Если едешь на Кавказ, солнце светит прямо в...

Аватар пользователя оттуда...

Милиционеры заплатили, деликатно осведомившись, с какой целью взимаются пятаки.
— С целью капитального ремонта Провала, — дерзко ответил Остап, — чтоб не слишком провалился. ©

Жена вернулась из отпуска. Три недели мелькнуло, как будто и... короче, даже не заметил. И она ругается -  мол, маловато будет.  Ну не то чтобы ругается,  просто ещё столько же, или два раза по стольку, не против. Да и то, отдохнуть/подлечиться в Минводах - разве плохо?

В санатории, ага. И недорого совсем, можно сказать, дёшево  - 590 руб./сутки, это проживание (в двухместном номере), еда (весьма неплохая, по рассказам), процедуры там всякие - грязе- и водолечение, массаж, бассейн, ещё что-то. Короче, стандартный набор. Самолётом туда/сюда, из Москвы, ещё столько же, всего с дорогой меньше 25 тыс.

Лет пять, а то и больше, сбросила. Что характерно, и в позвоночнике боли ушли, и с коленями заметно полегчало. Рада, и я тоже, а уж как кот рад - словами не передать! Да и то - снова есть кому его вычёсывать, а он это дело страсть как любит. В общем, все довольны.

Ну, рассказы, конечно, из жизни отдыхающих, ага. Почти исключительно о быте/местных реалиях. Ну женщины, что с них возьмешь! 

Многие вещи не то чтобы удивили... скорее озадачили.

1. Работа и зарплаты

Сам санаторий небольшой, на полтораста - двести мест. Один жилой корпус, в четыре этажа, в основном одно- и двухместные номера, однокомнатные, есть немного (с десяток) четырёхместных, двухкомнатных. Эти  - для семей с детьми.

Зато лечебно-процедурный корпус - огромный, в семь этажей. Такое ощущение, что обслуживающего персонала в разы больше, чем отдыхающих. За работу все держатся зубами, руками и ногами - якобы другой (постоянной то есть) найти трудно/почти невозможно. 

Зарплаты от 13 тыс. (у уборщиц, санитарок, охраны, горничных, или как там они называются) до 20-25 у врачей, массажистов, водителей (у санатория пяток своих автобусов, встретить-отвезти, свозить на экскурсии...). Как у администрации  - неизвестно. Со слов и в пересказе, так что попрошу с обличениями не накидываться!

Показательный пример - почти все, кто работает в жилом корпусе, предлагают домашнюю/самодельную чурчхелу, орехи, сыр (козий/овечий), пастилу и тому подобное, буквально за копейки. Но очень просят, чтобы администрация не узнала, иначе могут и выгнать. Чурчхела  - 30-40 руб./шт., полукилограммовые круглые лепёшки пастилы  - 80-100 руб., сыр (домашний, от деревенских родственников) - от 100 до 150 за кг. При отказе не настаивают,  зла не затаивают, остаются доброжелательными и приветливыми. 

2. Местные

За пределами города (конкретно  - Кисловодск) на всех остановках экскурсионных автобусов  приходится проходить сквозь строй желающих продать что-нибудь. Ассортимент описан выше, но цены даже ещё ниже. Хотя уж, казалось бы, куда...

Жена привезла мне и себе свалянные из овечьей шерсти (колючие  - страсть!) наколенники, напоясничники (или как их назвать правильно? здоровенные, длиной в метр +/- и шириной сантиметров 30-40)  и налокотники. Толстые, в сантиметр, не меньше, аккуратно сделанные. По отдельности  - 100 руб. за единицу (пара наколенников или налокотников, или напоясничник), комплект  - 250, два комплекта  - 450. Рублей, естественно. Говорит, что, судя по виду той, у кого купила, у неё (продавца) был удачный день. 

А ту же чурчхелу покупать не стала - лежит на застеленных плёнкой ящиках прямо у дороги, пыль на неё летит, грязь... антисанитария, короче.

