Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Россия будет полностью обеспечивать себя фруктами к 2020 году

Аватар пользователя bom100

Россия намерена к 2020 году импортировать только цитрусовые и экзотические фрукты, которые не может выращивать по климатическим причинам. Об этом заявил в пятницу министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев

"Мы ставим перед собой амбициозные задачи и планируем к 2020 году выйти практически на стопроцентный уровень самообеспеченности по таким видам продовольствия, как молоко, мясо и овощи. А по фруктам сохранить импортные поставки лишь в части цитрусовых и экзотических фруктов, которые не растут на территории нашей страны", - сказал Александр Ткачев.

 

По словам министра, в 2015 году объем производства сельхозпродукции в России в денежном выражении впервые превысил 76 миллиардов долларов, что лучше показателей 2014 года на 17 процентов. Экспорт сельхозпродукции из РФ при этом превысил 16 миллиардов долларов.

Ранее в минсельхозе отказались расширять список продуктов, запрещенных к ввозу в Россию из-за продовольственного эмбарго. Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев до этого анонсировал продление эмбарго до конца 2017 года. 1 июня 2016 года оно было смягчено относительно некоторых видов продукции, поставляемых для производства детского питания.

Продовольственное эмбарго было введено в августе 2014 года в ответ на санкции ряда стран против РФ, после продлевалось в 2015 году. Поставки ряда видов продовольствия в РФ запрещены из США, Канады, Евросоюза, Норвегии, Австралии. Позже в этот список были включены Албания, Исландия, Лихтенштейн, Украина и Черногория. Из этих стран в Россию запрещено поставлять плодоовощную продукцию, молоко и молочную продукцию, мясо и рыбу, а также изделия из них.

Комментарий автора: 

"Мы ставим перед собой амбициозные задачи и планируем к 2020 году выйти практически на стопроцентный уровень самообеспеченности по таким видам продовольствия, как молоко, мясо и овощи."

Если выполнят - то это прекрасно ! Осталось добавить сыры, творог, колбасы итд.. Все это отечественного производства. У нас пропало сырное разнообразие, которого было в советские времена .. И когда рынок насытится - заработает ли конкуренция ? Начнут ли падать цены ? Улучшиться ли качество продукции ?

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя blues
blues(3 года 8 месяцев)(15:33:04 / 04-06-2016)

У нас пропало сырное разнообразие, которого было в советские времена

Спасибо, насмешили.

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(15:43:00 / 04-06-2016)

Это было не мое мнение, а мнение итальянца проживающего в России/ CCCР уже много лет. Он рекомендует нам не заниматься попытками копирования итальянских сыров, а возродить свои традиционные сорта и производить их в достаточном количестве .. 

Сколько сортов отчественного сыра вы сможете назвать ?

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(16:04:05 / 04-06-2016)

А сколько их нужно?

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(16:15:42 / 04-06-2016)

Одним словом - МНОГО .. И для внутреннего рынка и для внешнего (почему нет ?) .. На улице Горького в самом нечале ее, был магмщин "Сыр". Не сложно догадаться, что там продавалось не два и даже не три сорта сыра ..

2010.jpg

Это из книги 1952 года ..

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(16:52:50 / 04-06-2016)

.

.

.

Вот которые я ел и смог вспомнить:

  1. Советский
  2. Алтайский
  3. Алтайский золотой
  4. Швейцарский
  5. Артельный
  6. Горный мастер
  7. Российский
  8. Сливочный
  9. Мастер
  10. Витязь
  11. Голландский
  12. Знатный
  13. Сметанковый
  14. Пошехонский
  15. Костромской
  16. Эдам
  17. Ламбер
  18. Мраморный
  19. Московский
  20. Российский молодой
  21. Прибалтийский
  22. Сваля
  23. Ещё куча плавленных сыров...

В последнее время ем только советский, он по мне - самый лучший, когда его нет, покупаю швейцарский или алтайский (производства Киприно).

Мне видится это так: сыра дофига и больше. И это, есть ещё куча сыров, местных, которые в сыроварнях делают и сразу продают. И ещё куча всякого хлама, который если его весь переписать - увеличит список, думаю, в двое.

Аватар пользователя Хулиганка
Хулиганка(1 год 12 месяцев)(17:36:34 / 04-06-2016)

Большинство названных вами сыров вряд ли существовали во времена СССР, а появились лет 10 назад.

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(17:59:53 / 04-06-2016)

В чем отличие современного производства сыров (других продуктов) от советских времен ? Как это связано с новыми сортами?

