Глава Роспотребнадзора о "Вкусно и Точка": это рождение нового флагмана здорового питания (но согласны с этим не все)

   На днях закончился ПМЭФ в ходе которого внимание привлекли в т.ч. и заявления вокруг сети фаст-фуда "Вкусно и точка" (экс-"Макдак"). И это немудрено ведь ее посещает уже 2 миллиона гостей в день, а потому новости актуальны для многих. Сперва любопытное заявление сделал Директор сети указав, что в меню хотят ввести халяльные блюда и поставщики уже ищутся. Однако не менее интересное было и далее, ведь в итоге вчера появился даже протест от МИДа Абхазии.

   Директор сети также рассказал о  мерах по улучшению качества продукции (в т.ч. мясо без антибиотиков). Наконец он заявил, что точки не будут открываться в Абхазии т.к. на международной арене она считается территорией Грузии + там уже есть "МакДак" и конфликт не нужен. Однако подобное сразу вызвало жесткую реакцию абхазского МИД указавшего, что страна признана Россией и является суверенной. Также было отмечено, что нужно избегать некорректных политвысказываний.

  В ходе обсуждения изменений в сети слово также взяла Глава Роспотребнадзора Попова и заявила, что мы переживаем очень важный момент "рождения нового флагмана здорового питания". При этом он также отметила, что была рада уходу сети Макдональдс.

  Подобные заявления и новости уже вызвали немало обсуждений в т.ч. и критических. Например владелец сети "Теремок" Гончаров (он также был на ПМЭФ) заявил, что считает ниже своего достоинства так беззастенчиво и публично врать как это он слышал сегодня. При этом его слова относятся в первую очередь к высокопарной речи директора "ВиТ". Также он отметил, что именно его сеть является флагманом здорового питания, ведь она уже 25 лет честно делает русскую кухню и предлагает здоровый и полноценный обед. 

     Известная ведущая Анна Шафран также отметила, что во всем мире "Макдак" - это синоним нездорового питания. И вдруг выясняется, что российские производители этих же контор - это теперь уже здоровое питание и даже целый флагман. При этом заявляет об этом не кто иной как Глава Роспотребнадзора. Также она указала, что отличить новые  бургеры от старых нельзя ведь рецепты те же, а полезную для здоровья картошку фри еще не изобрели.

    Во время дискуссии на ПМЭФ о здоровом питании также были приведены и интересные цифры:

    - потребление соли в России почти в 3 раза превышает нормы ВОЗ и Минздрава (не более 5 грамм в день, но проблема в том что многие продукты теперь перенасыщены солью);

   - потребление сахара также превышает норму, а пищевой рацион перенасыщен углеводами в т.ч. газировкой. И тут снова проблема в том, что продукты слишком насыщены сахарами в т.ч. кетчупы, хлеб и т.д.

    Особо было отмечено, что питание должно быть не только безопасным, но и полезным/разнообразным. И в первую очередь надо увеличить потребление рыбы, а особенно среди молодежи. При этом губернатор Камчатки прямо заявил, что если не принять мер то может появиться поколение, которое уже будет отучено есть рыбу. А как позитивный пример был приведен Китай, где теперь главное блюдо не столько рис как рыба (причем зачастую именно российская).

    Также налицо и негативная практика: на экспорт уходит полезная рыба, а в качестве импорта идет зачастую лишь аквакультура или полуфабрикат по уже высоким ценам. В итоге было заявлено, что надо стимулировать потребление рыбы. Инициатива конечно хорошая, но все упирается в первую очередь в цены. Многих они удивляют а особенно на ту рыбу, которая во времена Союза была везде и стоила по сути копейки (ледяная, минтай, хек и т.д.). К примеру та же ледяная стоит сейчас порядка 1500 руб. за кило, т.е. стала по сути деликатесом да и найти ее уже непросто. Отдельный вопрос и о качестве в т.ч. рыбных консервов (недавно к примеру изьяли сразу несколько миллионов банок с иным сырьем, чем указано на этикетке).

    Таким образом рыбный вопрос (как и проблему здорового питания) "с кончадка" не решить, ведь нужен комплекс мер и в первую очередь надо ужесточить экспорт сырья, увеличить торговый флот и умерить накрутки посредников. К примеру розничные цены нередко в 3/4 раза выше, чем у производителя (тот же минтай у рыбака стоит 90/100 руб. за кило, а в магазине уже намного больше и это при том что доля логистики в конечной цене  лишь порядка 10% + эти перевозки теперь еще дотируются из бюджета). Более того, за прошлый год рыбаки выловили рекордные за четверть века 2 млн. тонн минтая, однако на розничных ценах это пока не отразилось.