Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Похоже, отечественные бройлеры окончательно затоптали пресловутые «ножки Буша»

Аватар пользователя Капитан

В 2012 году доля импортной курятины на отечественном рынке составила 10%. Росптицеводство объявило итоги 2012 года: доля импортной курятины на отечественном рынке составила всего 10%. Похоже, отечественные бройлеры окончательно затоптали пресловутые «ножки Буша». При этом цены на мясо птицы не растут, пишет «Труд».


В прошлом году в России произведено 3,58 млн тонн куриного мяса, хотя прогнозировалось только 3,3 млн тонн. Доля отечественного производителя на российском рынке перевалила за 90%. При этом доктрина продовольственной программы РФ предусматривала достижение этой цифры только в 2020 году. Получилось гораздо раньше, потому что инвесторов не пришлось уговаривать. Рассчитывали привлечь в отрасль 170 млрд рублей, однако на деле инвестиции по программам частно-государственного партнерства уже достигли четверти триллиона.

Тем не менее, отечественный рынок не насыщен. Всемирная организация здравоохранения считает, что приемлемый уровень потребления куриного мяса составляет 30 кг на человека в год. Среднедушевое потребление мяса птицы в России достигает пока лишь 25 кг. Поэтому утвержденная Минсельхозом РФ «Программа развития птицеводства на 2013-2015 годы» предусматривает рост производства куриного мяса до 4 млн тонн через 2 года.

Правда, для этого в новые птицеводческие комплексы придется вложить еще не менее 260 млрд рублей.

 «Успехи прошлого года объяснялись хорошими условиями в I полугодии. Однако летняя засуха привела к резкому повышению цен на зерно и, как следствие, комбикормов. После вступления России в ВТО на мясокомбинаты хлынул дешевый импортный фарш. Нашим производителям пришлось снизить отпускные цены на 15% и более. В итоге птицефабрики сейчас балансируют на грани рентабельности. К счастью, я говорила с хлеборобами, и они дают благоприятный прогноз на урожай, так что у нас будут шансы к осени снизить затраты. Да и правительство не забывает - предоставляет субсидии. Поэтому мы считаем вполне реальным в 2015 году выйти на производство 4 млн тонн куриного мяса и забыть «ножки Буша», как страшный сон», - поделилась Галина Бобылева, генеральный директор Российского птицеводческого союза.

http://www.trud.ru/

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя tokomak
tokomak(5 лет 11 месяцев)(06:15:33 / 31-03-2013)

Да... но кура растёт 45 деньков... И не смотря на это - мы к импортозамещению пришли в срок, аж за 10 лет.

Страшно подумать, сколько лет нужно для достижения импортозамещения по крупному и очень рогатому...

Аватар пользователя shaptmos
shaptmos(4 года 9 месяцев)(07:43:25 / 31-03-2013)

нисколько. об этом даж речи не идет.

Аватар пользователя SJU
SJU(4 года 8 месяцев)(08:36:53 / 31-03-2013)

Ну так-то весь мир аргентинской говядиной не брезгует, так что надрываться на этом направлении избыточно, имхо. Интересно вот, что по свиньям.

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 10 месяцев)(09:48:39 / 31-03-2013)

По свиньям примерно так 

http://www.ariant-agro.ru/news.php?id=60

Аватар пользователя SJU
SJU(4 года 8 месяцев)(11:04:19 / 31-03-2013)

Хех, первый раз в жизни меня порадовало словосочетание "русские свиньи" :)

Аватар пользователя SJU
SJU(4 года 8 месяцев)(11:16:08 / 31-03-2013)

В качестве маленького оффтопа

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 10 месяцев)(11:42:22 / 31-03-2013)

) Диплокролик. 

Аватар пользователя Vladyka
Vladyka(5 лет 1 месяц)(09:18:59 / 31-03-2013)

Речь идет. Для этого нужна соответствующая кормовая база. Перспективный план по зерновым в 150 млн тн это именно об этом.

Аватар пользователя SKonst
SKonst(5 лет 7 месяцев)(11:41:01 / 31-03-2013)

Для коров зерно в таком количестве не нужно, у них в рационе его от силы 15-20 %, остальное - грубые и зеленые корма. Кстати, молочное стадо тоже такое как в СССР не нужно, продуктивность по молоку по сравнению с лучшими достижениями СССР выросла вдвое.

Аватар пользователя Vladyka
Vladyka(5 лет 1 месяц)(14:00:16 / 31-03-2013)

Для молочного стада актуально, для мясного нет.

