Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

гамбургер из искусственного мяса

Аватар пользователя osa
В Лондоне представили первый в истории гамбургер из искусственного мяса

На глазах у журналистов шеф-повар приготовил синтетическую отбивную. Процесс проходил под наблюдением ее создателя - профессора Марка Поста. Когда кусок говядины стоимостью более 380 тыс. долларов хорошо прожарился, его дали попробовать двум добровольцам.

На глазах у журналистов шеф-повар приготовил синтетическую отбивную. Процесс проходил под наблюдением ее создателя - профессора Марка Поста. Когда кусок говядины стоимостью более 380 тыс. долларов хорошо прожарился, его дали попробовать двум добровольцам.

После дегустации те признались, что мясо, выращенное из стволовых клеток коровы, не сильно отличается от обычного, разве что в нем совсем не чувствуется жира. Отведал блюдо, на которое ушло 5 лет исследований, и сам профессор. Большинство ученых уже назвали его творение пищевой революцией. Ведь созданная им технология может помочь решить проблему нехватки еды в мире.

http://www.1tv.ru/news/world/239019

а интересно, это "мясо" будет считаться халяльно-кошерным?

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Ash
Ash(4 года 4 месяца)(14:18:02 / 06-08-2013)

Круто. Купил такой кусок, и отрезаешь от него лет 40. Оно кажется ведь растет само?
Но космонавтам вообще малина. Постоянно свежее мясо)

Аватар пользователя samelad
samelad(5 лет 1 месяц)(14:21:47 / 06-08-2013)

Разрешите поинтересоваться. А нафига космонавтам свежее мясо ? Что они с ним делать будут ? :-)

Аватар пользователя Ash
Ash(4 года 4 месяца)(14:26:05 / 06-08-2013)

На Марсе шашлычок сварганят))

Аватар пользователя amobile
amobile(5 лет 2 месяца)(14:26:21 / 06-08-2013)

Вероятно поджаривать на космическом гриле в открытом космосе под солнечными лучами. :)

Аватар пользователя Райвен
Райвен(5 лет 10 месяцев)(14:34:03 / 06-08-2013)

:)

Аватар пользователя amobile
amobile(5 лет 2 месяца)(14:39:12 / 06-08-2013)

Отличная штука для дачи :)

Аватар пользователя amobile
amobile(5 лет 2 месяца)(14:40:31 / 06-08-2013)

P.S. Для условий космической станции даже линза не нужна - выкинул шампур в открытый космос на несколько минут и готово :))

Аватар пользователя Райвен
Райвен(5 лет 10 месяцев)(22:01:56 / 06-08-2013)

Да ну? Фокусировка не нужна разве?

Аватар пользователя Lifesurfer
Lifesurfer(5 лет 10 месяцев)(14:34:41 / 06-08-2013)

а как же защитники животных - вегетарианцы? как им быть? ведь никого не убили... и как бы трупа нету... и животное там перед смертью не пугалось.

Аватар пользователя nehnah
nehnah(5 лет 2 месяца)(14:52:12 / 06-08-2013)

ЛбомАпСтену...

Аватар пользователя невежда
невежда(5 лет 5 месяцев)(14:34:47 / 06-08-2013)

Ну и зачем это ? Может проще сразу вводить питательный раствор и не замарачиваться.

Комментарий администрации:  
*** Почти любой вопрос могу свести к антисобянинской политоте ***
Аватар пользователя ExMuser
ExMuser(4 года 6 месяцев)(14:35:03 / 06-08-2013)

Им свиней и коров будут кормить, чтоб быстрее вырасли. :)

Аватар пользователя nehnah
nehnah(5 лет 2 месяца)(14:53:05 / 06-08-2013)

Франкенбургер (С), нах-нах-нах...

Аватар пользователя Тракторист
Тракторист(5 лет 7 месяцев)(14:56:17 / 06-08-2013)

Аватар пользователя mr.Iceman
mr.Iceman(5 лет 9 месяцев)(15:01:00 / 06-08-2013)

Тут вопрос совершенно в другом. Технология использования стволовых клеток для выращивания тканей имеет просто охренительные перспективы. Суть в том, что из стволовых клеток плаценты теоретически можно вырастить любую ткань - кожу, мясо, почку etc. И эта ткань не будет отторгаться организмом - донором плаценты. 

