Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

США: Пармезан из целлюлозы

Аватар пользователя Bledso

Очень часто нам втирают о жестких стандартах качества к продуктам питания и о суровом наказании за нарушения этих стандартов.

► «В ваших сырных продуктах из пармезана не обнаружено пармезана», - говорится в одном из постановлений FDA (Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США)  в адрес корпорации Castle Cheese. В другом с тревогой отмечается: «на ваших продуктах написано, что они состоят из сыра пармезан или из сыра романо, но на самом деле, в них входит только смесь различных сыров и других компонентов». Хотя, вполне естественно думать, что этикетка с надписью, что продукт содержит 100% сыра пармезан, не соответствует реальности, FDA обнаружило в некоторых продуктах с этой этикеткой компоненты, которые не могут считаться съедобными.


Проверка 2012 года корпорации Castle Cheese [обанкротилась в 2014 году - мое прим.] пришла к тревожным выводам. Bloomberg сообщает: чиновники FDA обнаружили, что эта компания вкладывала в продукты с этикеткой «100% пармезан» древесные опилки и продавала их во всех супермаркетах страны. Т.е. обычные древесные опилки вместо сыра. Хотя целлюлоза считается безвредной, и часто используется для предотвращения слипания продукта, некоторые продавцы пармезана добавляют его в неприемлемых объёмах. Это привело к печальным последствиям для президента корпорации, продававшей деревянный сыр - Мишель Миртер (Michelle Myrter). Если она признает свою вину, её могут приговорить к штрафу в 100000 долларов и тюремному заключению до 1 года.
 

Нил Шуман (Neal Schuman), владеющий корпорацией Arthur Schuman, считает, что такая фальшивая маркировка должна рассматриваться соответствующим образом, и, так как его компания владеет 33% американского рынка твёрдых итальянских сыров, он настаивает на соблюдении необходимых точности и качества. Однако, по его оценками 20% сыра в США, которые продаются за 375 млн. долларов, маркированы неправильно.

«Самый острый момент в том, что в тёртом сыре содержится менее 40% настоящего сыра», - сказал Шуман. – «Потребители невиновны, но они не получают то, за что платят. И это неправильно». Журналисты Bloomberg сделали тестовую закупку сыра в магазине и отнесли его в независимую лабораторию, чтобы определить его содержание.

«Целлюлоза – безопасная добавка, и её допустимый уровень 2-4%, как сообщил нам Дин Соммер (Dean Sommer), сырный технолог Центра молочных исследования из Мэдисона (Висконсин)», - пишет Bloomberg. - «В продуктах Jewel-Osco, в которых должен быть 100% пармезан, найдено 8,8% целлюлозы, а в 100% пармезановых продуктах Wal-Mart найдено 7,8% целлюлозы. Whole Foods включил в этикетки своих 365 продуктов целлюлозу в качестве ингредиента, процент которой составляет – 0,3%. В продуктах корпорации Kraft содержится 3,8% целлюлозы».

Представители Jewel-Osco, Wal-Mart и Whole Foods сообщили Bloomberg, что они рассмотрят эти результаты, а представитель Kraft сказал, что «компания постоянно стремится к улучшению качества своих продуктов».

Сыры, и особенно такие твёрдые сыры как пармезан и романо - чрезвычайно прибыльный бизнес в США. Правила для пищевой промышленности были написаны в 1950-х для сохранения чистоты продуктов питания (по аналогии с заграничными правилами, например, для пива или шампанского). Качество должно обеспечиваться жёстким контролем. Castle Cheese, объявившая о банкротстве в 2014 году, на протяжении 30 лет продавала свои продукты под маркировкой «пармезан», хотя, на самом деле, это была смесь искусственного сыра с крошками швейцарского сыра, белого чеддера, хаварти и моцареллы.

Исполнительный директор Ассоциации производителей сыров в Висконсине Джим Амхофер (Jim Umhoefer) надеется, что расследование FDA приведёт к необходимым реформам в индустрии. Он сказал: «Индустрия желает прославиться питательной, безопасной и честной продукцией, именно это помогало индустрии расти на протяжении 100 лет. Безопасность молочных продуктов – важнейшая составляющая нашей истории». Древесина не должна содержаться в продуктах питания.


Источник: There’s Just One Problem with America’s Parmesan Cheese: Most of It Contains Wood, Claire Bernish, theantimedia.org, February 18, 2016.
 
Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя parhonf
parhonf(2 года 4 месяца)(21:16:40 / 25-04-2016)

курицы в сша вымачивают в хлоре, мясо напичкано гормонами

Аватар пользователя МС
МС(2 года 1 месяц)(21:58:15 / 25-04-2016)

курицы в сша вымачивают в хлоре, мясо напичкано гормонами

Да ладно всего лишь рактопамин, кушаешь свинину и наращиваешь мышечную массу:) 

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 11 месяцев)(23:56:52 / 25-04-2016)

как страшно жЫть!

