Желтощёк, наверное одна из самых дорогих речных рыб, после осетра. Это хищник. Я уверенно отдал бы ему первое место. Его мясо настолько нежное и жирное, что просто тает во рту. в любом приготовленном виде. Осетровым до желтощёка, ох как далеко! ! Я никогда не подвергаю эту рыбу термической обработке. Употребляю как всегда - только тала. Либо после засола в пресервах. Вот кстати, что Вика кратенько пишет о нём:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%D0%BB%D1%82%D0%BE%D1%89%D1%91...
Использованные источники:
Комментарии
Харе травить душу. Ну.)
Чего хвастаться - вези на пробу).
Вези? Щас, шнурки только новые куплю и сразу повезу на пробу. И я не хвастаюсь, а рассказываю.
Оп-оп-оп, тихо-тихо, выдыхай, Дим, незачем накаляться.
великий кулинарный тролль )))
Товарищи, да не сердитесь Вы! Ну разбавил я маленько ленту, иногда полезно. Просто отвлечься. Всё, больше не буду.
*Говорит товарищ, балансируя на лезвии АлексНожа: Я за тебя словечко замолвлю, ну ты понел, кому, ты только... кхмм... это... не делай как я. :)
В смысле, я про себя говорил. :)
как можно на тебя сердиться ) жду побольше такого материала, аппетит появляется )
Я рад, доставленному людям позитиву! Спасибо Вам Замполит, за оценку моих скромных трудов..
Да не вопрос. Практически рядом, каких-то жалких 1000 км, это ни о чём. Тем более зимой, тут всё гораздо проще, сел да поехал.
Димкин, а мне же может зае*отить, и нарисоваться у тебя в Комсомольске-На-Амуре. Я дурак, я могу. Тупо для проверки трассы "Уссури" и твоё гостеприимство.
Базара 0. если вдруг поедешь на север, пиши мне в личку.
Хе. Случаи всякие бывают. Может и наберу тебя, камрад. Зеркально: я не беру с незнакомых номеров. Камрад Кривов уже это понял. Сначала смс, что АШ, это весь такой я, потом звонок. С того же номера. Безопасность, йопта. У меня дед в КГБ работал.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Хм. У нас такой нет. Только слышал. Осетровых - хоть жопой ешь, а желтощёка вот только вот увидел. Ты его что, на газу размораживаешь?
Солю филе на фотке, потом в пресервы.
А летом что будешь делать?
Как это что? Влага отходит и всё, в масло.. И поедать, наслаждаясь. Смакуя каждый тонкий пластик. Самый большой желтощёк, который мне было попался, более 16 кг. Я повторю, его мясо превосходит всех лососёвых и осетровых оптом, это настолько тонкая материя, шо просто песец! У нас это сейчас, самая дорогая наверное речная рыба, что-то дороже 6-7 соток за кг.
Ну расписал, разрекламировал речную рыбу. Мне тут попицот/кг живого веса краба предлагают. Стрекучего ©, но тем не менее. ;) Думаю, как протрезвею, поехаю закупаться.
Крабье мсяо - это божественно. Примерно как АШ, только вкусовыми рецепторами.
Слав, краб нет, не всем катит, мне ну никак. Жру любые морепродукты в товарном количестве. Как только раз несколько месяцев кидаю в желудок филе Камчатского краба, меня всего выносит нафиг.
А мне вот гребень в глотку не лезет никак. А краб - только в путь. Получается, нас надо поубивать придурков. :)
Ахахаааа! Вот креветку, гребешка, кукумарию,, зелёную икру ежей ещё десятки позиций ем с превеликим удовольствием! И ни хрена! А вот Камчатского краба фалангу наколю на вилочку, филе... И фсё песец, меня через пару часов просто выносит всего. А краба то пожрать ой как хочется... Почему так ХЗ.
Вот креветку, гребешка, кукумарию,, зелёную икру ежей ещё десятки позиций ем с превеликим удовольствием!
