Очень, очень много статей, насчёт яйца куриного и мяса птицы собственно. Оставлял я несколько коментариев, в итоге решил выделить в отдельную статью. Маленькую, но надеюсь иформативную.
Так вот. Я птицей занимаюсь уже четвертый год, и занимаюсь весьма успешно как для меня, а мне хватает. Продаю в основном в кругу друзей, подруг, подруг друзей, и друзей подруг.
Моё поголовье мелкое, 2000 голов в обороте, с учётом обновления стада каждые 45 суток на мясо и каждые 8 месяцев на яйцо. Породы естественно разные. Бройлер мясной, при чём любой, коб или росс - сути не имеет как показывает практика, а по яйцу 95% легорн, остальное - мои хотелки и прибаутки. Ну забавы ради. То зеленые яйца, то голубые, то цвета шоколад. )) такое себе развлечение.
Яйцо никогда не задерживаю более чем до сорта С1. Ибо дальше - старое яйцо.
Никогда не понимал людей, которым надо именно СВ или С0 - ведь это несут старухи, банальные, старые, куры.
Почему вы хотите их есть? Странно. Я держал как то легорна до полутора лет, да, яйцо было до 90грамм, реально. Но вы же должны понимать, что это старое яйцо? А ведь самое вкусное и полезное от молодых птиц, яйца до 55 грамм. Это факт!
Далее по теме роста цен, на яйцо, на мясо птицы.
Лично я, не поднимал цены уже 3 года, ну третий вот начался. Как торговал домашней тушкой по 280-300 за кг в зависимости от веса - так и торгую. Как продавал яйцо по 80 - так и идёт дальше. Цены не поднимал.
Комбикорм сам себе делаю, благо уже в продаже машинки для этого есть уже лет как 100. Санитарные нормы прохожу.
В целом, сам не понимаю, в чём ажиотаж, почему цены взлетели, если даже на изготовление тонны корма, сейчас буквально уходит на 200р меньше, чем даже в прошлом году. Это факт!
Спасибо за прочтение. В остальном - это грёбаные спекулянты.
Комментарии
угу. в том то и дело. я пишу из опыта. а там где вы дергаете цитаты, из каких то там книжек. хотя и там указано -
ну и по факту, как думаешь сам, молодая кура, которая только начала нестись, ну к примеру в 6 месяцев, даст СВ как кура в полтора года? )))
не даст. поверь. за 4 года, я уже перепробовал всё.
хотя, может если на химию посадить, то она будет и по полкило яйцо нести. ХЗ.
кстати. держишь куру? какое яйцо в 6 месяцев. в 8. в 10. в 12. в 16?
если у вас все одинаково - и кормление и условия и порода, то очевидно что молодая кура несет более мелкое яйцо.
есть породы которые набирают крупное яйцо довольно быстро, через 2-3 месяца после начала. часто это мясо-яичные куры. но вот леггор, о котором автор пишет (скорее всего белый), там ровно именно так как он пишет.
а леггорн и его кроссы (типа декалб, иза браун, хайсекс и пр.) это основа яичной промышленности в рф и европе.
именно. спасибо за дополнение )
Еще одно доказательство в копилочку о ценовом сговоре. А ФАС по итогу как всегда отморозился.
Спасибо. Я не знал насчёт размеров яйца и возраста кур.
всегда пожалуйста)
Присоединяюсь !
Респект автору. Благодарю.
Это как?
это так же как покупной, только сам смешиваешь зерновые, травы и белки. и уверен в том, что нет всякой химии типа гормонов роста и прочее. а на выходе гранула для птицы. чистая.
Зерновые понятно - можно купить.
А траву откуда? Сами готовите или как?
А белок это что - соя? Соевый порошок?
трава в тюках закупается с лета.
белок это от костного порошка, от рыбы и от животных, до подсолнечного жмыха. кстати сою тоже можно. но не брал. не знаю даже почему.
Оно вкуснее, из него лучше готовить. Ну если вы сами это не чувствуете, то просто имейте это ввиду.
это чисто ваше мнение. старое яйцо. вкуснее. ну да пусть так)))
я и моя семья, а так же друзья, давно оценили разницу ) уже как несколько лет
спорить не стану.
а это, женились вы тоже на женщине старше вас лет на 40? ну так, для проформы.
картошку молодую тоже выкидываете не едите?
ну и так далее по продуктам ))
как может старое быть вкуснее.... ну и бред. я уже молчу о полезности.
Действительно? Предлагаю всё вина, сыры пить и есть сразу по мере готовки. Простите, но вы явно зациклены на якобы молодо=полезно=вкусно и родственники с вами просто не спорят. В моей семье мы ни раз и не два убеждались, что крупные СВ яйца сильно отличаются в положительную сторону от гороха, которого требует положить из расчёта 2-3 шт на 1СВ
вы путаете тёплое с мягким.
удачи
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
А по вашей шкале оценок яйца с двумя желтками - это где?
честно? ваще хз.
я даже не знаю откуда они))
у меня таких нет.
Двухжелтковое это гормональный сбой, проблема у конкретного экземпляра птицы.
В конце Союза тоже дефицит и цены искуственно нагнетали. Время идёт - технологии всё те же.
Был знакомы, учился на это дело.
Так,он рассказывал,что на фабриках одна химия.
Для скорлупы одна,для желтка другая и т.д.
Остаётся, там что-то полезное?
упёр в закладки, благодарю!
Очень похоже на рекламу от птицефабрики, где всё так хорошо, что куры дохнут молодыми и просто не доживают до того момента, чтобы снести СВ.
