Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

В январе производство мяса выросло на 20,9%, сыра - на 35,1% - Росстат

Аватар пользователя DimaPozitiv

Промпроизводство в январе выросло на 0,9%.

В январе 2015 года производство мяса, включая субпродукты, выросло на 20,9% по отношению к январю 2014 года и составило 160 тыс. тонн, сообщает Росстат.

Выпуск мяса птицы увеличился на 13,3% и достиг 348 тыс. тонн.

Колбасных изделий в России за год стало производиться на 0,4% больше - 115 тыс. тонн.

Выпуск нерафинированного подсолнечного масла вырос на 1,3% - до 358 тыс. тонн.

Производство рыбы и рыбных продуктов увеличилось на 7,7% - до 299 тыс. тонн.

Молока за январь произведено 440 тыс. тонн, что на 2,7% меньше, чем за январь прошлого года.

Пшеничной муки произведено на 0,7% больше - 652 тыс. тонн. Производство хлебобулочных изделий недлительного хранения снизилось на 1,1% - до 498 тыс. тонн.

Производство сыра за январь выросло на 35,1% - до 42,6 тыс. тонн (вместе с сырными продуктами).


По мясу и сырам данные даже лучше, чем были в декабре 2014. 23 января было обсуждение. И у многих возникла мысль, что рост по мясу на 20,1% в декабре - результат убоя скота из-за нерентабельности дальше его кормить: http://aftershock.news/?q=node/283504 По этому отчету видно, что тенденция продолжилась. И убой тут не причем.

В ближайшее время жду обострения борьбы в ретейле за покупателя. В результате чего сети начнут снижать свои наценки. Надеюсь и государство их приструнить. Это может даже вызвать некоторое снижение цен на продукты.

По машиностроению в январе плохо: выпуск легковых машин упал на 25,7% к прошлому году. Что неудивительно на фоне снижения спроса при резком повышении цен. В целом результат неоднозначен - не слишком хорош, но в условиях стагнирующего спроса в январе и ухудшения кредитования очень даже хорошо. Напомню: нам Запад пророчит падение на 5% за год. А тут все же рост! Аналитики ждали меньшего значения в 0,2% роста. 

Как и в предыдущем обзоре выкладывают данные Росстата по отдельным позициям. 


http://www.finmarket.ru/news/3946848

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Satprem
Satprem(3 года 4 месяца)(17:01:24 / 16-02-2015)

Что то мне это напоминает.

Кажится это: 

Доля рынка Не?
Аватар пользователя Эльф
Эльф(2 года 11 месяцев)(17:01:10 / 16-02-2015)

Производство молока снизилось, а производство сыров увеличилось аж на 35%. Вопрос: из чего делают российские сыры?

Аватар пользователя greshnik80
greshnik80(2 года 9 месяцев)(17:04:51 / 16-02-2015)

Думаю, молоко просто ушло в сыры. К тому же, сыры не за один день делаются. Возможно, их заложили еще в декабре, а продали в январе.

Аватар пользователя Данила мастер

А мясо тогда из чего, что прямо так за месяц птица и на 10 с лишним процентов больше, а мясо на 7. 

За месяц ни мясо ни птица так не вырастут.... что-то не так с цифрами.

Комментарий администрации:  
*** Свиреп политически ***
Аватар пользователя FarFarEst
FarFarEst(2 года 10 месяцев)(03:05:35 / 17-02-2015)

Бройлер - 28 дней, кс лову. По свинине цикл больший, но и контрсанкции не месяц назад ввели.

Аватар пользователя оттуда
оттуда(2 года 11 месяцев)(17:52:12 / 16-02-2015)

другой вопрос: из чего делают российское мясо. похоже, что из молочного стада посредством ускоренного забоя

Аватар пользователя arma
arma(5 лет 10 месяцев)(20:53:20 / 16-02-2015)

Милый эльф, знакомо ли вам слово "отёл"?

Вы вообще в курсе, когда коровка дает молоко, а когда - нет?

Зимой традиционно производство молока снижается. 

А сыры делают из того молока, которое по осени выдоено было.

Аватар пользователя Джон Маклейн

это конечно хорошо, но какие бабки ломят за сыры российского производства, это капец. Причем по вкусовым качествам им далековато до того же польского или голландского, хотя есть неплохие. 

Аватар пользователя Гранд
Гранд(3 года 9 месяцев)(17:13:19 / 16-02-2015)

Алтайские берите, тот же россиский или маасдам у них очень неплохие.

Аватар пользователя Джейсон Вурхиз

советский) реально отличный сыр

Аватар пользователя Джон Маклейн

Советский и беру, только он производства Беларусь.

