Навеяло статьей камрада http://aftershock.news/?q=node/18434 про колбасу (с)
И жуткое начало/середина 80-х не путать с концом 80-х и вводом талонов
Место дейтствия г. Ленинград, Ленинградская обл, Новгородская обл, Калининская обл, Псковская обл.
итак оклады от 80 до 140р., но толковые и работящие люди еще с тоталитарных Сталинских времен (и тут Сталин/Берия дотянулись) знали и умели пользоваться следущими обсалютно легальными лазейками резкого повышения благосостояния (а кто не хотел пахать, мог советским офисным планктоном чаи на работе гонять 8часов к ряду)
1. Сделка
2. Потребкооперация/колхозы
3. частично с вторым пунктом заготовка
4. Загранкомандировки (тут ужо на грани легальности)
5. Севера
1. Сделка, теоритически на всех, практически на трети существовали работы/проекты и прочее, где денюжку закрывали по факту выполненых работ, т.е. отпахав по 12-14 часов практически без выходных было можно сделать пятилетку за три года но денюжку закрывали по факту за пять лет
Пример, бате подошла очередь на машину, не хватало 2500р., пошел на сделку, дома практически не бывал, ночевал прямо у станков на сделал за 3,5 месяца двух годовой план 140*24=3360р.
про вал брака (комменты предвижу) отмечу что закрывали денюжку по годным изделиям прнятых военной приемкой (звери еще те)
2. Потребкооперация/колхозы
Были еще такие звери как кооперативы, и в конце года/квартала часть прибыли выдавали денежкой либо натурой (натура слово притерпевшие много изменений и тогда означало продуктом)
колхозы (не путать с совхозами) коллективные хозяйства, тут закрывали раз в год, деньгами часть прибыли не выдавали, выдавали зерном, молоком, яйцами и прочем
тут плавно переходим к 3му пункту потому что выданный продукт во втором пункте (особливо зерно в колхозе) превращался в деньги либо прямо продажей либо косвенно зерном кормили скотину и мясо/молоко/яйца/кроликов и тп превращали в деньги
4. Загранки, тут способов было море, главное не перегнуть палку.
впрчем работяг из загранок не осуждаю, год болтаться в море, ловить селедку, сидеть без кондишена в антисанитарии в Ливии/Сирии/Индии когда в тени впп было +60 и еще работать и по приезду в Союз превратить кошмар/работу на износ в машинку/квартирку дачу достойная цена
5. Севера, тут говорится все скзано до нас
К чему этот долгий экскурс к денюжке в СССР?
а к тому что кто пахал а не отбывал номер жили хорошо и тогда и сейчас
сейчас при всей свободе даже похуже будет, с возможностью простого человека заработать скажем на квартиру ударным тяжелым трудом (но тут личное мнение)
Теперь вернемся к продуктам и пустым полкам вместо 30 сортов колбасы
и так если человек не отбывает номер а при деньгах то на выбор (только продукты иначе я статью не закончу)
1. Рынки
2. Магазины КООП
3. Подсобное хозяйство
4. Родня на селе
5. Преславутая березка
1. Рынки, когда говорят что в СССР купить продуктов было негде лукавят/врут только так
и так воспоминания детства/юношества, заваленные прилавки:
мясо на выбор, хошь вырезку, хошь шею, хошь мраморное
говядина/свинина/кролики и тп
мед на выбор какой хошь,
фрукты: мандарины, яблоки, виноград и пр (разве что бананов/ананасов на рынке не было, жуткий тотализм как же без бананов круглый год:)))
овощи: картоха, свекла, морковь и пр - причем без глины, не гнилая (причем справедливости ряди можно сказать что новеньким на рынке порой мороженную втюхивали)
рыба: судак, окунь, лещь, угорь -свежая, копченая, сушеная
а почему жертвы гулага родители детей которые теперь расказывают про свое голодное детсво там не покупали? а по тому что
БАНАЛЬНО цена была в 2-3 выше, в магазине мясо 2 рубля а на рынке 4-5 рублей
ПОЛНЫЙ АНАЛОГ СЕЙЧАС с противоположным знаком наблюдаю сейчас каждую неделю, когда привозят яйца по рублю/шт при цене в магазине 30р/десяток очередь заворачиватся вокруг клуба
причем занимают с 5 утра, вдруг не достанется, де жа вю называется
2. Магазины КООП, тут вздыхали о колбасных электричках в Москву, что женщина не человек когда вокруг шеи краковская не намотана