В советские времна все сыры производилось по ГОСТам или ОСТам (отраслевые стандарты) .. Поэтому не было такого разнообразия. ГОСТы утвердать было сложно - очень длинная бюрократическая операция. Но сорта при этом создавались не просто с бухты-барахты .. За каждым новым соротом стояла большая работа, в том числе исследования итд. Было прописано все там очень детально и "уйти" от стандарта было предприятию сложно ..

Сегодня - рынок. Можно гораздо  проще создавать новые сорта сыра. Нет проблем - создали свои ТУ и утвердили их. Дальше следуй им и производи продукцию .. 

В чем проблема ? В том что часто ТУ пишут от балды, следят за их соблюдением не очень .. Вот в в результате мы и получаем - продукцию сомнительного качества. Почему ? Потому что один из важнейших компонентов - ЦЕНА. А стремление ее уменьшить не может никак способствовать повышению качества продукции .. Это понятно всем.

То есть и в старой системе были свои проблемы (сортность низкая, бюрократия) и в новой (качество) ..

Что было бы неплохо сделать ? Создавать сыр по старым ГОСТАм. И другую продукию тоже. А УЖЕ дополнительно - новые сорта - это подалуйста .. Так и по другой пищевке. Основа - продукция по ГОСТам - а дополнительно что-то новое..

Аватар пользователя Хулиганка
Хулиганка(1 год 12 месяцев)(02:17:12 / 05-06-2016)

Вот сами же и опровергли свое утверждение про МНОГО. Не было никакого сырного многообразия в советские времена. В нашей местности не так много водилось: российский пошехонский, голландский (но их еще и достать надо было) адыгейский (с этим мягким сыром проблем не было) и колбасный сыр. Плавленые сырки не в счет, этот продукт с натяжкой можно назвать сыром.

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(18:41:09 / 04-06-2016)

Да, вы в целом правы, но вопрос, который был задан, звучал вот так: "Сколько сортов отчественного сыра вы сможете назвать ?"

Аватар пользователя Хулиганка
Хулиганка(1 год 12 месяцев)(02:12:35 / 05-06-2016)

изначально реплика была про сырное многообразие советских времен

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(19:16:34 / 04-06-2016)

Ещё добавлю.

Если говорить не о плавленных сырах, а они, по моему мнению, только и заслуживают обсуждения (не плавленные), то согласно ГОСТ 7616-85, в СССР были следующие сорта сыров:

 

  1. Советский
  2. Швейцарский
  3. Алтайский
  4. Голландский круглый
  5. Голландский брусковый
  6. Костромской
  7. Ярославский
  8. Эстонский
  9. Степной
  10. Угличский
  11. Латвийский

Думаю, если покопаться в истории, то сыров из СССР, наберётся ещё больше... ну, пошехонский в плюс - на него вроде как был отдельный ГОСТ, и т.д.

 

Так вот, что хочу заметить, в ныне действующем в России ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия" список сыров тоже внушает:

 

  1. Советский
  2. Швейцарский
  3. Алтайский
  4. Российский
  5. Голландский
  6. Костромской
  7. Ярославский
  8. Эстонский
  9. Степной
  10. Угличский
  11. Латвийский

И да, есть ещё нынче куча сыров по ТУ, и у годных производителей, они тоже вполне хороши.

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(19:21:55 / 04-06-2016)

Небольшое разъяснение к законодательству России. По современному законодательству обязательными к применению являются только РЕГЛАМЕНТЫ либо Таможенного Союза, либо российские (где сказаны только общие слова.. ).

А вот стандарты теперь ВСЕ стандарты - дело добровольное. А при СССР были такие слова в ходу - Несоблюдение стандарта преследуется по закону !!!

Я о том, что стандарт есть, а выпускать сыр (колбасу, ботинки итд) можно по своему собственному ТУ, в котором можно написать вообще что захочешь (условно) ..

Еще раз. Регламент говорит нам - сыр должен быть вкусным и полезным продуктом, который включает в свой состав молоко ...

А стандарт (старый ГОСТ) говорит - как этого добиться ..

А ТУ сегодняшние говорят, как добиться того, чтобы больше денег заработать на продукции, которая называется сыр. А что такое на самом деле это продукция - сыр или нет - не так уж и важно. Мы можем и не догадываться что там на самом деле..Мы же ТУ не читали (конкретной фабрики).

