Очень, очень много статей, насчёт яйца куриного и мяса птицы собственно. Оставлял я несколько коментариев, в итоге решил выделить в отдельную статью. Маленькую, но надеюсь иформативную.
Так вот. Я птицей занимаюсь уже четвертый год, и занимаюсь весьма успешно как для меня, а мне хватает. Продаю в основном в кругу друзей, подруг, подруг друзей, и друзей подруг.
Моё поголовье мелкое, 2000 голов в обороте, с учётом обновления стада каждые 45 суток на мясо и каждые 8 месяцев на яйцо. Породы естественно разные. Бройлер мясной, при чём любой, коб или росс - сути не имеет как показывает практика, а по яйцу 95% легорн, остальное - мои хотелки и прибаутки. Ну забавы ради. То зеленые яйца, то голубые, то цвета шоколад. )) такое себе развлечение.
Яйцо никогда не задерживаю более чем до сорта С1. Ибо дальше - старое яйцо.
Никогда не понимал людей, которым надо именно СВ или С0 - ведь это несут старухи, банальные, старые, куры.
Почему вы хотите их есть? Странно. Я держал как то легорна до полутора лет, да, яйцо было до 90грамм, реально. Но вы же должны понимать, что это старое яйцо? А ведь самое вкусное и полезное от молодых птиц, яйца до 55 грамм. Это факт!
Далее по теме роста цен, на яйцо, на мясо птицы.
Лично я, не поднимал цены уже 3 года, ну третий вот начался. Как торговал домашней тушкой по 280-300 за кг в зависимости от веса - так и торгую. Как продавал яйцо по 80 - так и идёт дальше. Цены не поднимал.
Комбикорм сам себе делаю, благо уже в продаже машинки для этого есть уже лет как 100. Санитарные нормы прохожу.
В целом, сам не понимаю, в чём ажиотаж, почему цены взлетели, если даже на изготовление тонны корма, сейчас буквально уходит на 200р меньше, чем даже в прошлом году. Это факт!
Спасибо за прочтение. В остальном - это грёбаные спекулянты.
Комментарии
с курами и яйцами вышло то же самое, что в свое время с сахаром. Когда долгое время цены не росли, а в свое время даже и упали. В конце получили взрывной рост
да да, мы помним - оно само так получилось, особенно бабки с тележками виноваты. потом ФАС обнаружило факты затаривания складов и то что торговые точки РАЗНЫХ сетей тупо не выкладывали сахар на полки. Но никакого сговора перепродаванов в упор не обнаружено!
с яйцами то же самое меньше их не стало но кое кого цена не устраивала на рынке
Не знал, спасибо!
как ни странно, но про это не знают многие.
чем старее кура - тем крупнее яйцо.
берите мелкое. это молодое яичко.
гораздо полезнее чем крупные СВ и С0 от старушек. ))
особенно касаемо витаминного набора.
Это как с картошкой? чем молодей тем меньше в ней крахмала и больше витаминов
типо того кстати. почему молодая картоха так и ценится ))
а старая курица - это примерно какой возраст уже?
от 9 и старше. месяцев. молодое яйцо идёт с 6, реже с 5 месяцев, до 9. потом уже обновление стада. но так как спрос некислый идёт на крупное яйцо, производитель держит куру до 1.6 лет, иногда больше, пока яйценоскость не снизится примерно до 200яиц в год. дальше не выгодно, идёт на мясо.
я обновляю на 8-9 месяце. яйца просто взвешиваю, как только средний порог превышает 55грамм, обновляю.
Вопрос. А петухи курам нужны?
есть параметры яйца. один из них, без петуха - диетическое называется. ))
оплодотворённые с другой категории, их в продаже фактически нет. ну разве что у бабушек на рынке.
не рекомендовано к употреблению, если не уверены в качестве.
А как наличие петуха влияет на яйценоскость?
без понятия. покупаю птенцов суточных. своих не веду.
хотя мысль была. но пока дальше мысли не пошло )))
у некоторых отрицательно - петух кур задалбывает своим топтанием и ранит и они в стрессе. от петуха зависит.
у меня в блоге кстати статья на эту тему, с юмором
https://aftershock.news/?q=node/1256786
и еще одна про качество яиц:
https://aftershock.news/?q=node/1319395
Соотношение кол-ва кур на петуха соблюдай. Чтобы петух в стрессе был. а не куры.
Не влияет. На птицефабриках несушки тысячами живут в чисто "женских" коллективах.
А вот на рыбном рынке тоже такая проблема, карельские рыбхозы раньше отпускали форель вперемешку самцы и самки. А сейчас видимо генетика или хер их знает - грузят только самок, преимущественно икряных. В магазинах народ конечно доволен, а вот на платной рыбалке какая то катастрофа. Самки без самцов в пруду пассивные, в депрессии. С самцами клев был дикий, самцы самок гоняли, выбивали икру, а сейчас на большинстве прудов упадок. Вот вчера буквально целый день на морозе сидел, по эхолоту рыбы тьма, а клев ноль.
Так что и куры без петухов уверен депрессняк в мясе.
Разговор был про яйценоскость, а не про мясо.
В мясном отношении, у бройлеров, там разбор на петухов и кур - это чисто про вес. Петушки банально крупнее, вес больше. Поэтому, например, в технологических руководствах по выращиванию есть три разные таблицы по конверсии (соотношению затрат корма и набору массы): одна про курочек, другая про петушков, третья про смешанное содержание.
я присоединюсь чисто из любопытства - если нужны, то как часто приходится "обновлять" петухов?
для получения яиц не нужны, для получения цыплят предпочтительнее петух зрелый - старше 2 лет.
