Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Покупательная способность. Часть первая: Кровь с молоком. Глава 2

Аватар пользователя Пепелац

Продолжение. Начало здесь: Часть первая, Глава 1

 

Дополнение к главе 1

Как-то я упустил из вида наших «выживальщиков». Сосиски – сосисками, но тушенка – это же наше всё! Поэтому специально для камрадов привожу график ПСН по мясным консервам.

BP10.png

До 2007 года ПСН росла, потом стабилизировалась на уровне чуть выше 300 банок/месяц, поднялась до значения 332 и потом упала до 230 банок в 2015 году. Вывод – готовь сани летом, а телегу зимой. Кто не успел запастись тушенкой два года назад, теперь кусают локти. Хотя по сравнению с Бубликовым 2000 годом ПСН все-таки выросла в два раза, что слегка может их утешить.


Глава 2. Рыба

В структуре потребления рыбной продукции на данный момент лидирует сегмент замороженной рыбы, на долю которой приходится 35% общего потребления рыбы. C неё и начнем.

BP11.png

С 2000 года ПСН более-менее стабильно росла и в 2013 году превышала базовый уровень более чем в три раза. Затем произошел существенный спад, более чем на треть. Гипотез можно выдвинуть много, на мой взгляд, одним из существенных факторов является экспортная ориентация нашего промышленного рыболовства. По объёму вылова рыбы Россия занимает пятое место в мире, что должно обеспечивать потребление на уровне более 27 кг на человека в год. Реальные цифры потребления намного ниже потенциальных – порядка 14-15 кг в год. В условиях низкого курса рубля выгоднее продать выловленную рыбу прямо в море, не заходя в порт, чем регистрировать улов и сдавать его на переработку. Второй фактор – снижение импорта рыбы (в том числе и выловленной своими же рыбаками, но по валютным расценкам). Подтверждением данной гипотезы может быть график по соленой сельди (солится она на борту, прямо в море и потому может продаваться так же без захода в порт). Падение ПСН по соленой сельди в 2015 году также составляет примерно треть от пикового значения в 2013 году.

BP12.png

У живой и охлажденной рыбы логистическое плечо более короткое, поэтому и падение ПСН за последние годы закономерно ниже, чуть более четверти от пика.

BP13.png

В целом, с учетом того, что годовая норма потребления рыбы составляет (по разным источникам) от 16 до 20 кг на человека, Россия потенциально способна полностью обеспечить потребность в рыбной продукции при разумной экспортной политике.

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Т55М
Т55М(2 года 11 месяцев)(12:00:44 / 18-04-2016)

Благодарю, интересно

Аватар пользователя Хмурый
Хмурый(2 года 1 месяц)(12:06:38 / 18-04-2016)

Тема сисек  соответствия (сравнения) качества продукции явно не раскрыта в данном описании.

В частности давно уже известно что мясные консервы содержат в себе чуть ли не отходы производства.

Сравнение курицы той и текущей - это вообще за гранью добра и зла - ибо напичкана таким содержанием хим. элементов при росте и накачана соответствующими жидкостями.

Не далее как пару лет назад председатель мясного союза кричал в телевизоре - положите мясо в колбасу и сосиски.

Но кто его слушать будет.

Аватар пользователя Пепелац
Пепелац(5 лет 4 недели)(12:14:10 / 18-04-2016)

Не нравится - сделайте свой анализ. Кликушествовать-то зачем?

И не надо клеветать на Мамиконяна. 

Аватар пользователя Хмурый
Хмурый(2 года 1 месяц)(12:39:19 / 18-04-2016)

>И не надо клеветать на Мамиконяна.

Мясопереработчикам необходимо менять ассортимент продукции, сформированный еще во времена СССР, считает Мушег Мамиконян, председатель правления Мясного союза России.

Он бьет тревогу: в погоне за снижением себестоимости колбасы и сосисок производители стараются максимально использовать животный жир, сокращая долю мясного белка.

Большинство колбас, выпускаемых сегодня мясной отраслью, могут содержать в своем составе до 25% жира, а деликатесные сырокопченые - до 45%. Отечественные производители стремятся максимально использовать легальную по ГОСТ или по ТУ возможность добавок в колбасы, сосиски и другие мясные продукты более дешевого жира, уменьшая долю мяса до предельно допустимого, рассказал Мамиконян.

Это вынуждает их использовать большее количество эмульгаторов, ароматизаторов и красителей. Такие возможности сохраняются и в проектах новых технических регламентов Таможенного союза. В результате в современном ассортименте мясоперерабатывающей промышленности России соотношение животных жиров относительно белка даже хуже, чем это было 20-40 лет назад.

Такое безумие не имеет никакого оправдания, вроде "мы северная страна", а опирается на некомпетентность в вопросах гигиены питания населения, с одной стороны, и нежелание перерабатывающей промышленности модернизироваться - с другой, выносит приговор "колбасным привычкам" россиян руководитель Мясного союза.

Источник - http://www.newsru.com/finance/04oct2012/meat.html

Аватар пользователя Пепелац
Пепелац(5 лет 4 недели)(14:06:52 / 18-04-2016)

Источник - насру-несовру. Новость 2012 года. То у тебя два года, то теперь четыре стало. Я его недавно слушал на Вестях - они много чего добились в плане улучшения качества.

