Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

19 августа 1856 года день рождения сгущенного молока.

Аватар пользователя PIPL

Этот день в истории:

19 августа 1856 года был запатентован способ получения сгущенного молока. Сделал это американец Гейл Борден, целью которого было придумать способ долгосрочного хранения продуктов.

Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай, мясо. В 1850 Борден создал «мясной сухарь» и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей на борту, причиной оказалось отравление недоброкачественным молоком больных коров. С этого момента Борден занялся сгущением молока.

В 1858 году в Америке открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому закончить дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом.

Сгущённое молоко, выпускавшееся в СССР, фасовалось в жестяные консервные банки с голубыми бумажными этикетками. Этот образ был постоянен из десятилетия в десятилетие, что даже теперь этот дизайн до сих пор используется в качестве своеобразного «брэнда». При этом существуют вариации варёного сгущенного молока, также использующего дизайн упаковки оригинала, но окрашенного в коричневую (по цвету варённой сгущёнки) цветовую гамму.

http://www.gotovim.ru/news/2009/08/sgushmolok.shtml

Всех сладкоежек с праздником!!! И Меня любимого тоже!!!

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя ko_mon
ko_mon(5 лет 9 месяцев)(20:33:05 / 19-08-2014)

Аватар пользователя PIPL
PIPL(3 года 11 месяцев)(20:36:52 / 19-08-2014)

И тут Каомодзи (^_^).

Аватар пользователя VGlaz
VGlaz(3 года 3 месяца)(20:38:35 / 19-08-2014)

Варёное сгущённое молоко — густой коричнево-жёлтый продукт со вкусом карамели, получаемый путём термообработки сгущённого молока. В советское время карамелизированное (варёное) сгущённое молоко с сахаром промышленно не выпускали, а готовили в домашних условиях путём дополнительной варки обычной сгущёнки (прямо в банке на водяной бане в течение нескольких (обычно 2—3) часов. В послеперестроечное время варёное сгущённое молоко стали производить и промышленным способом[2].

Никогда не забуду непередаваемый авангардисткий вид потолка на кухне после того как я 6-летним пацаном пытался сделать "варенку" и забыл про нее

Аватар пользователя PIPL
PIPL(3 года 11 месяцев)(20:41:57 / 19-08-2014)

Варили вместе с Мамой, обошлось без авангарда. :)

Аватар пользователя VGlaz
VGlaz(3 года 3 месяца)(20:45:52 / 19-08-2014)

Мне это стоило отлучением от сгущенки на полгода где-то - пока какую-то почетно-зачетную грамоту не получил)

Аватар пользователя VGlaz
VGlaz(3 года 3 месяца)(20:48:17 / 19-08-2014)

Кстати, единственная сгущенка, которая более менее походит на ту, советскую, была белорусская из Рогачева... но с полгода как и ее стали бодяжить, ироды. Все остальное лучше даже не пробовать.

Аватар пользователя PIPL
PIPL(3 года 11 месяцев)(20:54:31 / 19-08-2014)

Последнее время покупаю «Алексеевское».

Аватар пользователя Zve_rr
Zve_rr(5 лет 11 месяцев)(01:17:16 / 20-08-2014)

Ещё года два назад я заинтересовался - почему сейчас сгущёнка другая. Детки от аллергии страдали. Полез читать ГОСТы. Шибко сердился.

Белорусы делают по советским ГОСТам. Для себя. Для России по контрактам могут забодяжить по Российским ГОСТам или вообще по ТУ.

Для сравнения:

Советский ГОСТ: https://standartgost.ru/b/ГОСТ_2903-78

Состав - ДОЛЖНЫ (именно должны) ПРИМЕНЯТЬСЯ  молоко, сливки, сахар.

Допускается  применять - 4 в-ва.

Российский ГОСТ: http://files.stroyinf.ru/Data1/57/57936/ПРИМЕНЯЮТСЯ (просто применяются) молоко-сырьё, сливки-сырьё, сахар, ВОДА ПИТЬЕВАЯ. 

Допускается применять - 10 в-в, причем некоторые во множественном числе. По уже несоветским стандартам.

Приятного аппетита.

Жду нового 1937 года.

Аватар пользователя GreenWood
GreenWood(3 года 11 месяцев)(21:12:55 / 19-08-2014)

Помню в 70-е сгущенку продавали трехлитровыми железными банками

Аватар пользователя PIPL
PIPL(3 года 11 месяцев)(21:17:35 / 19-08-2014)

Такие банки только в армии видел. В основном тушенка была.

Аватар пользователя Кейз-Ол
Кейз-Ол(3 года 4 месяца)(22:47:19 / 19-08-2014)

Ещё морякам загранплавания выдавали, когда накапливалось достаточное количество.

Аватар пользователя ДК
ДК(5 лет 1 месяц)(06:44:51 / 20-08-2014)

китайцы нормальную ещё пока делают. состав - молоко и сахар, без добавки всяких жиров.

Аватар пользователя Йорген
Йорген(4 года 11 месяцев)(10:58:00 / 20-08-2014)

Запатентовать,  чтоль, способ получения сгущеной воды?

  В воду добавить сахар,  выпарить до загущения,  и опана!  - продукт готов к употреблению или консервированию. Приятного аппетита! 

Аватар пользователя GreenWood
GreenWood(3 года 11 месяцев)(11:12:05 / 20-08-2014)

дрожжец туда еще

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...