Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Швейцарский сыр вернется в РФ, но не станет народным

Аватар пользователя Satprem

МОСКВА, 20 окт - ПРАЙМ, Наталья Карнова. На прилавки российских магазинов могут вернуться швейцарские сыры. К такому выводу пришли специалисты Россельхознадзора по результатам совместной инспекции с Федеральным ведомством по ветеринарии и продовольственной безопасности Швейцарии. Право на поставки сыров и мясной продукции в Россию получили 8 из 13 проинспектированных швейцарских предприятий. Остальным могут разрешить экспорт по итогам очередных переговоров, запланированных на ноябрь текущего года. 

Однако даже если швейцарский экспорт возобновится в полном объеме, это вряд ли существенно повлияет на российский рынок сыра. Основная масса швейцарских сыров, которые поставлялись в Россию - эксклюзивные сыры, нишевой продукт, который предназначался для достаточно узкого сегмента покупателей с высокими доходами, рассказали в пресс-службе "Союзмолоко". 

"Мы получали из Швейцарии менее 1 тысячи тонн в год, тогда как суммарно из стран ЕС импорт составлял порядка 160 тысяч тонн в год", - рассказала гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. В лидерах по объемам были Нидерланды (порядка 35 тысяч тонн), Литва, Финляндия (более 20 тысяч тонн), далее шли Германия, Польша, Дания. Премиальные сыры Россия импортировала из Италии и Франции, но объемы были также невысоки. Это товар не для массового спроса – их цена в 5-6 раз превышает среднюю стоимость этого товара на прилавках. 

При этом эксперты разошлись во мнениях, как повлияет на рынок возобновление импорта сыров из Швейцарии. "Не думаем, что ситуация изменится, и в Россию будут поставляться традиционные "массовые" сыры. Если же представить, что "массовые" сыры будут поставляться, то с учетом двукратного ослабления рубля они не смогут конкурировать с сырами российского производства", - считают в "Союзмолоко".

В свою очередь, Елена Тюрина полагает, что к традиционной швейцарской премиальной продукции может добавиться сыр из других стран ЕС. "То есть, будут задействованы ранее использовавшиеся схемы незаконного экспорта в РФ, в этом случае объемы могут существенно вырасти", - отметила она.

Ситуация на рынке сыров оказалась под прицелом внимания СМИ в начале октября. Тогда Россельхознадзор обнародовал итоги выборочной проверки качества сыров в регионах России, согласно которым было обнаружено от 45% до 73% фальсификата. Животные жиры заменены в них растительными, в том числе африканским пальмовым маслом. Больше всего подделок оказалось в Калужской и Московской областях  -  66% и 50% образцов соответственно.  

Это вызвало бурный общественный резонанс. О качестве отечественной сырной продукции после запрета на ее импорт из Европы заговорили многие. Прокомментировал ситуацию даже премьер-министр Дмитрий Медведев. "Я думаю, что это не так. И то, что такие фразы произносятся — я смотрю по социальным сетям, по другим источникам, — народ начинает волноваться, говорить о том, что где же это импортозамещение, если 80% сыра фальсифицировано", — сказал он, призвав должностных лиц быть аккуратными в высказываниях. Позже Россельхознадзор пояснил методологию подсчета, а глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что фальсифицированными в России можно считать от 10% до 15% производимых сыров.

В "Союзмолоко" считают, что доля фальсификата на рынке сыров не более 15-20%. "Недобросовестные производители некорректно маркируют свою продукцию и выдают сырный продукт за сыр", - пояснили эксперты.

Между тем, импортозамещение на этом рынке действительно работает. "За первые 8 месяцев текущего года производство сыров в России выросло примерно на 25%, то есть, на 78,4 тысячи тонн, - рассказала Елена Тюрина. При этом темпы роста объемов готовой продукции значительно превышают объемы прироста сырья - производство молока увеличилось менее значительно. С учетом того, что на каждый килограмм сыра необходимо в среднем 8-10 литров сырого молока, возникает мысль, что используются заменители. Кстати, импорт пальмового масла за тот же период резко увеличился. Впрочем, я уверена, что потребители уже начинают разбираться в том, что они едят, и производители вынуждены будут со временем обратить внимание на соотношение цена-качество, это и будет основной тренд", - отметила эксперт. 

10:18 20 ОКТЯБРЯ 2015 ГОДА 
КОМПАНИИ / ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК / ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Источник:http://1prime.ru/articles/20151020/821264538.html

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Баска
Баска(5 лет 2 месяца)(15:57:09 / 20-10-2015)

швейцарский сыр никуда из РФ так и не уходил - как продавался в торговых сетях, типа "Азбуки вкуса", или в Гастрономе ГУМа - так и до сих пор продается.

другой вопрос - цены.

да, цены взлетели в разы.

ну и нахрен бы он нужен, этот импортный сыр - я брала французскиие, швейцарские и немецкие сыры, когда они стоили копейки, а по такой цене не куплю никогда, просто из принципа.

 

Аватар пользователя ДК
ДК(5 лет 2 месяца)(16:01:31 / 20-10-2015)

по мне так польский Радомер ничем не хуже швейцарского. при нормальной цене. все эти иксклюзивити - понты для приезжих.

Аватар пользователя Баска
Баска(5 лет 2 месяца)(16:07:33 / 20-10-2015)

разница между польскими и швейцарскими сырами существенна - возможно вы просто не гурман

Аватар пользователя ДК
ДК(5 лет 2 месяца)(17:25:12 / 20-10-2015)

то вы канадских не пробовали. после них любой польский как швейцарский.

Аватар пользователя Баска
Баска(5 лет 2 месяца)(17:28:41 / 20-10-2015)

я пробовала канадский кленовый сироп - настоящий, переданный мне из Канады нарочным.

ничего так, с блинчиками пошел )))

Аватар пользователя ДК
ДК(5 лет 2 месяца)(17:40:53 / 20-10-2015)

канадский сыр - это как Премьер-лига России по футболу. а канадский сироп - это как Премьер-лига Англии.

Аватар пользователя Баска
Баска(5 лет 2 месяца)(17:47:29 / 20-10-2015)

понятно, значит сироп - это лучшее, что есть в Канаде ))

Аватар пользователя ДК
ДК(5 лет 2 месяца)(17:49:52 / 20-10-2015)

ещё хоккей :)

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 11 месяцев)(18:19:53 / 20-10-2015)

Стоящая штука? Думаю заказать на пробу. 

Аватар пользователя ДК
ДК(5 лет 2 месяца)(18:41:12 / 20-10-2015)

certainement! 
если надумаете заказывать - заказывайте марку Medium, поскольку Light - это как водичка :)
есть ещё экстраконцентрированный сироп, называется Maple Tir. Из него конфетки делают на морозе, слегка подогревают, он от радости жидкеет, а потом выливают на лёд или утрамбованный снег - получается леденец :)

если по производителям - их сотни, мы предпочитаем Бернард именно в этой жб. пробовали других, но этот лучше :)

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 11 месяцев)(19:11:55 / 20-10-2015)

О, спасибо. ) Буду знать.

Аватар пользователя alexvlad7
alexvlad7(5 лет 2 месяца)(17:16:01 / 20-10-2015)

Россия запланировала поставку сыров из Ирана

«Теперь надо подписать специальный протокол об условиях поставки и обеспечении безопасности, и сыры из Ирана будут поставляться», - сказал «Русской службе новостей» Алексеенко. В поставках сыров в Россию также заинтересованы производители из Турции и Индии, рассказал в интервью ТАСС Алексеенко.

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...