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(19:49:24 / 04-06-2016)

Это расхожее мнение. Искажающее реальное положение дел. Не капитально, но чуть-чуть искажающее. Ибо не просто включает в свой состав молоко, как вы выразились, а в ГОСТ есть исчерпывающий перечень что можно включать в состав.

Почитайте ГОСТ 32260-2013, его не трудно найти в сети.

Его и приняли именно из-за создания Таможенного Союза, а предыдущий ГОСТ, от 2008 года - отменили.

Так вот, в ГОСТ 32260-2013 чётко и однозначно описано, из чего должны делаться сыры, конкретным списком:

Основное сырье:

- сырое коровье молоко по ГОСТ 31449;

- сырое обезжиренное молоко по ГОСТ 31658;

- сырые сливки;

- соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830.

Функционально необходимые компоненты:

- бактериальные закваски и концентраты молочнокислых бактерий... ;

- молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения... .

Технологические вспомогательные средства:

- кальций хлористый;

- кальций фосфорнокислый однозамещенный 1-водный по ГОСТ 10091;

- вода питьевая по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

И т.д. ...

Т.е. никакой отсебятины, типа пальмового масла и прочих соевых белков или растительных ГМО.

Кое-какие технологические аспекты, влияющие на качество - в ГОСТ тоже конкретно указаны, например массовая доля жира, влаги и соли, сколько суток минимум должен сыр готовится (выдерживаться) перед реализацией, указывается для какого наименования сыра какая должна быть температура второго нагревания и т.д.

Короче говоря, хотите реальной продукции, и боитесь не знания того, что написано в неких ТУ, или во внутренних стандартах некого предприятия, берите где есть маркировка ГОСТ, и у того производителя, которому ваш желудок доверяет.

Аббревиатура ГОСТ - до сих пор не потеряла актуальности, и так будет всегда (во всяком случае очень долго).

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(20:34:00 / 04-06-2016)

Еще раз рекомендую Вам посмотреть хоть один современный Регламент. Что это такое ? Это ФЗ (Федеральный Закон) - обязательный к исполнению. Там даны обычно общие слова. И есть Приложения, в которых указаны стандарты. Но в заголовке стоит - "Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)"

Что это значит ?  Это значит, что ваша продукция должна удовлетворять требованиям Регламента. Если вы примените стандарты указанные в Перечне, то все ОК. НО вы можете использовать и другие документы, например написать и утвердить собственное ТУ !!!

Посмотрите в магазине - сколько продукции пищевой производится по ГОСТам, а сколько по ТУ ..

НО это еще не все. Если написано по ГОСТ, то кто это проверяет ?? Роспотребнадзор ? У них мощностей не хватит на всех. Поэтому очень часто продукция НЕ соответствует тому что написано на упаковке - https://roscontrol.com/ ..

Вообщем это очень большая и сложная тема. Реальная проблема.. Она связана с тем, что у нас не пониают как работает в Европе или США (по разному на самом деле) все в целом .. Это законодательство - вроде Регламентов (в Европе это Директивы) и страховые службы, суды итд .. Как это все работает вместе. Это сложный механизм. У нас же взяли кусок от этого механизма и удивляются что он САМ ПО СЕБЕ не работает .. Да, двигатель от автомобиля сам по себе не поедет. Даже очень хороший. Нужен ВЕСЬ автомобиль (то есть и страховщики и суды).. 

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(23:00:50 / 04-06-2016)

А кто вас заставляет что-то покупать произведённое по ТУ? Вот, зайдите в магаз, и гляньте, сколько там молока по ТУ и сколько по ГОСТ. Вот реально зайдите...

И кто вам сказал что вы можете найти продукцию из ГОСТ, где есть "гостовское" название, типа сыр "советский", но сделанную по ТУ? - это не возможно, такое ТУ не пройдёт, нужно менять название продукции. Могут, например, попытаться назвать "тот самый советский" и сделать на него отдельное ТУ.

Но если вы хотите нормальный сыр - вы пойдёте и купите например "советский", а не сыр "арлекино" сделанный не по ГОСТ, ибо его в ГОСТ просто нету.

Реальная проблема.

Нет никакой проблемы. У меня на столе некачественная еда не водится. И именно потому, что я всегда читаю тексты всяких ГОСТ, Регламентов и т.д. И по отрасли где работаю, и по отрасли чью продукцию потребляю.

Если написано по ГОСТ, то кто это проверяет ??

Это везде так, и при советах, и в Китае и ЕС, везде есть борьба интересов, или выполнить план, или получить прибыль против выпустить супер качественный товар, работать честно и т.д. 

