Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Ужасы пальмового масла

Аватар пользователя John Nada

Вкусная и здоровая пища

 

Минздрав сомневается во вредности пальмового масла
Меры ограничения использования пальмового масла, ввод которых в настоящее время рассматривает правительство, не связаны с вредностью этого продукта для человека.
В связи с этим, отметили представители ведомства, Минздрав не рассматривает возможность введения механизмов, ограничивающих потребление пальмового масла, «в том числе с применением запретительных или акцизных методов».
 

http://www.gazeta.ru/business/news/2016/02/11/n_8238029.shtml

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя сnc
сnc(2 года 9 месяцев)(17:54:56 / 11-02-2016)

А вы что думали? вот так сразу....Раз! и с пальмы слезть? Нет..тогда в магазинах не то,что сыра с маслом сливочным....даже "пломбира" с молоком не будет ! Голод будет.... 

Аватар пользователя tuk
tuk(2 года 6 месяцев)(18:06:10 / 11-02-2016)

А что, пальмовое масло действительно вредно? ВОЗ по вредности помещает его в один список с сливочным маслом и молокопродуктами. А если не вредно, то при чем тут Минздрав?

Аватар пользователя сnc
сnc(2 года 9 месяцев)(19:41:49 / 11-02-2016)

Это не яд! основное--- это температура плавления. У молочного  жира 29-35,  а у пальмы 38-47 (в зависимости от сорта) --- чем ниже t тем лучше усваивается...и главное---это замена ЖИВОТНЫХ жиров на растительные... А вредно это или нет--решил минздрав)

Аватар пользователя Vneroznikov
Vneroznikov(5 лет 11 месяцев)(18:58:22 / 11-02-2016)

У бараньего жира температура плавления - 43-55 градусов, у говяжьего - 42-49 градусов. Как же нам теперь есть макароны по-флотски, как же шашлыки трескать... как страшно жить :)

Аватар пользователя сnc
сnc(2 года 9 месяцев)(19:18:57 / 11-02-2016)

Согласен...ты как часто кормишь своих детей чистым бараньим жиром? а сливочным маслом? Свинина--сало--как и молочка 29-35--шашлыки мираторга)

Аватар пользователя Vneroznikov
Vneroznikov(5 лет 11 месяцев)(19:24:39 / 11-02-2016)

Я своих детей если только на даче кормлю шашлычком. У меня младшей дочери 29 лет ;)

Аватар пользователя sam1964
sam1964(3 года 10 месяцев)(18:13:40 / 11-02-2016)

Нормально! Сели, прикинули ситуацию с производством молока, поняли, что нарастить быстро не сумеют или цены вырастут непропорционально доходам и начали готовить общественное мнение в нужном русле.

Наблюдая за российскими делами со стороны, вангую, что годика через два к этой теме вернутся, а пока будут наращивать поголовье и продуктивность. 

Аватар пользователя Виктор1690

Пальма очень разная, есть техническая перевозимая в нефтеналивниках и есть элитная про вкус и пользу которой кричат на всех углах.

Вот тока разница в цене в десятки раз. В РФ доля элитного (пищевого) пальмого масла на уровне стат погрешности -0,18%. Остальные 99,82% ввозится как технический жир для "косметической" промышленности.

И соотвественно условия перевозки технического жира- нефтеналивные танкеры и ж/д нефть цистерны.

Впрочем есть пальма твердая в брусках по 20кг, ее тоже ввозят как технический жир с соотвествующим навалом в сухогрузах.

ЗЫ Это как кричать о полезности подсолнечного масла потребляя вместо него отходы соапстока перевезенные вперемешку с бензином и разлитого в б/у канистры из под моторного масла.

 

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(19:07:07 / 11-02-2016)

А ссылочку на такие прелюбопытнейшие данные не предоставите?

Аватар пользователя Виктор1690

А ссылок не будет, я давно технологом на МЖК не работаю (работал до 2006г.)

Сейчас вроде скандал был недавно что бригаду телеканала Россия чуть не похоронили когда они сунались с вопросом а как технический жир из нефтеналивников становится молочной продукцией (включая грудное питание)

Кстати если есть у кого информация передача то вышла или журналисты заткнулись в тряпку?
 

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(19:47:37 / 11-02-2016)

Круто, когда бросовый рыбий жир в творог перерабатывают 

Аватар пользователя Виктор1690

Наврятли, "творог" сейчас это отходы извлечения молочного жира, как какао порошок отходы производства какао-масла (шоколад) сейчас "шоколад".

