Горькая правда о сахаре

Аватар пользователя PIPL

Просто история:

Шокирующая новость пришла из Германии. Известный на всю страну врач-диабетолог и диетолог Маттиас Ридль заявил, что сахар не нужен вообще и что детям до 3-х лет его лучше не потреблять. Как это может быть? 

 

 

Понятно, избыток его вреден, но в умеренном количестве он все же необходим. Кто не знает, что сахар — это энергия и для растущего организма, и для мозга. Стоит ли так очернять сахар? Нам сегодня странно читать такие обвинения против сахара. Ведь если это правда, то получается, что еще совсем недавно многие закупали втридорога этот бесполезный продукт. И даже сейчас, когда ажиотаж вокруг него успокаивается, цена на сахар не восстановилась и остается высокой.

Немецкие аргументы

«Я должен решительно сказать: сахар детям не нужен, не сахар нужен, сахар не нужен!» — именно с таким троекратным заявлением на днях выступил известный немецкий врач-диетолог и диабетолог Маттиас Ридль. Интервью с ним опубликовано в журнале «Фокус» — это крупнейший еженедельный журнал в Германии, главный конкурент знаменитого «Шпигеля». Еще доктор добавил: «Я рекомендую всем родителям в первые тысячу дней жизни ребенка давать ему как можно меньше сахара».

×В подтверждение своей позиции он рассказал о боливийских индейцах цимане, которые живут изолированно и потребляют только местные продукты. Ничего более сладкого, чем местные бананы, в их питании нет. Но даже в них сахара много меньше, чем в наших современных коммерческих сортах бананов — их специально выводили селекционеры, чтобы они были слаще. В результате к 80-90 годам у индейцев здоровые сосуды, сердце и мозг. Это доказано с помощью самых современных методов исследования — племя в течение 20 лет наблюдает международная команда врачей и антропологов. Они надеются открыть тайну здоровья и долголетия индейцев цимане. Об этом опубликовано немало исследований в самых серьезных научных журналах мира. И похоже, отсутствие сахара играет в их долголетии важнейшую роль. Это подтверждает в том числе и анекдотический факт: в семьях вождей племени здоровье хуже, чем у обычных индейцев. Оно такое же, как и у цивилизованных людей. Имея привилегии, они позволяют себе современную сладкую еду.

Русский взгляд на проблему

«Но на самом деле сахар действительно необязательный продукт для нашего питания, — говорит врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. — До Петра 1-го подавляющее большинство наших соотечественников не пробовало сахара ни разу в жизни, и это им шло только на пользу. И такая ситуация была во всем мире. Очень долго сахар был элитарным продуктом, его потребляли только очень богатые люди и в очень небольшом количестве. Только с падением его себестоимости в 21 веке сахар и продукты его содержащие стали предметом массового потребления. Более того, в каждый финансовый кризис мы фиксируем рост его потребления — это самый дешевый источник энергии. И очень плохой источник других питательных веществ. Ничего, кроме легко усваиваемых глюкозы и фруктозы, он не дает. В достаточном количестве и в менее быстро усваиваемой форме (это менее вредно) мы можем получить их из массы других продуктов — круп, зерновых, крахмалистых овощей, из фруктов. К тому же с ними мы будем получать массу полезных веществ — витамины, минералы, клетчатку, антиоксиданты. Повышенное потребление сахара связано с развитием метаболического синдрома (ожирение, сахарный диабет 2-го типа, болезни сердца и сосудов) и с повышенной смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. В 2015 г. Всемирная организация здравоохранения впервые выпустила официальные рекомендации потреблять не более 50 г сахара в день, а ещё лучше — не более 25 грамм. И это не только тот сахар, который вы добавляете сами, а весь, включая и сахар, уже содержащийся в продуктах.

Сахар может сыграть положительную роль только для предупреждения гипогликемического шока (резкого падения глюкозы в крови). Он бывает при голодании, передозировке инсулина или у спортсменов, испытывающих очень тяжелые и долгие нагрузки (марафонцы, многоборцы и т.п.). Сахар может поднять им глюкозу в крови. Но и здесь можно обойтись без него, таким же действием обладают и соки».

