Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Праздничное: Водка в других странах мира.

Аватар пользователя advisor

Можно с умным видом в праздники постить новости о том, что Пилоты ВВС США приступили к патрулированию воздушного пространства стран Балтии, но пилоты подождут, а в праздничные дни неплохо провести экскурс в мировую "культуру пития" , чтобы освежить в памяти, какая бывает водка у разных народов мира?

Вот, с подачи камрада YUKLA начнем:

Камрады, вы не рефлексуйте и свои наблюдения (и цены) добавляйте.

Общее качество всех водок мира – это принцип дистилляции, положенный в основу изготовления традиционной русской водки.

Но в различных иностранных водках применяются иные технологии производства, другое сырье, используются натуральные и синтетические добавки, определяющие органо-лептические и физико-химические характеристики напитка.

Проведем краткий обзор водки в других странах.

Американская водка

 Самой известной водкой США является водка «Смирнофф» крепостью 50%. По популярности она занимает первое место в мире среди водок и второе место среди крепкоалкогольных напитков (после рома «Бакар-ди»).

История этой марки связана с именем Петра Смирнова, семья которого более ста лет назад изобрела особый рецепт приготовления водки. С 1939 г. водку «Смирнофф» производит фирма «Хьюблайн».

Также широко известны американские водочные марки «Блек Игл», «Байт Игл», «Вольфшмидт».

Шведская водка

 В Швеции (и за её пределами) самой знаменитой является водка «Абсолют», смысл названия которой – Absolut Rent Branvin, т.е. абсолютно чистый спиртной напиток. Эта водка является второй по популярности водкой в мире (после американской водки «Смирнофф»).

Вдалеком 1879 г. Ларсом Ольссоном Смитом была разработана рецептура и технология данной водки. На бутылку, в которую разливается водка, вешается медальон с изображением изобретателя водки.

Финская водка

 Национальной водочной маркой Финляндии, конечно же, является водка «Финляндия» (Finlandia) крепостью 40% и 50%, а также ее варианты с добавлением клюквенного и ананасового ароматизаторов. Напиток, который знает и любит весь мир, производится с 1888 года на одном единственном заводе в финской деревушке Коскенкорва.

Украинская водка

 Украина – это, конечно же, «горилка». Популярную водку «Украинская горилка» готовят на основе спирта высшей очистки с добавлением меда. Крепость её 45%.

Водки Польши

 Традиционная классификация польских водок делится на высокосортные и чистые.

Высокосортные водки представляют собой ароматизированные напитки различного направления: от наливок до ликеров.

Чистые водки по составу ближе к русским, они не имеют выраженного аромата и вкуса.

Большую популярность имеют польские картофельные водки «Висла» (Vistula), «Альпийская» (Alpejska), и, конечно же, кошерные водки, изготовленные в соответствии с требованиями религиозных иудейских предписаний.

Среди водок, вырабатывающихся по традиционным еврейским рецептам, повышенным спросом пользуются «Шабашувка», «Кошер», «Пурим», «Тройка-Лакшери», «Хэппи».

Датская водка

 Наиболее популярная водка Дании – зерновая водка «Данска» (Danzka) крепостью 50% (голубая этикетка) и 40% (красная этикетка). Есть также и ароматизированные варианты: лимонная и черносмородиновая крепостью 40%.

Немецкая водка

 Национальной водкой Германии является, конечно же, шнапс (бран-твейн), спирт низкой крепости для которой приготавливается из картофеля, свеклы. Слово «шнапс» берет свои корни от старо-норвежского «snappen», означающее «пить залпом, глотать».

Первый шнапс был приготовлен в 16-м столетии, пропагандируясь в качестве лекарственного средства от всех болезней. Довольно быстро население германии оценило этот напиток как пьянящее средство, приносящее удовольствие.

