Источники:
http://sdelanounas.ru/blogs/77117/
http://zimport.ru/news/import-prodovolstviya-v-rossiyu-za-god-sokratilis...
http://regnum.ru/news/economy/2126761.html
Первая задача Доктрины продовольственной безопасности выполнена: Россия обеспечивает себя мясом!
В России выросли показатели продовольственной безопасности по ряду направлений. Страна полностью обеспечивает себя зерном, маслом, сахаром, картофелем. В 2015 году впервые за долгие годы удалось достичь и даже превысить некоторые пороги.
Согласно Доктрины продовольственной безопасности по мясу, доля отечественной мясной продукции в общем объеме ресурсов должна быть не менее 85%. По итогам первого квартала 2016 года показатель достиг 87,4%.
Только за последний год поставки импортного продовольствия сократились на треть (33,6% до 26,5 млрд долларов против 39,9 млрд долл. в 2014 году), при этом импорт мяса птицы сократился почти в 2 раза (до 253,4 тыс. т на 44,2% по сравнению с 2014 г.), а по свинине Россия перестала быть крупнейшим импортером в мире (в 2015 г. импорт составил 304,5 тыс. т).
Рост производства создал стимулы для производителей к экспорту этих видов мяса. В 2015 году экспорт мяса птицы и свинины вырос на 20%. В целом по итогам года Россия экспортировала сельхозпродукции и продовольствия на 16 млрд долларов — это в 2 раза больше, чем 5 лет назад (но ниже уровня 2014 г. на 15%).
Следующей ступенью развития отрасли было заявлено завоевание азиатских рынков сбыта сельскохозяйственной продукции. По материалам интервью Министра сельского хозяйства Александра Ткачева.
Комментарии
очень рад за Россию и производителей мяса.
только как соотнести рост производства мяса с недавними (2013-2014гг) массовыми геноцидами свиней, когда из-за надуманных причин, вроде эпидемий афрочумы у кабанов, в ряде регионов уничтожалось поголовье свиней чуть ли не на 90%?
за два года в одном лишь Краснодарском крае под видом «профилактики» распространения мифической болезни количество свиней в личных хозяйствах простого населения сократилось с 214 тысяч голов до 2100 штук (в 100 раз!), а еще через год сравнялось с поголовьем диких кабанов в том же районе. Если верить «оптимистичным» данным Росстата, то за 10 лет общее поголовье свиней в регионе сократилось в пять раз. А если посмотреть на цифры, то с пика в 2007 году поголовье частных хозяйств сократилось там в 408 раз и фактически исчезло…
В Краснодарском крае больше нет свиней в домашних хозяйствах. Диких кабанов в регионе больше 800 – их африканская чума свиней вовсе не затронула…
http://starove.ru/anons/genotsid-russkih-svinej-achs-tiho-vyrezano-pocht...
нет ли в прекрасной бочке меда (новости про падение импорта) ложки дегтя (снижения потребления из-за роста цен, совсем как в Украине с газом - там тоже рапортуют о прекращении зависимости от Газпрома - и действительно, импорт газа упал в разы, но в разы упало и потребление, угроблена промышленность?)
кстати, мясо вредно для здоровья (денег же на мясо все равно нет
)
вот какие статейки появляются в СМИ - пропагандируется здоровый образ жизни - кушайте полезную кашку вместо вредного мяса, используется даже светлый образ Вождя
Воспитанникам московских детских садов расскажут о любви Путина к каше
16 апреля, 18:54
В московских детских садах расскажут о том, как сильно Владимир Путин любит кашу, сообщает «Русская служба новостей».
«Старшей подготовительной группе, в которой понимают, кто такой президент, мы обязательно расскажем, что он до сих пор кушает кашу. Я думаю, будет очень положительная реакция. Если наш президент ест каши, то значит, и им нужно есть каши для роста, развития, большого ума», — рассказывает заведующая детского сада номер 53 Людмила Самарцева.
