Сегодня первый день массовой продажи наших ягод. И как обычно даю прогноз на предстоящий сезон.
Оговорюсь, что цены прогноза по массовому сбору ягод в пределах Московского региона. Цены на данный момент ягод, хоть и выращенных в пределах 500 километрах от Москвы эталонными не являются.
Цены на данный момент
Земляника крупноплодная деликатесная:
Опт от 20 тонн -780 руб кг.
Розница от 1200 руб кг.
Земляника стандартных сортов:
Опт от 20 тонн -380 руб кг.
Розница от 500 руб кг.
Земляника технических сортов:
Опт от 20 тонн - от 160 руб кг.
Розница от 200 руб кг.
Разница между качественной и вкусной и говном пластиковым в 6-7 раз.
Теперь прогноз на сезон.
Земляника крупноплодная - 480-500 руб кг.
Земляника мелкоплодная садовая- 2400-2800 руб кг.
Земляника лесная -3000-3500 руб кг.
Жимолость-1000-1200 руб кг.
Ежевика деликатесная -1200-1500 руб кг.
Ежевика техническая 450- 600 руб кг.
Малина летняя 600-800 руб кг.
Малина осенняя- 1000-1200 руб кг.
Изменение цен с прошлого года порядка 20-25%. За исключением крупноплодной земляники которой будет значительно больше вследствии громадного увеличения посадочных площадей по всему Центральному региону, а также мелкоплодной земляники, которую побило морозом в центральном регионе.
Об урожае дикорастущих грибов говорить пока рано, но если верить нашим микологам, то их будет мало. По крайней мере по ранним сумчатым типа сморчков они не ошиблись. Из плана 14 тонн собрали только 3200 кг.
С Уважением Шляхтич Зосуля-Андрей Бармин.
Комментарии
С грибами , где собирал ранее, второй год беда. Только осенние опята выручали.
А по ягоде. Конкуренты с юга не обломают такие цены?
Мы выращиваем качественную деликатесную ягоду. Поставляем ее в продажу без охлаждения максимум через 12 часов после сбора.
Для нашего сегмента рынка это крайне важно . конкуренты с юга могут поставить сорта длительного хранения с другими, не говорю что плохими, но с совершенно другими позициями качества. Аналогичными нашим они поставить просто не в состоянии.
Так что тут облом.
Хотя и масс сегмент мы тоже выращиваем, но когда идет наш масс сегмент, южные поставщики стоят на паузе, поскольку они уже отплодоносили..
В любом случае поляны на всех хватает.
За всех не скажу, но я не могу различить качественную и нет по виду. Потому для меня критерий цена и запах с состоянием. Так что ваша элитная либо в кабаках либо в Азбуке вкуса, пока она не Магнит может хороший сбыт иметь. На развалах затеряется среди прочих. Место произрастания сейчас скажут любое. Есть спрос на крымскую, будет кругом оттуда.
Ежевика техническая это что? Мелкая типа малины? В детстве на берегах Оки в районе Таруссы заросли её были.
По виду качественную клубнику(крупноплодную землянику ) сейчас разделить крайне трудно. И по запаху тоже. Производители гавно опрыскивают ароматизаторами и она пахнет дай боже.
Единственный критерий, покупайте у проверенного производителя.
Это-"Производители гавно.." опечатка или "по Фрейду" ))).
Ошибка - рука Бога.
Ошибка,но "рука Бога" потом).Сейчас "невидимая рука Рынка")). Китайскую клубнику в Россию завезут многа тонн и ТС нервничает,даже решил стать "патриотом и честным"))). ...вернись,я всё прощу-надеется
Не только Тарусы, по всей Оке ежевика росла. В детстве))) Сейчас не знаю.
ага. под Егнышевкой----ежевика
И под Бунырево. Дядя в Тулаугле работал. Путевки брал в Шахтер.
да Бунырево на холме и повороте Оки... рядом турбаза
Земляника лесная - это именно земляника, а не лесная клубника? Большинство путает.
Не совсем понял, что такое малина летняя и малина осенняя))
Привык к классификации классика (первый год растет, на второй плодоносит) и садовая ремонтантная (плодоносит осенью на побегах текущего года и летом на прошлогодних). Обычно крупнее классики, но по вкусу, как правило, ещё то дерьмо. Или я не прав?
Летняя малина плодоносит на побегах прошлого года. Осенняя скачивается осенью и плодоносит на побегах нынешнего года. Условия, а точнее технологии выращивания и сорта естественно совершенно разные. Современные сорта осенней, на западе ее зовут двупплодной, поскольку выращивают в условиях западного климата два урожая, на побегах и прошлого года и нынешнего. У нас такого сделать нереально.