При рождении человека берем кусочек плаценты, богатой стволовыми клетками, и замораживаем. Если с человеком происходит какая-нибудь неприятность - не беда, размораживаем немного стволовых клеток этого человека и выращиваем нужный орган. Или тупо необходимую площадь кожи. Или кусок мяса.

Что и было продемонстрировано профессором. Обратили внимание, что добровольцы говорили об отсутствии привкуса жира в мясе? Выращивали-то именно мясо, а не жир.

С развитием этой технологии донорские органы уйдут в историю. Насколько я знаю, в нашей стране исследования на эту тему ведутся как минимум десять лет.

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(5 лет 5 месяцев)(15:33:35 / 06-08-2013)

Вольдемаааар

>Если с человеком происходит какая-нибудь неприятность - не беда, размораживаем немного стволовых клеток этого человека и выращиваем нужный орган

ЛОЖЬ. КЛАССИЧЕСКИЕ СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ МОГУТ ПРЕОБРАЗОВЫВАТЬСЯ В ЛЮБЫЕ КЛЕТКИ ПО УКАЗАНИЮ ВРАЧА

В принципе даже постановка такого вопроса указывает на непрофессионализм исследователя. В нашем организме каждая клетка выполняет определенную функцию и все и вся предопределено заранее. Никакого хаоса и неразберихи в нашем организме не бывает. В то же время при необходимости организма одна и та же клетка может выполнять различные функции. Например, клетки печени при определенных условиях перепрофилируются в соединительные - формируется цирроз печени. Однако при восстановлении нарушенных биохимических процессов они вновь преобразуются в клетки печени.

Также происходят изменения и с мышечными клетками у спортсменов. При больших физических нагрузках организм в больших количествах синтезирует мышечные клетки. Однако после прекращения занятий мышечные клетки могут преобразовываться в жировые, а после начала тренировки могут вновь превратиться в мышечные. Это известно каждому спортсмену. Поэтому преобразование одних клеток в другие в организме осуществляется при непосредственном управлении со стороны организма. И только организм определяет необходимость преобразования функций той или иной клетки. На указания со стороны организм не реагирует. Если же в организм попадает клетка с программой, отличающейся от окружающих, она будет немедленно уничтожена, либо начинает функционировать как раковая клетка. Ведь раковые клетки также формируются нашим организмом, но в отличие от нормальных клеток, находящихся под контролем организма, они развиваются по своим программам.

Классические стволовые клетки могут преобразовываться под контролем организма, ввиду особенности их строения (отсутствие ядра и соответственно генома, поэтому они не могут использоваться при клонировании) в клеточные структуры крови, иммунной системы. В клетки сердечной мышцы, клеток головного мозга и многие другие ядерные клетки они никогда не могут быть преобразованы, поскольку в них отсутствует ядро. Эти элементарные законы генетики почему-то игнорируются. И сейчас вовсю раздаются заявления, что постулаты развития генома по Менделю нужно тоже выбросить в корзину поскольку эти лжеученые отвергают их.

Комментарий администрации:  
*** В бюджете нет денег, приватизация даст немного денег за хорошие активы ***
Аватар пользователя Omni
Omni(5 лет 2 месяца)(16:08:10 / 06-08-2013)

Что за хня:

Классические стволовые клетки могут преобразовываться под контролем организма, ввиду особенности их строения (отсутствие ядра и соответственно генома, поэтому они не могут использоваться при клонировании) в клеточные структуры крови, иммунной системы.

В стволовых клетках есть ядро.

 

 

Аватар пользователя maxvlad
maxvlad(5 лет 10 месяцев)(16:12:29 / 06-08-2013)

В чём ложь-то? По факту, таки вырастили именно мышечную ткань из стволовых клеток. Если не ошибаюсь, тут была месиловка с AY, где его пытались забить тапками за приверженность идеалам стволовй биоинженерии. Я припоминаю, как доказывали, что опыты по выращиванию клеток миокарда - суть мошенничество. А вот поди ж ты - стейк хоть и не из сердечной - но таки мышцы. Стало быть, есть у генетиков "методы против Кости Сапрыкина". Может, научились отлавливать те или иные ферменты, стимулирующие определённое развитие клетки.