Рыбий жир использовался в основном для махинаций с икрой и накачкой для веса производных рыбы (филе, тушка, пресервы).

ЗЫ Впрочем отходы от какао масла в виде какао порошка сейчас тож дороги и пальма даже отходы вытесняет.

ЗЫЫ Какао масло в "шоколад" теперь добавляют тока в следовых количествах достаточных что бы усилитель вкуса сработал и вкус "шоколада" был
 

Аватар пользователя Хулиганка

Вроде было в прошлом году. Там еще по поводу этого масла депутат-молодая мама Мария Кожевникова шумит. Это ее предложение запретить использование оного в детском питании.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(07:42:26 / 12-02-2016)

В детском питании надо сахар запретить

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(10:58:50 / 12-02-2016)

Серьёзно? Вы бы это...почитали бы об особенностях углеводного метаболизма новорожденных и детей до 6-7 лет.  Вкратце - амилазы у них еще работают плохо, а потребность в углеводах гораздо выше, чем у взрослого.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:03:29 / 12-02-2016)

Обезьяны живут без сахара и всё ок.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:15:49 / 12-02-2016)

У обезьян детство длится пару лет, и мозг им до 12 лет активно, а до 25 лет в фоновом режиме отращивать не надо. И детских смесей у них нет, детеныш либо питается материнским молоком, в котором есть все необходимое, либо переходит на твердую (максимум малость пожеванную мамашей) пищу. При варианте "молоко пропало" или "в лесу бананы кончились" обезьяний детеныш благополучно дохнет во славу отбора.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:18:28 / 12-02-2016)

Вы просто поинтересуйтесь, как давно человечество научилось очищать сахар, посмотрите источники этого сахара и узнайте их возраст. А потом посмотрите на историю человечества и посмотрите соотношения в процентах времени существования современного человека и существования доступности сахара.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:25:41 / 12-02-2016)

 Не люблю вести дискуссию с людьми, у которых в мозгах на уровне аксиомы прописано "раньше было лучше, потому что раньше все было естественно, а все естественное - хорошее". Младенческую и раннюю детскую смертность по времени существования человечества гляньте. Истерия по сахару, раннему ожирению, чудовищно помолодевшему атеросклерозу и диабету, Homo Americana - это всё есть и отчасти оправдано. Но сахар детям нужен. И  углеводов, в частности сахара, детям нужно в процентном отношении больше, чем взрослым.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:20:10 / 12-02-2016)

И не надо уравнивать материнское молоко и сладкую смесь для детей. Покажите мне хоть один продукт для детей до 4-х лет, который не содержит сахара.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:29:16 / 12-02-2016)

Почему не надо уравнивать? Лактоза - дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и галактозы. Сахароза - дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы. Все сахара-мономеры в конечном итоге превращаются в глюкозу (ну или в глюкозо-6фосфат) в процессе пищеварения.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:30:33 / 12-02-2016)

Потому, что это упрощение, которое граничит с ошибкой.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:34:57 / 12-02-2016)

К вашему утверждению должны бы идти еще и доказательства. А в таком виде это голословное утверждение, граничащее с отмазкой.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:39:21 / 12-02-2016)

сахара в материнском молоке не являются главными и принципиальными компонентами. Их можно вообще убрать и всё будет ок. Но если вы продаёте смесь, то детишки не будут есть просто смесь - их надо привлекать сладким. У нас эволюцией заложено влечение к сладкой пище - так как это значит, что пища созрела.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:56:12 / 12-02-2016)

Сахара из материнского молока не являются основными компонентами - это верно. Основной компонент по массе там вообще вода. Тем не менее, средние 6,8 процентов лактозы - это много. Белка там, к слову, всего-то 1 процент по массе, жиров в районе 3-х. Получается, что не основной компонент, а на втором месте - после воды. Что касается "убрать сахара из материнского молока"...получите либо алиментарную дистрофию (если просто снизить калорийность пищи), либо кетоацидоз с комплексными нарушениями развития (если заменить белком). Прошу вас, почитайте про углеводный метаболизм новорожденных, хотя бы вот эту статейку http://meddoc.com.ua/uglevodniy-obmen-u-detey/ Что касается "сладкого" - конечно, потребление сахаров сейчас в странах первого мира завышено чудовищно. Но, если эволюционно выживали люди, любящие сладкое - значит, сахар все же нужен. То, в каких количествах он нужен - тема для отдельного исследования...но детям сахара нужно гораздо больше чем взрослым.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(12:03:18 / 12-02-2016)

Гораздо больше - это сколько? в два раза? в три?