и при том что в райцентре спокойно лежала копченая колбаса озерная, даже рецепт практически тот же только местных травок при копчении добавляли (похерели рецептик/технологию, вкуснотища страшная)
Батя когда возвращались в Питер целый ящик брал
в райцентр за колбасой из Ленинграда:))))
и опять же колбоса 7-9 видов спокойно лежала, а прикол в том что магазины не гос а кооп, и ценник в 2 раза выше
3. Подсобное хозяйство, тут наверное про помидорчики/огурчики, ягоды/фрукты и прочее расказывать не надось, атавизмы остались до сих пор
всякие заваленные Ашаны, Ленты, Карусели, Магниты и прочие ритейлы со своими нитратами травой гадостью без вкуса запаха отдыхают
4. Родня на селе
тут советская система ты мне я тебе помноженная на родственные отношения дала такой товарооборот что некоторые мировые рынки отдыхают
сальце/горилка/груши с Украины, винцо/мандарины всплывали в 12 тысщах верст на Новой Земле, архипелаге Франца-Йосифа, Норильске, Магадане, Камчатке про банальные Питер с Москвой умолчим
5. Преславутая березка
но всяким кому не в корм родная красная/черная икорка, горилка, сало и прочие быдловско/селянские продукты мог купить финскую салями, хранзузкое вино, всякие ананасы/киви
курс обмена был от 3 до 10 р. за чек
Резюме
1. У тех кто пахал деньги были
2. У того кого деньги были сходить купить продукты без очереди и нужном количестве и качестве проблем не было
3. Пустые полки всего лишь означали что цена на продукты в гос магазинах была настолько низкой что сметали все
4. Аналогичная ситация с ейчас, если цена на продукты в 2-3 раза ниже, то не успевают выкладывать на полки, сметают с поддонов/грузовиков и очереди до драки доходят
Как то так, очередной пятничный наброс
.
Комментарии
Ребята не путайте с концом 80-х, там только часть статьи (про начало/середину 80- правда)
Лихо набросил..про Тверскую с рынками, заваленными разными сортами мяса. Интересно бы гнезвание города услышать...или села.
Когда строили Конаковскую ГРЭС, песенку народ распевал: "Конаково-Конаково,хлеба нету никакого."
И не врали-хлеб по деревенькам автолавки развозили, строго 2 раза в неделю. По паре-тройке буханок на семью-не больше, потому что "глупый" народ норовил скотину хлебом кормить - комбикорм-то было не купить.
Почти повсеместно в сельских магазинах продавались только хлеб, сахар и развесное постное масло-надо было со своей тарой приходить. Ну, консервы еще стояли - морская трава, зеленые помидоры в стекле, в лучшем случае - килька.
В маленьких городках чуть получше было - молочные продукты можно было купить, консервы типа Бычки в томате.
Были и витрины социализма - столицы, Прибалтика, закрытые города. Не то чтобы ломились лавки, но мороженого мяса можно было купить. Охлажденку мало где продавали.
На юге побогаче магазины были - там и в маленьких городках народ с мясом был. Средняя полоса на электричках в Москву гоняла за продуктами....стыд и позор.
Позор только усиливался - в 80-х появились талоны на сахар и многие другие продукты, даже в Москве была талонная система.
Короче, перекос пошел - ракеты строили, а накормить страну не могли, даже зерно в Канадщине закупали по долгосрочному договору, не менее 5 млн тонн ежегодно.
Шо за район?
Был такой - Осташёвский - в составе Московской обл., да в 57 году весь вышел...загадка географическая.
У моих друзей дом в деревне под Осташковым был...на себе из Питера зачем-то каждое лето продукты тащили , чтобы в отпуске было что кушать.
Дураки, наверное, были,..
Тащили из Питера абсолютно все, потому что в деревеньке , где они отдыхали, постоянного населения было 2 старичка и 5 старушек.
Консервы тащили, потому что мяса в округе не было-увы! Обезлюдела земля...
Рыбу мужики на отдыхе ловили, верно...
У меня и собственный опыт есть - Конаковский р-н Тверской губернии. Совсем рядом знаменитое Завидово..
Теперь туда Москва пришла, там все иначе....и магазины появились на каждом шагу.
