Вход на сайт

Облако тегов

АШ-YouTube

И о здоровье: ожирение

Аватар пользователя ko_mon

В рейтинге стран, где особо остро стоит проблема ожирения, Россия поднялась на 15 позиций – с 19-го на 4 место (первые три места: США, Мексика и Великобритания). Медики уже заговорили о том, что нашей стране грозит эпидемия ожирения к 2030 году.

Причины: малая подвижность, переедание, пищевое невежество и непонимание опасности ожирения. Уточню: проблема ожирения - это вопрос здоровья населения (трудоспособного, в первую очередь), а не эстетический вопрос. 

 

По словам заместителя директора Института питания РАМН Александра Батурина, Россия уже попала в список стран-лидеров по ожирению. По мнению экспертов Института питания РАМН, вся проблема в том, что русский народ не стремится питаться правильно.

Как объяснила нам диетолог Елена Соломатина, наша страна еще только догоняет других мировых «толстяков», потому что позже других узнала о вредных «вкусностях» - ароматизаторах, увкуснителях, соусах, растворимых соках, ярко-красном жевательном мармеладе и сладких газировках. Но мы быстро полюбили все это, не понимая, как сильно нарушаем обмен веществ в своем организме.

Причины (курсивом рискну добавить от себя):

- Еда - не средство насыщения, а удовольствия, общения, утешения. Грустно — едим, весело — едим, разговариваем — едим, смотрим кино — едим. (+ "заедание" стресса: заложенная с детсвтва программа - конфетка, чтобы не плакал, лакомство - аознаградить себя после трудного дня и т.д.)

- Мы стали мало двигаться. Вся жизнь проходит сидя. Автомобили, мультиварки, пылесосы, которые ездят по квартире сами и богатая виртуальная жизнь перед экраном компьютера (в корыте уже никто не стирает ^__^).

- Реклама вынуждает покупать продукты, содержащие огромное количество сахара и вредные добавки, которые не просто добавляют калорий, но и влияют на нарушения метаболизма (+ повышенная доступность т.н. "пищевого мусора" при выкладке в магазине - стойки у кассы с батончиками/конфетами/нямками и их невысокая цена по сравнению с более полезными продуктами, напр. фруктами или орехами).

- Сахар стали добавлять во все возможные продукты (даже в мясные - как улучшитель вкуса, в общепите почти всегда добавляется щепотка сахара в блюда).

- Мы портим себе обмен веществ и передаем его по наследству нашим детям (например, диабет "помолодел").

- Мы едим вкусный, мягкий хлеб из муки высшего сорта, которая способствует ожирению. И даже тот хлеб, на упаковке которого написано «цельнозерновой» (а значит, полезный), содержит, как правило, муку высшего сорта (кстати, пшеничной мукой в/с завалены все полки, найти ржаную муку можно далеко не в каждом магазине, при этом она, как правило, дороже пшеничной в/с).

- Мы едим очень мало клетчатки. А любимый овощ у нас — вредная для фигуры картошка (самый распространённый гарнир - картошка или белый рис, макароны и в общепите, и дома). 

Ученые также выяснили, что в нашей стране выросли показатели ожирения именно среди женщин и детей — в РФ 20 процентов детей с избыточной массой тела, 24 процента женщин — слишком полные. А вот мужчин-толстяков всего 16 процентов.

С детьми все понятно, они — жертвы сахара, шоколадных батончиков, пиццы, сосисок и химических напитков. А что же «увеличивает» женщин?

- Женщине потолстеть проще, - объясняет Елена Соломатина. - У мужчин много тестостерона и мышц, которые и сжигают жир. А у женщин мышечной ткани меньше, жира больше - и появляется он легче и быстрее.

Хотя сейчас в больших городах ситуация такая — много самостоятельных, активных, «мужественных» женщин, у которых и тестостерона много, и хорошо выглядеть необходимо (мужчин мало, конкуренция). А вот мужчины в больших городах «разъедаются» и отращивают животы. Если сравнить с деревнями, то увидим другую картину — полных женщин, не следящих за собой, и «поджарых» мужчин, которые не толстеют, потому что много двигаются.

Кстати, исследования показывают, что люди с высшим образованием реже набирают лишние килограммы, потому что умеют анализировать ситуацию.

10-ка вредных:

1. Сахар.

2. Хлеб и продукты из муки высшего сорта.