И чё. Для меня это хоть и дорогие, но обыденные деликатесы. Я их сам не ловлю, я их просто кушаю. Остальное - логистика.
Слава, ты не так понял!, У меня здесь вопрос, мой оганизм жрёт всё, кроме Камчатского краба?
Физиологическая непереносимость, о чём гундос. Не повезло, чё. Аллергия. Медики по сию пору типа "не знают" что это такое, ага. Это бешеное бабло, друг, и "эксперты" будут рубиться за него до последней копейки. Мне в своё время помог копеечный тавегил/супрастин, разница огромная, действующее вещество одно. Как и у Ибупрофена и Кетанова. У первого - пять рублей, у второго - стопицот. И смотри нэ пэрэпутай, кутузоу. Хххаааа. :)
Не помню уже, но промеж Тавегилом и Супрастином выбирай то, что дешевле. Это одно и то же действующее вещество.
ОБН.
Желательно двойную-тройную ударную дозу. Единовременно. Потом - по бумажке. Я так псориаз выгнал с тела. Кожа чистая.
Потом - Левомеколем протирать пораженные места регулярно. Ну, и дегтярным мылом мыться, разумеется. Оно и грибок на всякий случай с собой в канализационную трубу забирает.
Эй! Слав, не гони! Пробовал я уже и ударные дозы и лекарства от врачей имуноллогов... Да ни хрена ни чё не помогает! Уже лет 20 последних. Только краб в рот попал, всё песец вынесет всего натзнанку. В 2001--ом краба на фонарик в Ванино кололи, мешками! Потом обдав перегретым паром ели, как попкорн или семечки. но меня один хренн доставало, шёл блевать и срать.ХЗ
Нащёт веществ рекомендую задуматься. Мне помогаеэ. Без шуток. Хочу помочь.
Помню про твою подпись, ты, главно, не подтверждай её, хорошо?
Размораживаешь, короче говоря.
Слав, а как рыбу хранить? Есть варианты? Сильно солить, значит потом вымачивать. А это уже не торт.. А тем более с такими нежными мясами. Вот если ты вдруг окажешься в порту Ванино, там на Арбате, было ахренительное русское кафе - "домашняя кухня". Фирменное блюдо, его визитка - это сырой гребешок, в горчичном соусе..
Ага, скажешь тоже. У меня в баке 10 литров, и как взял такой, да как поехал в Ванино. Когда в кармане йух ночует.
Заявки резко подешевели ещё в прошлом году, ТБМ.
На хрена литры жечь? Сел на поезд до совгавани - утром там, об вечор - назад. Ехать правда муторно и долго
Совершенно с Вами согласен, 330 км от Лидоги без всяких населённых пунктов и связи, это действительно экстремальное нечто. Пробил ты второе колесо и всё! Зимой ты труп! Эта трасса на реальных душах и костях. Соваться на неё, на мой взгляд, просто верх безумия. Последний раз ездил по ней в 2012, фоток и видео понаделал, гигабайты! Это реально затерянный дикий мир! Вы видели стрекоз или кузнечиков в ладонь размером? А я увидел..........
Автобусы сейчас там ходят междугородние . Вечером сел ночь проспал утром там .
Дим, я домосед, никуда не поеду.
А хранить чокаве - есть погреб в гараже. На 20 мешков картохи. В 30 метрах от подъезда.
Таки да. Ты молодой ещё (Finder
(1 год 4 месяца), зелёный, это простительно. Я об этом говорил задолго до тебя. Алекс подвердит. Сообщество меня солидарно по неумной голове било. И я стал вот такой ватник.
В океанариум нас летом свозишь? Хотя да, загадывать сложное занятие
+7 902 485 98 47. Я почти всегда трубку беру. Если не сплю. А сплю я редко и мало. :)
что-то по описанию белорыбицу напомнило. балычек из нее.....
У тавегила и супрастина, а также у ибупрофена и кетанова, совершенно разные действующие вещества. А посему, гражданин ExMuser, не вводите трудящихся в заблуждение.