В деревеньки на Волге, где колхоз существовал в 60-70 годы, ходила автолавка, хлеб-сахар-крупу-пряники возила. Все остальное из Москвы везли. Родня всю зиму собирала, по весне вывозила.
В деревне можно было купить десяток яиц и бидончик молока, причем молоко было в дефиците, продавали только тем дачникам, у кого малые дети.
Ну, рыба еще была, что сами наловим - когда на удочку, а когда - и бредешком втихаря. Ягоды-грибы из леса.
а местные что, с голоду пухли? ага! тащили, потому что не было возможности купить, а привыкли к определенному рациону. Местные расчитывали только на своих едоков и "лишней" еды было мало, ну кроме варений-солений, этого всегда было в достатке.
Мы, например, в стройотряде к среде выпивали всю местную водку и местные джентельмены были нам сильно злые благодарны за это. Это не потому что водки не было, а потому что система распределения работала с филигранной точностью и сбой в снабжении приводил к дефициту. Если сейчас из банка все деньги забрать, будет то же самое. А с гречкой недавно, вспоминаем, проделывали такие же фокусы.
Местные старички и старушки для себя курочек держали, не более того...а мясо они - местные - ели нечасто.
Не обольщайтесь - система распределения этим людям и не предполагала мясо в сельскую местность поставлять.
Вспомнила название станции, до которой друзья ехали - Пено.
Мы каждый год ездили в сторойотряд на 101-й километр ))
Там был колхозный электрик, зек-выселенец Толик (он по линии ОБХСС запалился, зав. складом), так он сразу к нам пришел и предложил забирать отходы кухни. У него хозяйство - куры, свиньи....мотоцикл, дом огроменный и жена дородная такая женщина. Он у нас был агентом - какую халтуру в колхозе, здание разобрать, заборы поставить, все через него, даже телевизоры колхозникам чинили через этого менеджера ))
А у него было все, даже дефицитные трусы-неделька 7 шт. за 10 руб. отдавал кровопиец (один-два дня вечерней халтуры по его же заказам), а нашим девчонкам в подарки ))
Вот, умеют люди устраиваться и другим заработать помогали)))
У меня родичи есть, которые при всех властях умудрялись неплохо жить .Работящие и не ленивые.
Все корову держат - а у этих две коровы. И кролики. И пуховые козы.
У всех дети отдыхают летом на речке - а у этих траву для кроликов рвут.
А женщины между делом, возле ТВ, пуховые платки на продажу вяжут.
Дед их в 37 году сел надолго, потом на поселении оказался в голой степи, жене разрешили к нему приехать - так они там дом построили, хозяйство развели, скотину. гусей...сомневались потом, возвращаться на прежнее место или на поселении остаться.
Сейчас в бизнес подались ..высоко не взлетели, ворчат, но тянут .
Дети...детей у них всегда по двое - по трое, а у молодежи двойни пошли. Растут новые работнички...
на канаде закупали только фуражное зерно...скот кормить
кстати, а статью в УК за скупку круп и хлеба с целью кормления скота напомнить? Турма была! Как и за сахар на самогонку.
Это говорит о полной доступности в продуктах питания! Если жрать нечего, скот хлебом с картошкой кормить не станешь.
Да-да, это говорит о полной недоступности других кормов для скотины.
Хлебушек задешево нам продавали, народ и повадился дотированным хлебом скотину выкармливать...государство стало пресекать - ограничиывать. По буханке в руки - и пошел, следующий!
какой в жопу буханке? брали (и сейчас берут) по мешку! Автолавка раз в неделю-месяц ездит. А что проще, так муку закупали и хлеб пекли сами. Даже в прибалтике, на хуторах это было обычной практикой.
Насчет кормов тоже - кто хотел париться и силос в компост закладывать с сеном, когда во-первых, было немеряно фруктов и овощей на хозяйстве, на колхозных полях отходов, особенно картошки, во-вторых, оставалось много объедков, особенно в поселках городского типа ,в столовках...А вспомните, на каждом этаже стояли бачки для пищевых отходов и их раз в 2-3 дня увозили на комбикормовые заводы за город.
Просто проще было не заморачиваться и кормить свлю свинку хлебом с молочком или молочком с картошкой (варили как для себя, натурально, бггг), зато такое мясо было!!! на рынке, теперь даже не описать....
