Россияне не могут себе позволить купить рыбу. На гарнир. К мясу.

  На днях  легенда АШ  Севик  оповестил нас о новых свидетельствах упадка как никогда чего-нибудь в РФ.   Льву мяса,  тьфу ты,  россиянам рыбы не докладывают.     Беда.  Да как так то вообще?!  Ведь нормально ж всё было...

 Ну а теперь,  вдоволь побаловавшись заламыванием рук от безысходности  и криками отчаяния перейдём к скучному анализу...

   1)  Насколько помню,  большинство аудитории АШ  адекватные люди и долго объяснять, что  рыба на обеденном столе  является  прямым конкурентом  НЕ гарниру и НЕ  чаю,  а мясному блюду,  необходимости нет.   Так что переходим к следующему пункту.  

2)   Итак,  что нам сообщили.  Что пик потребления рыбы был в 2012    и составил 17,1  кг на человека в год.    А к нынешнему дню (в 2018 году наверное)  упал до 12,9  кг.    Берём калькулятор.   

(17,1-12,9)*146,8  млн чел=617 тысяч тонн.        Выбыло со столов россиян 617 тысяч тонн рыбы и морепродуктов в год. 

3)  А вот таблица  реализованных  российскому населению  через розничную торговлю  мяса и колбасы:

   Итак,  делаем первую прикидку баланса =6467+2277-5859-2579=306 тысяч.   Таким образом, ровно половина  уплывшей со столов россиян рыбы  компенсируется приростом продаж мяса и колбас.  Причём менее натуральный продукт (колбасы)  тянул баланс вниз (колбас стали покупать заметно меньше).   Прирост продаж более натурального- собственно мяса-  вообще полностью покрыл выбывающий объем рыбы.  

   В нашем балансе не рассмотрены оказались 2 вещи.  Мясные полуфабрикаты и мясные консервы.  По ним, как вы видели, нет баланса розничных продаж и придется смотреть объем внутреннего производства.  Предполагая, что вряд ли большая часть полуфабрикатов шашлыков,  котлет или пельменей с мантами идёт на экспорт. ....

Ну по консервам сказать нечего их производство с 2012 почти не изменилось (маленький рост).   А вот производство полуфабрикатов (то бишь пельменей,  шашлыков и прочих котлет) выросло чудовищно,  на 1 миллион тонн.  То есть ВТРОЕ  перекрывает те недостававшие в нашем общем  балансе 300 тысяч тонн.  

 Ну а теперь чтоб  обнулить любые попытки рассказать про то что  "это всё из туалетной бумаги и сои" приросло.  Мясо на убой в живом весе.  Да,  это с головами,  кишками и шкурами,  но нас то интересует  прирост.  

 Да всё,  сходится.

Итог:

1)  C 2012  в РФ  по сообщениям доброхотов  примерно на 600 тысяч тонн снизились продажи населению рыбы.  Беда.  Обнищание.   Либо саботаж.  

2)  На эти же 600 тысяч тонн  выросли внутрироссийские продажи населению собственно сырого мяса .  Так,  кажется  всепропальные вопли по пункту первому  неприлично  быстро  обнулены. 

3)  Снизилось потребление  колбас на 300 тысяч тонн.  Оно перекрыто ВТРОЕ  ростом потребления   шашлыков пельменей и шницелей.   Консервы не шелохнулись. 

  И да,   все эти относительные колебания происходят на исторически пиковых абсолютных уровнях  общего потребления мясо-рыбных (назовем их так) продуктов.   Как в 2012 году,  когда "нефть по сто" и не было санкций.   

   Обнищавшие россияне упорно отказываются  закусывать мясную котлету... "гарниром из скумбрии".   Странно,  правда?