Во время экскурсии в какое-то ущелье (не разобрал, что за именно) соблазнились с соседкой по номеру шашлыком из баранины. Четыре длинных шампура  - 400 руб. Не каждый, а за все, плюс в цену включён свежий лаваш.  Хотя жена баранину и не любит, но тут была в полном восторге. Говорит, даже лучше/вкуснее, чем у меня получается. Шашлык то есть...ну-ну, так я и поверил!

Москвичей (а всех, кто туда прилетает/приезжает, местные называют москвичами, независимо от), не то чтобы любят... скорее, приветливы и доброжелательно настроены. Понятное дело, потенциальные покупатели/клиенты...

3. Развлечения/экскурсии

Тут всё стандартно  - Машук, памятник Михаилу Юрьевичу (обязательно нужно ему руку пожать!), Цветник, пара живописных ущелий, скульптура Орла, Провал...

Последний, кстати, не впечатлил. Ну синяя лужа под ногами  - чего тут такого?

Но дело О.Бендера живёт и побеждает  - за вход берут мзду, 50 рублей!

Обязательный набор, короче.

4. Разное

Удивили грецкие орехи. Они, оказывается, растут на дереве (ну удивительно-то не это) прямо как яблоки, то есть круглые и зелёные такие. А скорлупа внутри. Надо же, а я и не знал... Как созревают, падают, оболочка лопается сама.

Ещё момент  - довольно много (ну во всяком случае не единицы) отдыхающих из...Крыма!!!

Причём из местных, то есть тамошних, жителей. Объясняют тем, что, во-первых, уровень сервиса/обслуживания при сопоставимых ценах несравним, а во-вторых, что на Кавказе (во всяком случае, в Минводах/Кисловодске/Пятигорске/Ессентуках) гораздо тише/спокойнее, чем в Ялте или там Судаке. Малолюднее то есть. И чище...


Ещё раз  - это просто пересказ пересказа, так что не ищите тут глубоких смыслов и закладок, наподобие 25-го кадра.

Короче, такая бытовая зарисовка для тех, кто понимает.

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя Влад-Днепр
Влад-Днепр(7 лет 11 месяцев)

Про орехи - это прикол или правда не знал?

Аватар пользователя оттуда...
оттуда...(5 лет 4 месяца)

Правда. Ну во всяком случае, нечётко/приблизительно. Знал то есть. Думал, как и у лещины.

Комментарий администрации:  
*** Осторожно! Мастер политической сатиры ***
Аватар пользователя Телеграфист
Телеграфист(8 лет 10 месяцев)

Причем, пока они не очищены от кожуры, оставляют на руках такие следы сока, что отмыть практически нереально.

Комментарий администрации:  
*** Количество взбешенных собянинским беспределом растет в геометрической прогрессии (с) ***
Аватар пользователя Tetrao
Tetrao(2 года 4 месяца)

cfm. Всё детство с такими руками прошло.

Аватар пользователя WholeMermaid
WholeMermaid(3 года 4 месяца)

В последнюю ночь смены в пионерлагере было самый крутяк-зубную пасту смешать с соком от кожуры грецкого ореха- и измазюкать в этом мальчишек из другого отряда, так, чтобы они не проснулись.

Аватар пользователя AK65
AK65(8 лет 11 месяцев)

Грецких не было, но в лесах растёт "Манчжурский орех", дикая его разновидность. По детству собирали.

Такая-же зелёная, кожистая кожура, с липким соком, внутри толстенная скорлупа, а в ней ядро тонюсенькое.

 

Аватар пользователя alexsword
alexsword(10 лет 1 месяц)

Классику надо читать, Фазиля Искандера, например. Помнится, было у него про то какие опасные эти зелёные грецкие орехи.  Пастух какой-то объелся, и лихорадка какая-то случилась с потерей разума.  Чтобы откачать, в ледяную горную реку закинули, привязав к огромному жернову, чтобы не убежал.

За точность перерасказа не отвечаю, но сто пудов из-за орехов вся эта канитель приключилась. 