А, ну то есть я был прав. Не знаю, в условиях какого климата ремонтантка не даёт два урожая, по крайней мере что в Крыму, что на юге Западной Сибири, что в Ленинградской области она даёт именно два урожая. Правда приличной по вкусу так и не встретилось...((( Красива, да. Крупна, да. А с запахом так вообще швах. Но может просто не повезло)))
По грибам. Налегайте на вешенку. Этого дерьма каждый год навалом нарастает. Был бы осинник, а этого дерьма везде хватает. По первому морозцу топор в руки и мешок за спину)))
Два урожая получить не проблема. Проблема получить с них прибыль.
Грубо если выращиваете в Средней полосе в два урожая, то с первого урожая идет 40% ягод по цене максимум 600. , со второго урожая 15% по цене 1000.. По скольку растения в нашем климате не успевают пройти полный цикл и зеленые ягоды уходят под заморозки.
В реале есть смысл выращивать в средней полосе или чисто летнюю малину, или только осеннюю в осеннем варианте, или в теплицах двупложную.
Другого не дано.
Чисто экономика.
А какие условия для вешенки нужны? Осины в перелесках полно, даже подгнившей.
Да какие условия .. Мы же не о культивировании, а о дикоросе?
Вешенка заражает мертвую осину (тополь конечно ей больше нравится, но и осина пойдет) и растет в ней пока не превратит в труху.
Грибы появляются после похолодания, для меня ориентир - как захрустело под ногами - берешь топор и в лес. Осматриваешь мертвые стволы и пни осины, как стоячие, так и лежачие. Как увидел серые уши - срубил и в мешок)))
Если ствол/пень ещё огого - на следующий год опять можно рубить)))
"Осеннняя" - это которая ремонтанная?
У меня не получается никак осенью ягоду получить - на побегах нынешнего года только к октябрю пытается вызреть и замерзает прямо на ветках. Разные сорта пробовал. Недалеко от Ступино. Но я не профессионал.
Шляхтич, ты ещё здесь? Когда Родину защищать пойдешь?
Сначала я найду где Родина. Шутка.
Мне слишком много лет. Не возьмут. Хотя и желания не имею. Это не моя война.
прикольно...
где то я это уже слышал в 14-м... там тоже в перерывах между обсуждениями ягод так говорили, в роликах.
Но че то зачахли каналы... лет несколько уже ролики не выходят... даже на моЙве, хотя в 22 все дружно на рыбьем заговорили для Русскоязычной аудитории.
Нет, шляхтич, это не шутка а еврейское мировоззрение. Воюй за прибыль) но на том свете карманов нет
Статьи твои читать неинтересно. Проблемы поважнее
а остальную ягоду морозами не попортило?
Жимолость выдержала. Малине рано.
В остальном посмотрим.
Жимолости пофиг. Ее полуметровый снегом во время цветения может завалить, а она ягоду все равно даст. Лишь бы растаял быстро, да насекомые успели одыбаться.
Малина цветет поздно, а ежевика ещё позднее. Вот землянике печально без укрытий, ей вечно заморозок норовит завязь подморозить...
На известных мне полянах сейчас по лесной землянике пипец полный. Вся черная, в самом цвету.
Это да. И вообще дикая земляника для меня полный отстой. Мелкая, невкусная... Только и того, что чистить не надо в отличии от ползуники))) Ну клубники в смысле)))
Странная у вас земляника...
У нас она очень ароматная, сладкая. И да, легко собирать и чистить не надо )))
Кроме жимолости побило все. Заморозки подогнало очень удачно. Первые прибили ранние бутоны, а вторые добили резервные. Это по черешне-сливе-вишне. Осталить яблоки и груши, которые припозднились. Резервные бутоны могут дать урожай, если больше заморозка не подгонят заклятые партнеры. Абрикос успел отцвести до первых заморозков, зато побило завязи. Они есть, но вялые. Сбросит все. С начала этой самой невойны урожая нет. Теплый апрель и морозный май. Третий год вымерзает канадский орех. Стартует рано, потом раскрытые побеги бьет морозом. Отрастает с нижних почек через месяц. Точно так же с актинидией. Обмерзают побеги и бутоны. Лиана сохнет, и опять по новой от корня.
Ну а как вы хотели? Жрать будете то что дадут
Водяники нет в списке. Как, впрочем, и жимолости. Плохо работаете, коллега!
Что такое водяника не имею понятия даже близко. Жимолость упомянута.
Вчера из Индии прилетел.
Цены там на ягоды и фрукты.....нереальные.
Ананасы, клубника и прочая экзотика.
50-150 руб в розницу за кг. Это не в супермаркетах конечно и не в Гоа.
