Британия. Инфляция может заставить школы сокращать порции или качество еды

Стремительный рост цен на продукты питания может вынудить школы выбирать между меньшими порциями в обеденное время и использованием более дешевых ингредиентов, считает глава одного из крупнейших британских оптовых продавцов продуктов питания.

Эндрю Селли, исполнительный директор Bidfood, компании по распределению продуктов питания с годовым оборотом почти в 2 миллиарда фунтов стерлингов, сказал, что школам придется столкнуться с трудными решениями, если правительство не увеличит финансирование бесплатного школьного питания.

Селли сказал, что дефицит, вызванный конфликтом на Украине, привел к удвоению цен на подсолнечное масло по сравнению с прошлым годом, что отразилось на других растительных маслах.

Выпечка стала на 20-30% дороже, а рост цен на пшеницу также отразится на ценах на макароны, яйца и курицу, поскольку пшеница используется в качестве корма для кур, сказал он.

Селли сказал, что сумма денег, выделяемых правительством на бесплатное школьное питание, выросла всего на 1,7% за последние 10 лет, что значительно отстает от продовольственной инфляции даже до резкого роста, наблюдавшегося в последние месяцы.

«Это приведет к трудным решениям для школьных предприятий общественного питания: либо они будут подавать меньшие порции, либо использовать более дешевые ингредиенты, что не пойдет на пользу детям», — сказал Селли в программе «Сегодня» на BBC Radio 4. Он также призвал правительство распространить бесплатное школьное питание в начальных школах, ориентированное на детей из малообеспеченных семей, на средние школы.

«Бесплатное школьное питание имеет жизненно важное значение для образования детей, достижений и долгосрочного вклада в жизнь общества. Они должны следить за тем, чтобы финансирование бесплатного школьного питания шло в ногу с инфляцией, чего не было в течение последних 10 лет, и в соответствии с рекомендацией национальной продовольственной стратегии распространить это на среднюю школу, а также только на начальную. ”