Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Загадки русского хлебопашества

Аватар пользователя alikseos


С высоты XXI века мы снисходительно взираем на "дела давно минувших дней, преданья старины глубокой". И считаем ниже своего достоинства чему-либо учиться у пращуров, отстоящих от нас на десятки поколений. Впрочем, и опытом предыдущих колен мы пренебрегаем столь же надменно: сами с усами. Хотя, если поглубже покопаться в древней и не очень истории, поучиться у отцов-праотцев найдется чему.

Иностранцы, в XVI–XVII веках зачастившие в набиравшую силу Московию, если не страдали предвзятостью и высокомерием, с удивлением отмечали умение русских крестьян в суровых климатических условиях и находясь в рабском положении получать урожаи хлебов, какие их западным коллегам и присниться не могли. Да и нам, вооруженным генетикой и новейшими технологиями, урожаи эти кажутся фантастическими.

Итальянец Александр Гваньини (1538-1614) побывал в России в период царствования Ивана Грозного и сочинил одно из первых "Описаний Московии", довольно объективное. Среди прочего он кратко охарактеризовал составлявшие Московское государство земли. Вот, к примеру, что он пишет по существу о нынешней Московской области: "Московитская провинция не очень обширна и не слишком плодородна, так как почва повсюду песчаная… К этому добавляется неумеренная и часто суровая неустойчивость климата". Но тут же отмечает: "Хлебом и местными овощами она изобилует". Земля же Владимирской "провинции так плодородна, что из одного мадия пшеницы родится часто двадцать, а иногда двадцать пять мадиев" (то есть сам-двадцать или сам-двадцать пять, как было принято считать урожайность на Руси: отношение объема брошенного в землю зерна к объему взятого с нее урожая). И уж вовсе сказочно плодородна Рязанщина: "Это княжество плодороднее всех других провинций Московии; там отдельные зерна хлеба обыкновенно родят по два и больше колосьев, стебли которых растут так густо, что сквозь них не без труда пробираются лошади и не могут взлететь перепела".

О том же пишет уроженец Курляндии (Западная Латвия) Яков Рейтенфельс в 70-х годах XVII века: "Из прочих областей Рязань отличается таким плодородием, что часто из одного зерна вырастают на одном стебле два-три колоса".

После московского путешествия Гваньини осел в Польше и 18 лет был комендантом принадлежавшего ей тогда города Витебска (ныне в Белоруссии). Здесь-то он и постиг секрет необычайной урожайности зерновых, коим поделился в одной из своих хроник. Витебская земля граничила со смоленской, и агротехника у белорусских и русских крестьян была одинаковой.

Вплоть до ХХ века главными хлебными злаками на Руси были озимая рожь, яровые овес и ячмень, что обусловлено неприхотливостью этих культур, устойчивостью к болезням и способностью давать приемлемый урожай на небогатых почвах (сам-три – сам-пять). Рожь занимала около половины всех посевов, поскольку она "прочнее в зернах и в муке, нежели пшеница, и в солод годится лучше, и варение пив и квасов без ржаного солода хорошо и здорово быть не может". "Овес же из ярового севу почитает земледелец за главной по той причине, что онаго на домашний расход к содержанию лошадей требуется больше. В крупах он лучше и прочнее всякого хлеба". Ячмень, или жито, был самой скороспелой из злаковых культур (вегетационный период – 8-9 недель против 12-18 недель у яровой ржи) и славился "урожаем на всяких землях". Да и какие же пиво и брага без ячменя!

Пшеница занимала среди посевов незначительное место, поскольку "заглушается пухом, костером и другими худыми травами, недозрев или в самый налив ложится на землю, и большая половина сопревшая с пустыми колосьями приходит", как писал в 1760-х годах Андрей Тимофеевич Болотов (1738-1833), один из основоположников российской агрономической науки.

Секрет необычайной урожайности хлебных культур, как установил "веронец, золотой рыцарь и начальник пехоты" Александр Гваньини, заключался в способе их посева. "К двум частям ячменя примешивают третью часть ржи, и эту смесь сеют весной в урочное время. Ячмень дозревает и убирается с поля в то же самое лето. Рожь же из-под ячменя, едва поднявшаяся из земли, оставляется на зиму. На следующий год рожь бывает так урожайна и густа, что через нее с трудом можно проехать верхом, и так высока, что едва можно видеть едущего верхом человека. Притом одно зерно дает тридцать и более колосьев".