Но это приобретало повальный характер ,вот и запрещали.
Посмотрите сериал про Аниськина, там все - правда.
Автолавка ходила 2 раза в неделю. Хлеб бабушка иногда и сама пекла. Муку, кстати, из Москвы привозили, на автолавку надежды не было.
Насчет мешка хлеба для откорма животных...если кто в торговле работал - может быть.
Хлеб был дешев по той же причине, по которой он дешев, например, в Египте. Лепешка - уан эджипшен паунд. Базовый продукт, дотационный...
Насчет тех бачков. что очистки по подъездам собирали - нерентабельно это, подходит разве что для маленькой частной фермочки. Привоз - отвоз, ручная сортировка отходов, грязь и вонь в подъезде... дикость, короче. Это сырье -разве что в биореактор.
Сам покупал хлеб для коровы ,бабушка посылала . Заходишь в хлебный а там очередь и все по 10-20 булок берут . Что-то вы придумываете ?
Мраморную говядину можно было купить? Вы в своем уме?
Яйца сейчас по 22 р за десяток покупаю в обычном магазине и недостатка в них нет - всегда полно коробочек. Ну если закончатся вдруг, то можно так и быть по 25-27 взять другого поставщика
Остальную херню читать не стал - раз тут чушь написана, то и в остальном небось преувеличение с враньем пополам.
Средняя зарплата была 60-70р при ценах: говенная синюшная курица по 1,75 за кило и 2-3р за кг свинина/говядина.
Вспоминаю цитату из "Служебный роман". Могу быть не дословно точен:
- Переделываете ваш отчет. По вашему получается, что у нас продуктов в магазинах нет.
- Да я и сам вижу, что нет - в магазин постоянно хожу.
Средняя зарплата была 60-70р
Ну да, у сторожей, уборщиц, вахтеров. Пизди, да не заговаривайся. Бухгалтер - 100-120 р. Строитель - минима 150. А уж возможностей закалымить.
Мраморную говядину можно было купить? Вы в своем уме?
Что, шаблоны рвет? А еще икра черная в магазине постоянно лежала, если не ошибаюсь - 24 р. Вкалывающие вполне могли себе позволить.
просто тогда она (говядина) еще не называлась мраморной Гы! Просто хорошая говядина, ну или мясо луговых бычков, если хотите. Это теперь придумали, как отличать мясо стойлового несчастного, больного и напичканного стероидами роста мутанта от реального такого лугового бычка-трехлетка ))
ЗЫ. минимальная з\п была 75 руб, но возможность на пол-ставки и у уборщиц и у др. малооплачиваемых была реальная! Я сам в институте после учебы на полставки на двух кафедрах пахал и еще на заводе пол стружку убирал до смены. Выходило за 150, когда окончил, попал в прямом и переносном смысе на оклад 135. Правда быстро нашел халтурку - преподавать вечерникам, вести лабы и семинары, а это еще 50-90 р. не напрягаясь за две пары два дня в неделю. Не жужжал и джинсы с кроссовками носил, жене покупал и в кабаки без проблем. Жизнь была несравненно дешевле, а шмотки, те - да, импорт был дорогой. Теперь все наоборот - или пожрать сходить или штаны с кроссовками купить - вопрос еще тот, мне до сих пор мосх выносит.
+100500. Сам в институтские годы работал по ночам санитаром на психкарете скорой помощи, плюс повышенная стипендия, стольник в месяц набегал (легально). А еще фарцсвязи с иностудентами, а еще летняя практика (меньше 200 за месяц практики не получал), стройотряд... Не жизнь - песня! Хватало на все - и на джинсы, и на кабаки.
Инженер - зарплата 60р начальная (как у дворника). Дальше уже можно около 70-80 получать.
Черная икра да, лежала. Я тогда каждую неделю ел бутер с черной икрой. Но мраморной говядины не было в России. Вы нагло врете.
это ты нагло врешь. моя мать начинала в 1959м году технологом с окладом 950р. (95 по-новому пересчитали в 61-м) плюс прогессивки..401-й Москвич стоил 2500р.(новыми кажется) нах никто не покупал. а еще тогда машину можно было взять напрокат - читайте Стругацких "понедельник начинается в субботу", там в самом начале герои-математики едут отдыхать на прокатном Москвиче, там и про оклады ничего не выдумано.