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16. Суперномер вопросов и ответов 20/04/2022

 

Авторство: 
Копия чужих материалов

Комментарии

Аватар пользователя Филистер
Филистер(4 года 11 месяцев)

Ужас(и положил на одну ложку сахара в чай больше)

Аватар пользователя Белек-оол
Белек-оол(2 года 1 месяц)

Вообще - есть вредно! Сначала приучаем детей есть через два часа, а потом всю жизнь пытаемся их от этого отучить. 

Аватар пользователя Victor
Victor(9 лет 2 месяца)

известный на всю страну врач-​диабетолог и диетолог Маттиас Ридль заявил, что сахар не нужен вообще

И он абсолютно прав!

Детей мы никогда не кормили по часам. Только по потребности, когда сами захотят. И только ровно столько, сколько сами съедят, когда насытятся.

В результате, у нас никогда не было каких-то проблем с кормлением детей, или их перекармливанием. Как и проблем с излишним весом - всегда была строгая нома, в середине шкалы нормы.

 

Аватар пользователя al.lastor
al.lastor(6 лет 2 месяца)

> Шокирующая новость пришла из Германии. Известный на всю страну врач-диабетолог и диетолог Маттиас Ридль заявил, что сахар не нужен вообще и что детям до 3-х лет его лучше не потреблять. Как это может быть? 

Интересно, а что в Германии с ценами на этот продукт, и его доступностью...

Аватар пользователя Барсук
Барсук(1 год 2 месяца)

Следующий шаг.

Аватар пользователя gadyuka
gadyuka(5 лет 8 месяцев)

"Сахар - это белая смерть!" 🙂

Аватар пользователя 3xl
3xl(9 лет 3 месяца)

Как это может быть? 

Да вот так )

Большую часть существования человечество ан мас жило совсем без сахара

Аватар пользователя Леонид Мешалкин

И без тырнета! Его тоже запрещать?

Аватар пользователя Liker
Liker(6 лет 7 месяцев)

Сказано же ограничивать, до 50 или даже 25 кбит/с

Аватар пользователя Tr2xolod
Tr2xolod(3 месяца 4 недели)

Им можно наши брошюры о полезности голодания передать в качестве гумпомощи. 

В 90-е таких много было. 

Комментарий администрации:  
*** Не имею понятия о вопросе, но обсуждаю ***
Аватар пользователя Изя Ливин
Изя Ливин(5 лет 11 месяцев)

"Сахар - белая смерть! Соль - белый яд!" Вот так и всплывает в памяти))

Аватар пользователя Леонид Мешалкин

Всплывает.

Одно так и не понел: соль-то за что? Её при СССР всегда горы были

Аватар пользователя Ctrl
Ctrl(7 лет 9 месяцев)

Всякое всплывает:

Сало-масло - западло, колбаса на *** похожа, сигареты "Прима" - тоже, сыр ** вонял, курицу петух ***....

Аватар пользователя Тех Алекс
Тех Алекс(7 лет 1 неделя)

И много там 80летних бананоиндейцев? В священных банановых плантациях источниках?

Аватар пользователя Аутсайдер
Аутсайдер(1 год 4 месяца)

До Петра 1-го подавляющее большинство наших соотечественников не пробовало сахара ни разу в жизни, и это им шло только на пользу.

Всё верно - сахар в чистом виде не нужен. До Петра 1-го ели мёд.
Сейчас сахар нужен разве что для варений и выпечки.

Аватар пользователя ЭллиКо
ЭллиКо(2 года 3 недели)

Ага. В в 89-90 дети от недостатка сахара в обморок периодически в школе грохались. А столовой на такой случай всегда горячим чаем с сахаром отпаивали.

Аватар пользователя Аутсайдер
Аутсайдер(1 год 4 месяца)

Здесь скорее от общего голода в обморок падали, а не конкретно от сахара.
Ведь многие не могли себе позволить мёд, фрукты...

Аватар пользователя ЭллиКо
ЭллиКо(2 года 3 недели)

Нет. Не от голода. Гипогликемия. Фруктов в Узбекистане было достаточно. 