О каше Владимира Путина расскажут и в московском детском саду «Гулливер». Сотрудница сада Ирина Васильева говорит, что это даст детям мотивацию. «Можно рассказать, что у нас есть президент, который отстаивает интересы каждого из нас, и, чтобы быть похожим на него или достичь тех высот, которых достиг Владимир Владимирович, нужно есть кашу. Начинать именно с каши», — рассказывает Васильева.
14 апреля во время «Прямой линии с Владимиром Путиным» президенту задали вопрос девятилетней девочки о том, все ли каши он ел в детстве и что он делал, когда его заставляли есть нелюбимую кашу. «Я вот так вот жил, что меня не заставляли делать то, чего я не хочу. Что касается каш, то я их с удовольствием ем каждый день по утрам и сегодня тоже — перловую», — ответил Путин.
http://mel.fm/news/2016/04/15/putin
Ну все пропало по вашим выделениям )))
Производство мяса и субпродуктов, тонн
ну тогда был рад ошибиться
А вот не надо подходить с мерками "крупнейшей" эуропейской державы и приравнивать один регион ко всей стране. У нас таких "держав" аж 85 штук.
И правильно сделали. Как показал опыт борьбы с чумой в Испании, пока свиноводство не перешло только на заводской уровень ее не могли полностью побороть. Хотя домашняя свинина куда вкусней. Хорошо, что Тамбов пока это не касается) У нас на рынок оттуда возят из личных хозяйств)
Моя хата с краю?
Брррр)))) патамучтогладиолус)))
Думаю все проще: т.к. после 90-х в стране было откровенно плохо с продовольствием и, в частности, с мясом, то в домашнем хозяйстве было выгодно и насущно держать свиней. С развитием животноводства и доступностью мяса необходимость держать животинку для семьи - отпала. Да и затратное это дело, выгоднее пойти купить на рынке.
Кста, график из статьи того же автора. И мысли вызывает совсем другие.
Сраная пропаганда :) я про цитату. Просто нигде не купишь такого мяса которое вырастишь сам :)
>>олько как соотнести рост производства мяса с недавними (2013-2014гг) массовыми геноцидами свиней, когда из-за надуманных причин, вроде эпидемий афрочумы у кабанов, в ряде регионов уничтожалось поголовье свиней чуть ли не на 90%
А ничего странного, в целом по стране картина следующая:
Сделал сам по данным ГКС:http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/jiv1.xls
Все еще вдвое меньше, чем в 90-м...
В последние пять лет количество молодежи в Латвии ежегодно уменьшается на 5,7%, сообщает Центральное статистическое управление (ЦСУ), передает радио MIX FM 102,7.
Уменьшается доля молодежи в общей численности населения. Если в 2005 году каждый пятый житель страны был молодым человеком в возрасте от 13 до 25 лет, то в 2010 году доля молодежи составляла уже только 17%, а в 2015 году 14%.
По данным ЦСУ, в Латвии в начале 2015 года было 277 000 молодых людей, из них 142 000 юношей и 135 000 девушек.
Сегодня в мире отмечается Международный день молодежи.
1) Э-э-э, не знаю, если честно, откуда взялись цифры 1,3 тыс. свиней в ЛПХ на середину 2014, я в Краснодарском крае живу, у нас в крае, в ст. Ивановской эти 1,5 тысячи свиней наверно за месяц реализуют, на рынке
(я там постоянно езжу, в том числе мясом затариваюсь). Скорее всего, просто никто не дает данные по количеству, вот и вырисовалась циферка.
2) По роду деятельности пришлось столкнуться со свиноводами - они сильно пострадали, однако те, с кем я пересекался, говорили что причины "свиноцида" отнюдь не надуманные....
Свинина скороспелая. 6-8 месяцев и на убой. И сравнительно дешевая в производстве. Потери восполняются быстро. Это по говядине или молочному скоту такой падеж был бы ударом. А птица или свинина все проще.
Геноцидили в основном в частных хозяйствах.
