В целом в России потребление самогона сокращается.
Об этом узнали эксперты Финансового университета при правительстве России, опросив летом и осенью этого года жителей средних и крупных городов России (результаты опроса есть в распоряжении "Российской газеты").
По этому опросу получается, что чаще всего изготовлением самодельного алкоголя занимаются жители Ульяновска, Саранска, Астрахани, Липецка и Новороссийска.
Как говорится в исследовании, производство и потребление самодельного алкоголя является одним из индикаторов экономического положения в стране. "Это вполне объяснимо, - поясняет директор Института социально-экономических исследований Финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец. - По мере нарастания экономических трудностей население старается перейти с дорогого легального алкоголя на более дешевую продукцию собственного производства или алкоголь, продающийся на "черном" рынке. Соответственно, рост потребления самодельного или нелегального алкоголя означает снижение реальных доходов граждан. И наоборот: снижение производства и потребления самодельных и нелегальных крепких спиртных напитков свидетельствует о повышении платежеспособности россиян, способных приобрести более качественную алкогольную продукцию".
По словам ученого, анализ результатов исследований показал, что сегодня в городах с населением более 250 тысяч человек только 4,5 процента респондентов известны примеры самогоноварения или изготовления вина в домашних условиях. И еще одному проценту известны случаи торговли самодельным алкоголем.
"Исследование показало, что за последний год производство самодельного алкоголя и объем торговли им в России практически не растут, а колебания этих показателей находятся в рамках статистической погрешности. Помимо этого, имеются ряд признаков того, что производство и объем торговли крепким самодельным алкоголем сокращаются. Поэтому можно говорить о стабильности стандартов качества. Скорее всего, в ближайшие месяцы мы будем наблюдать рост реальных доходов граждан", - добавил Зубец.
И сообщил, что Институт социально-экономических исследований Финансового университета вводит новый индекс экономического кризиса - Индекс производства самогона.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя "ЦИФРРА" Вадим Дробиз в принципе согласился с выводами экспертов, но считает, что опрашивать людей надо не только в городах, но и сельской местности.
Комментарии
Да ну нафиг! Будь у меня личного времени побольше, купил бы хорошее оборудование, подковался бы немного в теории и гнал бы потихоньку продукт для себя и друзей.
Ну вот видишь ,подковался бы !если подкуешся то это будит уже совсем не самогон ,и не очень дешего !
Если надумаете, приобретайте ретификационную колону. Можно самому изготовить, в этом случае из меди, это даже круче заводских из нержавейки. Но свободное пространство необходимо для брожения, я спотыкаться устаю осенью - дом маловат, а на уоице холодно.
Мне не надо ,у меня два изобретения на них !
Ну вот будет свободное время, засяду за теорию, потом куплю оборудование и перейду к практике. А то сейчас и бухать-то некогда, а уж гнать - тем более.
Уже все проверено и просчитано. Если делать качественный продукт, то выходит дороже покупного. Или надо делать в промышленных масштабах.
Да и пусть дороже. Дело-то не в деньгах. Своё - вкуснее и полезнее.
это с какого перепугу то?? или перепуку??
газификация лужи
Самогон да ,гнать перестали ,а вот дистиляты перешли в категорию не дешовых увлечений !..
Фигассе "более дешевого"! На 3 литра самогона типа бренди необходимо 10 кг винограда, 1,5 -2 кг сахара, газ или эл.энергия, вода для охлаждения, ещё бочку неплохо из адыгейского дуба, которой на 4 раза хватает (+ 200 р на литр). Это не считая личного времени и пространства для бродильных емкостей.
Сивый бред онолитега... Магаз в котором тарюсь ингридиентами по профилю напоминает Ашан в выходные... Не протолкнуться...
ТБМ клоуны!...
Я за неполный год вкинул в оборудование только около 70 тыр... только ради того чтобы не выбирать в магазине лучшее из говна представленного... Не считая регулярных трат на ингридиенты...
