В Москве состоялись переговоры Россельхознадзора с ветеринарной организацией Ирана, посвященные поставкам из РФ мяса и рыбы. Похоже, мы становимся свидетелями знаковых событий, по превращению России из крупнейшего импортера в крупнейшего экспортера мясной продукции, в частности на Ближний Восток
Иранские ветеринары в ближайшее время отправят в Россельхознадзор проект Протокола по поставкам из России бескостной замороженной говядины. Принципиальная договоренность об этом достигнута ранее. Кроме того, Иран продолжает работу по согласованию ветеринарных сертификатов на поставки «продукции рыбного промысла».
Ранее Минсельхоз сообщал, что право экспорта мясной продукции в Египет получили 12 российских предприятий, в том числе три из группы «Черкизово», три – «Мираторга», одно - компании «Дамате». Они расположены на территории Ставропольского края, Республики Марий Эл, Белгородской, Брянской, Липецкой и Пензенской областей и специализируются на выпуске мяса птицы, индейки, говядины и готовой мясной продукции. Переговоры о поставках аналогичной продукции идут с Ираком, ОАЭ и Саудовскую Аравию.
Кстати все предприятия, которые будут поставлять продукцию в эти страны, проходят дополнительную сертификацию в специализированном центре «Халяль».
«Впервые в новейшей истории Россия становится нетто-экспортёром мяса, — уверен руководитель отдела аналитики рынков ЗАО “Юг Руси” Леонид Соболев. «В этом году даже ожидается некоторое перепроизводство птицы и свинины, развития требует только сектор крупного рогатого скота. Доля импорта с 2013 года снизилась в 4,5 раза по свинине (с 960 до 200 тысяч тонн), по птице — в 3 раза (с 750 до 150 тысяч тонн), по ходу ошибка, "в 5 раз". Сегодня перед российскими производителями стоит задача поиска рынков сбыта», - приводит мнение менеджера «Эксперт Юг».
Можно также отметить, что выход на вшений рынок со свининой осуществить будет потрудней, чем с говядиной птицей, так как вышеупомянутые, преимущественно мусульманские страны ее покупать не будут. А на других рынках по этому мясу существует серьезная конкуренция.
http://expert.ru/2016/04/13/rossiya-stanovitsya-velikoj-myasnoj-derzhavoj/
Превосходная новость!
Яркий пример экономической экспансии.
Комментарии
Слышали. Только, если хотите сказать, что ИН-ТЕН-СИ-ФИ-КА-ЦИЯ в плане привесов компенсирует 3-х кратное (без малого) падение в плане поголовья, то вы таки заблуждаетесь. Ну а в целом против плюсов укрупнения спорить было бы глупо. Хотя - это что в приоритет ставить: если экономическую эффективность - это одно, а если количество и продовольственную безопасность - другое. Вон, например, в конце войны и после нее, не смотря на неоднозначные отношения государства с церковью, монастыри приравняли по нормам сдачи продуктов животноводства и земледелия к подсобным хозяйствам государственных предприятий и организаций. Ни частниками, ни артелями, ни монастырями в плане валовки по продовольствию не побрезговали - зато и карточки продовольственные раньше Англии отменили )))
Да, компенсирует (3-кратное вы с какого года насчитали, кстати?). Разделение стада на молочное и мясное, дает этот эффект, знаете ли. Рекомендую съездить поговорить с теми, кто этим непосредственно занимается, на многое глаза откроются. И еще - вам ведь нравится молодая говядина, а не от вынужденно забитых 15 леток? Так вот появление молодой говядины в достаточных количествах напрямую связано с изменением структуры стада....
Укрупнение во многом вынужденное, мы не можем закрыть свой рынок от западного производителя, да и не нужно это - наши производители быстро зажрутся. Мы вынуждены конкурировать с европейскими фермерами, получающими дотации до 70%, и начинаем выигрывать в этом экономическом соревновании. При завоевании новых рынков сбыта, будет увеличиваться и поголовье и расти безопасность, не так ли?