Смею предположить, что рост производства в основном за счет крупных проектов
Добавлю - в этом году свинина окорок продается со скидкой по цене 2014 года, причем начала. окорок тогда стоил 200-210 рублей. Сейчас в Ленте по акции 209 рублей. В начале (подчеркну, в начале - еще до санкций) 2014 года цена скаканула - был запрет на импорт свинины по санитарным показателям. Потом был еще рост, но где-то с конца прошлого года цена на свинину начала падать.
Курица - цена выросла и на прежних уровнях (хотя кажется за последние пару месяцев немного просела, но это может быть сезонность)
Говядина - ее стало больше и стали появляться более дешевые варианты чем раньше. Очень много стало Мираторга
В общем, личное имхо, приведенные цифры соответствуют моим ощущениям.
крупные проекты очень эффективны, но уязвимы.
скученность скота рано или поздно заканчивается вспышкой заболеваний - и тогда приходится сразу уничтожать все поголовье, а это десятки и сотни тысяч голов.
именно поэтому мелкие и средние хоз-ва предпочтительнее, но именно они и пострадали пару лет назад.
Вот для этого и придумали разделения внутри предприятия на зоны ветеринарной безопасности.
А мелкие неуязвимы?
Геноцид латвийских свиней!
Латвийская свиноводческая отрасль оказалась в критической ситуации из-за продовольственного эмбарго России. Последствия санкций уже вылились в убытки на миллион евро.
"Хотя экспорт латвийской свинины в Россию незначителен, фермеры резко ощущают последствия эмбарго, так как запрет обострил конкуренцию на внутреннем рынке Европы, вызвав значительное падение цен на свинину в Латвии и на рынках ближайших стран", – заявил руководитель Совета по сотрудничеству сельскохозяйственных организаций Латвии Эдгар Трейбергс.
Тяжелее всего ситуация у хозяйств, которые для оптимизации производственных затрат и повышения конкурентоспособности реализовали проекты модернизации на средства ЕС и взяли в банках кредиты. По данным Центра сельскохозяйственных данных, поголовье свиней в Латвии в настоящее время составляет 223 тысячи животных, из них ежемесячно на рынок поступает 50 тысяч свиней. Таким образом, ежемесячные потери свиноводов превышают миллион евро.
2.
Госконтроль Латвии по итогам ревизии заключил, что надзор за расходованием выделенного государством финансирования на меры по борьбе с африканской чумой свиней (АЧС) был неэффективным, что дало возможность крестьянам извлечь дополнительную прибыль.
Ревизоры пришли к выводу, что ни одна из госструктур не следит за тем, соблюдают ли свиноводы условия получения компенсаций — не меньше года не держать свиней в своем хозяйстве, если там была выявлена АЧС. Оказалось, что это условие не выполнено в 17 случаях. Четкие критерии выплаты компенсаций только тем свиноводам, которые действительно потерпели убытки, не были установлены, и некоторые хозяйства получили компенсации и за забитых свиней, мясо которых было уничтожено, и за свиней, мясо которых было продано.
С тех пор, как в Латвии была обнаружена африканская чума свиней, закупочные цены на свинину снизились на 15%. Денежные потери латвийских свиноводов достигают 8,1 млн евро. Значительно выросло число хозяйств, которых затрагивают рыночные ограничения (в настоящее время они наложены на 40% всех зарегистрированных в Латвии свиней), поэтому свиноводы вынуждены снижать объемы производства или вовсе его закрывать.
Если пошукать охлажденку в ваккуме (типа мелкооптовая упаковка), то она без скидок так будет стоить
сам брал в этом году
окорок, лопатка (без кости) по 205 (со скидкой раз удалось взять за 180, срок хранения до заморозки оставался неделя из трех)
карбонад (б/к) 215
в "метро" этот же окорок 195, шейка 280.
Теперь примериваюсь к говядине четверть тушей.
