Просто история.
Вопрос: что это?
Подсказка: не связано с политикой от слова "совсем".

Пряничный домик.

На западе пряники (совсем другие, чем в Туле, это всеж печенюшки) — неотъемлемая часть Рождества. Напомню, что католики и лютеране празднуют Рождество с 24 на 25 декабря, т.е. через 9 месяцев после мартовского Благовещения.
Расскажу вам, как это выглядит в Швеции. Домики из пряного печенья (pepparkaka) выпекают до Рождества. Продаются специальные шаблоны, с помощью которых можно вырезать из пряного раскатанного теста все детали. После выпекания их можно скрепить зубочистками или спичками, а можно из "клея" — смешанной с яичным белком сахарной пудрой.
После постройки домика его украшают разноцветной пастой, опять же из белка с пудрой, которая после высыхания становиться глазурью.
В достаточно большой домик можно поставить чайную свечку и тогда из окошек и дверей будет струиться живой свет.
Кроме домиков часто выпекают зверюшек и людей, чтобы создать композицию.
В Швеции термин «пряничный домик» — pepparkakshus — появился в 1929 году, что определяет и возраст традиции. После нового года, на двадцатый Кнут (13-го января), происходит в переводе "обтряска рождественской ёлки", и тогда же ломают и сьедают пряничный домик.
Самый большой пряничный домик выпекли в Техасе. На него ушло 7200 яйца, 22 000 конфеты, 800 килограммов масла и 3 тонны муки.
Ну и теперь рецепт, как же без него.
Ингредиенты:
300 г темного сахарного сиропа
100 г сахара
250 г сливочного масла
3 ст.л. молотой корицы
2 ч.л. молотой гвоздики
2 ст.л. молотого кардамона
2 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
500 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо

Нагреть в кастрюле сахарный сироп и сахар и варить в течение минуты. Снять кастрюлю с огня, ввести в сироп масло и перемешать. Добавить корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех и при желании тертую апельсиновую цедру. Дать смеси полностью остыть. Добавить муку, разрыхлитель и яйцо. Замесить тесто, сформировать из него шар и поставить на несколько дней в холодильник.
В день выпечки раскатать тесто и с помощью формочек вырезать печенье. Выложить печенье на выстеленный пекарской бумагой противень, выпекать при температуре 190 градусов 6-8 минут.
Украсить печенье глазурью (яичный белок, вымешанный с сахарной пудрой до густой пасты) и – здравствуй, праздник!
Правильные ответы буду сворачивать.
Комментарии
Это из "Маленького Принца".
Я подарил Вам коробочку из которой Вы можете достать тот подарок который Вам хочется :)
Страницы