синяя птица не нравится, в хлоре (хлорированной воде, естественно) вымачивают, чтобы кожа побелела, не более, тоже плохо! 

подержи курицу час в обычной хлорированной воде и она побелеет, что значительно более привлекательно синюшного оттенка кожи.

а не хочешь, не ешь.

 

Аватар пользователя korsunenko

Так вот почему проклятые коммунисты меня цыплятами под названием синяя птица кормили, гниды. Сокращали мой жизненный цикл пока реформаторы не остановили этот беспредел. А ведь знали, поганцы, что животворящий хлор в тканях его продлевает. И цвет от него красивый, и хранится убитая птичка дольше.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 11 месяцев)(00:06:43 / 26-04-2016)

вот поэтому ты, вероятно, и не сдохнешь от сальмонеллы ))

Аватар пользователя korsunenko

Чудом выжил, пожирая цыплят табака, которых довольно таки умело изготовлял даже в молодости. И приспособа с тех пор даже имеется с винтовым зажимом. Кстати, женка тут не так давно вспомнила моё умение и попросила забацать застойную синюю птицу, "Помнишь, как ...", - и всё такое. - Купляй, грю. Прошла по местному рыночному изобилию - не нашла не то что синих, а просто хлорных наших фермерских циплёнков. Монстры розовые с ногами от страуса, говорит, есть, а синих нету как класса.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 11 месяцев)(00:25:18 / 26-04-2016)

Чудом выжил, пожирая цыплят табака,

это чудо называется водкой )) не запивал бы водкой, сильно бы рисковал.

Аватар пользователя korsunenko

Я извращенцем был тогда. Водяра только с коллегами на совещаниях при поляне шла иногда после работы. Дома - такой вывернутый продукт болгарских товарищей, как джин, бггг..., слЪнчев бряг уважал. Он мне больше конины нравился, палёной естественно. Другой-то в совдепии до реформаторов не было. Армяне, азеры, молдаване - сплошь палёнку под разными звёздами гнали. Не то что сейчас.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 11 месяцев)(00:51:39 / 26-04-2016)

СлЪнчев бряг, Плисочка...интеллигент паршивый...как и мне денег на нормальный коньяк было жалко, дык, ингода пил этот обермахер. Но под цыпленка табака лучше шел портвейн, правда, не во всех кабаках был портвейн, но водка была везде. 

Аватар пользователя korsunenko

Мдя, плиска еще ... И тоже - это ж надо - болгарский бренди, кстати. В конине никогда ничего не понимал, ваще. Я даже "клопов" никаких не ощущал в дешевых. Мне они даром не нать были просто из-за ненравившегося лично мне вкуса и всё.

Аватар пользователя theaga
theaga(2 года 4 дня)(21:18:26 / 25-04-2016)

А чего такого? Зато деревянный сыр можно передавать по наследству.

Аватар пользователя k0lun
k0lun(5 лет 11 месяцев)(21:51:58 / 25-04-2016)

Лучше сразу в топку какать пеллетами когда холодно.

Аватар пользователя Listener
Listener(4 года 5 месяцев)(22:35:28 / 25-04-2016)

"Это лучше сланцевой нефти" . Как такой рекламный слоган?

Аватар пользователя Дирижёр
Дирижёр(2 года 4 месяца)(22:10:53 / 25-04-2016)

Пипл схавает отходы. Ещё и похрюкивать будет от удовольствия к приобщению к илитным ценностям западного образа жизни. Таков во все времена удел дегенератов креаклов, продающих в своей душе Родину за калбасу.

Комментарий администрации:  
*** "Большевиков приравниваю к Геббельсу... Сам - дочь сдавшегося в плен расстрелянного петуха" (с) ***
Аватар пользователя Agat
Agat(4 года 4 месяца)(22:25:42 / 25-04-2016)

Ничего, наши тоже уже научились у цивилизованного мира правильному производству. Натурального сыра практически нет.

Еще с Удмуртии везут нормальный, а так приходится белорусский брать. Даже Алтай сплошь бодяжит пальмовым маслом.

Я уважаю отечественных производителей и желаю им всяческого развития, но в данный момент предпочитаю братьев-белорусов.

Аватар пользователя korsunenko

А я желаю отечественным частным «производителям продуктов питания» сдохнуть в адских муках.И еще по наследству своим кровинушкам эту, заработанную неустанным трудом привилегию передать. Бесчеловечный я.
 

Аватар пользователя Bledso
Bledso(4 года 9 месяцев)(22:47:37 / 25-04-2016)

Татарский вроде бы ничего.