Аватар пользователя SKonst
SKonst(5 лет 7 месяцев)(22:51:41 / 31-03-2013)

С чего Вы взяли? Физиология одна и та же и для молочных, и для мясных пород, 20 % комбикорма в рационе (совсем не обязательно из высококачественных сортов зерновых) - за глаза. Более актуально использование отходов технических производств - свекловичный шрот (отходы сахарной промышленности) и подсолнечниковый/соевый/рапсовый жмых (отходы производства растительных масел). И производство сахара, и растительного масла в России сейчас прет как на дрожжах, так что с кормами сейчас особых проблем нету. Что вовсе не означает, конечно, что объемы производства зерновых не надо наращивать до 150 Мт и более, применение излишкам найдется. У нас под боком Китай и ЮВА с Индией, там 3 миллиарда рыл, они сожрут всё и ещё добавки попросят.:-)))

Аватар пользователя Vladyka
Vladyka(5 лет 1 месяц)(09:14:09 / 01-04-2013)

Физиология... Разная продукция на выходе. От коровки молочной требуются надои стабильные и высокие, а от мясного поголовья быстрый прирост живого веса. На силосе живого веса быстро не наберешь, соответственно и себестоимость. 

Аватар пользователя SKonst
SKonst(5 лет 7 месяцев)(16:22:02 / 01-04-2013)

Физиология, повторю, абсолютно одинакова и для молочного, и для мясного КРС, и она здорово отличается от физиологии свиней и птиц. У КРС многокамерный желудок,идеально приспособленный для переваривания травы и грубого корма. Если их кормить только зерном, в желудке начинаются процессы гниения и брожения, увеличивается количество болезнетворных бактерий, скотину нужно будет держать на антибиотиках и гормонах, иначе она может сдохнуть, так и не достигнув товарных кондиций. Да и качество мяса, соответственно, будет намного ниже. Поэтому по всем нормам в рационе полагается не более 20 % зерна, причем чем старше животное, тем норма зерна в рационе ниже. Подробнее можете здесь глянуть:

http://www.kormovyedobavki.ru/statyi-zootehniku/otkorm-krs

Аватар пользователя Vladyka
Vladyka(5 лет 1 месяц)(16:49:14 / 01-04-2013)

Ни кто и не говорил что кормить одним зерном... Но для быстрого набора живого веса нужно и много http://miragro.com/otkormit-bychka-do-700-kg.html Я так прикинул до забойного веса 18 месяцев 700 кг нужно примерно 3,5  тн фуражных смесей. Так что хочешь много недорогой говядины - выращивай зерновые.

Аватар пользователя SKonst
SKonst(5 лет 7 месяцев)(06:28:32 / 02-04-2013)

3,5 тн фуража за 18 мес - это, с учетом 2-3 месячного содержания телят на подсосе, как раз и означает почти исключительный зерновой рацион, в среднем по 7-8 кг в день - с учетом гораздо большей питательности зерносмеси по сравнению с грубыми кормами больше скотина просто не съест чисто физически. А поскольку такой режим питания для крс неестествен, нужно еще и антибиотики применять и прочую химию, все это осядет в мясе и не будет способствовать его высокому качеству, да само по себе мясо будет более жирным и менее полезным... На обычных режимах откорма теленок достигает товарного веса 400-450 кг за 12-15 мес, так что не вижу особых преимуществ в зерновом откорме - ну, будет чуть дешевле мясо, но далеко не факт, что лучше. ;-) 

Аватар пользователя kotovas
kotovas(5 лет 11 месяцев)(09:19:09 / 31-03-2013)

По курям - просто смогли задавить, в частности качеством. Ибо нынешние курицы не сравнятся с курицами в 2000х.

Что касается КРС. Всё зависит от целей. Просто регионы, которые традиционно занимаются животноводством, по сути безконтрольны - их несмотря на различные плюсы регионов завели их в ранг дотируемых. И чиновники просто занимаются распилом. Развивать что-либо смысла нет, бабло льётся рекой - все сидят на месте и не дёргаются...

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 10 месяцев)(09:59:25 / 31-03-2013)

Говорят, нашу птицу в Европе распробовали. Мне вот интересно, как запоют американцы, если и оттуда их выдавят наши птицеводы. ))

Аватар пользователя slw068
slw068(5 лет 9 месяцев)(10:26:15 / 31-03-2013)

По свинине сейчас активно строят комплексы производительностью в дестки тысяч тонн в год.  Птицы у нас уже фактически перепроизводство и поэтому деньги пошли в свиновдство. КРС - следующий этап.

Аватар пользователя Bledso
Bledso(4 года 8 месяцев)(13:21:49 / 31-03-2013)

Нигда в мире говядина не считается основным мясом. Доля курицы и свинины в мировом потреблении мяса составляет 80%.

Аватар пользователя spam00
spam00(5 лет 2 месяца)(13:53:15 / 31-03-2013)

ну, СССР смог остановить падение крс только в 38. и этого не стеснялся, а ведь чисто крестьянская стана была

Аватар пользователя Русский ДухЪ

Онищенко в статье никак не упомянается, а он, на самом деле, тот еще солдатик ... )) Во-многом, именно благодаря его кропотливой работе, ножки Буша, Обамы, и пр. забугорные конечности ассоциируются с кишечной палочкой и свинным грипом. 

