Любопытная статья на эксперте.
Надежды McDonald's и KFC на преодоление черной полосы при помощи самого большого на планете рынка, похоже, так и останутся несбыточными мечтами. Китайская палочка-выручалочка все чаще дает сбои и не выручает западные и в первую очередь американские компании, испытывающие проблемы дома и в других странах.
Причин у этого немало, утверждает агентство Reuters. Главная, конечно, это острейшая конкуренция на китайском рынке со стороны окрепших и ставших на ноги местных компаний. Ting Hsin International's Dicos, Ajisen China Holdings Ltd, Huai Lai Shi Catering, Kungfu Catering и другие китайские сети все энергичнее теснят зарубежных конкурентов и отвоевывают у них потерянные в недавнем прошлом позиции. Немалую роль играет и психологический фактор. В первую очередь это, конечно, знаменитый китайский патриотизм. Он никуда не исчезал.
Комментарии
Самая разнообразная кухня у тех стран, жителям которых хронически было нечего жрать. Франция и Китай.
мексика, индия еще
Да. В обеих массе населения было нечего жрать.
Грузия, Армения, Азеры с Турками(один народ по сути), итальянцы, которые в прошлом те же кавказцы? - не не вписываются.
Самая богатая кухня там, гду культура древнее и растет больше.
Вот такая мне оно видится.
Швеция, Проебалты с их молочным супом с селедкой - вот кто конкретно голодал всю дорогу. Но поскольку там нихрена кроме рыбы и нет - то имеем то, что имеем. Японцы хоть суси придумали, но у них много всего хитрого из специй растет типа имбиря.
Чота сомнительно что при наличии свинины и курицы Вы будете ловить лягушек и жрать их. Любая из вышеперечисленных кухонь раз в тыщу разнообразнее чем Вами перечисленные в сумме.
В китайских МАКах предлагали в т.ч. и китайский вариант европейского меню. Крылышки иссушеные донельзя, например.
А вообще ели потому что другого не было, особенно в больших городах, где первые этажи не под дешевые ресторанчики заделаны, а под банки и бутики. После прогулки по пекинскому зоопарку МАК знаете ли очень кстати. Там прямо 100 метров пройти.
В статье как раз о том, что местные "окрепли", поэтому тренд идет в их сторону.
Да ладно - не было, был и в Пекине и в Шанхае, есть всйо там, а вообще надо быть большим оригиналом, что бы приехать в страну с такой кухней и кушать в макдональдсах
Нужно иметь весьма крепкий желудок, чтобы приезжая в тропическую страну с паразитами, о котороых ваша иммунная система имеет весьма смутное представление, есть в уличных забегаловках, где готовят не всегда соблюдая санитарные нормы.
К слову сказать, вторая причина использования специй - это как раз спрятать запах начинающей портиться еды.
В Макдаке хоть еда знакомая, да и санитарные нормы у них международные.
Если учесть, что для фастфуда это тупо дорого для Китая. За те же деньги можно от пуза наесться в другом месте.
сложно представить, как китайские товарищи радостно употребляют макдачную продукцию.
если у людей нет детской фиксации на хэппи-милах и сопутствующих вкусах/ароматах, как в стране победившей демократии, то желание посещать эти заведения быстро пропадает.
лапшу в ведерке за 3 юаня гамбургер никогда не победит. Не только по цене, но и из-за перца и специй в немерянных дозах, без которых китаец через неделю просто загнется как наркоман в наручниках.
Европеец не сможет есть месяц подряд китайскую кухню (настоящую, а не в наших китайских ресторанах). Также и китаец будет плеваться от пресной европейской пищи, патриотизм здесь нипрмчем.
таже хрень и с кавказкой кухней
Я извиняюсь, только что пришел из Настоящего китайского ресторана, примерно два часа назад, и теперь с удовольствием читаю эту чушь.
Ну значит я не европеец. В своей жизни потреблял китайскую пищу и по более месяца, без всяких отрицательных эмоций.
Я из википедии переписал:
Существуют так называемые восемь видов китайской кухни (кит. трад. 中国八大菜系, пиньинь: zhōngguó bādà càixì, палл.: чжунго бада цайси:
• сладкая кантонская[en], известная своими нежными и хрустящими блюдами,
• аньхойская[en],
• ароматная, сладкая и свежая фуцзяньская[en],
• масляная и разноцветная хунаньская[en],
• кухня цзянсу[en],
• необычная шаньдунская[en] — именно там готовят суп из акульих плавников и ласточкины гнёзда,
• острая и жирная сычуаньская[en] известна сохранением исходных вкусов блюд и виртуозной работой ножом,
• чжэцзянская[en][1][2].
Я сейчас как раз в провинции Шаньдун (хотя бывал почти во всех перечисленных местах), но вот сегодня откушал сечуаньской пищи, вспомнил молодость. Это единственная из перечисленных, в которой употребляется обилие Перца и специй. например в Гуандунской (кантонской) специй вообще нет, там считается что они портят вкус еды. Пища в провинции Шаньдун и Хебей, вообще практически не отличается от русской. Например, Утка по пекински. Там кстати не едят риса, а вместо него все из пшеницы. Рис в этих районах считается плохой едой – для нищих. Но там он и не растет.
Ласточкиных гнезд я никогда не ел, а суп из акульих плавников ел только в европах, хотя прокатил в свое время по всему Китаю. Вчера мои китайские коллеги за обедом заказали цикад, хохмы- ради. Никто из китайцев их есть не стал, все смеялись и предлагали попробовать другим. Я съел одну, с пивком потянет. Если набрать в поисковике «Китайская кухня» то 90% (наверное) процентов того что там появится это полнейшая чушь, не имеющее к действительности ни какого отношения.
В Китае есть еще Тибетская, Уйгурская и Монгольская пища.
Уйгурская очень похожа на узбекскую, которую я тоже очень люблю.
Тибетскую мне приходилось есть недолго, когда я был в Лхассе. Мне не очень понравилось.
На севере Китая вообще едят соленые огурцы и квашенную капусту.
А вот пельмени то чем Вам не угодили?
Это традиционная китайская еда. В Россию она попала из Китая через фино-угорские племена. До сих пор "Пель Мень" с коми-пермяцкого переводится как "Медвежье Ухо".
Не стоит повторять чужие предрассудки, лучше попробовать самому прожить в Китае месячишко, а потом судить.
да вы спецалист. ))) Для меня нет вкуснее дунганской кухни. Вам довелось отведать?
Про специи - это скорее к индусам.
Мне в китайских ресторанах всё как-то больше кисло-сладкое попадалось.
Атака местных конкурентов?
То с мясом скандалы, то восьминогие и шестикрылые куры.
http://www.interfax.ru/business/445010
Но kfc одолеть трудно. Слишком уж значительно они лидируют. ~6 тысяч точек.
http://www.chinadaily.com.cn/bizchina/2014-07/28/content_17932826_10.htm
Китайские товарищи молодцы во всем!