Аватар пользователя Джейсон Вурхиз

не это все не то) Советский именно алтайского производства, вот это вещь. Все остальное это жалака породия ибо...

Алтайские сыроделы ещё в конце XIX века пытались освоить производство сыров, схожих по рецептуре со швейцарскими. Но заимствованные из Швейцарии технологии не работали в условиях Алтайских предгорий. Предстояло создать собственную рецептуру, учитывающую местные условия, и позволяющую наладить массовый выпуск. Решил эту задачу в 1930-е годы на Куяганском и Айском сырзаводах сыродел Дмитрий Анатольевич Граников. В отличие от швейцарского, советский сыр изготавливается из пастеризованного молока, обладает короткими сроками созревания (3-4 месяца). Пробные партии нового сорта были отправлены в Лондон, где получили высокую оценку (90-95 баллов по 100-балльной системе). Весь объём произведенного сыра «Советский» был причислен к высшему (25 %) и первому (75 %) сортам.

Начиная с 1932 года почти все заводы Алтай­ского района были переведены на выработку сыра «Советский».

Аватар пользователя Nitrolexx
Nitrolexx(2 года 9 месяцев)(16:32:26 / 17-02-2015)

Я аж зарегестрировался ради этого комментария. Если говорить об Алтайских сырах, то по мнению аборигена лучший в этом деле Мамонтовский маслосырзавод, у них самая вкусная гауда, даже импортные сыры(по крайней мере из общеизвестных- "Гильзитер","Байбертайлер") с ней не сравнятся. Одно "но", даже в Барнауле его не везде найдешь, в Горно-Алтайске есть один магазинчик где все это счастье по ценам производителя. Гауда сейчас около 370, советский можно по 290 взять. И на последок лайфхак для туристов: если едите отдыхать в Горный Алтай, то не поленитесь сделать крюк 40 км до поселка "Шульгин Лог". Стоит там Шульгинский пивзавод в котором все из натурального сырья + удивительно вкусная местная вода из скважины. "Харп" нервно курит в соронке. 

Аватар пользователя Гранд
Гранд(3 года 9 месяцев)(16:43:17 / 17-02-2015)

С такой авой лучше бы не регистрировался, пришлось памперс менять:) Гауда раньше была частенько в Кырске, сейчас только российский и маасдам, советского почему то нет, еще 3-4 разных есть, но после проверки понял что кто то примазался к алтайскому, даже сертификаты не той формы показали. А насчет пива могу поспорить - раньше да - алтайское то же пантовое и многие другие сорта - вещь, сейчас моча мочой. Беру минусинское на разлив, когда судьба туда заносит - просто супер. 

Аватар пользователя Nitrolexx
Nitrolexx(2 года 9 месяцев)(17:11:43 / 17-02-2015)

Алтайское- алтайскому рознь. Производителей все-таки много. и надо указывать конкретного, а то получается что в огороде бузина а в киеве дядька.

Аватар пользователя Гранд
Гранд(3 года 9 месяцев)(17:14:35 / 17-02-2015)

Послезавтра скажу, сегодня не в городе. А сам откуда? У меня родня в Михайловском (рядом с Малиновым озером, потсоянно туда катаюсь).

Аватар пользователя Nitrolexx
Nitrolexx(2 года 9 месяцев)(17:28:24 / 17-02-2015)

Сам вообще с Омска, но работаю в Барнауле и в Горном.

Аватар пользователя Джейсон Вурхиз

Спасибо комрат, ваши сыры просто великолепны. Я не знаю какой именно завод, но в Ашане сыры марок Алтайский и Советский продается почти по 700 рублей) Так что производите больше и хороших сыров)

Аватар пользователя Nitrolexx
Nitrolexx(2 года 9 месяцев)(17:25:54 / 17-02-2015)

Летом 2014го, начинался разговор о создании сельскохозяйственной кооперации  краевого значения, но всвязи с кипишем до дела не дошло. Как только возобновится кредитование, тему снова поднимут. Окончательная цель объеденить разрозненые хозяйства в глобального игрока по примеру финского Valio, думаю на повсеместное внедрение современых технологий производства и унификацию продукции, а также выход на общероссиский рынок около 5-7 лет уйдет.

Аватар пользователя невежда
невежда(5 лет 5 месяцев)(17:35:17 / 16-02-2015)

кто их в москву то повезет. Так было бы хорошо...

Комментарий администрации:  
*** Почти любой вопрос могу свести к антисобянинской политоте ***
Аватар пользователя Джон Маклейн

до Москвы они не доходят, видимо.