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(12:28:24 / 12-02-2016)

Зависит от возраста ребенка. При искусственном вскармливании с первых месяцев жизни простых углеводов надо почти в два раза больше в процентном соотношении по сравнению с рационом взрослого.  У ребенка после года доля углеводов в питании должна составлять от 45 до 60 процентов, при этом простых углеводов в районе четверти от общего количества углеводов.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(12:31:45 / 12-02-2016)

На пачках детского питания обозначено содержание сахара. Если сделать пересчёт, то концентрация будет значительно выше, чем в самом сладком молоке.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(12:41:55 / 12-02-2016)

Значит, в детском питании надо снижать концентрацию сахара...или просто давать меньше смеси. хотя тут надо уточнить, о каком вы говорите - о баночных смесях вида кашки-пюрешки, или о смесях для замены грудного вскармливания. Конкретно составом "кашек" я не интересовался, но сомневаюсь, что в банке мясного пюре есть  специально добавленный туда сахар. А "запрещать сахар в детском питании" - это совершенная жуть.

Аватар пользователя Хулиганка

На сахаре выросли и ничего с нами не случилось. Лучше сахар чем сахарозаменители.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(13:03:25 / 15-02-2016)

Некоторые курят по две пачки в день и тоже вроде всё ок

Аватар пользователя Хулиганка

Я выкуривала по 2 пачки и все было ок. Проверялась у врачей. Но Про то что сахар вреден для детей извините это ваши личные тараканы, которые не имеют к действительности никакого отношения. 

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(16:04:07 / 16-02-2016)

Вы хотите меня переубедить, или осудить?

Аватар пользователя nnon.
nnon.(2 года 9 месяцев)(20:25:42 / 11-02-2016)

Вспомнилось:

Как-то долгое время всё информационное пространство было забито сообщениями о несусветной пользе оливкового масла. Ещё и сейчас прилавки ломятся от ёмкостей с ним. 

Но по пользе эта импортная хрень в подмётки не годится отечественному рыжиковому маслу. Это растение такое, а не грибы рыжики.  Несколько лет назад начали возрождать посевы этого растения.  Полезные свойства  рыжикового   масла  производят впечатление.

Это я к чему? Всё самое лучшее и полезное  произрастает в России

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(21:19:38 / 11-02-2016)

Рыжиковое масло может и полезное, но на вкус отвратитительное

Аватар пользователя Виктор1690

Нет технолога который смог составить компот из усилителей вкуса, самих вкусов индинтичных натуральным, стабилизаторов что б химия не забурлила, красителя под натурал цвет, наполнителя и загустителя в желе (ибо вода самый дешевый наполнитель).

И да если капля масла все же была добавить консервант, ибо химия безвредна а капля натурпродукта может испортится и испортить запах и вид.

Ирония блинн...

Аватар пользователя nnon.
nnon.(2 года 9 месяцев)(01:02:01 / 12-02-2016)

Кому как. По мне - так вкусное.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:05:25 / 12-02-2016)

Сколько уже говорено про несчастное масло, а всё находятся альтернативно одаренные, которые верят в миф про "пластилин" и "канцерогены". Тем не менее, раз даже до нашего жирафообразного Минздрава что-то начало доходить, можно надеяться на позитивные изменения. По этой теме полно неплохих материалов, гуляющих по Сети, например http://flavorchemist.livejournal.com/43432.html и http://flavorchemist.livejournal.com/143741.html 

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:07:27 / 12-02-2016)

Лично у меня главная претензия к пальмовому маслу в том, что его пытаются выдавать за сливочное. Я бы за это топил бы в этом самом масле.

Аватар пользователя kulib
kulib(3 года 11 месяцев)(11:20:04 / 12-02-2016)

Один-два раза такие выдаватели нарвутся на судебный иск аллергика, покушавшего "продукт без пальмового масла" и уехавшего в реанимацию - и будет нам счастье.

Аватар пользователя John Nada
John Nada(2 года 5 месяцев)(11:26:39 / 12-02-2016)

Такое очень трудно доказать. И потом - закроют одну лавочку, но останется ещё сотня.

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...