Монополию в германии держит водка фабричной марки «Горбачев». Она выпускается с 1921г. в Берлине на заводе, основанном русским эмигрантом Горбачевым. На долю этой водки приходится около 40% немецкого рынка. Производится крепостью 37.5%, 40%, 50% и 60%.

Всего в Германии вырабатывается около 60 марок водок, и, что интересно, большое количество наименований, так или иначе, связано с Россией: «Николай»,  «Москвич», «Президент», «Александр», «Князь Игорь», «Петров», «Столыпин», «Водка на здоровье», «Толстой», «Батюшка», «Россия», «Пушкин»...

Голландская водка

 Популярная голландская пшеничная водка «Роялти», выпускается фирмой «Хигхоуд» с 1888 г. Идентифицирующей особенностью этой водки является голубая бутылка и наличие на ней клейма королевского двора.

Также стоит отметить водку «Женевер» – это можжевеловая водка, спирт для которой получают из пшеничного зерна, ячменного солода.

Итальянская водка

 Под исконно итальянской водкой подразумевается Граппа, изготавливаемая из виноградных отжимок, достигающая крепости 50%. Своим названием эта водка обязана городку Бассано дель Граппа, который лежит у подножия горы Граппа.

Среди итальянских водок также известны такие марки, как «Эристов водка» крепостью 40% и водка «Кеглевич» (с ароматом дыни, персиковая, лимонная) крепостью 38%.

Английская водка

За пределами страны английские водки практически неизвестны. На внутреннем рынке наибольшим спросом пользуются следующие водки: «Селект» крепостью 40%, «Коссак» крепостью 37.5%; «Виржин» крепостью 37.5%, 40% и 50%.

Французская водка

 Национальная водка во Франции – это яблочная водка Кальвадос. Сырьевой спирт получают из спелых неперезрелых яблок. Сначала яблочная брага перегоняется,  доводится до крепости 38-50%, затем водку выдерживают в бочках. Так и получается Кальвадос.

Мексиканская водка

 Мексика – это,  конечно же, мексиканская Текила. Она известна еще со времен ацтеков. Её основные технологические принципы остались неизменными и по сей день.

Спирт для Текилы получают из перебродившего сока агавы, после чего подвергают многократной перегонке, несколько лет выдерживают в дубовых бочках. Крепость — 45%.

Также известна мексиканская водка Мецкал. Для получения этого напитка используют спирт из перебродившего сока агавы, но перегоняют только один раз.

Китайская водка

 В Китае в качестве сырья для водки наиболее распространен рис. Среди рисовых водок первенство держит водка Маотай, отличительным признаком которой являются характерный запах рисовой водки и желтый цвет.

Нередко кроме риса в качестве сырья для водок в Китае используют и просо – пример тому водка Ханшина, имеющая мутноватый цвет и специфический запах.

Турецкая водка

 Называется Араки. Приготавливается на спирте, полученном из фиников.

Индонезийская водка

Называется Бамбузе, бамбуковая водка. В качестве сырья используют спирт из зерен бамбука. В основном употребляется при религиозных, ритуальных обрядах.

Еврейская водка

 Называется Пейсах. Сырьевой спирт получается из изюма. В ходе технологического процесса спирт разбавляется двух- или трехкратным объемом воды.

Пейсах – это пасхальная водка. Так как во время празднования Пасхи евреям запрещено законом держать в доме квасное, но выпивать положено.

Бразильская водка

 Имеет интересное название – Кахаса. Спирт для Кахасы получают из сахарного тростника. Но, что важно, брожению подвергается свежий сахарный тростник (а не тростниковый сок или патока), что отличает производство водки от рома. Крепость Кахасы 41%.

Японская водка

Она широко известна и за пределами Японии – Сакэ, рисовая водка. Особенностью технологии спирта для нее является обработка риса паром и осахаривание специальными культурами микроорганизмов. Готовый напиток бесцветен и прозрачен, имеет крепость 16-18%, употребляется в горячем виде.