Хм, забавно. Сел писать ответ, решил перепровериться - статистика именно в этой отрасли очень путаная и в разных источниках существенно различается.
Да, до трех раз падение, если брать чисто коров, конечно, не дотянуло. Вот если брать весь КРС, вместе с козами и овцами, поголовье которых сократилось очень существенно - тогда практически в три раза и получается. А если именно по коровам, то примерно: 1990 - 20,5 млн, 2014 - 8,5 млн (хотя есть и другие оценки). Тут еще более-менее какая-то точность. А по надоям на корову разброс в разных источниках очень велик, например, на 2014 где-то указывают 3800, где-то - примерно 4000, а где-то - 4900. На 90-й год везде примерно 2800. Т.е., при убыли поголовья в 2.4 раза рост производительности по молоку произошел в 1.75 раза (при подсчетах по максимуму). Может, конечно, там еще какие нюансы есть (типа - структура стада как-то поменялась в плане соотношения ремонтного молодняка и дойного стада), но чисто арифметически, вроде бы не перекрывает. И, кстати, по официальной статистике в 2015 опять небольшой спад и по поголовью, и по надоям КРС наметился. Так что проблемы-то в этом направлении, к сожалению, все еще присутствуют.
Статистика такая статистика... Особенно если к КРС приписать баранов, которых уже давно никто не считает на Кавказе. В республиках баранов за последние лет 5-6 увеличилось раза в 3, субъективно. Они у частников в горах, так что я уверен, что в статистику не попадают. Та же ситуация и с КРС на горном выпасе.
По свинине нет проблем - есть Китай. И туда же птицу, они даже куриные лапки готовы брать.
Довели страну, то нефть вывозили, теперь мясо вывозят "недоетое".
Прочитал про "неодетое" мясо вначале.
это про 404
Ога, за трусами кружевными едет самоэкспортом.
экономика порвана в клочья , даже мясо вываливается..., нам со стороны всё видно)))
Ога, мехом внутрь, мясом наружу.
Видимо начнут поставки мраморной говядины) Жалко значит цены не упадут на нее. Зимой ездил в Литву, пока стоял на границе много фру видел мираторговских.
Очень плохо, в стране потребление мяса падает, а они все вывозят.
И на сколько оно упало? И в сравнении с возможными объемами экспорта - какая пропорция?
ничего никуда не падает!
Народ потребляет в основном диетическое мясо - охлаждённую курятину (её - завались), рыбу (стала чуть дороже), и говядинку: есть всегда, и охлаждённая, и замороженная, во всех видах и по самым разным ценам; про свинину - не знаю (берём редко, на какой-нибудь бигус), но визуально на прилавках также есть всегда.
На бигус намного интереснее говядина. Свинина не выразительна в нем...
Отчеты Росстата гляньте, 2015 к 2014, продажи мяса и птицы 91,5%, а например картошка 106,2(только ее продажи выросли). Конечно полные прилавки и пустые холодильники.
http://www.gks.ru/free_doc/doc_2016/social/osn-01-2016.pdf стр.74
Если посмотреть наиболее полный источник по этому вопросу (производство, запасы, внешняя торговля, использование) - балансы товарных ресурсов за январь-сентябрь 2015 (более поздние выпуски ещё не вышли), то видим:
Говядина
Говядина
январь-сентябрь
2015г., тыс. т
январь-сентябрь
2015г. в % к
январю-сентябрю 2014г.
Ресурсы
779,1
82,5
производство
383,1
100,1
импорт
394,5
70,7
изменение запасов (+,-)
-1,5
х
Доля импорта в ресурсах (%)
50,6
х
Использование
779,1
82,5
производственное потребление
380,0
82,3
реализация (продажа) населению
397,3
82,5
экспорт
1,8
154,5
Свинина
Свинина
январь-сентябрь
2015г., тыс. т
январь-сентябрь
2015г. в % к
январю-сентябрю 2014г.