3. Любые продукты с усилителями вкуса, ароматизаторами "идентичными натуральным" и т.д..

4. Сладкие газированные напитки.

5. Печенье, шоколадные батончики, конфеты.

6. Картофель.

7. Сочетание белки-углеводы (вообще-то сочетание жиры+углеводы, проблема в том, что белок почти всегда с жиром, исключение - растительные белки). Мясо и сыр с макаронами лучше не сочетать.

8. Любая выпечка с маргарином.

9. Вареная свекла и вареная морковь в больших количествах (в них много сахара). 

10. Колбасы, сосиски, копчености.

http://www.kp.ru/daily/26390.4/3267504/

для тех, кто не любит читать: 

  

ранее по теме: 

Эпидемия ожирения как индикатор экономического кризиса: http://aftershock.news/?q=node/232862


иллюстрация того, что "кость широкая":

Рентген человека весом в 410 кг.

  

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Композитор
Композитор(3 года 8 месяцев)(13:18:27 / 07-06-2015)

Во время санкций Путин кормил россиян украдкой. От украдки россияне пухли и дохли, но всё равно продолжали жрать украдку. гыгыгыгыгыггыыыыыы

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(13:29:45 / 07-06-2015)

молодец! очень умно! а теперь - гулять во двор, каникулы пролетят быстро. 

Аватар пользователя Victor
Victor(5 лет 2 месяца)(23:27:53 / 07-06-2015)

Спасибо, что подняли эту тему. Как показывают комментарии ниже, большинство людей даже не понимают суть проблемы. 

Между тем цепочка событий строго последовательна, логична и неотвратима.  

После появления в России "капиталистического изобилия", закономерно страну захватил фастфуд. Со свойственной этому типу кормежки резким нарушением баланса в пользу легких углеводов - сахаров/булочек, чипсов/газированных напитков ("вкусно же!"). С необходимостью практически постоянно что-то хомячить (свойство легко-углеводного типа питания). С многократными в течение дня перепадами активности и прилива сил (пожрал и взбодрился, еще и кофе попил) и скорым упадком и хронической усталостью ("работаю много, устаю!" - ага, углеводный тип питания тут как бы ни при чем).

Следующий этап нарушения типа питания - развитие метаболичесого синдрома. Да, это заболевание. Вызванное неправильным питанием, не свойственным человеку эволюционно - как биологическому виду. Человеку предписано было стаей и долго за мамонтом бегать, по ходу беготни питаясь подножными злаками. Потом мамонта зажевывать до полного обгладывания костей. И снова долго-долго бегать за следующим. Питаясь попадающими на пути злаками, кореньями плодами и водой из ручьев.  Сахар и выпечку природа забыла предусмотреть, как и колу.

Меж тем, при появлении и повсеместном распространении сахара и выпечки, биологический организм действует наиболее рациональным способом. Переваривая то, что легче переварить ради быстрых калорий. Легкие углеводы требуют в два с половиной раза меньше энергозатрат со стороны организма, чем животные жиры. Переваривание которых откладывается "на потом", когда из рациона исчезнет сахарная  "халява". То есть никогда. Жиры уходят на вечное хранение в естественные "хранилища" организма, в живот или жопу. Или в оба сразу. Ожирение населения - первый и начальный этап метаболического синдрома. Россия еще только в начале пути.

При дальнейшем развитии метаболического синдрома, каждого счастливого его владельца обязательно посетит какое-то из сопутствующих ему заболеваний. Набор их не столь велик, зато хорошо известен: Диабет 2-го типа. Повышенное давление, в перспективе всегда приводящее к инфаркту или инсульту. Подагра, когда сустав у большого пальца на ноге раздувается и пальцы ног разъезжаются в разные стороны. Разнообразные артриты, со временем нарушающие гибкость суставов рук и ног. Холестериновые нарушения (это следствие-маркеры, а не причины сердечно-сосудистых заболеваний).

Говорят, диабет (как и остальные перечисленные болячки) сильно помолодел и теперь бывает даже у детей. Ага, ну так и ожирение (читай - метаболический синдром) тоже сильно помолодело!

Если сейчас Россия выходит в лидеры по ожирению населения, через какое-то время обязательно выйдет в лидеры по диабету и сердечно-сосудистым. Где сейчас пока безраздельно лидируют страны золотого миллиарда.

С "развитой" экономикой картошки-фри и кока-колы.

