Молочное животноводство март 2016 г.

 

1.Общая ситуация во всех категориях хозяйств

На 1 января 2016 поголовье коров в России, по данным Росстат, составляет 8 379 тыс. голов. По сравнению с 1 января 2014 г. поголовье сократилось на 152 тыс. голов или на 1,8%. По сравнению с 1 октября 2015 г. падение составило 98 тыс. голов или 1,1%.

В четвертом квартале 2015 года всеми категориями хозяйств было произведено 6 608 тыс. тонн сырого молока, что на 20 тыс. тонн или 0,3% больше, чем в том же периоде 2014.  Всего за 12 мес. 2015 производство составило 30 781 тыс. тонн. Таким образом, за год производство сократилось на 0,2%. На графике хорошо видно, что причиной снижения является падение показателей в ЛПХ, в то время как в СХО и КФХ производство растет хорошими темпами. К примеру, по итогам года прирост производства в СХО составляет 2,3%, а в КФХ - 6,4%. В то же время, в ЛПХ производство сократилось на 3,6%.

Продуктивность молочного стада в феврале 2016 увеличилась на 9,2% относительно прошлого года. Среди регионов в лидерах Ленинградская область и Москва. Причем в Москве продуктивность за год выросла на 14%.

В феврале 2016 года производство молока в СХО выросло по сравнению с февралем 2015 года на 67 тыс. тонн или на 6,2%. Производство молока в СХО составило в январе 1 151 тыс. тонн. 32,1 и 26.2% соответственно от общего объема было произведено в Приволжском и Центральном ФО. В Крымском ФО объем производства за год увеличился на 65.8% и составил 2,4 тысячи тонн.

В лидерах по производству молока по итогам февраля 2016 года – Татарстан, Краснодарский край, Удмуртия, Алтайский край и Башкортостан. В этих 5 регионах произвели 24,5% всего объема сырья по стране. В Удмуртии объем производства по сравнению с прошлогодним показателем вырос на 10,3%, В Краснодарском крае – на 9.3%

            Среди регионов с производством более 70 тыс. тонн в год максимальное падение валового надоя в январе 2016 года наблюдается в Саратовской области (8,4% или 0,5 тыс. тонн). Максимальный относительный прирост наблюдается в Калужской области -  плюс 16,6%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По итогам февраля 2016 года в промышленную переработку было отгружено 1097 тыс. тонн сырого молока, что на 7% больше показателя февраля 2015 года. Отрицательная динамика по поставкам сырого молока наблюдается лишь в Северо-Кавказском ФО. В Крымском ФО рост к февралю 2015 составил 70%. В остальных федеральных округах средний рост составил 7%. Среди регионов с большими объемами отгрузок выделяется Калужская область – плюс 21% и Брянская область – плюс 19%. В Воронежской области – 17%.

2.Ценовая динамика

По итогам февраля 2016 года в Европе цена на сырое молоко составила в среднем 29,47 евро\100 кг. В России – 26.27 евро\100 кг.

В феврале цены снижались по всей Европе в среднем на 0.7%. Рост был отмечен лишь в нескольких государствах, среди которых Греция, Хорватия, Венгрия и Румыния.  Самое значительное падение отмечалось в Литве, Словении и Швеции. Самая низкая цена в Европе сейчас в Латвии: она составляет 21,45 евро за 100 кг. Дороже всего сырое молоко стоит на Кипре (58,49 евро\100кг) и на Мальте (47,23 евро\100кг).

Цена на сырое молоко базисной жирности (3.4%) в России по итогам марта на 2,7% ниже, чем год назад. Средние цены по России составили 21,55 руб./кг за молоко 1/с и 23,67 руб./кг за молоко в/с. Характерный для сезона большого молока спад цен был отмечен, в основном, уже к концу марта месяца. 

Заметный спад цен был отмечен к концу марта. Большинство респондентов говорило о снижении на 50 коп. Тем не менее средняя цена в марте оказалась выше, чем в феврале в силу того, что еще в конце прошлого и начале текущего месяца в отдельных регионах был зафиксирован взлёт цен, что оказало влияние на ценовую динамику в целом. В апреле ожидается снижение на 1.6%. Предложение сырья растет хорошими темпами. На конец апреля ожидаем цену 22.25 рублей за кг молока базисной жирности (средняя между первым высшим сортом с НДС).

Cамая высокая цена сейчас в Северо-Кавказском районе, она равна 23.62 руб.\кг. Самая низкая – в Северном: 1 кг молока здесь стоит 21.56 руб

 

На мировом рынке «молочка» продолжает дешеветь

По данным Союзмолоко, на мировом молочном рынке отмечается нисходящий ценовой тренд. Несмотря на незначительное повышение цен двумя неделями ранее (торги 1 марта), на текущей неделе цены снова снизились. По итогам торгов на специализированной торговой площадке GlobalDairyTrade (Новая Зеландия), прошедших 15 марта, средний индекс мировых цен на молочные продукты снизился на 2,9% относительно торгов 1 марта и составил 628 пунктов (-18 пунктов). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты установилась на уровне $2 190 за тонну, оставаясь на 30,2% ниже уровня соответствующего периода прошлого года ($3 136 за тонну). Всего на аукционе было продано 20,4 тысячи тонн молочной продукции — на 6,7% меньше показателя прошлых торгов (+0,7% в сравнении с прошлым годом). По оценке экспертов, снижение цен отмечено по всем ключевым группам молочной продукции, кроме сухой пахты и лактозы, которые подорожали на 6,4% (до $1 545 за тонну) и 0,8% (до $624 за тонну) соответственно. Наиболее существенно (в относительном выражении) подешевели сычужный казеин (-7,0%, до $4 083 за тонну), обезвоженный молочный жир (-6,5%, до $3 014 за тонну) и сыр чеддер (-5,6%, до $2 441 за тонну). Кроме того, снизились цены на сливочное масло (-2,8%, до $2 733 за тонну) и сухое молоко, как обезжиренное (на 2,5%, до $1 731 за тонну), так и цельное (на 0,8%, до $1 971 за тонну). Согласно данным отчета, по итогам торгов на бирже CME в Чикаго, прошедших 11 марта, сливочное масло в США стоило $4,38 за кг, что на 0,5% больше, чем в начале марта (+16,6% за год).