Аватар пользователя dog97
dog97(7 лет 3 месяца)

Когда в Болграде службу проходили, рвали с дерева и шелушили. Ядра мягкие, как  с подсолнуха семечки. Но..руки чёрные после процедуры шелушения(от йода в кожуре). Не отмоешь.frown

Аватар пользователя ilehome
ilehome(4 года 7 месяцев)

Грецкий орех не лущят, спелые плоды собирают и обычно закапывают там же под деревом, после недельной выдержки под землей скорлупа становится крепкой очищеной от зеленой оболочки и плод готов для длительного хранения.

Еще есть рецепт варения из молодых плодов грецкого ореха свареного в меду вместе с зеленой оболочкой, такое варенье встречал в Средней Азии.

Аватар пользователя slavyan
slavyan(3 года 3 дня)

Вы, что, прикалываетесь?
Кто его будет закапывать под деревом?
Вы дерево "Орех" видели?

Орех, как правильно указали выше, собирают (или трусят ветки и потом собирают: что до этого упало, что при труске).
Спелый орех 50 на 50 с кожурой. Он или выпадает с ветки уже скорлупой, или с кожурой (довольно таки мятой, обычно скукоженной по треугольнику. Если август-сентябрь дни сырые, т.е. дождливые, то больше с кожурой. Если сухие - больше чистого). Его собирают. Под деревом Орех. Тот, который с кожурой - очищают (очень простое действо, кожуха слетает почти моментом. Но руки пачкает, это да. Коричневые потом дня 2-3, хрен отмоешь). Далее, кладут просушиться на что-то похожее противень, ну или просто на кусок жести (что бы плесень не завелась): или на солнышко, или как мы в деревне делали - на печку еле теплую. Дня 2-3 он сушится.
И вот когда он просох, можно хранить годами. Единственное, желательно герметически. МошкА заводиться, типа моли. Вскрываешь орех - а он весь в метрополитене - личинки мошки туннели прорыли.
Кст, в зависимости от года, орех получается двух видов:
- толстая скорлупа, хрен выковыряешь сам плод, очень маслянистый, но не боится той же мощкИ;
- тонкая, хрупкая скорлупа (пальцами ломается), но не хранится долго. Или прожаривать слегка перед хранением надо.

З.Ы. Еще кст. Если Орех (обычно лет ч/з 15-20), начинает плохо плодоносить или дает постоянно тонкую скорлупу - дед делал так: вбивал железнодорожный костыль прямо в ствол и каждую неделю летом поливал раствором медного купороса. Два-три года урожай был обалденным, не знали куда девать.

Аватар пользователя ilehome
ilehome(4 года 7 месяцев)

В Средней Азии прожил 30 лет, именно так подготавливают орехи ибо сок кожуры ядовит, да и нет печек в тех местах что бы сушить-дышать парами от оболочки. Высушеный на корню орех обычно с сухой ядрицей а приготовленый по моему описанию орех таким образом проходит первичную ферментацию, хранится несколько лет сохраняя вкусовые качества.

Аватар пользователя Туфтонский рыцарь

А я настойку делаю из завязей, которые молочной спелости. На водке, 2 недели и можно внутрь, лечебная. Мы же не пьём, а лечимся!

Аватар пользователя GraF64
GraF64(6 лет 10 месяцев)

Вот здесь поржал...У бабки в Краснодаре рос орех меж двумя усадьбами... каждый год две бабки воевали за эти орехи. Прикол в том, что их сыновья - мой отец и дядя Витя были друзьями со школы, но когда начинались "ореховые войны" дрались в кровь (ну, по рассказам, конечно, я-то 50-е не застал)

Аватар пользователя Wodoleus
Wodoleus(5 лет 7 месяцев)

Не прикол.У растущих орехов - зелёная мягкая оболочка поверх скорлупы и горькая)

Аватар пользователя Bledso
Bledso(8 лет 8 месяцев)

Спасибо, интересно.