Жру стейки регулярно. От мираторга могу сказать что в последний год вполне годные стейки стали появляться. Они даже рекламу по тв запустили что у них поголовье черных ангусов теперь свое. И спрашивается НАХРЕНА мне теперь буржуйское мясо, которое везут до магазина месяцами из Австралии или Европы, когда вот оно родное под боком свежее и дешевле на 30-50%.
Вот что санкции животворящие делают!
P.S.Пойду сегодня стейк себе пожарю. И выпью за продление санкций.
А где берете хорошие стейки?
Пока я видел только в МСК. В регионы мираторг продает подешевле и похуже))
Мираторговская мраморная говядина с их новых ферм Брянска действительно просто чудо)))) Реально уже лучше новозеландской. А главное, оно не мороженое!!!
Читал и плакал. Может еще лучше чем в firenze?
Мраморка что производится на территории РФ - ужасна. про рибай и прочее, говорить совсем не приходится. Говядина отвратительного качества.
и откуда вы только лезете))
ПЫСЫ Сергей Викторович, ваши слова уже просто бессмертны)))
Сравнение идет с тем, что раньше было. Вам на пальцах объяснить, наверное стоит: раньше было море сильно мороженного шлака из Аргентины, которое везли по 6-8 месяцев до конечного пункта реализации.
Согласен, мраморная говядина хороша у них. У нас уже целый стенд отдельный мираторговской продукции в Калининграде в крупных сетях.
По акции беру 250 гр ребай мираторг (мраморка) по 209 руб . Но все таки жестковат по сравнению с Уругвайским.
продовольственной безопасности
Большое спасибо, поправил.
Понятно что с курятиной и свиньей вроде наладилось, что с говядиной?
Говядина пока еще не производится в достаточном объеме, но производство нарастает http://sdelanounas.ru/blogs/73442/
Если я правильно понимаю ситуацию, то дело в том что курятина вырастает быстрее всех, свинина на втором месте, ну а говядина растет долго.
Новостей о госзакупках (через кредиты и т.д.) поголовья племенного КРС для разведения довольно много последние несколько лет, но эффект от этого (если я правильно понимаю опять же), только сейчас начнет проявляться.
Все верно, производство говядины самое затратное и много времени уходит на увеличение поголовья мясного КРС.
Вот еще данные от Минсельхоза
То есть идем в верном направлении.
В этой бочке мёда роста производства мяса и выполнения формальных критериев продовольственной безопасности) есть три ложки дёгтя:
1. Долю импорта мяса в общем потреблении удалось снизить на ~6% за счёт изменения тенденции роста потребления мяса на снижение в 2014-2015г.г.;
2. Основной рост доли отечественной мясной продукции получен за счет роста производства дешёвого мяса птицы, производство свинины растёт существенно меньшими темпами, а производство говядины снижается.
3. Производство мяса птицы в РФ выросло в ~2 раза по сравнению с РСФСР 1990г. при снижении поголовья на ~25%, что как бы намекает на активное использование антибиотиков стимулирующих рост птиц, которое с 1 января 2006г. запрещено в Евросоюзе и до сих пор разрешено в РФ.
Мда...
1. Печально, но кризис в купе с факторами курса валют.
2. Естественно, по тому как с курятины можно быстрее получить отдачу. По говядине не правда, хоть немного но выросло - http://www.servis-expo.ru/news/proizvodstvo-govyadiny-v-rossii-v-2015-godu/
3. Что за говняшка, у кого там намекает? при использовании тех же кобб, которые в России так же используют, птица спокойно достигает необходимых весовых параметров без использования ускорителей.
По поводу использования антибиотиков смотри комментарий ниже:
Ну вот, что за эпик... Не путайте теплое с мягким. Антибиотики им дают для профилактики заболеваний, а не для привеса.