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(23:47:57 / 07-06-2015)

тоже была ошарашена степенью непонимания опасности. И степенью пищевой и поведенческой неграмотностьи. И ещё стремлением затолкать башку в песок: нет этой проблемы, она надумана, статистика лжива, всё хорошо. а чего хорошего-то? это опасно. 

Аватар пользователя Хмырь
Хмырь(5 лет 7 месяцев)(13:36:38 / 07-06-2015)

Ковальков сам располнел в последнее время, а какой стройный был, когда 70 кг сбросил.

Аватар пользователя кокс
кокс(3 года 5 месяцев)(13:45:51 / 07-06-2015)

В стретилась как то подборка фотографий 50-х годов на улицах городов СССР. Бросилось сразу в глаза, что на улицах нет ожиревших людей. А тогда ведь ели в основном картофель, макароны и хлеб. Самая в мире не правыильная система питания. Наши учОные тоже берут пример с британских учОных, че бы не сфиздифить, лишь бы ляпнуть в интернете.

Аватар пользователя Хмырь
Хмырь(5 лет 7 месяцев)(13:55:36 / 07-06-2015)

Тогда вообще не ели, не было еды просто.

Аватар пользователя Cat-Advocate
Cat-Advocate(4 года 6 месяцев)(14:10:17 / 07-06-2015)

...на улицах нет ожиревших людей.

Ожиревшие были всегда. Посмотрите фильмы 40-50-х прошлого века: там младые героини  18-20 лет все такие толстоопые, дородные, как сегодняшние 50-летние тётки. Считалось, якобы "справная", и это "хорошо". А на сегодняшний манер - заетые толстухи, веселящиеся по пустякам и называемые почему-то "девушки". Ну и мужики с толстыми задницами - через одного. 

То, что раньше считалось "красивым" и показателем "хорошей" жизни, сегодня называют "ожирением".

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(15:47:04 / 07-06-2015)

Ожиревшие были всегда.

да. Вопрос в процентном соотношении ожиревших к неожиревшим. 

Аватар пользователя Руслан
Руслан(5 лет 7 месяцев)(14:06:17 / 07-06-2015)

Чистая, натуральная еда не может быть вредной, в т.ч. картофель, выращенный самостоятельно, без опрыскиваний и удобрений.

Аватар пользователя Cat-Advocate
Cat-Advocate(4 года 6 месяцев)(14:09:10 / 07-06-2015)

совершенно верно! вместо напитков с кучей красителей и иск.заменителей вкуса можно готовить кисели, компоты, морсы: вкусно, питательно, полезно, безвредно, легко в приготовлении.

Аватар пользователя Руслан
Руслан(5 лет 7 месяцев)(14:13:33 / 07-06-2015)

Квас. Домашний, естественно.

Вообще, блин, это все неправильно. Я имею в виду, что нас толкают на переход к натуральному хозяйству. Я уже и колбасу делать сам стал.

Аватар пользователя Райвен
Райвен(6 лет 5 месяцев)(08:31:23 / 08-06-2015)

Точно! Натуральную колбасу отчаялся найти. Тоже начал делать домашнюю. 

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(15:48:36 / 07-06-2015)

Чистая, натуральная еда не может быть вредной

может. Если жрать её тоннами. И заедать маслицем и деревенской сметанкой, т.е. питаясь как лесоруб при трудозатратах паралитика. Вопрос в соотношении полученного и потраченного. 

Аватар пользователя Руслан
Руслан(5 лет 7 месяцев)(18:02:32 / 07-06-2015)

Если жрать неумеренно, то все вредным будет.

Кушать вообще мало нужно. А желательно, еще меньше.

Аватар пользователя rst0
rst0(6 лет 6 месяцев)(18:58:49 / 08-06-2015)

если много жрать, то без разницы, натуральная или "не натуральная"

Аватар пользователя alexvlad7
alexvlad7(5 лет 9 месяцев)(14:05:26 / 07-06-2015)

 это вот кому, интересно, адресовано? тем, кто хочет похудеть и вдруг не знает как или кто жрет и не может остановиться, иль еще кому...?

 мне в свое время в респ.больнице делали анализ крови на кучу аллергенов + отправив с оказией еще в какую-то клинику СПб или Мск (бесплатно, как хорошему)) предваряя крики о шарлатанстве), по результатам дали общую таблицу усваиваемости что ли, продуктов по группам крови, + индивид.результат. проверил на себе - реально помогает как похудеть, так и чувствуешь себя "энерджайзером" = увеличил в здоровую красочную таблицу шириной в свой холодильник, + знакомые выпросили копии - висят у них, но как трескали сладкое и майонезы, так и до сих пор...