зы. У этого автомобиля было много имен. От обидного «Запор» и «Горбатый» до ласковых «Кругленький» и «Чебурашка». Он был необычен буквально всем: непривычно маленький, непривычно дешевый, с непривычным «горбом» в корме, недра которой содержали тарахтящий двигатель воздушного охлаждения. Приятно удивляла и цена: 1800 рублей против 2511 за Москвич и баснословные 5100 за Волгу!
ЗЫЗЫ. И далась тебе эта мраморная говядина!?
Давайте заглянем еще дальше... При царе мой прадед с семьей получали по 600 тыс в мес на человека в пересчете на современные (если считать по продуктам, одежде). Занимались сельским хозяйством. Давайте сравнивать 80-е с нынешним временем.
ты можешь заглянуть даже к богу в задницу, но мы обсуждаем развитОй социализм.
А при царе мой прадед работал инженером на адмиралтейском заводе, имел счет в банке на 86 золотыхкилорублей содержал семью из пяти чел (3 детей), гувернантку. повара и обезьянку для блезиру, снимал квартиру в полэтажа из 8-и комнат и все на одну зарплату....
"пришел гегемон и все пошло прахом"(с) все деньги были списаны. украдены, испарились уплачены "в подоходный революционный налог", расписку показать?
Да, были времена с средней зарплатой в 60-70. Только в те времена и товары были. Самое начало 60-х потому что - тогда народ в заплатаных штанах ходил. А 1.75 кура и 2-3р мясо это уже 80-е. У меня в 78-м стипендия была 55.
Еще были шедевры по 1.05. Размером с голубя, но лично я их уважал ...
каплуны ))) а курица-спортсменка? сколько не вари, все жесткая была, зато какой сациви из нее получался!!!
сейчас и никто не знает, как должно пахнуть настоящее сациви! бываю в разных грузинских кабаках и нифига, ни лобио, ни сациви тебе не сделают, все - жалкие подделки. приколись, а лобио делают из консервов хайнц - яплакалЪ! но сациви из бройлера это нэ сациви, это вах, какое дерьмо! тут вольный петух нужен!
15 лет прошло с дня Победы и народ отстраивал зтрану заново. до 30% жилфонда в европейской часит страны было уничтожено в войну, плюс все заводы надо было вернуть с эвакуации на места, кадры варастить, новым друзьям-демократам помогать строить социализм. А что сделано за прошедшие 15 лет (12 лет ВВП у власти)? Даже сравнивать не буду...все рывка ждем, как бы не обосраться с такими рвущимися
Мраморная говядина, икра, мясо и прочее было естественно в специальных магазинах для партийной элиты. Там и цены были копеечные..В снабжении был полный маразм. Помню статьи в Огоньке, как милиция собирает алкоголиков, а те под их началом ездят и рушат теплици. Это называлось борьба с часной собственностью. В описываемый период был и в строй отрядах три раза. Зарабатывали максимально за месяц 800р. но пахать приходилось по 15часов. Мороженое за 28 коп. ух такого вкуса наверно уже не встречу. Наверно в детстве все было вкуснее?
Просто тогда еще не додумались оптимизировать состав продукта. Эффективность напрочь отсутствовала.
Ну вот видимо автор был как раз потребителем сети магазинов Березка.
Было только пару раз, в 84 телек купили, в 87 видик
Батя 84 с сирии приехал, в 87 с индии
и то чеков нехватало у знакомых докупали, в 84 по 3 рубля, в 87 по 7 рублей
Сколько можно говорить - не было понятия "мраморная говядина"! не было как факт, смотрите старые госты (мне даже искать лениво)
800 р\мес - очень неплохо, но ребята с БАМа иногда и по 5 тыр привозили за лето
В детстве все вкуснее по определению, но и продукты были более "естественными". Да, их был оменьше, но они были несравненно лучше.
Мне холодильщик наш рассказывал, как насобирают бутылок от кефира школотой, сдадут, и потом ходят объедаются булочками.
О кстати да , прошвырнуться по району, в легкую, 10-20 бутылок собирали, потом в прием пункт, там очередь на сдачу стеклотары , ну всреднем на 40-50минут.== профит))
Вывод: в СССР ничего не было, но все все доставали.
+1
пустые полки магазинов и полные холодильники
Страницы