Выдержка из статьи "Использование антибиотиков для ускорения роста и повышения продуктивности птицы"
К настоящему времени применение антибиотиков несколько усовершенствовано, и поэтому привесы под влиянием тетрациклинов и пенициллинов стали значительно выше. Как правило, они должны быть не меньше 15—20%. Наилучшие результаты получаются при назначении полуфабрикатов и кормовых антибиотиков. По данным лаборатории антибиотиков Белорусского научно-исследовательского института животноводства, кормовой биомицин при употреблении в течение двух месяцев ускоряет рост цыплят на 25,5%, а чистый биомицин при этих же условиях применения — только на 21%. О. А. Гаврилова, скармливая цыплятам кормовой биомицин и кормовой витаминизированный биомицин, получала привесы на 27—29% больше, чем у контрольных цыплят.
Не знаю в каком веке находятся белорусы
, но
Описание породы «КОББ – 500»
Отличительной особенностью данного вида является желтый цвет птицы, даже в том случае, когда ее кормить не пигментированными кормами. Перья бройлеров белые, как и у предыдущего вида птицы. Они обладают достаточно интенсивным ростом. Возраст, который является лучшим временем для забоя является около сорока дней. В этот период птица достигает веса около двух с половиной килограмм. Очень положительными характеристиками обладают цыплята породы КОББ – 500. Они очень быстро набирают мышечную массу и быстро растут. Положительные характеристики данной породы бройлеров: Бройлеры обладают высоким приростом живого веса. Отличаются невысокой себестоимостью мяса. Бройлеры обладают очень весьма крупными и сильными ногами. Обладают отличной конверсией по корму. Птицы обладают белоснежной и большой грудкой. Порода бройлеров КОББ – 500 обладает отличными показателями выживаемости. В стаде птицы однородны, и не отличаются друг от друга. Недостатков у данной породы не выявлено. На продуктивность породы влияют несколько причин, главной из них является правильное кормление бройлеров. Для того чтобы интенсивно росла мышечная масса птиц нужно откармливать особенно в первый месяц.
Кросс «Хаббард» из селекционного холдинга «Хаббард Иза» (Франция-Великобритания-США). В России используются Хаббард Флекс и Хаббард Ф-15. В родительских формах кросса Ф-15 используется в материнской линии мини-курочка, что позволяет резко снизить потребление корма. Бройлеры этого кросса весьма эффективны по привесам и кормоконверсии, при этом убой осуществляют, в возрасте 35-39 дней при живой массе 1,7-1,8 кг. Бройлеры данного кросса быстрорастущие. Курочки быстрооперяющиеся, петушки медленнооперяющиеся. Оперение белое, плотное. Грудь широкая, хорошо обмускуленная. Киль средней длины. Ноги короткие. Плюсна и кожа желтого цвета. Живая масса в возрасте 7 недель у петушков 3180 г, у курочек — 2703 г.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ, ЗАБИВАЕМЫХ ПРИ ДОСТИЖЕНИИ ВЕСА 2,5 КГ
Единицы
Перед началом
Начало
Выращивание
Окончание
Период использования
дни
0-10
11-20
21-33
+ 33
Количество/птица
г
250
800
1.600
-
M.E.
(ккал/кг)
RPAN
2.900-2.950
3.000-3.050
3.100-3.150
3.100-3.150
Грубые белки
%
21-23
20-22
19-21
17-19
Общее содержание жира
%
4
5
6
7
Линолевая кислота/Содержание жира
%
³.80
³.70
³.30
³.25
Аминокислоты (всего/перевариваемые)
Лизин
%
1,30/1,10
1,25/1,06
1,15/0,98
1,05/0,90
Метионин
%
0,55/0,49
0,52/0,45
0,49/0,42
0,47/0,40
Метионин + цистин
%
0,96/0,84
0,93/0,81
0,90/0,78
0,86/0,74
Треонин
%
0,86/0,73
0,83/0,70
0,78/0,67
0,74/0,63
Триптофан
%
0,23/0,21
0,22/0,19
0,21/0,18
0,19/0,16
Минералы
Кальций
%
1,00-1,05
1,00-1,05
0,90-0,95
0,85-0,90
Среднее содержание фосфора
%
0,50
0,45
0,40
0,40
Натрий
%
0,16-0,18
0,16-0,18
0,16-0,18
0,16-0,18
Хлор
%
0,15-0,20
0,15-0,20
0,15-0,17
0,15-0,17
Калий
%
0,80
0,80
0,75
0,70
Добавка микроэлементов на кг
Цинк
мг
80
80
Медь
мг
10
10
Железо
мг
60
60
Марганец
мг
80
80
Йод
мг
1
1
Селен
мг
0,2
0,2
Добавка витаминов на кг
Витамин А
ед.