Грузинская водка

 Виноградная грузинская водка называется Чача, крепость ее около 45%. Для производства спирта используют незрелый несортовой виноград.

Водка Армении и Азербайджана

 Называется Тутовка. Соответственно, спирт изготавливают путем перегонки браги из ягод черного и белого тута, что придает водке желтовато-зеленоватый оттенок и характерный аромат.

Водка Калмыкии и Бурятии

В Калмыкии, наряду с Бурятией распространена кумысная водка – Арька. Сырьем для получения спирта служит кумыс или закисшее молоко. Употребляют Арьку с добавлением кумыса в горячем виде, так как при остывании появляется неприятный запах.

Есть еще особая разновидность крепкой кумысной водки Арьки – Арза (Хорза). Она изготавливается из Арьки путем разбавления водой. Употребляется так же в горячем виде.

Водка Венгрии

 Палинка – это национальная водка венгерского народа, крепостью 40-43%. Интересна она тем, что является фруктово-ягодной водкой. Сырьём для напитка выступают груши, яблоки, вишня, разнообразные ягоды.

Оригинальная Палинка готовится строго по старинным технологиям (в частности, сырьё настаивается на 33% спирте), соблюдая срок настаивания – важно даже то, в какое время её перемешивать.

Палинка очень разнообразна. За счет обилия своих вкусов и ароматов, она снискала любовь не только венгров, но и приобрела большое количество поклонников во всем мире.

Водка Румынии и Словакии

 На территории этих стран широко распространена Сливовица – Сливовая водка, для получения спирта которой служит чернослив. Технология производства предусматривает процесс разбавления водой.

источник

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя samelad
samelad(5 лет 1 месяц)(01:08:57 / 04-01-2014)

.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(01:10:41 / 04-01-2014)

угу.

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(01:09:46 / 04-01-2014)

Какая мерзость путать ихнюю самгонку с нашей водкой.

Аватар пользователя Villy
Villy(5 лет 3 месяца)(01:13:33 / 04-01-2014)

опять пропаганда пьянства.

Аватар пользователя Производственник

во во, нахуй алкоголь!

Аватар пользователя Villy
Villy(5 лет 3 месяца)(01:21:47 / 04-01-2014)

что интересно, статью про институт еврейских невест снесли, а про алкоголь не сносят почему то.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(02:27:35 / 04-01-2014)

на#уй алкоголь? у тебя что, "позорная болезнь"? дык, она так не лечится ))) неделька за хамство.

Аватар пользователя PavelCV
PavelCV(5 лет 1 неделя)(18:25:48 / 04-01-2014)

Не, это не пропаганда. Пропаганда - здесь:

...Дело было в советские времена. Поймали одного мужика гаишники за управление ТС в нетрезвом виде. Пошел он на комиссию, где решалась его дальнейшая судьба как водителя на ближайшие годы...

Таких как он бедолаг было немало. Они заходили по одному в кабинет, где заседала комиссия, и на выходе они грустно ведали всем остальном о сроках, на которые их лишали прав:
- Двадцать четыре!..
- Тридцать шесть!!..(имелось в виду месяцев лишения)...
Подошла очередь нашего героя. Заходит он в кабинет и видит комиссию: пожилого подполковника, пару майоров-капитанов и прочих...
Подполковник его спрашивает:
- Ну давай, рассказывай - сколько выпил, зачем сел за руль и т. д.
Мужик вздохнул и начал рассказывать:
- Ну в тот день у одного коллеги было день рождения. Ну и есстественно мы его на работе отпраздновали - выпили три или четыре бутылки водки человек на восемь... Как водится, народ потребовал продолжения банкета.
А поскольку я был на машине, после работы поехали мы к имениннику домой - не оставлять же машину у завода!.. Там мы еще выпили - две бутылки водки на четверых. Потом я поехал домой. Дома меня пригласил в гости сосед.
Они сидели и выпивали с корешом. С ними я еще выпил - около бутылки портвейна. Потом кореш засобирался домой и, поскольку время было позднее, а ехать ему было далеко - в Дему (уфимцы знают где это), несколько километров от города - я вызвался его отвезти. Когда приехали к нему домой, мы с ним выпили еще бутылку вина (какого - не помню)
и я поехал домой.. Тут меня инспектор-то и остановил... - закончил он грустно и поднял глаза на комиссию...
Вся комиссия сидела с квадратными глазами!!! Один из майоров-капитанов спросил тихим голосом:
- И как же ты ехал-то после всего этого выпитого?!!..
- Да как ехал? Нормально... аккуратно...
- Во!!! - вдруг закричал подполковник: - Молодец!!! А то эти засранцы!!
"Сто грамм пива выпил! Рюмочку вина выпил позавчера!".. Молодец!!
Правду рассказал!.. Пятьдесят рублей штрафа! Свободен! Но больше за рулем не пей!..
Теперь уже у мужика стали квадратные глаза...