В приниципе нет: ведь куры могут нестись и сами...просто из таких яиц не вылупятся никогда цеплята
это и называется - яйцо диетическое
Диетическое яйцо - это яйцо до семи дней как из под курочки. Далее столовое. Понятие диетическое никоим образом не относится к наличию петуха. Ещё в народе ходит мнение, что в эти семь дней яйцо не должно храниться в холодильнике иначе оно перестанет быть "живым". И да, бабушки вас побьют за то, что вы предлагаете кормилиц (курочек) забивать в девять месяцев. Я уж молчу про экономику процесса. Выращивать 6 месяцев, чтобы получать отдачу три.
ну я привык яйцо без оплодотворения называть диетическим.
а так да, спасибо за поправку.
экономика норм )
в пересчёте на яйценоскость. + нормальное мясо на выходе, а не полусиняя, истощенная фигнюшка. Тушка идёт как бройлер. Мясо мягкое, вкусное, насыщенный вкус, жесткости по нулям. Бабушкиных 40 летних кур надо часов 8 варить. Моих нет. Рентабельность норм. Поверьте. Иначе бы тоже держал до 140 лет, пока не по синеют.
Я понял, у Вас как у меня с перепелами. Цель - мясо, яйца побочный продукт. Поэтому перепелиные яйца тоже продаю дешевле рынка. И по мере исчерпания перепелиных петушков в забой идут перепелиные курочки (от 3-х до четырёх месяцев отроду).
ну в целом да. рынок яиц ограничен родственниками и коллегами))) то такое. основное это мясо конечно
Яйца это же вроде, кхе кхе куриные месячные?
на мой взгляд это от породы зависит, у меня одни тут только в 9 месяцев занеслись блин.
а леггорн белый это как вы знаете обычно 4-4,5 месяца уже первое яйцо. но я оставляю несушек до 2-х лет, все-таки домашние, на травке всякой, без химии, можно и покушать яйца. точнее так, у меня одновременно два-три поколения кур разных пород.
Всё, благодаря Вам теперь буду правильно закусывать.
На самом деле, с удовольствием покупал бы и фермерских кур и яйца с частных
пасекферм, но вот сомнения меня берут, что продают именно экологичненькое.Только вчера стоял на рынке, пялился на замотанную в плёнку жёлтенького цвета крупную тушку курицы и думал: а вдруг её просто краской намазали или ещё чем.
Так что Вашим знакомым знакомых повезло.
Для цвета тушки мазать её не зачем. Кто честнее, тот цвет может отрегулировать составом кормов. Кто хитрее, тот умело опаливает
Ну, у меня было такое впечатление, что её в слабом растворе йода выдержали.
Или в коньяке, что вряд ли конечно.
Это Вы видели бройлера породы КОББ-500 - отличается желтой кожей. Гурманы говорят, что мясо у них вкуснее. На крупных ПФ их почти не выращивают капризны по теплу и выводимость из яйца ниже, "родители" несутся хуже, поэтому на полках в основном беленькие породы РОСС-308.
Спасибо за консультацию!
Может быть оно так и есть, но выглядело в витрине не очень убедительно.
Впрочем, попробовать можно. Только ребятёнку давать не буду.
Решено: на какой-нибудь пьянке приготовим.
Специальная добавка в корм и тушка жëлтая.
Спасибо, нужная информация...еще нужнее было бы иметь такого человека, как вы, в хороших знакомых и соседях
)))
Сахар сейчас очень дёшево стоит. Но к лету может и подорожать.
пс. познавательно, если что беру С1, разброс меньше и меньше риск, что в таре подавится, у С0 с этим всё как-то хуже.
Осенью а не летом !
Да сейчас дёшево .но недавно было то ж самое что и яйцом !
Я помню, поэтому и обращаю внимание народа, кто заготовками занимается.
пс.А также помню как лимоны подорожали.
А я помню,как соль подорожала лет 15 назад.Была по рублю за пачку,стала по 7.И пофиг ФАСы- шмасы.
В.С.Высоцкий, 1969 г.
"Ну а хлеб сейчас, из рыбьей чешуи"(с)
"Ну а нашего соседа расстреляли негодяя, потому что он на Берию похож" (с).
С1 как говорят - золотая середина.
С2 выходит дороже чем СВ. в пересчёте на вес )) мало кто знает )
но гораздо полезнее.
Тоже неоднократно об этом здесь писал - например, вот. Вообще не понимаю, какого рожна С0 вообще покупают. Их разве что в кондитерке применять или в другой пищëвке. Для изготовления кремов, майонезов, соусов, яичного порошка и тдтп...
ну не сам же ты писал. копипаста.
а я от себя и из опыта работы. своей.
по факту - лучше 10 яиц мелких, чем 5 крупных, разбить и забахать яичницу )
тут бесспорно.
а есть ли обоснованные ограничения по числу яиц в день? а то пугают порой что не больше двух...
https://ria.ru/20220325/yaytsa-1779966567.html
я не врач. )) но в целом, чистый белок и куча витаминов, сам бог велел.
фиг его знает. едим каждый день. вареное, жареное, омлетом и в виде пирожков. вроде все живы и здоровы. )))
Вообще нет никаких. Есть знакомые спортсмены которые по 1-2 десятка в день съедают во время "сушки" (без желтков только).
Рекомендация не в день, а не более двух раз в неделю, но в любых количествах, чтоб биотин не весь вымывался.
Н-да и вроде 2000 голов у человек - опыт вроде, а пишет сразу ступор...
Плюс играет кормление, условия и т.д...
Страницы