Аватар пользователя Гранд
Гранд(3 года 9 месяцев)(17:49:31 / 16-02-2015)

хз, у нас или местные - гавно гавном или алтайские, последнее время алтаские сметанные появились фкуснятина. Зато сырки и колбасные сыры - гавно полное.

Аватар пользователя Xtriss
Xtriss(5 лет 1 месяц)(09:17:56 / 18-02-2015)

Кстати да. Ещё 5 лет назад украинские сыры были однозначно вкуснее алтайских, но пару лет как хохлы стали гнать откровенный соевый брак, а вкус алтайских сыров за последний год значительно улучшился.

В Красноярске ещё представлена линейка Саяногорских сыров, стоят в 1,5 раза дешевле конкурентов, мне особенно нравится Сливочный.

Аватар пользователя Гранд
Гранд(3 года 9 месяцев)(09:23:45 / 18-02-2015)

Да да да. Сливочный - обалденный, только редко появляется, еще у них был фирменный так и назывался саяногорский, давно не видел.

Аватар пользователя Баска
Баска(5 лет 2 месяца)(17:15:07 / 16-02-2015)

да, сыроделы по ходу вконец оборзели.

не знаю, мне показалось, или нет, но цены на отечественный сыр взлетели в два раза.

я особо не смотрю на ценник, но если я не ошибаюсь, тот сыр, который раньше стоил 250 сейчас стоит 450.

"С ума сошли что ли?" (с)

Аватар пользователя Джейсон Вурхиз

Чтобы развивать производство нужно поднимать маржу, мы десять лет душили сыроварение, теперь хотим дешевый и качественный продукт?

Аватар пользователя woddy
woddy(4 года 10 месяцев)(19:52:41 / 16-02-2015)

Качество не изменилось. Перепробовал от 300 до 550р сорта. Поплевался и перестал брать.

Каким-то образом европа производит вкусный сыр и в 2 раза дешевле. Вот такая вот странность.

Аватар пользователя Omni
Omni(5 лет 2 месяца)(23:59:34 / 16-02-2015)

Дотационным.

Аватар пользователя Джейсон Вурхиз

потому что в ЕС технологии будут куда лучше, да и сх там дотируется

Аватар пользователя DimaPozitiv
DimaPozitiv(3 года 1 месяц)(17:28:10 / 16-02-2015)

Сыры в цене взлетели сильно. Но заметил, что некоторые сети специально завышают. Так в одной федеральной сетке минимальная цена начинается от 430руб за кг. А в другой от 299руб. и много вариантов в коридоре от 300 до 400руб. Причем более низкие цены у нашего местного ритейлера.

Аватар пользователя 12936
12936(3 года 2 месяца)(17:43:30 / 16-02-2015)

Да, на сыр я тоже обратил внимание. Дичь какая-то.

И подумал, что как был прав мой деревенский сосед, что начал тем летом делать сыр. Все лето опыты ставил, чтобы было куда зимой молоко девать.

Аватар пользователя maxvlad
maxvlad(5 лет 10 месяцев)(18:14:10 / 16-02-2015)

Не сказал бы, что существенно вздули. Я по "Российскому" ориентируюсь. Летом был в районе 260 рублей, потом стал дорожать, сейчас в районе 340 рублей. Получается, что цена выросла даже менее, чем на треть. Что,  безусловно, неприятно - но не смертельно.

Аватар пользователя Greathand
Greathand(4 года 6 месяцев)(04:09:46 / 17-02-2015)

Почему у нас в магазинах за ломтик российского сыра (грамм 250-300) просят 180 рублей? Вот буржуи проклятущие, гореть бы им синим пламенем. 

Аватар пользователя Эльф
Эльф(2 года 11 месяцев)(17:16:35 / 16-02-2015)

Костромской сыр очень вкусный, но он в Пятерочке стоит 390р/кг, а все что ниже 340р/кг есть невозможно, словно из какого то порошка сделано, например сыр "Российский", название патриотическое, а качество словно специально пытаются дискредитировать нашу страну.

Аватар пользователя Kvazar_Old
Kvazar_Old(3 года 7 месяцев)(17:35:45 / 16-02-2015)

Открою вам секрет: "Российский" - это сорт сыра и не плохой. Этот сорт(как и многие другие) производят разные производители с разным качеством и вкусом.

Я это к тому, что без указания производителя - ниочем.

Аватар пользователя maxvlad
maxvlad(5 лет 10 месяцев)(18:15:46 / 16-02-2015)

Российский раз на раз не приходится. Зависит даже не от производителя, а, такое  ощущение, что от фазы Луны.

Аватар пользователя mr.Iceman
mr.Iceman(5 лет 9 месяцев)(20:55:23 / 16-02-2015)

Беру всегда "Российский" из Углича.