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(5 лет 5 месяцев)(20:02:31 / 06-08-2013)

>стейк хоть и не из сердечной - но таки мышцы

там даже не мышца, а беспорядочный набор клеток

Комментарий администрации:  
*** В бюджете нет денег, приватизация даст немного денег за хорошие активы ***
Аватар пользователя maxvlad
maxvlad(5 лет 10 месяцев)(21:22:26 / 06-08-2013)

Нифига - демонстрировали волокна, а не кашу.

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(5 лет 5 месяцев)(21:46:34 / 06-08-2013)

вчера по телику смотрел, там казали как он на матрице вырастил клетки, а потом казали как из каши котлету делал, не из фарша, а именно из каши

Комментарий администрации:  
*** В бюджете нет денег, приватизация даст немного денег за хорошие активы ***
Аватар пользователя maxvlad
maxvlad(5 лет 10 месяцев)(22:40:42 / 06-08-2013)

В виденном мной варианте учёный говорил про маленькие кусочки волокон, из которых уже собирали котлету.

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(5 лет 5 месяцев)(22:56:30 / 06-08-2013)

буду пересматривать, чо

Комментарий администрации:  
*** В бюджете нет денег, приватизация даст немного денег за хорошие активы ***
Аватар пользователя mr.Iceman
mr.Iceman(5 лет 9 месяцев)(16:37:56 / 06-08-2013)

Сергей, признайся честно - ты такой злойраздраженный, потому что тебя не угостили тем гамбургером? ;)

"Ты - не ты, когда голодный" (с)

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(5 лет 5 месяцев)(20:01:28 / 06-08-2013)

гады, хоть бы маааааленький кусочек дали, вот такусенький!)))

Комментарий администрации:  
*** В бюджете нет денег, приватизация даст немного денег за хорошие активы ***
Аватар пользователя osa
osa(4 года 5 месяцев)(15:36:01 / 06-08-2013)

не... тут глубже.... вопрос был о кошерности - халяльности ))) неужели нет не одного раввина или имама )))  даже Ёжик молчит )))

Аватар пользователя Omni
Omni(5 лет 2 месяца)(16:09:55 / 06-08-2013)

Плацента нафиг не нужна, это вчерашний день. Недефференцированные клетки есть по всему организму и особенно много их в коже, поэтому она так быстро заживает. Плаценту использовали только из-за простоты выделения их из неё.

Аватар пользователя mr.Iceman
mr.Iceman(5 лет 9 месяцев)(14:58:16 / 06-08-2013)

.

Аватар пользователя mr.Iceman
mr.Iceman(5 лет 9 месяцев)(14:57:47 / 06-08-2013)

.

Аватар пользователя comp
comp(4 года 9 месяцев)(15:07:22 / 06-08-2013)

Чота я скептически отношусь к выращиванию мяса для еды. Среды для культивирования тканей вне организма штука мягко говоря весьма сложная и дорогая, так что кусочек такого мяса будет "на вес золота" вполне себе буквально. Это тебе не свинка\коровка, которой накидал отрубей\сена\силоса, она их сама жрёт, сама переваривает, да еще и удобрения производит.

Как демонстратор возможностей клонирования и стволовых клеток - да, но ведь это всё и так известно. Так что это скорее пеар чем наука, ПМСМ.

Аватар пользователя Добрая Машина Пропаганды

И ещё неизвестно сколько энергии надо затратить на такой кусочек мяска...

Аватар пользователя osa
osa(4 года 5 месяцев)(16:17:21 / 06-08-2013)

кто о чем, а дмп о бане газе )))

Аватар пользователя g2510
g2510(4 года 9 месяцев)(15:24:14 / 06-08-2013)

С другой стороны возможно получится питательный раствор синтезировать из ещё более дешёвого сырья. Ну и есть возможность удешевления за счёт единого центра "переваривания" от которого раствор поступал бы в мясо.

Аватар пользователя g2510
g2510(4 года 9 месяцев)(15:29:19 / 06-08-2013)

Тобишь то, что сейчас это дорого ни о чём не говорит. Прототип любого изделия стоит бешеных денег перед промышленным производством.

Аватар пользователя maxvlad
maxvlad(5 лет 10 месяцев)(16:32:12 / 06-08-2013)

Вывести игуанодона - и будет всем счастье. Эти ухари вымахивали до своих размеров, потому как не  тратили энергию на постоянный самообогрев. Нужно что-то массивное, с гребнем для улавливания тепла и холоднокровное. Эдакий идеальный конвертор целюлозы в белок.

