Я не "врать", я иногда "обобщать" для понятности неспециалистам.

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

Цеха и молочные кухни я не рассматриваю в качестве заводов, даже если они так и назывались/ются. 

Вот так поворотlaugh.  А зачем райцентру, где проживает всего несколько тысяч населения, городской завод, не подскажете?

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

в чём поворот? что Вы придуриваетесь?

суть вопроса - дефицит качественных продуктов питания в СССР.

что, жители райцентра не хотели сыра, сливочного масла и всяких там глазированных сырков?

ещё как хотели маслица сливочного, только заводов его производящих в нужных количествах не было.

и нечего "Ваньку валять".

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

Жители райцентров в СССР масло производили сами в подавляющем большинстве.

А цеха и пекарни, которые вы не считаете заводами, как раз восполняли недостаток в других продуктах.

Вы сами признали этой жирно-выделенной фразой, что вы лгали в своем первом посте. Удачи.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

ааа, сами масло производили и сыр ... нуну.

по талонам в нашем городке полагалось 400г масла сливочного на человека в месяц, т.е. это почти физиологический минимум 14 г\в день. Норма же по маслу сливочному в СА была 30г/чел в сутки.

суточная норма для человека по маслу 14-30г, на семью из 4х человек получается 56-120г в сутки, т.е 1.7- 3,6кг в месяц или 21-44кг в год. для производства такого количества масла необходимо 850-1760 литров молока ну и сепаратор желателен.

нука, скоренький Вы наш, расскажите ка где городской семье, жившей в 2шке в ПГТ взять тонну-полторы молока только на масло? 

цифры страшная вещь. не спорьте со специалистами дабы не обгадиться.

 

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

не спорьте со специалистами дабы не обгадиться.

Вы уже обгадились сами. Маслосырзаводы при СССР как раз работали только в райцентрах, а не в городах. Как впрочем и сейчас. Почитайте, где производятся алтайские сыры и масло для своего образования. Дочка технолога, епрст.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя achiffa
achiffa(8 лет 9 месяцев)

повторяю

"суть вопроса - дефицит качественных продуктов питания в СССР. что, жители райцентра не хотели сыра, сливочного масла и всяких там глазированных сырков?ещё как хотели маслица сливочного, только заводов его производящих в нужных количествах не было." 

шаг влево, шаг вправо считается флудом, прыжок на месте троллингом. 

обоснований заявления о том что

"Жители райцентров в СССР масло производили сами в подавляющем большинстве."

не произошло.

аргументированного ответа на вопрос о том

"где городской семье, жившей в 2шке в ПГТ взять тонну-полторы молока только на масло?"

не последовало.

ergo предметно сказать нечего.

деццкие провокации и говновбросы неаутентичных идеологем говорят лишь об агрессивном невежестве, милая "дочь агитатора пропагандиста". попытайтесь развлечь меня как-нибудь иначе.

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

аргументированного ответа на вопрос о том

"где городской семье, жившей в 2шке в ПГТ взять тонну-полторы молока только на масло?"

не последовало.

Если маслосырзаводы находились в ПГТ, как вы думаете, продавалось там масло?

обоснований заявления о том что

"Жители райцентров в СССР масло производили сами в подавляющем большинстве."

не произошло.

В СССР почти в каждом дворе  в деревне были бык и корова минимум, за исключением алкашни. Это не считая свиней и курей.

Совсем дурачка уж из себя не стройте. laugh

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя Ugrum
Ugrum(8 лет 4 недели)

В СССР почти в каждом дворе  в деревне были бык и корова минимум, за исключением алкашни. Это не считая свиней и курей.

Совсем дурачка уж из себя не стройте. laugh

 

Ведь вранье же, чего вы несете?

А вообще, поддержу автора. Сам прекрасно помню полки магазинов, заставленные морской капустой и все, больше ничего там не было. Город Березники, примерно 270 тыс. населения. Большой комплекс химпредприятий - Сода, Азот, Химзавод, не говоря уже о Уралкалии, Березниковском титано-магниевом комбинате и куче еще предприятий поменьше. 