Аватар пользователя once
once(4 года 3 месяца)(17:26:55 / 16-02-2015)

Это не жадность сыроделов. Сыры долго созревают, от месяцев до лет в зависимости от сорта. А это замороженные деньги. А деньги - в кредит. А кредит - дорогой.

...

П.С. Как-то по ТВ показывали в Италии банковское хранилище с сыром "Пармезан" (технически обеспеченное требумыми параметрами по температуре, влажности и т.д.). Он там в качестве обеспечения/резервов лежит. Причем, чем дольше лежит, тем дороже становится. Типа золотых слитков, только надежнее в смысле колебания цен.

Аватар пользователя Баска
Баска(5 лет 2 месяца)(17:11:41 / 16-02-2015)

вот что санкции животворящие делают

Аватар пользователя fruct
fruct(4 года 6 месяцев)(17:12:15 / 16-02-2015)

Производство мяса увеличилось путём импорта мясных туш? Какие-то потёмкинские деревни!

Аватар пользователя komelgman
komelgman(3 года 8 месяцев)(17:24:36 / 16-02-2015)

http://www.sdelanounas.ru/blogs/57926/

Аватар пользователя Kvazar_Old
Kvazar_Old(3 года 7 месяцев)(17:36:50 / 16-02-2015)

Ну да импорт подорожал в два раза- сразу стали больше импортировать.

Аватар пользователя оттуда
оттуда(2 года 11 месяцев)(17:55:12 / 16-02-2015)

молочное стадо под нож пустили. очередная перемога

Аватар пользователя Crador
Crador(3 года 10 месяцев)(17:59:48 / 16-02-2015)

А какие-нибудь циферки в подтверждение этого, несомненно глупого, хода у вас есть?

Аватар пользователя оттуда
оттуда(2 года 11 месяцев)(18:37:18 / 16-02-2015)

а откуда может еще взяться столько мяса одномоментно? скотинку надо растить, поголовье резко нарастить невозможно (если только не прекратить забой вообще). так что производство мяса это определенный % от поголовья.  есть некий стационарный уровень при котором забой равен приросту. снижаем забой (а значит и производство) - получаем прирост поголовья (и рост производства в перспективе как % от стада). увеличиваем резко забой - получаем падение поголовья (и проблемы с мясом-молоком в будущем).

так что забой и поголовье весьма жестко связаны и первое является малоэластичной величиной при нормальном ведении дел. корова не неразменный рубль, нельзя ее зарезать и при этом дальше пасти в стаде

потому производство мяса в норме всегда растет неторопливо.

циферки видел за декабрь, но не помню где. там поголовье крс упало, хотя и незначительно

да, молочное стадо под нож, естественно, не пустили, это гипербола. только почикали сверх меры немножко. так что проблемы пока невеликие. просто я к тому пишу, что глупо радоваться не зная подоплеки события

Аватар пользователя дрон
дрон(5 лет 2 недели)(19:53:15 / 16-02-2015)

Цифры, такие цифры... То рекордный урожай зерновых, то из-за невозврата кредитов по причине неурожая на Алтае, банки, фермеров садят пачками за мошенничество. Уж как-то определиться надо с циферками. А если был-таки неурожай, в смысле урожай под снег ушел, то чем кормить-то до времени выпасов? Сейчас самое сложное время зимовки начинается, поэтому "производство" мяса до мая месяца будет только расти. 

Аватар пользователя оттуда
оттуда(2 года 11 месяцев)(21:11:42 / 16-02-2015)

у людей перемога, а тут ты со своими рассуждениями. нихарашо

Аватар пользователя дрон
дрон(5 лет 2 недели)(05:35:30 / 17-02-2015)

Великоукраинские учёные установили, что по закону триалектики за пэрэмогой следует зрада, и далее ганьба. Так что все по классической схеме.

Аватар пользователя оттуда
оттуда(2 года 11 месяцев)(07:19:10 / 17-02-2015)

не, я такие слова (зрада, ганьба) пока еще не выучил

Аватар пользователя Johnny Mnemonic
Johnny Mnemonic(2 года 9 месяцев)(17:21:22 / 16-02-2015)

Молока за январь произведено 440 тыс. тонн, что на 2,7% меньше, чем за январь прошлого года, а вот
Производство сыра за январь выросло на 35,1% - до 42,6 тыс. тонн (вместе с сырными продуктами). Для производства сырного продукта не требуется молоко как таковое, необходима сыворотка (даже сухая). И еще - никто не переплюнул формулу - 9кг молока на 1кг сыра, в связи с чем вопрос - а что упало? Молоко не резина - его нельзя "нарастить" за месяц или 2. Подозреваю что рост как раз не в сырах, а в "сырный продуктах", где цена ниже, а % молочного жира стремится к 0.