За такую цену сыра взять, конечно, стоит. А пастила... Какой смысл везти в Москву непонятно что, когда недалеко Тула, да и в Москве полно аутентичной от производителя - белевской? :)

Аватар пользователя оттуда...
оттуда...(5 лет 4 месяца)

Так и купила, но в местном магазине (в Кисловодске), в виде конфет, разделённых на отдельные пластинке. Такие тёмные, и довольно твёрдые. Я про пастилу. 

Комментарий администрации:  
*** Осторожно! Мастер политической сатиры ***
Аватар пользователя ильдар
ильдар(7 лет 3 месяца)

мне и себе свалянные из овечьей шерсти (колючие  - страсть!) наколенники, напоясничники (или как их назвать правильно? здоровенные, длиной в метр +/- и шириной сантиметров 30-40)  и налокотники. Толстые, в сантиметр, не меньше, аккуратно сделанные.

при моем воображении не смог вас представить одновременно на коленях и на локтях и в напоясничнике.- он то зачем? а вообще блин зачем они?:)

Аватар пользователя Влад-Днепр
Влад-Днепр(7 лет 11 месяцев)

Так пенсионеры себе суставы и поясницу греют :)

Аватар пользователя ильдар
ильдар(7 лет 3 месяца)

ежик мерзнет? он же хладнокровный.

может все же для баловства какого?

Аватар пользователя Bledso
Bledso(8 лет 8 месяцев)

Для баловства какого - латекс, а из овечьей шерсти - для лечения. Не путайте, могут не понять!

Аватар пользователя ильдар
ильдар(7 лет 3 месяца)

это может у вас так, а здесь все всегда не понятно, может холодно ежику или колкости не хватает. подожду че сам скажет - не то что вам не верю, у вас свои дела, про тс любопытненько.

Аватар пользователя оттуда...
оттуда...(5 лет 4 месяца)

подожду

Экий вы недоверчивый!

Сказано же  - для лечения. Вернее, для профилактики/самоуспокоения скорее. И не обязательно пенсионеры  - радику, знаете ли, все возрасты покорны.

И вот ещё что - для чего другого на поясницу, это я могу ещё как-то представить. Но локти и колени, это как/куда!!??? 

Комментарий администрации:  
*** Осторожно! Мастер политической сатиры ***
Аватар пользователя ильдар
ильдар(7 лет 3 месяца)

потому и спросил. не смог представить - зачем на поясничник.теперь понял - для теплоты.

Аватар пользователя Wodoleus
Wodoleus(5 лет 7 месяцев)

А для чего пояс из собачьей шерсти - знаете?

Аватар пользователя ильдар
ильдар(7 лет 3 месяца)

не знаю.

Аватар пользователя Wodoleus
Wodoleus(5 лет 7 месяцев)

От радикулита и прочих болей в пояснице. И греет и массажирует.

Аватар пользователя ильдар
ильдар(7 лет 3 месяца)

так это любое утепляющее помогает, я думал - магия какая...

Аватар пользователя Mike1975
Mike1975(3 года 3 дня)

Лечебный эффект сухого тепла давно известен, любезнейший. Шерсть именно такой эффект создаёт. Даже шерстяная нить на запястье, говорят, снижает артериальное давление. Носки шерстяные зимой не заменит никакая синтетика.

Аватар пользователя михаил сатаров

Об орехах забавно. 

Я срочную служил в Пятигорске в 1966-1969 гг в стройбате. Во многих дворах росли деревья, но там хозяева были очень недовольны, а под Машуком была плантация грецких орехов. Молодые орехи у нас шли хорошо. Разрезаешь орех ножом вместе с кожурой и выковыриваешь зерно, снимаешь с него тонкую белую плёнку, она ужас какая горькая, зерно белое, немного плотнее, чем молодая кукуруза и жуёшь его, жуёшь... Одно плохо : ладони рук от свежего ореха становятся черными, как смола, отмыть ничем невозможно, на этом нас командиры ловили и обижали. Впрочем, стройбат ведь страна дураков, нам их угрозы как-то фиолетовы. Я за 3 года 4 раза на гауптвахте отбыл ( в Нальчик нас возили ), ну уж не за такой пустяк, как ворованные орехи.