Аватар пользователя ПиротехникЪ
ПиротехникЪ(4 года 6 месяцев)(01:19:13 / 04-01-2014)

"Общее качество всех водок мира – это принцип дистилляции, положенный в основу изготовления традиционной русской водки." - вынужден Вас огорчить, камрад. "Наша" (русско-советская) водка есть продукт ректификации, а не дистиляции.  Т.е. этиловый спирт, который в ней используется есть химически чистый и от того особенно неполезный продукт.


Технология получения спирта включает в себя следующие этапы:

  • подготовка сырья;
  • разваривание зерна водой;
  • охлаждение и осахаривание;
  • сбраживание;
  • отгонка спирта;
  • ректификация. Источник (с картинками!)
    Алкоголь это яд, а химически чистый яд (этиловый спирт, полученный в результате ректификации) вреден вдвойне. Традиционные напитки - продукт дистиляции. В своё время был снят толковый ролик на эту тему на НТВ:
Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(01:25:20 / 04-01-2014)

Нынешняя водка есть смесь спирта с водой, с добавками - сода, сахар и отдушки.

Ректификация - дистиляция - перегонка это синонимы.

И да, из нефти спирт не делают. :) 

Аватар пользователя ПиротехникЪ

Нифига не так! В соседнем кабинете сидит химик (который любит это дело и знает технологические тонкости), а в другом соседнем кабинете сидит эксперт-самогонщик (т.е. он эксперт "с корочками" и самогонщик-любитель). Этиловый спирт получается в ректификационной колонке (промышленная технология конца XIX века), а самогонка (коньяк, виски и любой другой традиционный продукт) - путём дистиляции. Внимание на змеевик:

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(01:57:52 / 04-01-2014)

Вынужден вас разочаровать. :( 

Ректификация процесс дистиляции - разделения разнокипящих жидкостей, она-же перегонка.

Вкус самогонок - чачи, текилы, виски - определяется ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО режимом нагрева исходного продукта и оохлаждением исходящих паров.

Тут у вас получиться или мутный самогон, или граппа, или ракия. Но всё будет определять процесс пререгонки со спиртом ароматов из исходного сярья. Ну и качество. 

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(02:22:18 / 04-01-2014)

Ну и качество. 

так чем определяется - процессом перегонки или ну и качество?

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(02:36:15 / 04-01-2014)

Каждая самогонка имеет свой индивидульный сотав сивушных масел.

Их количество и состав определяется режимом перегонка.

Для примера - коньячный спирт гонят без кипячения, ну и виноградных вкусняшек в него преходит много. Если в "коньяке" есть только вкус дубовой доски  и нет вкуса виноградной косточки - это смесь спирта с чаем. 

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(04:00:30 / 04-01-2014)

Да ты, батенька, видать не только и не столько химик, ты еще и подпольшик-самогонщик, теоретик возгонки и последующей абсобции )

Водка, она вкусная и безо всяких вкусняшек-сивушных масел! 