 в общем, пока каждого не припрет, жрать будут вредное, но им вкусное, а на книжки и таблички скажут "а чего, мы ж иногда, оно такое вкусненькое, чавк-чавк" и писать им чего-то бесполезно.

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(15:28:42 / 07-06-2015)

адресовано, прежде всего родителям. Вчера, во время вынужденного ожидания в торг.центре просто таращилась по сторонам (а не в телефон ^__^) и пришла в ужас от обилия отдышливых пухлых детей и ожиревших подростков. Такого кол-ва жирных трясущихся животов и толстых задниц у взрослых поискать. Это подростки! они же должны быть голенастые и стремительные. И чинно шествующие дети, выпятившие животы приводят в ужас - они не юркают, не бегают, они переваливаются. Как можно так уродовать своего ребёнка? это растить инвалида. Или, вот, "зарисовочка из жизни": идут мамочка с доченькой-подростком - дочь шире маменьки в полтора раза! Щёки из-за спины видно. Одно дело - т.н. "щенячий жирок", другое дело свинка на задних ногах.

А для взрослого (тем более - пожилого) человека ожирение опасно и для сердечно-сосудистой системы, и для опорно-двигательного аппарата, и для эндокринной системы. Вот неужели пара минут чавканья жирной печенькой или шоко-батончиком важнее здоровья? 

Короче, лучше бы я в телефон пялилась ^__^ 

Аватар пользователя alexvlad7
alexvlad7(5 лет 9 месяцев)(17:50:41 / 07-06-2015)

 бесполезно, хоть кол на голове теши. пока самим не припрет - не исправятся, да и то не могут отказаться от привычного тазика майонезного салата и еще какой сладкой булки...

 а так да, толстых полно стало - только заезжали на обратном пути в гипермаркет, караул: молодые девчонки, а то подбородок второй, то просто полуколобок на толстых ножках катится...

 

Аватар пользователя стерх
стерх(3 года 10 месяцев)(23:09:11 / 07-06-2015)

Тащи сюда эту таблицу, со всеми коментариями.

Аватар пользователя alexvlad7
alexvlad7(5 лет 9 месяцев)(23:48:25 / 07-06-2015)

  таблицу чисто по группам крови\продуктам сканить заново и не дома надо, она побольше А4 - во всю ширь холодильника висит, исходника уже нет - если будет много кому интересно, то я подумаю)).

  а комментарии врачей = результаты проб или реакций (не врач и не знаю как правильно сказать) точно не буду - относятся лично к моему индивидуальному анализу крови стандартной 2й положительной группы на всё возможное на начало 00-х и вряд ли будут относиться к др.человеку с той же группой. ну больше десятка продуктов в отличие от стандарта дают вроде как аллерг.реакцию и плохо усваиваются, хотя нейтральны по станд.таблице, но это никак внешне не проявляется (нашли на что проявляется, но не еда).

 вот по малым детям хорошо помогло и у меня сыну и еще в 5-6 семьях, но при аллергиях пробы все равно надо на все делать, ибо таблица общий стандарт для групп крови для правильного питания, вполне вероятны инд.реакции на конкр.продукты.

Аватар пользователя def
def(3 года 3 месяца)(14:32:25 / 07-06-2015)

а не эстетический вопрос. 

Ещё как эстетический - на жирных свиноматок противно смотреть.

Аватар пользователя Hetzer
Hetzer(4 года 3 месяца)(14:57:44 / 07-06-2015)

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(15:43:59 / 07-06-2015)

бешено, неистово плюсую! 

Картинка прекрасна ^__^

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 7 месяцев)(15:07:41 / 07-06-2015)

«Полные полки™» низкосортной или просто отравленной гадости, так радующей рыночных реформаторов — здесь, конечно же, не при чем.

Снова «элите» бестолковое население попалось.

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(15:43:22 / 07-06-2015)

дело не в "неэффективом народе", тащемта.

Хотя, полки, заваленные пище-мусором вносят свою лепту. Тут Вы правы! Выгоднее гнать дешман говённого качества, чем сделать качественный продукт. Типа, пипл схавает/лохи съедят. 