О таком же способе сева писали уже во второй половине XVIII века любознательные современники. В Вологодской губернии "на подсеках сеют ячмень весною вместе с рожью и, когда ячмень поспеет, то оной сожнут, а остальную ржаную озимь вытравят. В будущий год тут изрядная рожь родится. И так на оной земле всегда два хлеба снимают". В Вышневолоцком уезде Тверской губернии "на новых сечах рожь иногда сеют с ячменем, что называется подсевом. Сжав ячмень, рожь оставляют к будущему году, собирая таким образом два хлеба за одною работою и на одной земле".

Поэт Якуб Колас (1882-1956), классик белорусской советской литературы, в 1952 году воспроизвел на опытной делянке старинный рецепт, и рожь у него дала урожай сам-семьсот. А колосья многостебельных растений имели длину 12-14 сантиметров. Когда результатами опыта поэт-классик поделился на страницах газеты, то подвергся высокомерному разносу со стороны представителей официальной науки.

Служивший в "золотой век" Екатерины II при императорском Летнем дворце старшим садовником немец Андрей Эклебен на спор добился рекордного урожая ржи и пшеницы, о чем по поручению императрицы поведал публике Ломоносов на страницах "Санкт-Петербургских ведомостей" от 7 сентября 1764 года. У Эклебена "почти всякое зерно взошло многочисленными колосами, наподобие кустов. В одном из оных из единого посеянного зерна вышло 2375 зерен. В другом кусте начтено 47 колосов спелых да 12 неспелых, из коих один колос состоял из 62 зерен, а всех в целом кусту было 2523 зерна весом 10,5 золотника (1 золотник = 4,26 г)".

Урожайность сам-сорок и поныне считается едва ли не запредельной. Но чтобы злаки дали сам-пятьсот, сам-семьсот и даже сам-две тысячи пятьсот двадцать три – это уж, простите, ни в какие ворота не лезет. Но свидетельство такого авторитета, как Михайло Васильевич Ломоносов, вряд ли кто решится подвергнуть сомнению.

Первое время свой секрет императорский садовник держал в тайне, однако когда убедился, что больших дивидендов на этом не заработает – высшему свету особенности его способа земледелия были глубоко безразличны, продемонстрировал свою агротехнику "знатным разных чинов особам". "Земля сих полей была совсем простая и без всякого навозу", как убедилась высокая комиссия, проверявшая эффективность изобретения Андрея Эклебена. Предназначенная для посева рожь была "весьма посредственна и куплена из лавки".

На огороженных и охраняемых опытных полях призванный по этому поводу мужик засеял рожью два из них привычным способом. "Оному мужику на посев ржи отмерено было большими шоколадными чашками, которых он по 13 полных на каждое поле высеял. Оба сии поля, хотя одинаким образом посеяны были, но боронены различно. Потом сам посеял г. Эклебен третие поле совсем другим образом и употребил не более получашки – следовательно, только 26-ю долю против того, что мужик по обыкновенному образу на одно поле высеял". Свое поле немец вообще не боронил (пояснив, что хорошо обработанная земля "препятствует умножению урожая") "но сеял обеими руками и, идучи, посеянные семена также обеими ногами зарывал в землю", то есть неглубоко. Но перед посевом зачем-то выдерживал посевной материал между двумя слоями увядающего дерна.

А в 1775 году в журнале "Собрание новостей" Санкт-Петербургской академии наук сообщалось о крестьянине, который обрабатывал посевной материал в растворах извести и какой-то питательной смеси и добивался таких же результатов: зернышко ржи и ячменя давало 30-40 колосьев. При этом посевного материала расходовалось в четыре раза меньше, чем при традиционном способе сева.