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(04:11:09 / 04-01-2014)

Сивушные маслА, есть необходимый компонент самогонов.

В водке, когда она на из смеси спирта с водой, они свои.

А так да, как говорил наш курсовой офицер - Вы уже готовые диверсанты, не знаю чему вас учить. Давайте ПМ разберём и почистим. 

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 10 месяцев)(01:37:13 / 04-01-2014)

Наша водка делается на воде поступающей из скважин. ВСЕ прочие водки делаются на воде химически чистой с добавлением вкусовых добавок.

Саке бывает из риса (пьют подогретым - обычно разливают в маленьких бутылках) и из картошки (пьют охлажденным - обычно разливают в больших бутылках).

Водку прямой перегонки в России ликвилировали во времена Д.И. Меделеева.Хотя он сам непосредственно не "изобретал" водки. Диссертация его была посвящена растворению спирта в воде - http://vivovoco.rsl.ru/VV/PAPERS/HISTORY/MENDEL.HTM - НАЦИОНАЛЬНАЯ ЛЕГЕНДА:
БЫЛ ЛИ Д.И. МЕНДЕЛЕЕВ СОЗДАТЕЛЕМ
РУССКОЙ "МОНОПОЛЬНОЙ" ВОДКИ?

Аватар пользователя ПиротехникЪ

"Наша водка делается на воде поступающей из скважин." - дружище, право же! Это даже несерьёзно обсуждать...

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(01:48:46 / 04-01-2014)

Вся вода на водку ндёт через процесс ВОДОПОДГОТОВКИ.

Есть такая специальность у химиков.

Если что, читай мелкий шрифт на БонАкве и СвятомИсточенике. Хи-хи.

Про саке из картошки - расскажи япам. Они очень сильно удивятся. 

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 10 месяцев)(02:03:08 / 04-01-2014)

Да вода проходит водоподготовку, но вода в нашей версии используется не дистиллированная и нет вкусовых добавок. Как и пиво каждое имеет свой вкус за счет счет местной воды прежде всего. 

А с японцами я пил оба вида саке (в Японии - в Йокогаме) в очередной раз всего пару месяцев назад ..

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(02:12:43 / 04-01-2014)

Да я чё против - пейте. Ну и если хотите, ГОСТы читайте. :)

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(02:30:04 / 04-01-2014)

о цене ни слова. ты что, халявщик?

Аватар пользователя bom100
bom100(5 лет 10 месяцев)(10:55:58 / 04-01-2014)

Картофельная дешевле и градус ниже. К стати и в Корее сходая ситуация. Более дешевая соджу из картофеля, но есть и более дорогая соджу - андонская (и градус чуть повыше). Хотя сейчас вообще безобразие - градус у наиболее популярной соджу понизили ровно вдвое, а цену сохранили.

Аватар пользователя ПиротехникЪ

Поддерживаю! Наши армейские алкаши в лихие 90-е пытались самостоятельно бодяжить спирт "Рояль" с "минеральной" водой - получалась взвесь с белёсыми хлопьями. :-)

Аватар пользователя ПиротехникЪ
ПиротехникЪ(4 года 6 месяцев)(01:23:57 / 04-01-2014)

Японская водка

Она широко известна и за пределами Японии – Сакэ, рисовая водка. Особенностью технологии спирта для нее является обработка риса паром и осахаривание специальными культурами микроорганизмов. Готовый напиток бесцветен и прозрачен, имеет крепость 16-18%, употребляется в горячем виде. - существенное дополнение: традиционный рецепт таков - "косоглазые мужУки жуют рис и сплёвывают его в тазик, после чего заплёванно-пережёванный рис обогащается грибными культурами и начинается многотрудный процесс возгонки-перегонки-брожения". Всем приятного аппетита! ;-)

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(01:27:19 / 04-01-2014)

Да, ихнее ссаке не есть продукт дрожжевого брожения. там другие микробы работают. :-)

Аватар пользователя Читаювсё
Читаювсё(5 лет 11 месяцев)(01:28:50 / 04-01-2014)

всё это весьма интересно, конечно, но неформат.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(02:29:03 / 04-01-2014)

в таком случае новый год тоже неформат

Аватар пользователя Читаювсё
Читаювсё(5 лет 11 месяцев)(02:37:24 / 04-01-2014)

в таком случае новый год тоже неформат

алексовое поздравление ?