Котлеты по несколько штук в руки, чтобы купить на семью занимали очередь несколько раз. Качество всегда одинаковое - отвратное. Куры на внешний вид долго мучились прежде их забили, бедолаг. И тех "выкидывали",(помните такое словечко), по четвергам если мне память не изменяет.

Насчет шмоток - уходил в армию в 84. В этот день в магазине "Спорт и туризм" "выкинули" джинсы. Город уже за неделю знал и был готов. Вход в магазин был застекленный, так толпа разнесла все стекло, чтобы проникнуть внутрь одними из первых и занять очередь. На всех не хватало. 

И так во всем практически. Развлечений никаких. Молодежь не занятая энергию не знала куда девать. Поэтому нередки были массовые драки "улица на улицу."

Это и у нас, кстати, Говорухин снимал свой фильм "Так жить нельзя". Помните дикую очередь в винный магазин?

Когда учился в ПТУ, ездили группой в Крым. Был шокирован уровнем жизни сельчан. В армии служил в закрытом городке - там в магазинах было уже ништяк. И сосиски и сардельки и разнообразная молочка.

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

Не буду спорить. Возможно где-то было плохо с продуктами. Страна большая. У нас особых проблем с питанием не было. На каждом углу были столовые, кулинарии, пельменные, где на 1 руб с копейками можно было поесть очень хорошо.  На рубль, помню, выходило 3 порции пельменей. Про ассортимент в магазинах я уже писал, что был небольшой, но хватало. Минтай лежал по 35 коп кг. Колбаса, масло были не всегда, но были. Хлеб продавали горячий, только с Хлебозавода. Молочки в бутылках завались Это город Барнаул. Был в то время в других городах Бийск, Рубцовск, Бердск, Новосибирск  - картина примерно такая же. Поэтому все города под одну гребенку при СССР мести не стоит.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя Ugrum
Ugrum(8 лет 4 недели)

Ну да, дружище, я тоже может сгустил немного краски. Но что было то было. В заводских столовках было неплохо, можно было выбирать. Говорю на примере Березниковского Титано-магниевого  Комбината, ныне Ависма, где имел удовольствие поработать перед армией. А вот в магазинах города - грусть тоска. Сначала расходилось по своим, а потом что осталось - "выбрасывали" на прилавки.

Но самое главное - были молодые, жизни не видели, думали так везде, тем более дядька в Иваново квартиру поменял на Подмосковье именно по причине плохого снабжения. Надоело стоять в очередях, бегать по разным магазинам записываться то на одно то на другое, ездить в Москву на "колбасных электричках". Достала такая жизнь. А вот потом, когда поездил в стройотряды в ПТУ, послужил в армии, посмотрел как другие живут, поговорил с народом, (особенно доставали хохлы в армии, типа мы вас всех кормим, съездили бы к нам на Урал, посмотрели как они нас кормятsmiley),  в общем,  тогда и задумываться начал, что что-то тут не так. И совсем не удивляюсь, что народ пошел на поводу у тех, кто разваливал страну. Сам как идиот кричал уже будучи в Зеленограде "Ельцин, Ельцин". Тьфу, противно вспоминать.

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

Хорошо помню то время. Мы тогда тоже молодые пришли на площадь в своем городе. Народу было много. Лица у всех были злые, что-то все выкрикивали. Со цены раздавали то ли рубли, то ли талоны. Там была давка. Кто-то постоянно говорил в микрофон. Такой мини-майдан. Вообщем, мероприятие нам совсем не понравилось, больше мы туда не ходили.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя АВГ
АВГ(10 лет 3 недели)

   Очень похоже на отработку определённого задания. Шаблон грубый, уже набивший оскомину - дочь крымского офицера (товароведа) - у которой "все на так аданазначна", решила подзаработать библейской валюты. "Советское время" в её повествовании это 80-е годы. "Все всё воруют", "все ели плохо и мало", "Сыр — по 150 г, сливочное масло — по 50–60 г." и прочий набор бредятины из известных методичек. Неуважаемые разоблачители, не забегайте "впереди паровоза"! Ведь многие из нас, жившие в СССР, живы и прекрасно помнят что и как было на самом деле.

Страницы