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(15:44:39 / 05-06-2016)

"Это везде так, и при советах, и в Китае и ЕС, везде есть борьба интересов, или выполнить план, или получить прибыль против выпустить супер качественный товар, работать честно и т.д. "

Ошибаетесь. В этом вся проблема. Мы пытаемся копировать европейскую и американскую систему по кускам. А там это работает как целостная система.

Как это работает в ЕС и почему ЭТО не работает у нас ? Если в ЕС вы обнаружите несоответствие продукции тому что заявлено, то просто обращаетесь к адвокату. Большинство граждан стоят на АБОНЕМЕНТНОМ обслуживании у адвоката (это небольшие деньги) - как страховка. У нас этого нет и поэтому ни вы, ни я к адвокату не пойдем. И в суд не обратимся. Даже если ущерб у нас будет. Есть какие-то общества защиты прав потребителя, но это все за гранью экономики - хорошие люди помогают итд - вообщем это не система.

Это удобно и доходно в ЕС. Ваш иск удовлетворят и вы получите деньги с компании нарушителя.

Процедура иска по отношению к нарушителю должна быть проста. Если она сложна (как у нас), то массово не работает и система БЕЗ обратной связи. Мы скопировали кусок, а в целом системы нет.. Контроля нет. Роспотребнадзор не справляется и не справится - ЭТО не его задача закрыть всех нас от некачественных продуктов... 

В Европе есть верхний предел (по искам) и выше определенной суммы вы с компании не получите. А что тогда говорить о США - где верхнего предела по ущербу НЕТ ! Вот там раздолье, когда за то что вас облили кофе в МакДональдсе вы получаете несколько миллионов в виде компенсации... Или с табачной компании сумму спопосбную ее разорить ..Там адвокаты буквально охотятся за такими делами ..

У нас вы слышали много историй об исках к компаниям за обман покупателя ?? Нет. Вот они и беспредельничают.

Систему не создают у нас реально работающую или по глупости, или по злому умыслу. Сказать трудно.

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 9 месяцев)(17:08:05 / 05-06-2016)

Это уже отход от темы.

Кстати, совершенно не желаю, что бы у нас была страна сутяжников. Глупо это. Нет смысла в такой организации жизни общества (адвокаты буквально охотятся за такими делами) - это тоже тупик. Выход искать в ином нужно.

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(17:36:23 / 05-06-2016)

Выход может быть только один (в нашем случае). Заставить всех выпускать продукцию удовлетворяющую определенным требованям (безопасную для здоровья). Те кто нарушают это - должны подвергаться жесточайшим наказаниям, вплоть до уголовных по отнощению к руководству компании. Не зависимо от того, знали они об этом или нет..

И естественно идти по европейскому пути - дать всем возможность обращаться в суд и адвоката за разумные деньги..

Выпускать на арену корпорацию и гражданина и заставлять из сражаться по поводу качества продукции, как это работает сегодня - это просто издевательство. Силы абсолютно не равны. 

Аватар пользователя blues
blues(3 года 8 месяцев)(16:27:20 / 04-06-2016)

Если брать сорта периода СССР, то Российский, Костромской, Пешехонский, Голландский, Эстонский, брынза. Относительно разнообразия, то оно было в Москве и Прибалтике, да на Западной Украине, а вот многие (если не большинство) регионы РСФСР в сортах ничего не понимали, так как был (если был) только один сорт - сыр.

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 8 месяцев)(16:46:49 / 04-06-2016)

Плавленные сыры - дружба, луковый, креветочный (в том числе виола финская), адыгейский, колбасный (копченый). Я говорю о том что в СССР было производство своего собственного сыра, свои сорта. И не очень плохого сыра. 

Аватар пользователя Хулиганка
Хулиганка(1 год 12 месяцев)(17:38:35 / 04-06-2016)

Еще Адыгейский был, он и сейчас есть.

Аватар пользователя rdfjhzkqsj
rdfjhzkqsj(4 года 10 месяцев)(15:50:33 / 04-06-2016)

Мечты, мечты. Выборы скоро, а после - кто там вспомнит всё что наобещали? Да министор и не обещает, впрочем, а задачу себе ставит. Не справится - лишит себя премии, не иначе.

Аватар пользователя юрчён
юрчён(4 года 10 месяцев)(16:18:11 / 04-06-2016)

Откуда вы взяли что мечты ? он разве не справляется ?