НО! Вопрос в выборе - кто заставляет покупать полуфабрикаты, например, тех же замороженных блюд (в которые добавлены и крахмал, и сахар, и улучшители вкуса и т.д. и которые дороже!), а не готовить самим? Не так уж трудно приготовить те же тефтели или котлеты дома. Благо, сейчас быт.техника в широком доступе, на многих кухнях городских квартир столько техники, что впору открывать пром.производство, но именно горожане - основные потребители полуфабрикатов. Бытует мнение(тм), что у горожанина ну ооооочень мало времени - при том, что двор убирает дворник, отопление централизованное, огорода/сада нет, домашней скотины нет (питомец типа собаки/кошки не требует таких трудо- и время-затрат, как, например, корова), даже за клумбами во дворе ухаживают работники домоуправления. И как же горожанин распоряжается своим бесценным свободным временем? правильно - сидит перед телеком или компом (как мы сейчас ^__^). Какое кол-во горожан делает пресловутые 1 200 шагов в день (а это минимум, нужный для норм.функц-я сердечно.сосуд.системы)? Вот эта привязанность к автомобилю сродни мании. И т.д. 

У нас во дворе на турнике каждое утро (даже зимой) крутится мальчик-подросток (красавец! даже "солнышко" делает). Один на весь двор из четырёх многоэтажек. 

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(16:08:43 / 07-06-2015)

Вставлю свои 5 копеек.

Про одного мальчика на 4 многоэтажки - не верю ни разу. У нас в городе зачастую заняты все турники, корты, школьные стадионы и полно велосепидов на улице. Думаю, что такая картина по всей России.

Живу на урале, в городе милионнике, сыну 9 лет. Так вот и сын и все его друзья и вообще 99 процентов детей - те самые голенастые и стремительные. Толстые дети есть, но у них наследственность подводит, потому как и папа и мама очень широки.

Еды сейчас навалом любой и хорошей и не очень, все дело в выборе. И здоровая еда получается дешевле, чем нездоровая.

Насчет полуфабрикатов - у крупных магазинов крупных сетей есть кухни, где они готовят всякие полуфабрикаты - салаты, котлетки, колбаски. Типа советских кулинарий. Сам там беру купаты куриные - вообще весч. И там прямо мясо, которое чувствуешь. Поэтому жиреет только тот, кому уж совсем на себя наплевать.

Поэтому проблема видиться несколько надуманной.

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(16:18:25 / 07-06-2015)

можете не верить. 

кстати, тоже живу на Урале (Екатеринбург).

На предмет "сами готовят и я им доверяю" - зря. Чувствоавться может что угодно, но точный состав вам никто не даст. после контактов (по работе) с общепитчиками я полностью исключила общепитовщину (в т.ч. и полуфабрикаты, и яства магазинных "полуфабрикатов") полностью. Нунафиг, здоровье дороже, да и противно, когда видел процесс "с той стороны". Надо признать, я и хлеб сама пеку ^__^ ржаной, с отрубями. 

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(16:39:06 / 07-06-2015)

Я тоже из Екб. При все уважении, вы не понимаете о чем говорите. Вы мешаете в кучу опасность для здоровья, соответствие  ГОСТам, и состав продукта.

Всем набившее оскомину  пальмовое масло совершенно безвредно. Просто это продукт растительного происходжения и он дешевле. Всякие вегетарианцы, которые на минуточку, считаются гораздо более продвинутыми в правильном питании, заменяют этим маслом животные жиры специально и прекрасно себя чувствуют. Теоретически может быть ситуация, когда оно подорожает и это станет круто и модно, и все будут хотеть есть только с пальмовым маслом. (Так и вужу - "вот самое крутое iмасло - в нем самая правильная органическая iблагодать" и все хомячки побегут спрашивать только с пальмовым маслом :)

Продукты, продаваемые в России не несут опасности. Надзор у нас очень даже ничего поставлен, получше чем в европах уж точно. Опасность несут чрезмерное потребление - сахара, жиров, углеводов без соответствующей физ. активности. Так что государство свою функцию выполняет на 146%. А вот сколько сладкого в день съедать - только от вас зависит.

Аватар пользователя def
def(3 года 3 месяца)(16:31:10 / 07-06-2015)

вот про пальмовое масло не надо! Я слушал по радио выступление одного перца то ли из Индонезии, то ли из Малайзии, откуда эту поеботину привозят. Он связан с поставками этого масла. Так он говорил, что россеянские барыги закупают отбросы, а не нормальное масло. Эти отбросы для технических целей, берут самое дешёвое говно.