Лучшие сорта манго 200 руб примерно )))
В египте круглый год тоже самое.
обработка пестицидами там тоже нереальная.
Конечно, везде надо знать,
у кого что покупать.
Лучше у владельцев маленьких частных хозяйств,
там практически нет пестицидной обработки.
ну да, ну да, насекомых руками обирают. теми самыми что в ганге полоскали.
я к тому что основной потребитель лишен радостей безпестицидной жизни по определению, если не имеет своей дачи без окружения увлекающихся химикатами соседей.
Не знаю вам возможно виднее.
В Тамилнаде (штат это), где я жил,
Ганг не протекает ))
Напоминает историю про "очень вкусное домашнее вино" у мелких продавцов на наших южных курортах.
Ага, ага ...
...вынесенное с ближайшего винзавода соседом - в лучшем случае. В худшем (и более частом) - бодяга из китайских химикатов.
Я жил в Индии в провинции.
Не на курорте.
Там за "вкусное домашнее вино" могут и е2лище набить,
ибо все всех знают
У меня соседка по даче, бабушка, божий одуванчик. Одна грядка ягодки для себя. вторая для продажи. С той, что для продажи сами ни разу не кушали. Чем она там только не льет, что-бы быстрее на рынок продавать пойти и вид был у нее как у самой лучшей. Так что, гарантии нет нигде. Ну то такое, на заметку.
бабушки нонче ушлые пошли, тоже прекрасно уже знают и за химикаты и за удобрения как побыстрее клубничку "покрасить". у меня тут была смешная (и грустная) история у знакомой, она купила дачу и у нее пунктик био-органик, купила чтоб овощи-ягодки выращивать для себя, люди в целом не бедные и она не работает. а соседка по забору выращивает только розы, газон и кусты. и регулярно раз в две недели вечерами выходит в костюме химзащиты (это значицо дождевик примотанный скотчем к сапогам, пакет с прорезями на голове, очки для плаванья и респиратор строительный малярный, огородники поймут) с опрыскивателем аккумуляторным на 20 л с удлиняющейся до 2 метров насадкой-спрей. и все окрестности в радиусе 50 м накрывает своим аэрозольным облаком баковой смеси. с террасы в закатных лучах можно наблюдать как этот аэрозоль летит на грядочки моей знакомой, любовно опрыскатые всякими там триходермами, бовериями и прочими полезными бацилами. специально мерили соседские пестициды в ее клубничке в том году. сейчас продает дачу, ищет другой вариант без соседей с примыканием лесочка))
По дороге в Хабаровск такие ушлые бабки продают аккуратно увязанные ниточкой(!) в классический бабушкин пучек укроп и редиску, которые берут оптом в ящиках у китайцев и перевязывают )))
Наоборот, в маленьком хозяйстве среди других маленьких хозяйств приходится буквально заливать все ядохимикатами, иначе не будет урожая. В крупных хозяйствах за счет регулярности и единовременности общее внесение пестицидов меньше.
Банально труд дешев.
Заметили, что все ягоды у нас выравниваются по цене? Львиная часть себестоимости сбор, хранение, перевозка, одинаковые для всего.
Дешевый труд вполне уравнивается повышенным спросом.
В Индии 1,5 млрд населения.
То, о чем говорит автор, это премиальный сектор рынка.
Эта ягода для ХОРЕКИ, кондитеров, делающих торты на заказ,
и на 3-5 розничных сеток на всю Россию.
Я вполне допускаю, что этот бизнес может быть успешен.
Но подавляющая часть населения эти ягоды не покупает по этим безумным ценам.
И при этом нельзя сказать, что эта подавляющая часть не ест ягод
Пысы : больше всего меня в Индии убила цена на рис.
Высокого качества рис кстати.
В мелких магазинах цена 6-8 руб за 1кг,
а по акциям продавался по 4 руб за 1кг !!!!
Упаковки правда по 10кг, но индийцы рис едят как не в себя,
как в СССР жрали картоху, и сегодня жрут в Белоруссии.
Да и то, это слабое сравнение,
так как индийцы едят рис на завтрак, обед и ужин
Нет спроса - денег нет, львиная доля населения жрет рис с разваренными бобами даже в праздники.
Ну не совсем так.
Я был там на празднике давеча.
Не в самой богатой семье.
Едят и баранину и куру ))
Каждый 20-ый индиец сейчас считается либо средним классом или богатым.
К 2027г по расчетам будет каждый 14-ый.
Это от штуки баксов чистыми в месяц и выше доход.
С учетом их цен это как у нас россиянин с доходом от 130-150 тысяч рублей в месяц.
Страницы