спросите профи кулинарных, они могут много интересного рассказать. джейми оливир давно рассказывал, что маленькие яйца от молодых курочек, зря на них смотрят, как на недомерки
кстати да. я давно его смотрю. и да, было такое. особенно на качество яйца он упирал.
интересно, и какую птицефабрику я сейчас отрекламил, учитывая то, что даже тут не предлагал свои услуги?
у вас маразм чтоли ?
я поделился РЕАЛЬНЫМ ОПЫТОМ с собственного, мелкого, производства.
в том числе учитывая реалии как в ценах, так и собственно в ценообразовании.
Не знаю, я с вами незнаком и не могу судить о том что у вас за яйца в вашей птицефабрике, может они выгодно отличаются от тех, что в магазине, но если сравнивать по вкусу и пригодности к готовке магазинные с2-с1 и СВ-С0, то СВ-С0 лучше
Вы так пиарите крупные яйца, что уже появляется подозрение что вы ими торгуете )
скорее всего так и есть.
иных причин не вижу.
просто блин даже логически рассудить, откуда будет полезнее яйцо - с молодой курочки или от старой, видавшей виды куры? к тому же, болячки и у них есть. + если болеют их такими антибиотами долбят, что даже не рекомендуют есть яйцо после лечения в течении месяца, а то и более.
а это кстати, молодому поголовью(болячки) менее свойственно, чем старому.
1. А вы не рассуждайте логически, логикой можно вывернуть так, что любой бред объясниться, вы приводите данные. Пока у вас только личные эмоциональные оценки, которые вы озвучили как некий факт.
2. Я вам ещё ни разу не сделал утверждения по поводу большей полезности крупных яиц в сравнении с мелкими, так как у меня нет по этому поводу никаких конкретных данных, но на мой личный субъективный взгляд качество яйца больше зависит от корма, которым курицу кормят, чем от чего-то иного и соответственно, бестолковым и химозным может быть любое яйцо, в том числе и молодое.
И для людей это точно так же, просто вы рассуждаете с таким придыханием над молодой курицей и её мелкими яйцами так, словно ребёнка растить от этой курицы планируете, а не тупо съесть яйцо, разбив его в омлет.
Вы вот себе в жёны кого бы взяли молодую тощую пигалицу пограничного возраста, как в средние века, которая не факт что при первых же родах не помрёт или всё же кого-то чуть по старше?
Не оправдывайся. Еще повезло, что в ЦИПСошники не определили. Народ нонче бдительный и на измене.
Поздно. Ты ЦИПСошник, даже хуже - сектант, о чем сообщено в простыне на Пульсе.
Поступки некоторых посетителей АШ напоминают мне фразу из фильма: "Говорят, его родили в психушке..."
Всегда интуитивно предпочитал для иишеньки С-2 )). "Предчувствие меня не обмануло".
А С-0 в семье идёт исключительно в выпечку , бо основная масса рецептов основана именно на крупных йайцах ).
правильно.
мне когда-то врач сказал, надо есть два яйца в день. не важно в каком виде, хоть в блинчиках. там много всего полезного, начиная от белка и заканчивая всякими микроэлементами. ну это мой частный случай, я болела, и мне диету прописали. так что яйцо это не просто продукт питания, это еще и диетический продукт
Цены на газ, на электричество, амортизационные отчисления (на песок, цемент, рабочую силу) у вас за три года совсем не изменились?
Инфляция всего и вся не для вас?
ЗЫ: ну и отчисление в страховой фонд на случай птичьего гриппа.
Вы своё дело бросите, а у птицефабрики ещё и социалка своя, котельная, садики.
В общем, у вас странная неосведомлённость как живёт большое предприятие независимо от отрасли.
интрига. вы читали полностью?
я написал - не вижу смысла повышать цену, так как цена на производство тонны комбикорма упала на 200р.
этого вам не достаточно?
пересчитайте.
Не столько это, сколько кредиты, мелкое хозяйство наверняка на своих оборотных, а крупняк на подсосе в банке и цену этого подсоса зело "Набиулина" задрала подняв ставку.
в точку.
я начинал с 20 кур для себя. в итоге сначала подтянулись родственники - а нам. а потом друзья - а нам. потом коллеги по работе - а нам и так далее.
кредитов не брал ))
Благодарю, за сведения, о которых даже не догадывался. Наконец-то поставлена точка в одной из итераций проблемы первичности курицы и яйца.) Как оказалось и уже доказано в первом приближении, что первичен возраст в размере яйца, при соблюдении условия породы. Всю жизнь заблуждался, думая, что величина яйца-это признак качества. Теперь только С2 !!!! Курица первична !
всегда пожалуйста. кушайте полезное
Спасибо за рекомендации по яйцам! Сам запомнил и жену с умным видом научил... )
По ситуации с яйцами в стране не знаю никаких ни цифр, ни фактов, никогда не интересовался... Но сложилось ощущение корпоративного сговора основных поставщиков, просто тупо решили поднять уровень средних цен... Ну как так, вчера были большие и по 3, а сегодня резко или маленькие по 5 или вообще нет?
А минсельхоз попробовал противодействовать отменой пошлин, но как-то это не очень. Вон и эпиднадзор в турецких
помидорахяйцах птичий грипп уже нашёл. В общем, нет у минсельхоза методов против Кости Сапрыкина... ))не за что) кушаем полезное )
Это не противодействие, это игра на два паса чтоб угробить тех кто ещё выжил после санкций.
Страницы