Аватар пользователя shaptmos
shaptmos(4 года 9 месяцев)(07:45:22 / 31-03-2013)

не знаю я ножки буша перестал есть когда в студенчестве как то сварил и убедился что с мясом ничего общего кроме внешнего вида они не имеют

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 10 месяцев)(10:03:24 / 31-03-2013)

Они и внешнего вида не имели... этот жир ужасного вида и цвета просто отврат...

Аватар пользователя PavelCV
PavelCV(5 лет 2 недели)(09:03:06 / 31-03-2013)

Не знаю как в других местах, но у нас в Сыктывкаре местные охлаждённые куры - 130 р/кг, привезённые из Йошкар-Олы - 122р/кг. Качество выше всяких похвал. Покупаем всегда, во всяком случае лучше свинины :-)))

Аватар пользователя Federal
Federal(5 лет 10 месяцев)(10:02:44 / 31-03-2013)

У нас уровень цен примерно такой же, запчасти конечно по цене отличаются. И тоже берем только охлажденных.

Аватар пользователя shaptmos
shaptmos(4 года 9 месяцев)(10:07:12 / 31-03-2013)

http://www.control-press.ru/?ml=read&id=787

Аватар пользователя tutu
tutu(5 лет 1 месяц)(17:50:26 / 31-03-2013)

Лис"с мудрый человек ;)

Комментарий администрации:  
*** Борцун со стажем ***
Аватар пользователя uzopb
uzopb(5 лет 10 месяцев)(20:11:38 / 31-03-2013)

«По свинине сейчас активно строят комплексы производительностью в десятки тысяч тонн в год» 

Вы представляете себе, что произходит за стенами этих живодёрок? Как это может радовать?  

«Отличные, легкоусвояемые белки», «Один из самых легко усваивающихся белков»

Как Вы думаете, после того, как Вы эти «белкИ» заморозили, сварили, зажарили -  они стали ещё более усваиваемыми и полезными? Ежели говорить о полезности, то, вероятно_полезен может быть только труп недавно убитой курицы в сыром виде. Вы способны есть сырые трупы?

Люди добрые, почему никого не интересует, например, когда мы вновь выйдем хотя бы на дореволюционный уровень выращивания чечевицы, полезнейшей культуры? Ещё каких то 100 лет назад мы торговали ею на весь мир. И чай у нас был на весь мир - Иван-чай.

Аватар пользователя Капитан
Капитан(5 лет 9 месяцев)(18:26:41 / 31-03-2013)

А что здесь вегетарианец делает?

Аватар пользователя uzopb
uzopb(5 лет 10 месяцев)(19:17:42 / 31-03-2013)

Веган здесь негодуэ :)

Аватар пользователя Йорген
Йорген(4 года 11 месяцев)(20:04:10 / 31-03-2013)

Пил чай из Иван-чая, заготовленного монахами Верхотурья (перепал небольшой полиэтиленовый пакетик). Очень даже недурственно, с лёгким ароматом чернослива. А полезный какой...

Аватар пользователя абракадабра

я бы не стал сильно радоваться, качество наших курей с птицефабрик стало еще хуже чем у ножек буша. сплошные гармоны и антибиотики. такое мясо можно использовать только для корма домашних животных. 

Аватар пользователя vtorn
vtorn(5 лет 3 месяца)(09:45:46 / 01-04-2013)

За всех говорить не буду, но за "Алтайский броллер" знаю следующее(как от ветврачей так и от сотрудников предприятия):

ни каких гармонов и ни каких антибиотиков! вкусовые сво-ва разняцца с домашней прицей на пр-р из-за разных пород. на вкус и цвет - товарисчей нет, но когда под боком производитель и ты прикупаешь охлажденное, а не замороженное мясо - это плюсом всяко!

 

Аватар пользователя абракадабра

не знаю как на алтайском бройлере, посмотри "Мясо. История всероссийского обмана.", это же бизнес, ничего личного. зачем ростить чистую курицу когда можно её нашпиговать гармонами и увеличить прибыль? зачем рисковать поголовьем ради здоровья покупателя когда можно постоянно давать антибиотики и снизить риск падежа? производителю всеравно что  у тебя родятся дети мутанты, главное прибыль.

поэтому все крупные ЖВК сидят на гармонах и антибиотиках. а содержание животных на крупных ЖВК это настоящий ад, особенно куриц. вот на мне известной бройлерной птицефабрике выращивают только куриц, выбирают цыплят женского пола, а вылупляются они 50/50. после ручного отбора всех цыплят мальчиков живьём в печь.

 

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...