Вы про самогон???или дорогой дистилят ?речь в статье о самогоне ,то бишь сырце для дистилята !речь о пойле дешовом !!афтор здесь прав !
В чем прав? Самогон обобщенное название алкоголя произведенного кустарным способом частными лицами путем дистиляции (сейчас уже и ректификпции) браг из ращличного сырья. Сырьем для дистилята выступает брага, продуктом первой дистиляции является так нащываемы СС — спирт сырец (первач), который в здравом уме не употребляют уже давно... После второй дистиляции с отсечением «голов» и «хвостов» собственно и получаем тот самый самогон — готовый к употреблению продукт. Дорогой он или дешевый дистилят жто не важно, если он изготовлен кустарным способом частным лицом он САМОГОН!
Но ты я вижу лучше разбираешся в вопросе...)
На самогом аппарате о котором пишет афтор ,головы отобрать невозможно от слова вообще ,а афтор пишет перестали гать самогон а не дистилят ,самогон эт простейшее устройство доступное любому ,,а вот аппарат для дистиляции уже каждому не доступен ! Есть способы прямогоном убрать головы ,но эт уже то ж трата сил ,времени ,и знания ,т е эт уже не самогоноварение ,!
Блин, ну вот как с таким знанием предмета можно было получить даже не два, а хоть бы один плохонький патент по теме ректификации :)
Все вредные для самогона примеси имеют температуру кипения, отличную от температуры кипения собственно спирта :)
Т.е. вся гадость уходит либо в головы либо в хвосты :)
Всего-то нужно научиться считать эти головы и хвосты на калькуляторе :)
Это очень большое заблуждение ! Не все так просто ,!
Извините, но ваши познания равны вашему правильнописанию.
Головы можно убрать и вовсе без самогонного аппарата. Подержите брагу в открытой емкости при температуре меньше кипения чистого спирта
Вот поэтому и нельзя закрывать емкость с брагой при первичном нагревании. Отсюда и название - варить самогон. Компоненты с малой температурой кипения (десятки градусов цельсия) уйдут в атмосферу
Закрывать емкость и присоединять "змеевик" нужно при достижении температуры браги точки кипения спирта. Потом уменьшить расход до нескольких капель в секунду. И головы прекрасно отберутся в необходимом количестве
Гражданин vasilev вообще не понимает, что такое перегонный куб, мне кажется.
дядь мои познания в строительстве колон 15 лет ,причем только с научной любознательностью и написали вы полную ерунду так же как и дружек с украины ваш ! Полнейшая ахинея ,!
Вот я, к примеру, не умею варить варенье. Так я проблемы варки варенья обсуждать даже не пытаюсь.
Ты не умеешь варить приличный самогон. Но при этом считаешь себя специалистом в самогоноварении.
Логика где?
А колонны твои гонют не питьё, а пойло.
И варенье сварю ,и дистилят ,и еще много чего ,технолог я ,ну а про пойло ,рецепт о котором ты говоришь не советую пить ни при каких обстоятельствах ,!спирты эт не вода ,и нет у них темп кипения ,все подвижно ,ну например уменьшился проц одного из спирта в конце перегонки в браге ,и коофицент испарения изменился называется крект ,коофицент этот ,спиртов в браге 17 ,и все они при разной навалке /процента спирта в жидкости ведут разнонаправленно ,так что калькулятор тебе только навредит ,в общем удачи в познаниях ,ты в начале пути ,и долго тебе идти до понимания ,атом расщепили ,а 200 прмесей в спирте нет !!просто нет и все !
Колона - это спирт. Да, головы отобрать на колоне легче и меньше спирта уйдет в отходы.
Но и на простом самогонном аппарате головы прекрасно отбираются и при первом и при втором перегоне. Продукта уходит чуть больше при отборе. только и всего.