Так что до Пасхи попарься, милок, в бане за такие аргументы.

 

Аватар пользователя Fandaal
Fandaal(2 года 11 месяцев)(12:13:31 / 18-04-2016)

Мне не  хватает Маасдама.

По остальному, могу три раза в день кушать гречневую кашу или фасоль. Иногда овсянку по-утрам. Собс-нно так и питаюсь.

Аватар пользователя woddy
woddy(4 года 10 месяцев)(12:38:29 / 18-04-2016)

в Метро есть питерский "золото европы". качество норм. цена 250р/300г

Аватар пользователя Fandaal
Fandaal(2 года 11 месяцев)(12:52:20 / 18-04-2016)

Спасибо, попробую.

А то не могу никак подобрать сыр под себя. Перепробовал 30 десятков.

Аватар пользователя woddy
woddy(4 года 10 месяцев)(13:00:21 / 18-04-2016)

"золото европы" это торговая марка, а сорт маасдам.

еще один раз покупал в местном супермакете якобы армянский массадам всего по 500р. хуже, но есть можно. но потом его не стало.

Аватар пользователя Fandaal
Fandaal(2 года 11 месяцев)(13:07:58 / 18-04-2016)

Ясно. Я покупал питерский вроде, и ещё какой-то маасдам - всё какой-то пресный творог... Не знаю, как там с "tm", но судился бы за дезинформацию, при наличии свободного времени.

Аватар пользователя Henry_F
Henry_F(2 года 7 месяцев)(16:09:51 / 18-04-2016)

Большое спасибо за статистику - весьма наглядно.

Падение, конечно, сильное. Но никак не в 2 раза, как многие тут любят поныть, будто все деньги спускают за пределами территории РФ. Тогда да, в 2 раза.

Позволю себе добавить часть таблицы для наглядности.

По сравнению с 2008 годом, цены - просто труба.

 ПОКАЗАТЕЛИ  2008 2014 2015
Говядина (кроме бескостного мяса) 174,86 272,28 314,94
Свинина (кроме бескостного мяса) 189,42 272,36 271,08
Куры охлажденные и мороженые 99,94 136,14 133,73
Подсолнечное масло  74,32 78,09 107,62
Молоко 28,09 43,81 47,61
Сыры сычужные твердые и мягкие 212,92 388,81 418,61
Яйца куриные, за 10 шт. 40,02 58,76 65,02
Сахар-песок 23,07 44,97 52,14
Чай черный байховый 269,53 496,40 685,73
Рис шлифованный 44,28 53,03 67,87
Макаронные изделия 45,57 55,18 66,01
Картофель 16,67 26,66 19,91
Капуста белокочанная свежая 11,92 25,55 22,68
Лук репчатый 16,50 26,47 24,64
Водка крепостью 40% об.спирта и выше л 203,02 547,02 559,21
Коньяк ординарный отечественный  л 761 1139 1261
Вино игристое отечественное  л 160,87 253,64 283,72
Пиво отечественное, за л 42,25 87,37 98,36
Пальто (полупальто) женское 3400 6004 6759
Костюм-двойка мужской 4405 6772 7837
Сорочка верхняя мужская 528 942 1116
Сапоги женские зимние 3502 5327 6272
Аватар пользователя Пепелац
Пепелац(5 лет 4 недели)(17:01:52 / 18-04-2016)

Я специально подготовил материал именно для таких, ка Вы. Цены выросли, кто бы спорил, а я не буду.

Но давайте не забывать про другую сторону медали - как изменились доходы. Не стал копаться, какие данные по ценам Вы брали, но вот по среднедушевым доходам такая таблица за те же годы:

  2008 2015
Среднедушевые доходы (руб/месяц) 1) 14850 25650
1) Среднее по году    

Рост на 73%. ПСН учитывает оба показателя.

 

Аватар пользователя Henry_F
Henry_F(2 года 7 месяцев)(18:07:54 / 18-04-2016)

Данные брал там же, где и Вы.

Про ПСН - не спорю. Сам стараюсь использовать такие показатели, которые отражают ситуацию с разных сторон.

Таблицу привел для того, чтобы было видна динамика цен в зависимости от товара. Что с 2014 цены на часть товаров росли медленно или вовсе снижались. Это как раз для всепропальщиков.

 

Аватар пользователя Пепелац
Пепелац(5 лет 4 недели)(18:45:26 / 18-04-2016)

Они больше одного показателя в голове не могут удержать. Так что я для таких и подготовил простейшую аргументацию. А для вменяемых - чем упертых  просральщиков бить wink

Аватар пользователя Электрик
Электрик(1 год 10 месяцев)(19:35:59 / 18-04-2016)

Автору статьи: не предполагаете подобные графики привести по другим странам с захватом 70-90-х ??

Аватар пользователя Пепелац
Пепелац(5 лет 4 недели)(19:49:09 / 18-04-2016)

Данные есть, но как говорит ВВП: замучаюсь пыль  глотать laugh.

Какие-то точечные оценки могу проанализировать, но более детально - когда с работы окончательно на пенсию выгонят или летом, когда всё мое многочисленное семейство свалит на дачу. Ждите, Звездные войны дольше ждали wink

 

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...