Когда в 1958 году писатель Александр Ильченко рассказал о старорусских способах выращивания небывалых урожаев зерновых, многие земледельцы решили их испытать. В птицесовхозе "Большевик" под Ленинградом по способу Эклебена засеяли 154 гектара. Жать пришлось серпами: комбайны не могли продраться сквозь зеленую стену кустистых хлебов. Израсходовав в пять раз меньше, чем обычно, посевного материала, "большевики" получили под пятьдесят центнеров зерна с гектара. Против обычных 12-14 центнеров. Никто из ученых опытом ленинградцев не заинтересовался…

В отличие от Екатерины Великой, которая, узнав о достижениях Эклебена, "повелеть изволили учинить сего большие опыты, вящим рачением и рассмотрением, для изыскания способов, не возможно ли такового расположения производить в знатном количестве для общей пользы". Но в России всякое начинание тогда лишь находит признание, если оно прошло апробацию на Западе. Как с горечью писал Андрей Эклебен, нашлись могущественные люди, которые, "стараясь прикрывать свое в том незнание, называли весь опыт обманом". И он не получил развития. Как не получил развития опыт ленинградских земледельцев. И многих-многих других энтузиастов.

Тамбовский фермер Владимир Коневич на исходе уже ХХ столетия задался целью на своих 130 гектарах засоленных земель выращивать по 100 центнеров на круг. Разбил для начала с помощью бечевки небольшой участок на квадратики и, используя супругу в качестве сеялки точного высева (ей нужно памятник ставить, а не тамбовскому волку, как наметили местные власти), разместил в почве в пересчете на гектар около 7 млн. семян озимой пшеницы в шахматном порядке. Присовокупив к ним нитрофоску. В пересчете опять же на гектар получил 115 центнеров. При средней урожайности по району в пять раз меньшей. Растения вымахали столь мощными, что сами подавили сорняки.

Инженер-конструктор в предыдущей жизни, Коневич разработал конструкцию сеялки, заменяющей жену, и подался с документацией по инстанциям в надежде профинансироваться на предмет изготовления опытного образца. В инстанциях ему популярно разъяснили: "Мы не знаем, куда теперешние урожаи девать, а ты хочешь по 120 центнеров собирать".

А ведь наши "неразумные" предки находили способы оберегаться и от засух, едва ли не ежегодно посещающих те или иные, особенно южные, регионы России. Начав в XVIII веке осваивать земли Северного Кавказа, казаки вскоре убедились, что выращивание хлебов по трехпольной технологии, господствовавшей в остальной России, малопродуктивно даже на черноземах: хлеб "родился слабее несравненно – редок соломою, тощ колосом, изредка кустами и притом еще низок в разстении и не таков в умолоте". Постепенно казаки Моздокского полка выработали новую технологию вспашки и сева, давшую замечательные результаты.

Пахоту выполняли в очень ранние сроки – в начале или в середине февраля ("Познейше марта месяца никогда не начиналось", - отмечал в 1785 году наблюдательный современник). Пахали плугами, запрягши по три пары волов, землю выворачивали толстыми пластами. Оставаясь неразбитой, она "содержит под собою некоторого рода влагу, помогающую в возрасте всякого рода хлеба при случае бывающих там таких жаров, которые при самом наливе весьма вредят или совсем заваривают". Сеяли сразу после вспашки, затем боронили "четыре раза, но отнюдь не так, чтоб всю землю раздробить мелко, но по одной поверхности". Сняв урожай яровых и не перепахивая землю, после первых дождей засевали ее озимыми: рожью, пшеницей, ячменем. "И потом только заборанивают по четыре раза".

"От сего-то посредства родится там лутчей хлеб – густой, не имевший никакой нечисти, постороннего рода разстении, колосом тучный и составляющий от одного зерна особые кусты, и в умолоте довольно избыточный. Озимовые в самом лутчем урожае родяца до сам-16, просо до сам-125, греча до сам-30, овес сам-18, горох сам-35".

Конечно, было бы наивно полагать, что почти поголовно неграмотные крестьяне, главным орудием которых еще в начале ХХ века оставалась соха, могли в массовом порядке заимствовать опыт своих удачливых товарищей. Потом за крестьян стали думать начальники, порой имевшие смутные представления об особенностях выращивания хлеба, но наделенные полномочиями даже погоду втискивать в рамки решений. Потом начались кампании по механизации, химизации, мелиорации сельского хозяйства, когда не промышленность подстраивалась под нужды селян, а селяне под нужды промышленности. Потом коллективное сельское хозяйство ударно раскулачили и бросили на произвол судьбы.

Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя следопыт
следопыт(5 лет 11 месяцев)(17:40:19 / 04-08-2012)

Спасибо, прочитал с интересом.