Хотя - конвертируют-то всё равно бактерии. К чему промежуточные звенья - освоить технологию брожения вне коровы - и будет нормальный белок. А уж слепить из этого добра гамбургер уже не так и сложно. Вон, японцы уже второй этап из анекдота преодолели - не только на хлеб намазывается, но уже и не пахнет.

Аватар пользователя Читаювсё
Читаювсё(5 лет 11 месяцев)(01:53:02 / 07-08-2013)

уже продаётся, чо :

Аватар пользователя Omni
Omni(5 лет 2 месяца)(16:15:20 / 06-08-2013)

Это не первое съеденное "синтетическое" мясо. Несколько лет назад профессор уже ел кусочек, только он был маленький в тот раз. Энергетически это не оправданно как пища вообще и массовая в том числе.

Аватар пользователя Mikhail_T
Mikhail_T(5 лет 3 недели)(16:24:50 / 06-08-2013)

380 тысячь

Аватар пользователя osa
osa(4 года 5 месяцев)(16:32:12 / 06-08-2013)

верно... исправил... хотя в первоисточнике мульены )))

http://www.1tv.ru/news/world/239019

Аватар пользователя Homo 2.0
Homo 2.0(4 года 6 месяцев)(17:05:37 / 06-08-2013)

Док, молодец! С год назад он вырастил кусочек 1 см2, толщиной в несколько клеток, и показал его журналистам. Этот кусочек обошеля ему офигительно дорого (не помню сколько, но дороже 380 тыс). На презентации обещал не более чем через год снизить удельную стоимость в сотню раз, и  сделать первую ситетическую котлету, не дороже полумиллиона долларов, если ему подбросят деньжат.

Видать с бабосом все уладилось и обещание он выполнил. Помниться он также утверждал, что следующим шагом он в состоянии в течение 5 лет доработать технологию до такого уровня, когда ситемясо сравняется в цене с экологически чистым натуральным.

но самое главное в технологии, это -

  • отсутсвие принципиальных ограничений по объемам выпуска (сейчас объемы мяса ограничены с/х площадями и кормами)
  • резкое сокращение необходимой для выработки продукции площади земной поверхности. так как мясо растет в многоярусных кюветах.
  • принципиальное отсутсвие в мясе паразитов и опасных для человека заболеваний.

Аватар пользователя Bion
Bion(4 года 5 месяцев)(19:27:17 / 06-08-2013)

Ожидаемо восторженные возгласы со всех сторон. А теперь давайте подумаем!
Клетки мяса гетеротрофны, т.е. сами ничего не создают, только трансформируют. Значит это нам обеспечивать их питанием. А как мы помним, ОЙ не раз говорил, что чем выше ярус питания, тем эффективность усвоения веществ меньше в 10 раз. А желудка нет, поэтому просто так кукурузку в пробирку не засыплешь - наверняка все сгниет.
И вообще много ли бразильцев (например) могут себе позволить на обед каждый день бифштекс за 380.000 долларов, или пускай за 3.800 долларов. 1 день и затем полгода - праноедение;)

В общем, за коровок не боимся!

Аватар пользователя Homo 2.0
Homo 2.0(4 года 6 месяцев)(19:37:23 / 06-08-2013)

...Пипец...

Аватар пользователя osa
osa(4 года 5 месяцев)(17:16:25 / 06-08-2013)

господин ,товарищ , барин - что вы все про еду??? (((

ладно... сдаюсь... НО можно ли это "мясо" употреблять индусам, христианам, иудеям, правоверным etc ... ???!!!

Аватар пользователя Homo 2.0
Homo 2.0(4 года 6 месяцев)(19:38:37 / 06-08-2013)

Потому что тема - прое еду. Суть идеи дока именно переход от дорогих и в чем-то уникальных медицинских методов, к доступным методам массовой гастрономии...

Ну а медицина, - это само собой. (и одно другого не исключает) Полностью поддреживаю и согласен, - просто  медицина вне рамок статьи, поэтому чтобы не соскакивать с темы, - я не касался этой стороны вопроса. и да, насчет кошерности и биологической полезности, -  я вам ничего не смогу сказать толкового.

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...