Вот хвосты при использовании только самогонного аппарата это действительно выброс ценного сырья, которое можно использовать в колоне
Заблуждение ,на прямогоне не отобрать ,тщательно нжно изучить свойста всех спиртов ,потом думать как ,!который вверх ,который в низ !
Смешной ты однако.
Ты их уговаривать будешь? Мол давай дружок, ты вверх. и собственно, как это вверх?
Из "змеевика" ведь все вниз капает
Ну вот и подошли к чють пониманию ,!калькулятор говоришь ,темп кипения ?представляешь в браге ,спирт изопропиловый ,изоамиловый ,н бутанол ,,,,ацетат альдегид ,уксусеая кислота ,,,,,,,,,,,...и весь этот букет имеет разную темп кипения ,коофицент испарения то ж разный !! Много компанетная жидкость !уговаривай !!эт целая наука ! Причем головные часто летят вместе с хвостовыми ,тк проц спирта в браге ,12 ,,а коофцент ректификаци основного сивушного изоамилола 40 !че нибудь понял ?думаю нет ,но без этого понимания не стоит лезть в рассуждения !
Как по мне, в рассуждения не стоит лезть, не умея свои мысли выражать понятным и привычным всем образом.
Глубокомысленные косноязычные рассуждения, по моим наблюдениям, свойственны людям с расстройствами психики.
Без обид.
Прежде, чем приступать к просветительству, надо бы хоть чуть-чуть подучить великий и могучий :)
Изучай кто тебе не дает ,!!термины хотя бы ,потом предмет поймешь !но предупреждаю ,химия физика ,кое где математика ,если в школе занятия прогуливал ,дело швах ,так и будешь с ненужным калькулятором ходить ! Эт я серьезно,!
Смешной ты и глупый.
Я ж тебе предложил русский язык подучить :)
Неужто не понял?
Единицы в курсе как меняется температура кипения тех или иных веществ в сложных растворах. Сделают две перегонки, и радостные травятся.
Это не змеевик. Это колонна.
В колонне разные фракции на разной высоте отбираются.
Это и есть ректификация.
Дайте ответ на простой вопрос: а какой высоты должна быть колонна для получения эффекта ректификации?
первый раз слышу.
возьму на заметку. А промежуточные фракции как убрать можете подсказать? (А то у меня литров 10 абрикосовой самогонки лаком для ногтей воняют, головы отбирал много, до 25%, но не помогло, хвосты не брал - колонна). Как так вышло не понимаю, возможно жарко было сильно, дрожжи дикие, тёща на низкой температуре сс гнала или всё до кучи, но пить нельзя, только незамерзайку делать в омыватель.
иксперды такие иксперды... Хороший дистиллят и по начальным вложениям недешев. И по времени. На собственном опыте:
делаю солодовый дистиллят:
сусло сварить 17 литров - примерно 4 часа. На одну дистилляцию нужно 35 литров - то есть 8 часов только на сусло.
Через неделю первый прогон - 3-4 часа. Потом второй прогон на колонне - 8 часов примерно
На выходе около 6 литров готового продукта - солодового дистиллята 38 градусов.
То есть примерно 2.5 рабочих смены чисто по времени (ну и примерно 2 тыр по деньгам)
А еще ведь надо пиво (2 сорта), сидр, вино домашнее (ну это уже хозяйка занимается)
И да, входной билет в это хобби тоже не дешев. Сусловарня от 30 тыр, бак с колонной на 5 тарелок, тоже примерно 30 тыр, ну и по мелочи для дезинфекции, розлива, укупорки еще тыр 15 наберется
Дистилляты по определению благороднее ректификатов.
Не знали?
Что есть ректификат? Ректификат суть чистый спирт.
Или не очень чистый :)
Коньяк, виски, ром и прочие благородные напитки суть дистилляты.
Т.е. продукт, полученный методом возгонки в перегонном кубе (самогонном аппарате).