Ресурсы
1794,2
106,7
производство
1568,2
112,6
импорт
218,5
76,6
изменение запасов (+,-)
-7,5
х
Доля импорта в ресурсах (%)
12,2
х
Использование
1794,2
106,7
производственное потребление
999,9
115,4
реализация (продажа) населению
781,9
97,5
экспорт
12,4
100,3
Птица
Птица:
январь-сентябрь 2015г.,
тыс. т
январь-сентябрь
2015г. в % к
январю-сентябрю 2014г.
Ресурсы
3557,8
105,0
производство
3353,8
110,1
импорт
203,4
61,0
изменение запасов (+,-)
-0,6
х
Доля импорта в ресурсах (%)
5,7
х
Использование
3557,8
105,0
производственное потребление
564,3
160,2
реализация (продажа) населению
2946,2
98,5
экспорт
47,3
100,7
Видно что:
1. Экспорт всех видов мяса составляет довольно постоянную и небольшую величину по сравнению с производством и импортом.
2. В перспективе в связи со снижением импорта и ростом производства можно выйти в нетто-экспортёры мяса птицы. В отдалённой перспективе - мяса свинины.
3. Относительно говядины никаких перспектив - снижение импорта означает простое снижение ресурсов и снабжения.
Перспективы есть. Просто КТС медленнее восстанавливается.
Ну да, 1 корова приносит 1 теленка 1 раз в год. Причем в пропорции 50/50 мужеска/женска полу. Бычки на 99 процентов выбраковываются и идут на мясо, телочки - процентов на 10 в среднем, и растить каждую до половозрелости надо минимум 1,5 года, лучше 2. А свинья поросится дважды в год, по 12-15 поросят, в той же межполовой пропорции, и свинки становятся свиноматками меньше чем через год после рождения. У куриц всё ещё раза в 2-3 быстрее чем у свиней. Вот и считайте, скока времени надо на переход к расширенному воспроизводству в животноводстве, свиноводстве и птицеводстве соответственно. С этой точки зрения всё логично - сначала курятина, немного погодя свинина, ну и до говядины лет через 4-5 тоже дойдёт.
Много лет слышу эту фразу, но предпосылок или подтверждения подобных утверждений нет. Поголовье КРС по-прежнему продолжает медленно снижаться, производство говядины стабильно невысокое.
С точки зрения почти двукратного увеличения молочной продуктивности со времён СССР (в лучшие советские годы было 2,5 тонны в год на корову, смех один - коза и то больше даёт!) такое большое дойное стадо как тогда, сейчас и не нужно, ибо нефиг корма на г...но переводить. И племенной скот на разведение завозят десятками тысяч голов ежегодно, постепенно заменяя советские породы, но для перехода к расширенному воспроизводству КРС чисто биологически требуется раз в 5 больше времени, чем для птицы, например.
Надои действительно повысились. Однако основным моментом, определяющим текущую ситуацию является все же снижение потребления молока и молочных продуктов в РФ. Поэтому, Вашу фразу стоит высказать более корректно: "Нефига народ как при советской власти кормить, корма на г...но переводить."
Действительно, зачем такое большое дойное стадо, когда достаточно опустить уровень производства молока в ~2 раза, а при изготовлении молочных продуктов использовать вместо молока пальмовое масло. Вот оно торжество рыночных методов управления экономикой.
Задрали со своим пальмовым малом. Его ещё со времен СССР завозили сотнями тысяч тонн, и маргарин делали, который советский народ, ввиду хронического дефицита нормального подсолнечного, жрал как не в себя.
И крупные производители не бодяжат, у них проверки постоянные, если не будут на этикетке в составе пальму указывать - те же конкуренты вычислят мгновенно и ославят на весь свет. А вот мелочёвка всякая - эти да, могут. Ну так я вот непроверенных производителей в магазе и не беру, чего и Вам желаю.))))