Аватар пользователя eprst
eprst(5 лет 8 месяцев)(18:00:37 / 04-08-2012)

Сейчас-то кто-нибудь пытался это проделать? В "свободной", ядрёнакорень, России?

Аватар пользователя iStalker
iStalker(5 лет 10 месяцев)(18:12:54 / 04-08-2012)

Все хотят пшеницу есть, а не рожь и ячмень. Ячмень вообще мало кому нужен сейчас для еды.

Аватар пользователя ga_unnamed
ga_unnamed(5 лет 11 месяцев)(21:46:45 / 04-08-2012)

Хм... Интересно однако... Чисто из спортивного интересу... Правда, если я с 0,5 кг ржи получу 350 - куды мне ее девать-то?

Надо закладочку на статью сделать... Ежели с землей что выгорит - попробую...

Аватар пользователя Zve_rr
Zve_rr(6 лет 5 дней)(23:42:11 / 05-08-2012)

+. О том же подумал.

Аватар пользователя alikseos
alikseos(5 лет 11 месяцев)(18:19:38 / 04-08-2012)

fon_rotbar

18 мая 2010, 00:14:46 UTC

Познавательно!

kesar_civ

18 мая 2010, 19:38:50 UTC

это ещё что!Вот как Покровский оценивает возможности этого метода в текущей ситуации (при том только его части! оперативное решение продовольственного вопроса так сказать):

---------------------

Не хочу я обсуждать вопрос на "инженерном уровне". У меня, слава богу, уровень несколько выше инженерного.

На инженерном уровне Вы добиваетесь максимальной урожайности на имеющемся пространстве, забывая обо всем, что помимо этого пространства. Забывая о шахтах, рудниках, нефтегазопромыслах и химических заводах, которые работают на Ваш участок земли, чтобы он поддерживал свою урожайность.

В Бельгии на каждый гектар высаживают одних только удобрений 326 килограммов. Около 200 во Франции.

У них нет резерва площадей, на которые можно было бы перейти, чтобы избавить землю от этого издевательства. Для них и вправду надо считать всю землю предназначенной для получения земледельческих продуктов.

А у нас такой резерв земли есть. И он как раз в лесах, коих миллионы квадратных километров. Если сейчас начать вырубать застойные леса, то только за счет первого гигантского урожая у меня каждый гектар будет равноценен 30-40 средним гектарам черноземной зоны.
А ведь всего в стране пашни типа 100 млн. га. Задействуя 1 млн. га перестойных лесов в год - я получаю эффект среднестатистических 30-40 млн.га черноземной зоны.

А у нас сейчас добрых 20-30 млн. га нечерноземной пашни уже стали лесами и подошли к стадии бурного логарифмического роста. Т.е. вводя всего по 1 млн. га лесов в год в земледельческий оборот, я в течение 20-30 лет я буду эффективно компенсировать ТОЛЬКО ВЫБЫВШИЕ ИЗ ОБОРОТА ЗЕМЛИ.

А реально запас перестоявших лесов в Сибири и на Дальнем Востоке просто не поддается оценке. В год реально одними лесными пожарами уничтожается типа 15 млн. га лесов. По мелочам, однако.

Так вот, сельскохозяйственное использование - суть создание противопожарных барьеров. Вырубка 15 млн. га в год - эквивалентна неконтролируемому типичному уничтожению лесов в природе нашей страны. А по сельхозэффекту - это эквивалентно 3-4.5 пашенным клиньям всей страны в пересчете на черноземную урожайность.

Причем я обновляю и деловую древесину, и почву.

Какой нужен инженерный уровень чтобы именно это воспринять? У меня в стране есть то, что гибнет само по себе. А эту гибель можно превратить в рождение и в серьезный сельхозэффект.

http://supernovum.ru/forum/read.php?2,253770,254786#msg-254786

Anonymous

20 мая 2010, 09:41:47 UTC

Да!!!Просто охуел!
С удовольствием читаю все Ваши материалы, жаль только пишите немного и редко. Доброго Вам здоровья! С уважением Сергей!

kesar_civ

20 мая 2010, 12:28:40 UTC

спсб на добром словедоброе слово и кошке приятно (особенно "охуел") :)

материалы правда не мои, а С.Покровского. Если есть интерес, заходите к нам на форум. Только сразу предупреждаю: у нас нецензурная лексика цензурируется :)

stranoved

13 августа 2011, 19:42:58 UTC

+Спасибо, почитал - созвучно
Аватар пользователя korsunenko

А шо такое «застойные леса», академики?