Сказочница Ольга Игнатова из Новой Газеты тему вообще не просекает.
Писать надо, а писать не о чём, почему бы не высосать тему из пальца?
Впрочем ей и не положено разбираться в сортах крепкого алкоголя.
А Топик Стартер, притащивший сей унылый высер тупой овцы суть Дебилъ.
Свой собственный самогон, сделанный по феншую, двойной перегонки, с отсечением голов и хвостов, оставляет далеко позади любое магазинное пойло.
Чем благороднее ??сивушных масел в десятки тысячь раз больше !эфиров то ж всей таблицей менделеева то ж !плюс этанол !благородный алкоголь эт выдумка маркетологов !алкоголь он и есть алкоголь !благородного не бывает !
Сивуха и прочая гадость выливается в унитазъ :)
Это называется головы :)
Если не в теме - просто молчи :)
Гыыы 6 грам на литр изоамилового спирта в унитаз ,/эт сивуха /ты попробуй их извлечь из браги ! А 6 грам это часто элитные дистиляты или ацетат альдегид /эт головы/в спирте допуск 02 ,миллиграмма в в дистиляте хочешь ???15555,023 милгр ,переводи ,еще примерчик хочешь ,гыыы ! !благородные ,замаскированные ! Мож таблицу Менделеева продиктовать ,иль по классу опасности из токсологической химии рассказать ?
Жертвам ЕГ эти сказки рассказывай :)
Вы с ума сошли -- в унитаз?!!! О_О
Немного мыла + вода -- и в бачок омывателя. Ибо магазинные смеси все как одна кошачей мочей воняют.
Вода 1/5 -- и опрыскивать растения. Тля дохнет, рост и плодоношение стимулируется.
Вот я, к примеру, алкоголь внутрь не употребляю -- но самогон варю. Ибо 2 литра в неделю уходит. Не водкой же перцы и баклажаны опрыскивать!
В омывайку ,не надо !а вот опылять растения 5 проц головными как то для стимуляции роста сорняков ,они вылазят быстро ,потом их под корень ,,для стимуляции роста овощей 😂
Ну не в унитаз, согласен.
Для растопки мангала хорошо идёт.
В мангале запаха вообще не имеет.
Так делать нельзя! Бытовые моющие средства категорически несовместимы с ЛКП автомобиля!
ЛКП делают устойчивым к кислотной среде, поскольку атмосферные осадки имеют кислотную реакцию.
А все бытовые моющие средства являются щелочами, поскольку заточены на обмыление жира.
Разбавлять омывайку можно только автошампунями. В крайнем случае, капнуть одну каплю фейри.
Серьезно ошибаетесь, дружище! :)
Так получилось по законам мирозданья, что налет сажи с каминного стекла смывают только щелочные моющие средства. А кислотные -- не берут.
Только не спрашивайте меня -- почему?
Не знаю!
Но именно по этой причине я всегда внимательно читаю состав всякого рода мыл. 90% из них -- с кислотой.
Жертвы ЕГ, кстати, даже не подозревают, что спирт и самогон водой разбавлять нельзя.
Нужно делать ровно наоборот :)
Иначе получается мутная жижа с противным вкусом :)
Правда??? А почему? Спирт разбавляется водой в любом соотношении, причем без разницы, что в чего лить.
Я при Брежневе аккумуляторщиком работал.
Очень хорошо знаю - если воду лить в кислоту (а не наоборот), электролит взрывается.
Если воду лить в самогон (а не наоборот), самогон становится молочно-белого цвета.
Именно такой, как на фотографии выше.
Там, где Вицин бутыль обнимает.
Самогон второго перегона для понижения крепости надо лить в воду, а не наоборот.
Пропорцию посчитать не так уж трудно.
Ох уж эти сказочники.. Кто ж им правду скажет?
"Сами гоним , сами пьём. И кому какое дело где мы дрожжи достаём"
народный фольклор.
Страницы