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(16:32:09 / 07-06-2015)

давай еще больше страшилок от чувака, который что то слышал где то по радио.

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 7 месяцев)(16:42:51 / 07-06-2015)

Можно подумать ваша «аргументация» пищевого манагера — «оно полезно» — лучше, бггг... Да вы, клоун просто.

Аватар пользователя rst0
rst0(6 лет 6 месяцев)(19:07:47 / 08-06-2015)

пригвоздите аргументами оппонента, а мы почитаем, чему-нибудь научимся

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 7 месяцев)(20:13:15 / 08-06-2015)

«пригвоздите аргументами» — Констатация властью на пятнадцатом году импорта факта того, что имеется как минимум два сорта пальмового деревянного говна — и есть самый главный зубодробительный аргумент.

А сказки о том, что россейский частный, один из самых поганых в капиталистическом мире да еще и бесконтрольный буизьнесмен, конечно же, закупит лучший дорогой сорт при возможности выбора дерьма, можете продолжать рассказывать. Я не мешаю. Но только не мне.

Аватар пользователя rst0
rst0(6 лет 6 месяцев)(22:25:24 / 08-06-2015)

так где аргументы то?

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 7 месяцев)(23:04:19 / 08-06-2015)

Тоже клоун? 15 лет нас травят техническим говном в пять раз дешевле условно-нормального. Поэтому и травят, ибо моральный облик частных российских бесконтрольных пройдох я описал. Настоящее — красное, аналогичное оливковому пальмовое, видели хоть раз? Я нет.

«В Африке красное пальмовое масло популярно в качестве отличного жирового сырья. Некоторые ученые утверждают, что это масло по полезным свойствам не отличается от оливкового, столь популярного у жителей Европы.
Есть еще одна разновидность пальмового масла – это техническое, которое используется для производства косметики, мыла и многого другого. Это масло дешевле в пять раз, чем другие виды пальмового масла. Оно отличается от пищевого масла кислотно-жировым составом. Из-за низкой степени очистки в техническом пальмовом масле содержится много вредных окисленных жиров. Случается, что недобросовестные производители добавляют такое масло в другие продукты, при употреблении которых в организме человека происходит накапливание свободных радикалов, провоцирующих онкологические заболевания. Также употребление технического пальмового масла приводит к образованию холестериновых бляшек.

Эксперты уверены, что некоторые производители (кое-где у нас порой, бггг...©) используют техническое пальмовое масло при производстве пищевой продукции. Но довести дело до суда очень сложно, так как выявить это масло в продуктах весьма непросто, поэтому прецедентов еще не было.

Говоря о вреде пальмового масла, в основном имеют в виду техническое масло. Но надо понимать, что при покупке продуктов, в составе которых указано наличие пальмового масла, велика вероятность получить продукт, содержащий именно техническое масло».

http://safeyourhealth.ru/palmovoe-maslo-polza-i-vred/

19 МАЯ 2015 ГОДА.

«Роспотребнадзор ПРЕДЛАГАЕТ выработать в рамках Таможенного союза требование к пальмовому маслу, которое применяется в пищевой промышленности. "Речь идет о техрегламенте (разделение на техническое и пищевое©) Таможенного союза о безопасности пищевой продукции в отношении требований к пальмовому маслу", - сообщила глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач России Анна Попова. По ее словам, эта ИНИЦИАТИВА нашла поддержку в парламенте».

19 мая 2015 года. http://www.vedomosti.ru/business/news/2015/05/19/palmovoe-maslo-v-rossii-razdelyat-na-tehnicheskoe-i-pischevoe

Пальмовое масло как заменитель растительных жиров пришло к нам вместе с солнцем в начале 2000-х годов.

Среди нас ходят подростки, выращенные на этом говне со дня рождения и в частности те, который видела Комон.

Еще расшифровывать то, что я выше одним предложением описал?

Аватар пользователя Снег башка попаду

Про пальмовое масло  вчера в новостях было, что в России пока еще нет дифференцировки пищевого и технического, так что используют самые отбросы, которые только на мыло пускать можно. 

http://www.vesti.ru/doc.html?id=2627034 интервью с главным санитарным врачем

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 7 месяцев)(16:50:09 / 07-06-2015)

Вы, в «нашем» стиле с ним решили поговорить, так этого не требуется для такого сорта онолитегов. Пишите как он, только наоборот: «пальмовое масло — отрава», а он вам сто раз в ответ — «полезное». Им большего не надо. Потрындеть за отрасль, да сказки прессекретарей перерабатывающих частных производств повторить. Всё.