Аватар пользователя IamAlexy
IamAlexy(2 года 10 месяцев)(17:32:08 / 16-02-2015)

даже в наших гипермаркетах стало чуть более чем дохрена российских сыров.. 

и белорусских кстати.. 

полгода покупаю только российские сыры - считаю что ничего не потерял.

я конечно не гурман, а соответственно по мне так прекрасная новость.. 

и лично для меня полезная.. 

а по ценам да.. цены конечно подросли.. 

Аватар пользователя Johnny Mnemonic
Johnny Mnemonic(2 года 9 месяцев)(17:42:11 / 16-02-2015)

 так я только ЗА! и дай Бог, как говориться! но вот цифры штука упрямая - нет в них такого прироста, нет такого фундамента для прироста. Я писал о том что "кто то" потерял объемы, может молочка, может сухое молоко, может масло или спред. Умножьте цифру сыра на 9, это будет (без учета сырного продукта) объем молока "ушедший на сыр".

Аватар пользователя IamAlexy
IamAlexy(2 года 10 месяцев)(17:21:28 / 16-02-2015)

А за счет чего может зимой увелчиться производство мяса?

Ладно сыры - молоко вроде есть, мощности тоже, полки освободили и производства заработали.. а мясо то?

Его же теоретически надо сначала какое то время пасти, ростить.. откуда и что там на 20% выросло?

может это с птицей типа курицы?

Аватар пользователя komelgman
komelgman(3 года 8 месяцев)(17:26:27 / 16-02-2015)

со времен дикого запада и свободного выпаса скота много воды утекло)) при чем тут сезонный фактор?

Аватар пользователя Morr_A
Morr_A(5 лет 2 месяца)(17:31:38 / 16-02-2015)

Сезонный может и побоку, но я ещё не видел ни одну свинью, которая бы выросла за пару месяцев.

Аватар пользователя IamAlexy
IamAlexy(2 года 10 месяцев)(17:32:56 / 16-02-2015)

может полгода типа прошло и начали рубить?

вроде как санкции/эмбарго как раз под осень включили.. 

Аватар пользователя Morr_A
Morr_A(5 лет 2 месяца)(17:35:57 / 16-02-2015)

Увеличение поголовья задача довольно непростая, да и увеличивается оное весьма плавно. А вот производство мяса можно увеличить резко, только опосля оно неминуемо уменьшится.

Аватар пользователя komelgman
komelgman(3 года 8 месяцев)(17:41:09 / 16-02-2015)

http://www.sdelanounas.ru/blogs/57926/ ценой 2.6 лярда... все кому надо было были в курсе и подготовились.. или вы думаете что ввели запрет на поставки с кандачка?

Аватар пользователя оттуда
оттуда(2 года 11 месяцев)(17:57:06 / 16-02-2015)

все просто: было молочное стадо. теперь нету. зато есть мясо

Аватар пользователя Джейсон Вурхиз

свинокомлексы вводятся в строй, программа по развитию мясной отрасли стартовала уже очень давно

Аватар пользователя Alekssh1fter
Alekssh1fter(2 года 10 месяцев)(17:33:17 / 16-02-2015)

вместе с этим взлетели и цены)

Комментарий администрации:  
*** Уличен в неаргументированном злословии ***
Аватар пользователя Rashad_rus
Rashad_rus(5 лет 9 месяцев)(18:37:59 / 16-02-2015)

Читаю Вас и офигеваю - делайте сыр САМИ! Получите домашний сыр - вкусно, полезно!

Аватар пользователя aljon
aljon(5 лет 10 месяцев)(19:18:53 / 16-02-2015)

Ну и мясо своё, хлеб, масло, молоко, соль выпарить, одежду, обувь, телефон вот тоде свой, автомобиль самому собрать - ну и далее по списку

Аватар пользователя alexsword
alexsword(6 лет 1 месяц)(18:43:41 / 16-02-2015)

По вагонам жесть - 41.7% от уровня прошлого года.

Аватар пользователя serega133
serega133(5 лет 5 месяцев)(18:45:39 / 16-02-2015)

Какое молочное стадо? Основное мясо у нас - свинина.

Аватар пользователя Колеяжник
Колеяжник(3 года 6 месяцев)(22:15:45 / 16-02-2015)

Действительно, мяса и сыра стало много отечественного. Непонятно одно - почему (вопреки закону так сказать рынка) цены повысились на имярек?

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...