Аватар пользователя sevik68
sevik68(5 лет 4 месяца)(16:11:09 / 04-06-2016)

только у нас в области заложили целую тучу новых фруктовых садов

если подобное есть и на материке

то вполне заголовок соответствует действительности

Аватар пользователя БорисЪ
БорисЪ(4 года 8 месяцев)(16:23:55 / 04-06-2016)

"Россия, в летний сезон, будет полностью обеспечивать себя фруктами к 2020 году", вот так правильней.

Аватар пользователя Хулиганка
Хулиганка(1 год 12 месяцев)(17:41:00 / 04-06-2016)

Если построят современные овощехранилища, то не только в летний сезон. У нас огромная проблема в сохранении урожая.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(4 года 12 месяцев)(20:03:46 / 04-06-2016)

С этим нет никаких проблем. Никто крупные плантации плодовых закладывать не будет при рисках того, что сбыт будет не обеспечен. А сбыт будет обеспечен только при наличии хранилищ у производителя и сбытовых сетей. Овощи же научились хранить. Так и с фруктами будет.

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя griver
griver(1 год 5 месяцев)(16:35:36 / 04-06-2016)

По говядине мы не когда не закроем внутренний рынок.Конкурировать с Аргентиной и другими странами с благоприятным климато без драконовских пошлин не возможно.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(4 года 12 месяцев)(17:05:50 / 04-06-2016)

Глупости же написали. В 2015 г. произведено 1,6 млн. т. говядины, импортировано 0,5 млн. т (включая Белоруссию). Какие препятствия для наращивания производства мяса на 30%?

http://www.servis-expo.ru/news/rynok-myasa-itogi-2015-g-i-perspektivy-20...

У Вас комплекс неполноценности, внедренный Паршевым.

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя griver
griver(1 год 5 месяцев)(17:10:43 / 04-06-2016)

Да хоть в 2 раза можем увеличить,если рынок закроем от импорта но стоить наша корова будет стоить сильно больше чем импортная.Да вопрос своего продовольствия принципиальный.Однако по моему мнению говядина тут сравнима с цитрусами из статьи выше.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(4 года 12 месяцев)(17:18:50 / 04-06-2016)

И снова фигня. Наша птица и свинина вполне конкурентоспособны. Почему говядина будет неконкурентоспособной? В каких регионах мира условия для разведения КРС лучше, чем в России? В Евразии таких я не знаю.

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя griver
griver(1 год 5 месяцев)(17:30:28 / 04-06-2016)

Куру и свиньи варащиваются в помещениях промышленным способом и тут действительно не важнен климат снаружи.А когда коровы на самовыпасе круглый год ходят то тут другой разговор.Вообще прирост мышечной массы у коров на условную еденицу корма сильно меньше чем у свиней и тем более кур.Кур забивают уже в 35 дней свиней в 4-5 месяцев а с коровами все сильно сложнее.

Прирост производства свинины и курятины был просто взрывным в нулевые и продолжается сейчас,но мало кто знает что он стал возможен за счет перехода на новые(западные технологии).К сожалению практически все мясо на гормонах роста. Если бы так не сделали то ели бы импортные ношки буша до сих пор.А так хоть и плохое но свое ибо лучше чем плохое и чужое.Ибо традиционные хозяйства не в состоянии противостоять корпорациям.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(4 года 12 месяцев)(17:37:59 / 04-06-2016)

Вы проигнорировали вопрос:

///////В каких регионах мира условия для разведения КРС лучше, чем в России? В Евразии таких я не знаю./////

 

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя griver
griver(1 год 5 месяцев)(17:53:16 / 04-06-2016)

Если именно мира то я уже отвечал что в пресловутой аргентине(Да и всей южной америке в целом).А так возьмите любые тропики и субтропики.В европе тоже сильно дешевле из за гигантских дотаций своим фермерам.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(4 года 12 месяцев)(18:11:32 / 04-06-2016)

Дотации здесь ни при чем.

В России суперхорошие условия для разведения КРС на молоко и мясо. Товарная продукция будет вполне конкурентной в мире. В Евразии ни у кого нет условий лучше, чем у нас. В мире лучше чем у нас в Аргентине, США, Канаде и Австралии. Но возможности производства там товарной продукции на экспорт ограничены.

Рынок мяса птицы и свинины в России практически насыщен. Через 2 года будет "пересыщен". На этом фоне станет выгодным вкладывать капиталы в КРС (пока не вкладывали из-за большого срока окупаемости). Форма вложения - те же крупные агрохолдинги.

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...