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(18:33:31 / 07-06-2015)

По вашей же ссылке написано, что пальмовое масло это обычное растительное масло и европейчы его потребляют 11 кг в год на человека, а мы только 5.

В чем ко мне претензия?

Аватар пользователя Снег башка попаду

Это да. Но там же сказано, что до сих пор в России не было норм отличающих качественное масло от технического- их только-только разрабатывают.  в общем, то не секрет, что отечественные производители закупают самые дешевые отбросы

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(19:02:21 / 07-06-2015)

Про отбросы это ваши придумки. Конечно закупают не самое высококачественное, но и не отбросы. Сейчас на рынке конкуренция и реально не вкусную скажем, выпечку (в ней много используют пальмы) просто никто покупать не будет. Так что ситуация не шикарная, но уж и не аховая.

Я же говорил о другом, даже самое дешевое пальмовое масло это просто растительное масло. И то, что вы называете "техническим" тоже. Им нельзя отравитья, просто оно не вкусное, запах дает и все такое.

Аватар пользователя rst0
rst0(6 лет 6 месяцев)(19:06:07 / 08-06-2015)

испеки булочки на прогорклом сале, получишь примерно тот вкус как на техническом пальмовом

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(16:55:35 / 07-06-2015)

тащемта понимаю.

про ГОСТы: читая ГОСТОвские рецепты, понимаешь, что это - приемлемо, а это - нет. Так же, как и канонiчную "Книгу о вкусной и здоровой пище". Изменился не только взгляд на здоровое питание (медицина, кстати, всё это время не топталась на месте), но и ритм жизни, и энергопотери.

Ключевое: при нынешних трудозатратах прежнее потребление пит.вещ-в избыточно.

Про состав: он важен, в т.ч. и сочением ингредиентов, и кач-вом оных. Было бы замечательно, если бы ВСЕГДА указыволсь происходение (где выращено) каждого ингредиента. А умильные меточки "без ГМО", "эко-продукт", "натурально" и т.д. ставятся на упаковку зачастую просто для блезиру ^__^ Не спорю - есть добросовестные производители, но чтение состава поможет понять "что там внутре", а наклеечки/маркеры - нет.

Про пользу/опасность для здоровья: не бином Ньютона, замечу. Можно по-разному относиться к "теориям диетологов", но ваш организм сам прозрачно намекнёт вам, что копчёности - не самый полезный рацион, как и газировка. 

Про пальмов. масло: да, растительное. Но! масло - маслу рознь, вопрос в качестве продукта. Однако, его природность - не залог полезности. Калорийность пальмового масла 899 кКал. А гликемический уровень низкий (как у всех растит.масел) - углеводов-то нет. 

Энергетическая ценность продукта Пальмовое масло (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0 г. (~0 кКал)

Жиры: 99.9 г. (~899 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Повторю: нужно соотносить энергозатраты и количество потребляемого. 

Про безопасность продуктов: не спорю, Роспотребнадзор не дремлет, да лучше чем в европах и сша. Молодцы! но... вот помните фанаберию с польскими яблочками? я перестала их покупать задолго до их запрета - гадость потому что. Или, вот, шпроты - очевидно, что гадость (да ещё и вредная), но запретили теперь. А раньше - плезные, что ли были? Не нужно так слепо доверять всему, что продаётся (вы живёте не в окружении ангелов в раю, а в капитолизЬме с Незримой Рукой Рынка(тм) ^__^). Вытащу набившую оскомину цитату Маркса:

"Обеспечьте капиталу 10% прибыли, и капитал согласен на всякое применение, при 20% он становится оживленным, при 50% положительно готов сломать себе голову, при 100% он попирает все человеческие законы, при 300% нет такого преступления, на которое он не рискнул бы пойти, хотя бы под страхом виселицы" К. Маркс, «Капитал»

Осуждаются НЕ ГОСУДАРСТВО и ВЛАСТЬ, а недобросовестные люди  (и недобросовестные производители, и недобросовестные продавцы - они есть везде, в любом обществе, при любом строе) и избыточное потребление (это свойственно всем, не только людям, но и животным). 