Аватар пользователя Goga
Goga(3 года 2 месяца)(23:00:32 / 25-04-2016)

У нас тоже начинают пальмовым маслом бодяжить. Хотя, еще пока, немного. 

Аватар пользователя korsunenko

Ждите массовые рассказы независимых экспертов по пищеварению о полезности этого чудо-масла, которое даже в детское питание добавляют за дико полезные свойства. Только держите в голове то чего они вам не скажут. Частные предприниматели окормления любимого потребителя своим хозяйским продуктом — его не закупают. Они закупают пальмовое масло, которое в союзе шло в мыло с прочей парфюмерией. И оно кратно дешевле пищевого.
 

Аватар пользователя Системник
Системник(2 года 9 месяцев)(23:19:16 / 25-04-2016)

Не дождёшься.

Аватар пользователя korsunenko

Чо мне ждать-то? Я ж не восторженный рыночный дебил с их сказками о трёх с половиною хозяевах-фермерах, которые "всем натуральным" миллионы накормили. И инет у меня имеется с приличной даже скоростью. Вот вам из него - после пары щелчков: "По итогам экспертизы оказалось, что 15 из 20 торговых марок сыра и 21 из 26 образцов сливочного масла — фальсификат." https://roscontrol.com/journal/tests/30-iz-46-torgovih-marok-sira-i-masl...

Они уже тут, они повсюду. Зато без очереди и триста сортов, это да. Как ваши кумиры мечтали и таки добились.

Аватар пользователя Системник
Системник(2 года 9 месяцев)(19:35:04 / 27-04-2016)

Чьи наши? Корси, ты с кем-то меня путаешь.

А возражение моё было против того, что ты с гавном мешаешь сегодняшних управляющих. Я тебе уже говорил - в этом вина таких как ты тоже не маленькая.

Аватар пользователя Argus
Argus(1 год 9 месяцев)(07:30:01 / 26-04-2016)

Говорят вчерась траншею рыли - так откопали две коньячные струи. А ещё шпионы воду отравили, самогоном, ну а хлеб теперь из рыбьей чешуи.

Разумеется, продукт который потребляют начиная с древних египтян - однозначно отрава. Зато картошка, в которой вполне неплохо накапливается соланин - это наше всё.

Ну подумаешь, что никого не поймали на использовании технического масла.

 

Это абсолютно неважно. Главное что аппарат для изнасилования есть, ой, это из анекдота, главное что возможность такая в принципе есть.

 

Аватар пользователя parhonf
parhonf(2 года 4 месяца)(23:12:25 / 25-04-2016)

Ничего, наши тоже уже научились у цивилизованного мира правильному производству. Натурального сыра практически нет.

 На этикетках написано или по вкусу определяете?

Аватар пользователя SkySheep80
SkySheep80(3 года 6 месяцев)(23:31:41 / 25-04-2016)

Диетический, низкокалорийный пармезан.  Хороший и востребованный продукт!. wink

Комментарий администрации:  
*** Начальник Генштаба либерального диванного похода против Трампа и Путина ***
Аватар пользователя ko_mon
Аватар пользователя Bledso
Bledso(4 года 9 месяцев)(01:08:12 / 26-04-2016)

Мдя... Даже бактерии брезгуют.

Аватар пользователя PIPL
PIPL(4 года 1 неделя)(01:55:37 / 26-04-2016)

По поводу "хлеба", это губка из магазина приколов.

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(5 лет 10 месяцев)(03:06:59 / 26-04-2016)

по питательности сыр из магазина продуктов эквивалентен хлебу из магазина приколов. Какой прорыв! кстати, гамбургер по ссылке выше - НЕ из магазина приколов. ТруЪ-гамбургер, тащемта. 

Аватар пользователя Дядя Иштван

Купилина на рынке картофель в ноябре. Съел почти весь, но, оказалось, что в тёмном у олке в целофановом пакете затаилась пара картофелин. Я их обнаружил в начале апреля, так они целенькие. Даже почти не проросли.

Аватар пользователя Маасло Саллонен

Пармезан из целлюлозы, женщины из резины..... Какие еще новинки предложит взыскательному "грамотному потребителю" общество потребления?

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(5 лет 10 месяцев)(03:07:51 / 26-04-2016)

соц.сети, как симулякр жизни. 

Аватар пользователя serg2013
serg2013(4 года 7 месяцев)(07:51:33 / 26-04-2016)

Общался с специалистом, близким к закупкам итальянских твёрдых сыров. Он утверждает, что некоторые наши известные сыроваренные заводы берут на переработку бракованный итальянский пармезан (им итальянцы платят за переработку отходов). В России этот брак перерабатывают и продают под видом высококачественного сыра.
 

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...