Аватар пользователя alikseos
alikseos(5 лет 11 месяцев)(18:55:12 / 04-08-2012)

http://vif2ne.ru/nvz/forum/archive/276/276751.htm выдал яндекс.

Аватар пользователя korsunenko
korsunenko(6 лет 5 дней)(19:13:02 / 04-08-2012)

Понял. Как с нефтью: выкачаем ударными темпами, ради энергетической безопасности партнёров, углеводороды внуков, и напокупаем на полученные деньги, недополученные в детстве комфортабельных мерседесов с лексусами. Отправим своих личных детёнышей учиться в  город лондон-бибиси, а после нас — хоть трава не расти!   

Аватар пользователя DirectNik
DirectNik(5 лет 8 месяцев)(19:34:49 / 04-08-2012)

Согласен. И еще цены уроним до такого уровня, что ниггер в Африке, сровет немного бананов и сможет, их продав - купить наших зерновых на год. Отлично, начнем плодить ниггеров Африки.

Проблемы от них достанутся ведь внукам, не нам.

Аватар пользователя alikseos
alikseos(5 лет 11 месяцев)(19:22:18 / 04-08-2012)

Нет.  Совсем не так...Представьте свой личный огород. Только растёт на нём лес. Если урожай созрел - его пора снимать. Если он перестоял - кому польза? Лесу или кому ещё? Лесопользование - отрасль со своей спецификой. Многие народы, например индейцы - устраивали весной палы. Цель -выжечь подлесок. Результат -после пала лес мог прокормить большее поголовье копытных,к-рые и являлись пищей индейцев.

Аватар пользователя eprst
eprst(5 лет 8 месяцев)(19:30:11 / 04-08-2012)

Вот и у нас леса горят. Чёртовы индейцы...

Аватар пользователя korsunenko

Для сохранения леса в порядке специальные службы имелись, разогнанные эффективными продавцами углеводородов. Обсосанная десятилетиями копеечная технология в наличии была. Убрали. Теперь бОльшие средства на тушение впердоливаем.

Аватар пользователя korsunenko

 "В тушении и противопожарных мероприятиях в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке задействованы почти 210 тысяч человек и около 43 тысяч единиц техники", - сообщили в управлении информации МЧС России.

http://www.ria.ru/danger/20120804/716497787.html

Вот так примерно. Вместо дяди Васи с дробовиком, трактором и бензопилой... 

Аватар пользователя alikseos
alikseos(5 лет 11 месяцев)(20:28:05 / 04-08-2012)

Ну да...Скупой платит дважды, тупой трижды, а лошара платит пожизненно... При Советской власти было высажено столько лесозащитных полос,что сегодня некоторым кажется фантастикой. ( У энтих некоторых только 2 арифметических действия -отнять и поделить.)

Аватар пользователя korsunenko

У нас рядом с «огородами» пашни бывшие под парами десяток лет в среднем стоят, заросшие аки аборигены. Народу 140 млн. осталось... Нах золотой запас внуков — Сибирь трогать, м? 

Аватар пользователя alikseos
alikseos(5 лет 11 месяцев)(20:17:45 / 04-08-2012)

Кто-же спорит? Порядок нужно поддерживать. И гаечки покруче подтягивать..чтоб неповадно было.

Аватар пользователя slw068
slw068(5 лет 10 месяцев)(11:41:30 / 07-08-2012)

"Иностранцы, в XVI–XVII веках зачастившие в набиравшую силу Московию, если не страдали предвзятостью и высокомерием, с удивлением отмечали умение русских крестьян в суровых климатических условиях и находясь в рабском положении получать урожаи хлебов"

Дальше читать не стал. аффтар абсолютно не знает русскую историю.

Аватар пользователя alikseos
alikseos(5 лет 11 месяцев)(02:38:03 / 01-12-2012)

А кто её ЗНАЕТ?  КТО? Явки, адреса, фамилии? 100500 академиков спорят, кто знает лучше..

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...