сколько сладкого в день съедать - ттолько от вас зависит

+100500!!! но нужно понимать опасность, чтобы не попасть в ловушку избыточности. И нужна хотя бы элементарная пищ.грамотность. 


Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(19:03:11 / 07-06-2015)

Вот комон, хорошая, качественная женщина :)  Прочитала, что я написал, вникла и ответила по существу. Корсуненко никогда себя таким поведением не запятнает, я - клоун и  разговор окончен. Ну да бог с ним, его природа и так наказала.

По существу - мы с вами и не спорим собсно. Моя мысль была в том, что государство следит за опасностью продуктов, а мы сами должны следить за качеством. Не покупать ТУ, стараться покупать ГОСТ, понимать из чего сделан тот или иной продукт. Сейчас капитализм и на полках в любом случае будет представлено все, и хорошее и плохое. 

P.S. Почему вообще встрял в разговор - увлекся штангой и при росте нагрузок втал вопрос питания. Погрузился я в этот вопрос и понял, что питаться правильно и с пользой легче и дешевле чем я делал это раньше. Правда однообразнее :(

Так вот, при минимуме усилий начинаешь разбираться что полезно, что не полезно, какой производитель скажем грудок куриных лучше, какой хуже. И когда ты вооружен этими знанимями тебя почти невозможно обмануть наклейками "без ГМО" и всем прочим. Так что желаю всем включать голову и думать почаще.

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 7 месяцев)(19:53:50 / 07-06-2015)

Корсуненко никогда не запятнает себя советами ходить по магазинам с микроскопом и химической лабораторией в рюкзаке — тесты у прилавков с легальной отравой проводить за тех кто этим типо профессионально занимается. И вместо часа, терять три — за изучением микроскопического шрифта с названиями, терминами и цифрами с шифрами, которые необходимо перед этим зазубрить. Желательно с повторением для полного усвоения.

До такого только либеральные экономисты, политики и радостные адепты подаренных ими полных прилавков додумались. Ах, да — штангисты еще.

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(20:16:16 / 07-06-2015)

моя фраза              - Так что желаю всем включать голову и думать почаще

ответ корсуненко      -  Что бы я, великий Корсуненко, включил голову и подумал - не бывать такому. 


Зачет, чё

Аватар пользователя Павел Макаров

Когда начинается такая перепалка, то народ уходит на другой сайт. А ведь может быть, что дальше будет и нормальный умный комментарий...

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(6 лет 4 месяца)(21:46:16 / 07-06-2015)

Вот комон, хорошая, качественная женщина :)  Прочитала, что я написал, вникла и ответила по существу. 

это потому что я зануда ^__^ 

про однообразность: те же кур.грудки можно при приготовлении сбрызнуть лимон.соком и пожарить на олив. масле, вкус будет другой. Можно ещё поэксперементировать с приправами (базилик, орегано, тимьян, чеснок, паприка) и потушить в вине (сухом). Можно сделать таджин (овощи же Вам можно? ну, там, болт.перец, помидор, кабачок, баклажан и т.д.) с кур.грудками. Можно пожарить, зпанировав в рубл.орехах (с варёной чечевицей на гарнир). Можно запечь в виде рулетиков с грибами. Да много чего можно. И будет, заметьте, полезно ^__^ если не использовать майо и прочие "вкусняшки" из запретного списка. Когда муж занимается спортом (т.е. в рационе должно быть много белка и клетчатки), то это всегда интересная задача для жены ^__^ на женских ресурсах популярна фразочка "счастье - это когда есть из чего и для кого готовить каждый день", при всей её незатейливости, я с ней согласна. 

Аватар пользователя botanica666
botanica666(4 года 4 месяца)(00:36:47 / 08-06-2015)

Это все да. так и делаю в принципе.

Меньше стало полуфабрикатов и фастфуда (кстати считаю фаст-фуд вовсе не ругательным словом, есть там и очень хорошие вещи).

Сейчас все-таки стараюсь все готовить из сырого мяса, овощей, круп.

Аватар пользователя Prikolist
Prikolist(3 года 6 месяцев)(11:28:18 / 08-06-2015)

А мы с женой майонезик САМИ дома готовим, там нет НИЧЕГО опасного и вредного: яйцо, растительное масло и лимонный сок... По вкусу лучше чем магазинный, и не вреден для организма... Правда не хранится так долго, как купленный, но проще раз в неделю свеженький сделать...;-))

Страницы

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...