Аватар пользователя Добренький
Добренький(8 лет 9 месяцев)

Причины гипогликемии разнообразны: передозировка инсулина у больных сахарным диабетом, заболевания печени, почек, сердца, развитие инсулинпродуцирующих опухолей, алкогольная интоксикация и др. Наиболее чувствительным к снижению количества глюкозы в крови является головной мозг.

Дети здесь причем?

Аватар пользователя Evg_Ban
Evg_Ban(9 лет 10 месяцев)

Михаил Богомолов. — До Петра 1-го подавляющее большинство наших соотечественников не пробовало сахара ни разу в жизни, и это им шло только на пользу

А можно у таких врачей отбирать диплом и отправлять на Колыму окучивать ёлки?

Сахар – простой углевод, который является основным источником энергии, необходимой ребенку для активного роста, развития и познания мира. Доказанным фактом является и то, что углеводы являются необходимым материалом для синтеза ферментов и гормонов, являются «пищей» для мозга, стимулируют умственную деятельность.

Невозможно отрицать, что углеводы жизненно необходимы детям, и их дефицит без сомнения чреват нарушением метаболизма, и особенно опасен при стрессах или при инфекционных заболеваниях.

 

Аватар пользователя Тохx
Тохx(3 года 12 месяцев)

Сахар - быстрые углеводы(причем 100%), при малоподвижном образе жизни жрать сахар = набрать лишний вес с сопутствующими проблемами. С тем что детям не надо - не согласен, лет до 8 вполне себе надо, т.к. весьма подвижны.

Аватар пользователя Аутсайдер
Аутсайдер(1 год 4 месяца)

А вообще - все эти диетологи и прочие -логи работают на злобу дня, проблемы с каким продуктом - он не нужен организму или и вовсе вреден)))

Аватар пользователя Тохx
Тохx(3 года 12 месяцев)

вовсе вреден

За 2 месяца не употребляя сахар сбросил 10кг, при средней подвижности. Очень сильно заметно в лучшую сторону для организма минимизация потребления в чистом виде, в виде кондитерских изделий или напитков.

Полезен только в виде самогона, имхо.

Аватар пользователя Evg_Ban
Evg_Ban(9 лет 10 месяцев)

Кто пустил ребенка на АШ?!

Аватар пользователя Бестолочь
Бестолочь(7 лет 2 недели)

Среднюю подвижность сохранял и мозг, судя по всему. Что такое средняя подвижность? Андроид, вон, рекомендует по 8000-9000 шагов в день делать, что соответствует 5 км. Многие сейчас, особенно в мегаполисах, по 5 км в день выхаживают? Не знаю, если не работать и не шевелиться, можно   без сахара. А если ту же 5 за день прохожу, при этом активно решаю какие-то вопросы, тяжко без быстрых углеводов... 

Аватар пользователя Тохx
Тохx(3 года 12 месяцев)

средняя подвижность

Я делал более десяти км в день. Три км до работы, три обратно + оставшиеся километры с рюкзаком около 10кг(не курьер, инструменты).

Сейчас в районе 7-10км. С нагрузкой. 3-4км

тяжко без быстрых углеводов... 

Первую неделю с ума сходил, зато к концу месяца заметил, что прежних порций обеда и ужина стало даже многовато, уполовинил. Да ещё тогда хлеб, картофель и макароны есть перестал и сейчас по минимуму.

Аватар пользователя Goga
Goga(7 лет 9 месяцев)

О, помню, как в конце 70-х нас пугали чрезвычайным вредом шоколада...

Аватар пользователя maxwells demon
maxwells demon(5 лет 10 месяцев)

сахар - белая смерть

масло -жёлтая смерть

мясо - красная смерть...

Когда то я это уже слышалsmile6.gif

"Зелен виноград" (с)

Комментарий администрации:  
*** Неполживая гадота ***
Аватар пользователя felixsir
felixsir(6 лет 5 месяцев)

А пшеница - ужасный глютен.

Короче, на всех рассчитано не было....

Аватар пользователя Provok
Provok(7 лет 1 месяц)

А в молоке - страшная лактоза.

А в сале - холестерин - это вообще убойная вещь.