А сможете привести источник информации по импорту пальмового масла в СССР? По данным FAO такого импорта практически не было.
Да пожалуйста - вот, первое попавшееся: http://istmat.info/files/uploads/18763/vneshnyaya_torgovlya_sssr_v_1984_...
Смотрим страницу 43, раздел "Масла растительные ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ"
И со своим Калабековым аккуратнее, его не раз ловили на передёргиваниях и умалчиваниях, и по статистике FAO в том числе: http://ttolk.ru/?p=18686 (внизу, в комментариях)
Спасибо за ссылки.
По импорту пальмового масла СССР (0,7 кг/чел в 1983г.) существенно уступал РФ (6,1 кг/чел. в 2015г.).
Что касается Калабекова, спасибо за предупреждение, материал по ссылке с опровержением его данных определенно достоин внимательного изучения.
Не спорю, есессно. Только надо учесть, что при СССР и ассортимент кондитерки, например, был в разы беднее, всяких сникерсов-марсов-баунти-милкивеев не было (просто возьмите и почитайте состав на упаковке). Но советский ГОСТ вполне допускал наличие пальмы в маргарине. Что будет, если постоянно жарить на таком маргаринчике, ввиду наличия отсутствия нормального рафинированного подсолнечного масла? Хмммм...
Реальность говорит сама за себя - сейчас практически вся говядина всё так же производится из молочного стада.
Снижение поголовья КРС, увы, наличный факт. И завозимых "десятков тысяч голов" в масштабах страны маловато, поэтому производство говядины стабильно низкое последние годы. Но и то - хоть перестало постоянно снижаться. Плюс низкая рентабельность производства мяса КРС. Плюс низкая господдержка по сравнению со свиноводством и птицеводством. Отсюда следствие - ждать улучшения в этой области не приходится.
Действительно, поголовье крупного рогатого скота в РФ находится на минимальном за последние 100 лет уровне и продолжает снижаться.
А это ничего, что согласно тому же источнегу, 1 корова обр. 2014 по продуктивности равна 2 коровам обр. 1980?
Да, но снижение поголовья в 3,5 раза не компенсируется повышением надоев на 50%.
Ну так рост продуктивности вполне компенсирует падение численности стада за последние 15 лет - производство молока, как видим из Вашего же графика, за этот период стабильное. Тем более, что всё своё недопроизводство балансируется в основном белорусским импортом, ничего критичного - другие рынки сбыта Бацька для себя просто не найдёт, никуда не денется.
К сожалению, если брать более длинный период (30 лет), то свое недопроизводство компенсируется в большей степени снижением потребления молока и молочных продуктов и в меньшей степени импортом как видно из приведенного выше графика.
Вы свой график хоть как-то анализировали? Там до 80х стабильно идет потребление, а вот на отрезке 80-90 резко вырастает. При дефиците других продуктов идет замещение.
Интересная версия. Если действительно, потребление молока и молочных продуктов свыше 340кг/чел в год свидетельствует о дефиците других продуктов, то какой страшный дефицит других продуктов можно наблюдать в Германии с их уровнем потребления молока и молочных продуктов в размере 450 кг/чел в год. Похоже, СССР до такого дефицита не успел дорасти.
По вашему графику:
США 1990 - 250 кг
Япония 1990 - ну вряд ли сильно отличается от 100 кг, судя по тренду (точнее, его отсутствию) .
РСФСР 1990 - 378 кг
И о чем этот график? Да ни о чем, так как там только немцы жрут молочку в 1.2 горла.
Почему "светоч демократии", "град, сияющий на холме", так постыдно мало потребляет молочки, не дотягивая даже до Казахстана???
Хотели что-то доказать, а получилось, что обгадили "лидера западного мира". Как-то неловко у вас это вышло
.
Злобные транснацики перепрограммировали доверчивых америкосов за последние 70 лет на потребление колы, пепси и т.п. напитков, отсюда такой низкий уровень потребления молока в штатах.