15.000
12.500
10.000
Витамин. D3
ед.
3.000
2.500
2.000
Витамин E (*)
мг
50-100
30-100
30-100
Менадион (K3)
мг
3
2
2
Тиамин (B1)
мг
3
2
2
Рибофлавин (B2)
мг
8
6
6
Пантотеновая кислота
мг
15
10
10
Пиридоксин (B6)
мг
4
3
3
Ниацин (PP)
мг
60
40
40
Фолиевая кислота
мг
1,5
1
1
Витамин B12
мг
0,02
0,01
0,01
Витамин C
мг
200
200
200
Биотин
мг
0,2
0,1
0,1
Холин (хлорид) (***)
мг
(700)
(600)
(600)
Общее содержание холина (**)
мг
1.800
1.600
1.400
(*) Более высокая доза может способствовать повышению иммунитета и увеличению срока хранения мяса бройлеров.
(**) Следует учитывать сырье, используемое для составления корма.
(***) Значение используется без учета содержания исходных материалов.
Чувак соскучился по синюшным цыплятам.
А по поводу поголовья - ложь! РФ превзошла показатели СССР по поголовью курицы.
Динамика изменения поголовья домашних животных, птицы с 1990 по 2014г. показана на приведённом ниже графике. По данным Росстата поголовье птиц в 2015г. снизилось по сравнению с 2014г. на ~4,5%.
При чём здесь домашние? Речь шла об общем росте.
А можно источник этих красивых картинок? А то как то они не бьются с другими комментариями.
Кликни по картинке источник и раскроется.
Спасибо!
Почитаю г-на И.Г.Калабекова. (Тираж 500 экз. Заказ № 253/11 Отпечатано в типографии «Дортранспечать»).
Странно только что его цифры не совсем бьются например с МинСельХозом http://www.mcx.ru/news/news/show/47390.355.htm
Ну или вот вот такие ссылки http://www.servis-expo.ru/news/proizvodstvo-govyadiny-v-rossii-v-2015-godu/ + http://www.servis-expo.ru/news/proizvodstvo-myasa-pticy-v-rossii-v-2015-...
ЗЫ Кстати, пока у меня ни как не может открыться ссылочка на ростат из Вашего комента выше, подкину Вам ссылочку например на яйценоскость кур http://www.gks.ru/free_doc/new_site/effect/pr_t1_643.xls
Данные по производству мяса КРС на графике - это оценка Института конъюнктуры аграрного рынка (не Калабекова). Минсельхоз говорит только о производстве на убой специализированного мясного и помесного КРС в размере 440,4 тыс тонн в 2015г. Специализированные мясные породы составляют меньшую часть (~11% в 2013г.) от общего поголовья КРС отсюда такая разница в цифрах по производству говядины.
По поводу яйценоскости согласен, что успехи действительно налицо. Однако, по производству яиц РФ до сих пор сильно уступает РСФСР.
"Синяя птица" такое же выражение для советской курятины как ножки буша для девяностых. Сейчас как-то про куриц таких вещей не рассказывают.
Правильная кормежка, хороший рост, подбор пород не может объяснить имеющиеся цифры?
Данных по привесу за счёт использования антибиотиков у меня нет. Поэтому в комментарии сказано "как бы намекает".
Настороженность вызывает тот факт, что в Евросоюзе и США на законодательном уровне кормовые антибиотики почти полностью выведены из оборота, а в РФ использование таких добавок не запрещено и мониторинг их использования не ведётся.
Страницы