Аватар пользователя felixsir
felixsir(6 лет 5 месяцев)

Я этих новых диетологов зову по-пушкински:

"Бз слёз, без жизни, без любви..."

Аватар пользователя АЧТ
АЧТ(5 лет 7 месяцев)

Сахар нужно принимать в природном виде. Сушёные и свежие фрукты, мёд, даже патоку можно. 

Рафинированный сахар - вреден. Об этом всегда говорили всё диетологи. В СССР тоже. 

Аватар пользователя Evg_Ban
Evg_Ban(9 лет 10 месяцев)

А сахар из кленового и березового сока?

Аватар пользователя Tcheluskin
Tcheluskin(10 лет 5 месяцев)

Проще сахар из картофеля и хлебобулочных изделий )

Аватар пользователя АЧТ
АЧТ(5 лет 7 месяцев)

Почему и нет. Если сгущать в виде сиропа

Аватар пользователя Evg_Ban
Evg_Ban(9 лет 10 месяцев)

При Иване Грозном его и сгущали и в головы сушили.

Вот так на Руси до Петра сахара не было. И мед только от диких пчел брали, ага, бортничества не знали.

Аватар пользователя Византий
Византий(3 года 2 месяца)

Немцам надо проверить счета этого Маттиаса Ридля.

Вообще эти все "британские учОные" совсем распустились, ибо за свой базар не отвечают, уголовно

Аватар пользователя Манкубус
Манкубус(5 лет 7 месяцев)

Огласите весь список пожалуйста.. Что следующее, крайне вредное на очереди? Мясо, крупы, молочка, жиры и хлебо-булочные изделия? Надо записать...)) 

Зы. И вообще - пора уже переходить на тщательно сбалансированное питание в виде дневного, элегантно приготовленного по самым современным технологиям пайка...)))

Аватар пользователя Секретный крановщик

Вреднее всего - жить. От этого гарантированно умирают.

Аватар пользователя Манкубус
Манкубус(5 лет 7 месяцев)

Тсс - это самая главная и страшная тайна.. ))

Жизнь - это неизлечимая болезнь, которая переносится половым путем, и в результате приводит  к неминуемой смерти. )))
 

Аватар пользователя Iriska
Iriska(6 лет 2 месяца)

Все по методичке 90-х.

Сахар - сладкая смерть!

Соль-белая смерть!

 

Аватар пользователя Отец Гервасий

70-х

Аватар пользователя Александр Беккер

ага. скоро воз и германия выпустят всё остальное в виде

соль нельзя

пиво нельзя

мясо нельзя

овощи нельзя

хлеб о ужас вы чо, ну тоже нельзя

воду нельзя

воздух нельзя

газ нельзя

бензин нельзя

и т.д. 

 

зы

сам сладкое вообще не употребляю. сахар в том числе. и как то и не тянет. хз. редко могу в кофе сгущенки налить. крайне редко.

все сахара есть в том же хлебе. крупах. овощах. фруктах. 

Аватар пользователя ЭллиКо
ЭллиКо(2 года 3 недели)

В 90-х такие передачи у нас были в топе.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(4 года 4 недели)

и ты думаешь что обманул древних?

Аватар пользователя Miguel_Gonsalez
Miguel_Gonsalez(7 лет 1 неделя)

Данунах... Как сыпал 1 ложку сахара на свою кружку главного калибра в 750мл, так и буду. Зеленый чай, впрочем, вообще без сахара пью. А вот черный не могу - аромат пропадает.

Аватар пользователя Scruffy
Scruffy(5 лет 6 месяцев)

Да что мы без сахара делать то будем?
Помрем с голоду от истощения.

Аватар пользователя nnon.
nnon.(7 лет 4 месяца)

 

 

Свежо предание. . . 
Масло сливочное, молоко натуральное, много чего ещё из очень "вредных" 

Аватар пользователя Escander
Escander(3 года 7 месяцев)

 Если ты его потребляешь не более чем моя верхняя норма сала в день (до 50гр) - это норм, если грамм по 150 - это другое дело!

Скрытый комментарий Повелитель Ботов (без обсуждения)
Аватар пользователя Повелитель Ботов

Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.

Комментарий администрации:  
*** Это легальный, годный бот ***

Страницы