Аватар пользователя Дмитрий 777
Дмитрий 777(7 лет 8 месяцев)

Прочитал про орехи и вспомнил....

Как то приехали мы с супругой в Нижние Эшеры .это пригород Сухуми. Там живут мои друзья.у них и поселились. Свое вино свой сыр из магазина только хлеб и некоторые мелочи.Живем  объедаемся  а женщины целыми днями придумывают что будут готовить.

 Решили они готовить торт и для него все есть.не хватает грецких орехов.Дочка хозяйки и говорит моей супруге .пойдем сходим за орехами.Ничего себе сходим до городского рынка несколько км.Есть еще и сельпо.Но в нем почти ничего нет.Супруга пошла собираться .выходит расфуфыренная .переоделась  накрасилась взяла сумку с документами и деньгами..Дочка хозяйки смотри на нее как на приведение.Маша говорит ты калоши одень в лесу может быть сыро а ты туфли одела .Теперь моя удивилась Какой лес? Орехи  - они в магазине и на рынке.

Короче пошли мы в лес.Настоящий сказочный .травка коротенькая и зеленая .кустов нет вообще.все сьели барашки.который там же и бродят.Беленькие маленькие как на картинках.Сам лес это огромные эвкалипты .через лес течет ручеек с кристально чистой водой и есть несколько деревьев греческих орехов.Собираем мы упавшие орехи и я начинаю понимать что в моем представлении именно так должен выглядеть библейский РАЙ.smiley

Аватар пользователя Story na Zabore
Story na Zabore(5 лет 7 месяцев)

yessmiley

Аватар пользователя Wodoleus
Wodoleus(5 лет 7 месяцев)

ГРЕЧЕСКИХ???)))

Аватар пользователя pascendi
pascendi(4 года 5 месяцев)

Насчет отдыхающих из Крыма -- ничего удивительного.

Куча болгар ездят отдыхать в Турцию или Грецию, хотя принципиальной разницы нет совсем.

А из зеленых, незрелых грецких орехов делают очень вкусное варенье: как по мне, так самое вкусное после айвового.

Аватар пользователя dog97
dog97(7 лет 3 месяца)

Куча болгар на Кипр ездит...официантами или горничными.

Аватар пользователя Antol
Antol(6 лет 4 месяца)

А айва с орехами это верх совершенства.

А еще урюк с ядрами от косточек.

 

Аватар пользователя WholeMermaid
WholeMermaid(3 года 4 месяца)

yes

Скрытый комментарий Повелитель Ботов (без обсуждения)
Аватар пользователя Повелитель Ботов

Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.

Комментарий администрации:  
*** Это легальный, годный бот ***
Аватар пользователя Телеграфист
Телеграфист(8 лет 10 месяцев)

Кисловодск город моего детства. Горы, источник и ...воздух. Такого воздуха нет нигде. Сейчас лечебные воды потеряли свое былое значение. Лечиться эффективней в больнице, а моря в Кисловодске нет. Поэтому Кавказские минеральные воды, как курорт, потеряли свое былое значение. Но с советских времен осталось множество санаториев, которые медленно умирают, к сожалению.

ПС. Все колючее-разогревающее на поясницу, для самого позвоночника вредно, особенно при обострении. Нерв защемляется, возникает боль, напрягаются скелетные мышцы, нерв защемляется сильнее. Боль вызывает отек, ткани наполняются жидкостью, нерв защемляется еще сильнее. Поэтому обострение лечится только холодными мазями (Нимулид пр-во США препарат выбора), препаратами, расслабляющими скелетную мускулатуру - Сирдалуд (нужно читать инструкцию, может быть опасен для гипертоников) и нестероидными противовоспалительными внутрь. (Найз лучше, но опаснее, Нурофен/Ибупрофен хуже, но безопаснее)

Тепло для спины нужно и полезно для профилактики хронических воспалитеьных заболеваний малого таза, которые зачастую вызывают рефлекторное спазм скелетной мускулатуры, который и приводит к обострению радикулита. Поэтому тепло на спину в целом полезно, но в случае обострения (боли) должно быть немедленно отменено в пользу  медикаментозных препаратов.