Япония традиционно потребляла мало молока, считая его лакомством или лекарством. Что касается немцев, то Германия далеко не первая страна по потреблению молока в Европе.
И это, по поводу лидера и светоча, ни в коей мере не хотел его обидеть.
Камрад(?), любая гипотеза имеет смысл не в силу объяснения, а верификации посредством эксперимента, материального либо мысленного. Так вот, замена молочки в Штатах на колу должна быть обоснованно цифрами. Иначе это благ-бла-бла.
Пример: почему мы победили на Курской дуге? Ответ:Бог помог. Объясняет всё. Так и у вас.
Выдержка из обзора USDA Trends in U.S. Per Capita Consumption of Dairy Products, 1970-2012 где перечислены две основные причины сокращения потребления молока в штатах: конкуренция со стороны тонизирующих напитков, фруктовых соков и бутилированной воды, а так же продуктов замещающих коровье молоко: ореховое, кокосовое и соевое молоко.
Competition from other beverages—especially carbonated soft drinks, fruit juices, and bottled water—is likely contributing to the changes in frequency of fluid milk consumption. In addition, substitutes for cow’s milk (including nut milks, coconut milk, and soy milk) have provided alternatives for consumers.
Надеюсь ссылка на авторитетное мнение подойдёт?
Такое же бла-бла-бла,что и у вас. Где модель замещения молочки другими напитками? Со значимыми коэффицентами и верификацией модели хотя бы на год вперед? Это такое же авторитетное мнение, что и ваше, и это не комплимент.
Уважаемый, Пепелац, напомню Вам Ваше утверждение:
Исходя из сформулированной Вами методики
Вам необходимо предоставить для подтверждения Вашего утверждения модель замещения со значимыми коэффициентами верификации модели хотя бы на год вперед. Вы сами готовы к такому?
Батюшки, вы тёплое с мягким умудрились перепутать. Я вам по вашему же графику выдвинул гипотезу, что рост на периоде 80-90 был вызван дефицитом других продуктов. На будущие периоды данное утверждение не пространялось.
А вы претендуете на эмпирическое обобщение.
PS Слабоваты аргументы для научной дискуссии, аспирантов за такое в "лагерную пыль " растирают
.
Уважаемый, Пепелац, похоже мы не понимаем друг друга и, по этой причине, дальнейшее обсуждение не представляет ценности.
Японцам молоко вообще не в прок. Им
Буддагенетический код не позволяет во взрослом возрасте молочные жиры расщеплять )))На эту же тему - попытки экспорта украинской молочки в Китай ))
Так и я про то же самое. У разных цивилизаций разные рационы питания, какие могут быть рациональные нормы? Глобалисты фиговы, пишут или копипастят среднюю температуру по больнице и еще обижаются, когда их в это гумно носом тыкают.
Уважаемый Пепелац, на графике потребления молока и молокопродуктов приведена так же рациональная норма потребления для молока и молочных продуктов в пересчете на молоко, которая составляет 320-340кг/год/чел. (Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н "Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания").
Полагаю, что гумном в нашем обсуждении скорее являются Ваши безосновательные утверждения, в которые Вас приходится тыкать носом.
Я так рад, что вы своим существанием подтверждаете чью-то теорию (с)
Министерство РФ установило рациональные нормы для всего человечества? А мужики и не знали!
Вы хоть сквозь своё сознание пропустили мои слова о разных культурах потребления? С какого перепугу немцы должны ориентироваться на российские нормы? Мне объяснять не пытайтесь, себе хотя бы постарайтесь.
Похоже Вам очень сложно объяснить, что Министерство РФ устанавливает нормы действующие на территории РФ, а не Германии или какой-либо друго страны. Идея установки рациональных норм для всего человечества родилась исключительно в Вашей голове.
Вам вообще невозможно что-то объяснить, так как сперва вы сравниваете немцев с российскими нормами потребления, а потом открещиваетесь от опубликованного: и я не я и корова не моя.
Страницы