Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Пятница приближается ? Свиное сало оказалось полезнее оливкового масла

Аватар пользователя bom100

Специалисты долгое время рекомендовали употреблять в пищу растительные масла. Однако выяснилось, что при нагревании они выделяют большое количество токсичных химических соединений. Эти альдегиды могут вызвать рак, болезни сердца и даже слабоумие. Новое исследование показало: полезнее готовить еду на свином сале, сливочном или кокосовом масле. К такому выводу пришли ученые из Университета Де Монфорта после 20 лет наблюдений, передает The Daily Mail

Исследователи обнаружили: рыба, приготовленная на кукурузном или подсолнечном масле, содержит в 200 раз больше токсичных альдегидов, чем рекомендуется по международным стандартам безопасности. Между тем, раньше эксперты рекомендовали отдавать предпочтение именно полиненасыщенным жирам.

Дело в том, что при нагревании все масла вступают в одни и те же химические реакции. Но полиненасыщенные жиры, содержащиеся, например, в оливковом масле, выделяют намного больше токсических соединений, чем мононенасыщенные жиры. Насыщенные жиры оказались самыми безопасными. Токсические побочные продукты приводят к таким проблемам, как рак, пороки развития при беременности, воспаление, болезни сердца, язва желудка и гипертония.

Продукты окисления липидов способны накапливаться в организме и оказывать негативное воздействие на здоровье через какое-то время. В первую очередь, ученые рекомендуют отказаться от жареной пищи. Так как большинству людей это не под силу, следует выбирать для приготовления еды правильное масло. Например, кокосовое. Оно содержит до 90% насыщенных жиров, которые безопасны для здоровья.

http://www.meddaily.ru/article/10Nov2015/salo_maslo

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Olgert2001
Olgert2001(3 года 5 месяцев)(17:45:17 / 10-11-2015)

то есть на "Коксе" готовить?

Аватар пользователя Olgert2001
Olgert2001(3 года 5 месяцев)(17:46:19 / 10-11-2015)

НУ картоха на сале -самая класная, а салат залитый подсолнечным с запахом объедение!

Да жареное вредно, по этому лучше отварное и тушоное

Аватар пользователя Abgeschmiert
Abgeschmiert(2 года 3 недели)(17:50:22 / 10-11-2015)

здесь же вродекаг был пост об эксперименте над популяцией мышей, прикормленных свинным салом?

так в результате - пичалька(

Аватар пользователя eprst
eprst(5 лет 7 месяцев)(17:51:32 / 10-11-2015)

Кокосы мычат или хрюкают?

Аватар пользователя Abgeschmiert
Abgeschmiert(2 года 3 недели)(20:44:14 / 10-11-2015)

del

Аватар пользователя O6OPOTEHb
O6OPOTEHb(4 года 8 месяцев)(19:19:43 / 10-11-2015)

По-хорошему, банить надо за псевдонаучную "Вселенную-25", её на АШ практически каждый месяц постят.

Но Вы у нас новичок, так что сможете ещё много раз понаблюдать перепубликацию этого бреда, начинающегося с фразы "Эксперимент стартовал с момента помещения внутрь бака четырех пар здоровых мышей". Понимаете, четырех пар, т.е., восьми животных, хотя по данным популяционной генетики устойчивость популяции начинается с десятков особей, иначе мутации, выявляющиеся при близкородственном скрещивании, убьют группу при любых райских или адских условиях, несмотря на кормление салом.

 

Таким образом для коэффициента воспроизвод-

ства 5 (типичное значение для крыс и мышей) ста-

тистически устойчивая популяция возможна при

численности воспроизводящих особей (самок) не

менее минимальной, которая составляет 36 особей

http://www.dex.ru/riskjournal/2009/2009_6_2/74-81.pdf

Навязываемый нам через Сеть "мышиный рай" обречён законами биологии, и дискурс возрождается не то олухами, не то кем-то целенаправленно внушается мысль, что бедные всегда должны жить плохо, платить и каяться, иначе им грозит "Вселенная-25".

А так в течение уже более века во вполне "райских" по сравнению с дикой природой условиях фабрик по разведению лабораторных животных выращено уже около 200-300 поколений мышей.

Аватар пользователя Abgeschmiert
Abgeschmiert(2 года 3 недели)(20:43:25 / 10-11-2015)

я не видел раньше критики этой темы. потом, там вроде как упоминается контрольная группа, и еще- почему ? экспериментаторы ставили экспер-т с нарушением этих условий/требований попул генетики?

Аватар пользователя blues
blues(3 года 10 месяцев)(17:56:47 / 10-11-2015)

Мы все умрём.

Аватар пользователя Mitchell
Mitchell(2 года 1 месяц)(18:00:28 / 10-11-2015)

На оливковом и не рекомендуют жарить )) а жир когда он натуральный самое то .. Вы кокосовое с пальмовым не путаете??

Аватар пользователя Lehan
Lehan(3 года 9 месяцев)(18:06:16 / 10-11-2015)

Чем плохо оливковое, когда оно не первого отжима, а рафинированное дезодорированное, и на таре есть прямое указание производителя "рекомендовано для жарки"?

Аватар пользователя Mitchell
Mitchell(2 года 1 месяц)(18:07:59 / 10-11-2015)

Ничем кроме стоимости....да и более высокая полезность оливкового против подсолнечного - это не факт.. 

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 10 месяцев)(18:10:36 / 10-11-2015)

Я нет. Но кокосы растут на пальме ..

Аватар пользователя O6OPOTEHb
O6OPOTEHb(4 года 8 месяцев)(19:28:59 / 10-11-2015)

Достойный ответ!
А подробности тут:

Органическое кокосовое масло не имеет к пальмовому никакого отношения. Добывают его из плодов кокосовой пальмы, тогда как пальмовое — из околоплодовой части масличной пальмы — то есть совершенно разных деревьев.

Аватар пользователя Zaycev
Zaycev(2 года 1 месяц)(18:34:29 / 10-11-2015)

передает The Daily Mail

Британские ученые доказали.

Аватар пользователя daryets
daryets(5 лет 11 месяцев)(19:32:25 / 10-11-2015)

Жарить на свинном, салаты с оливковым и с лимонным соком.

Аватар пользователя ek-nfn
ek-nfn(5 лет 3 недели)(19:40:41 / 10-11-2015)

нельзя греть лишь нерафинированные растительные масла. Рафинированные уже не выделяют канцерогены.  Это как минеральное и синтетическое моторные масла :D Одно моментально окисляется в работающем моторе, а другому почти пофигу даже перегревы.

Аватар пользователя Влад-Днепр
Влад-Днепр(3 года 11 месяцев)(21:30:53 / 10-11-2015)

Я в сале - не сомневался, не сомневаюсь и не буду сомневаться!!!!!!

Аватар пользователя LandЭксперт
LandЭксперт(2 года 9 месяцев)(21:34:30 / 10-11-2015)

Оливковое масло издревна употребляли сырым. То есть первого холодного отжима). Всякие манипуляции чреваты.

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(5 лет 9 месяцев)(02:18:48 / 11-11-2015)

bacon for heroes!

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...