Комментарий администрации:  
*** Количество взбешенных собянинским беспределом растет в геометрической прогрессии (с) ***
Аватар пользователя Tetrao
Tetrao(2 года 4 месяца)

"Кисловодск город моего детства. Горы, источник и ...воздух. Такого воздуха нет нигде".

CFM 73

Аватар пользователя Tetrao
Tetrao(2 года 4 месяца)

Фигассе так о Провале - "лужа под ногами". Это и есть закладка и 25-й кадр. Уникальное совершенно явление природы.

Аватар пользователя РТС
РТС(5 лет 9 месяцев)

- "Зарплаты от 13 тыс. (у уборщиц, санитарок, охраны, горничных, или как там они называются) до 20-25 у врачей, массажистов, водителей".

Наша российская действительность. Меньше 1000 в сутки. На такие деньги на курорт не поедешь. frown А поедешь, значит семья останется голодная.  sad

Аватар пользователя Dropshot
Dropshot(6 лет 10 месяцев)

Вы конечно о другом, Россия должна гибнуть особенно сильно, но эти люди уже на курорте. Они там живут и работают.

Аватар пользователя vit7
vit7(4 года 9 месяцев)

А я, у армян пробовал варенье из  молодых,грецких орехов в (зеленной кожуре!) Абалдеть как вкусно. Узнав время  и технологию приготовления сего шедевра, сразу отказался от своей затеи.

Аватар пользователя Аглая
Аглая(7 лет 2 месяца)

Ага, в извести вымачивают;-)))

Аватар пользователя Тех Алекс
Тех Алекс(6 лет 5 месяцев)

Ущелье называется Чегемские водопады, там есть веб камера и пару миллиардов фото в сети. Главное в водопадах это дорога к ним. Вертлявая дорога, не слишком на высоте и пейзажи сменяющиеся ежесекундно. На автобусе это не так заметно, а смотреть через лобовое это чудо чудесное.

Аватар пользователя Олег Попович
Олег Попович(3 года 8 месяцев)

Ваша супруга пропустила важную деталь. Там можно было купить варенье из грецких орехов. В Москве его не найти, а довелось мне попробовать из Грузии, ..ну доложу вам, ничего такого вкусного я в жизни не кушал. Ну и для смеха, поднимаемся мы на Эльбрус, что то с дуру я начал раскачивать этот подвесной вагончик .."О.. это цела история..." \М.Ю Лермонтов\

Аватар пользователя ilbu
ilbu(2 года 3 месяца)

Из Ессентуков , по окружной дороге , смотрите лесополосы, они ВСЕ!!! высажены грецким орехом, например проселочная дорога в поселок МТФ-2, направо, рядом с маленькой церквушкой. Самое лучше время после сильного ветра и/или дождя, ореха очень много падает. Но надо успевать , ехать с самого утра, с рассветом, местные не дремлют, одеваться как на сбор картошки: сапоги, перчатки, дождевик. Собрать пару картофельных мешков на человека вполне реально , но лучше всего подальше отъехать от окружной дороги. После сбора обязательно рассыпать на пол и просушить , ну все как с картошкой , далее перебрать: хорошие на хранение, остальные съесть. 

Аватар пользователя winner
winner(5 лет 10 месяцев)

Какие то фантастические цены написал... 590 р/сутки. Ниже 1700 р. не нашёл путёвки

 

Аватар пользователя Vlad1
Vlad1(6 лет 9 месяцев)

Да. Я бы тоже хотел узнать где это так не дорого

Аватар пользователя arma
arma(9 лет 10 месяцев)

Так это наверняка цена соцстраховской путевки. Массовый «сезон соцстраха» на наших курортах начинается в октябре. 

Страницы