Продукты-фальсификаты заполонили магазины и учрежденческие столовые! Какой должна быть зарплата, чтобы питаться правильно и здорОво? Какими должны быть госзакупки, чтобы заменители продуктов не попадали на стол детям, инвалидам и солдатам?
Фильм «Фальсификатор» по поводу расценок на госзакупки для Росгвардии получил множество откликов. В том числе попадались и размышления на тему о содержимом наших холодильников.
И в самом деле, человеку разумному, в первую очередь, стало бы интересно, какого происхождения продукты на его столе. К сожалению, подавляющее большинство из нас, приходя в магазин, смотрит не столько на состав, сколько на цену продукта. При средней зарплате в 20-25 тысяч, а также неуклонно растущих тарифах ЖКХ, ценах на бензин и т. п., продуктовый набор большинства наших сограждан скуп и малопитателен: молоко, картофель, крупы, куриное мясо (тут уже не до говядины с бараниной) или же сосиски с сардельками.
Хотя последние два пункта вскоре могут исчезнуть из потребительской корзины многих россиян. Правительство в своей трепетной заботе о народе разродилось очередным законопроектом. Предлагается повысить акцизы на колбасные изделия! Думаете, обогащения для? Ан нет, заботы о здоровье ради! Мол, не пристало российским гражданам есть продукты непонятного происхождения! Согласно азам правильного питания, в рационе должна присутствовать рыба, мясо и свежие фрукты и овощи. Видимо, бродит в высокопоставленных головах мысль, что народ сосиски, замешанные на сое и туалетной бумаге, из вредности покупает. Вот с курильщиками боремся, аналогичную войну объявим колбасоедам!
Не спорим, с фальсификатом бороться надо. Здоровье нации прежде всего. Роскачество подтверждает: недобросовестные производители не брезгуют ничем, в своем желании заполучить госконтракт порой вдвое снижая цену от себестоимости. Соответственно, и поставляют все, что угодно, кроме требуемой продукции. Как в случае с Росгвардией, которая только в прошлом году забраковала 3 тысячи тонн некачественных продуктов, поставленных недобросовестными подрядчиками.
В недавнем эфире на НТВ глава Роскачества Максим Протасов заявил, что его ведомство на недавней госкомиссии по борьбе с нелегальным оборотом продукции предложило ряд изменений в нормативные акты.
- Сейчас при поставке такой продукции (в рамках госзакупок) просят только сертификат или декларацию, к сожалению, лабораторных испытаний… не проводится. (…) Закупки проводятся по системе обратного аукциона: если производитель играет на понижение и выигрывает по низкой цене, то считается что он должен поставлять продукцию заданного качества по той цене, по которой он выиграл. Не предполагается, что он будет хитрить с себестоимостью и качеством продукции, но, к сожалению, в большом количестве случаев так происходит. А, значит должна быть система контроля или те индикаторы… которые должны точно обозначать, что здесь есть зона риска, риски повышены, должны быть лабораторные проверки, - подчеркнул руководитель Роскачества.
Если поставщики не гнушаются травить наших детей в детских садах и школах, военнослужащих при исполнении, то страшно подумать, что поставляется на магазинные полки. И тут бы обрадоваться: контроль за качеством продукции будет усилен, недобросовестные производители будут вынуждены или соответствовать высоким стандартам или убираться с рынка. Так-то оно так, да только… что будет с ценами. Взять, к примеру, сыры.
- Если у вас написано «сыр», там должен быть сыр. Человек должен понимать, за что он платит 700 рублей за кг. Сыр должен стоить не менее 500 рублей за кг. Дешевле не получается. Все, что дешевле – это не сыр, - отмечает Дмитрий Матвеев, президент группы компаний «Кабош», эксперт рынка сыра.
И вот вам, пожалуйста. Себестоимость сырого молока высшего сорта, к примеру, в Ленинградской области – порядка 30 рублей за литр. А дальше по цепочке. Себестоимость качественного творога из натурального молока (без учета упаковки, доставки, надбавок торговых сетей и так далее) не может быть менее 220 рублей за кг. В магазине 180-граммовая пачка качественного масла не может стоить ниже 100 рублей, считает Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль».
— Конечно, цена говорит о качестве. Если она ниже, чем среднерыночная, то, скорее всего, изготовитель с продавцом вас обманывают — например, в продукте умышленно заменено сырье, - подчеркивает эксперт Вишневецкий.
Аналогичная история с качественными мясными продуктами. И это понятно. Если производитель не экономит на качестве, то и цена за продукт возрастает.
Вопрос. Если уже сейчас, при текущих ценах, при текущем качестве продуктов россияне почти треть россиян тратит на продукты более половины своего дохода, что же будет при появлении, так сказать, правильных продуктов, с полным соответствием цены качеству? Какой же должна стать зарплата среднего российского гражданина, чтобы питаться правильно и здорОво?