или поздравления других камрадов ?

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(4 года 4 месяца)(02:44:47 / 04-01-2014)

Дзеновский коан:

- Учитель, как звучи хлопок одной ладонью.

- Это Читаювсё хлопнул себя по фейстейблу.

Перепёрто с башорга. 

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(04:07:47 / 04-01-2014)

ни на секунду не сомневался в растущей популярности читаюфсе. 

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(04:06:24 / 04-01-2014)

не угадал - собственно праздник, а какой праздник без водки? 

ты только представь себе кратный усилительный эффект алексовского поздравления, если бы он еще и по стакану каждому камраду накатывал! нет, я сам не пью вообще, но приятность, предвкушение праздника  испытал бы...

многие политики так делают, ВВЖ например, у тебя что уже и ВВЖ неформат? ))

Аватар пользователя Читаювсё
Читаювсё(5 лет 11 месяцев)(04:26:29 / 04-01-2014)

у R407C спроси - "какой праздник без водки"?

узнаешь много нового

)))

Аватар пользователя Villy
Villy(5 лет 3 месяца)(06:20:46 / 04-01-2014)
это даже не пропаганда уже а НЛП. пей Иван, праздник же!
Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(22:14:42 / 04-01-2014)

Начнем с того, что все согласны - алкоголь яд, но еще Парацельс утверждал:  «Только доза делает яд лекарством».

Пить или не пить - вопрос, который каждый решает сам. Некоторые, чтобы ускориться часто еще и колятся.

Но зачем пытаться игнорировать продукт, занимающий одно из ведущих мест в потреблении человечества с начала времен. Это же идиотизм космополитизьм какой-то. Алкоголь в разных видах потребляют и Иваны и Джоны и даже покойный Ким Чен Ир....

ЗЫ. 


Аватар пользователя Читаювсё
Читаювсё(5 лет 11 месяцев)(22:28:50 / 04-01-2014)

я с самого начала и не собирался игнорировать этот материал, более того, отметил, что он интересен.

я лишь убрал его из всех статей, показав, что даже скрытой рекламой водки (и других спиртных напитков) на АШ не занимаются.

Аватар пользователя advisor
advisor(5 лет 10 месяцев)(22:50:43 / 04-01-2014)

я не понял, что ты сделал, но уверен, что сделал это на благо АШ )))

Аватар пользователя Читаювсё
Читаювсё(5 лет 11 месяцев)(19:49:46 / 05-01-2014)

Аватар пользователя Albert
Albert(5 лет 1 месяц)(19:06:29 / 10-01-2014)

Хоть я припоздал со своим комментарием, но удержаться не смог.

Столько слов сказано, а про самую вкусную водку ничего.

Ракия, которую очень давно делают в Сербии, Черногории, Хорватии и Болгарии (может и ещё где) из винограда, лучшая водка, какую я пил.

Только не покупайте её у частых лиц, только заводского производства качественная: ароматная и мягкая. Самая лучшая из тех, что мне довелось пробовать - болгарская. Называется "Дядова Усуканица".

http://www.stranabolgariya.ru/alkohol.html

Ещё очень вкусная черногорская "Лозова Ракиjа"

http://elvino.ru/magazin/product/267030206

В Черногории в 2006 году покупал её в магазине за 10 €.

Не сочтите за рекламу, только в качестве информации.

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...