Молочное животноводство РФ на данный момент

ИНСТИТУТ КОНЪЮНКТУРЫ  АГРАРНОГО РЫНКА

По итогам года поголовье коров в РФ составило 8379 тыс. голов. Таким образом, за год поголовье сократилось на 1.8% или на 152 тысячи голов.

Валовое производство молока в стране за 2015 г. составило 30,781 млн. тонн, что меньше прошлогоднего показателя на 0,2%. Объем производства в 4 квартале оказался выше ожидаемого.

В СХО поголовье коров за декабрь 2015 г. увеличилось на 10 тысяч голов.

В 2015 году в СХО было произведено на 347 тыс. тонн молока больше, чем в 2014 (2,4%). За год было надоено 14674 тыс. тонн сырого молока.

Средние закупочные цены (с НДС) на сырое молоко в январе 2016 составили 21,45 руб./кг за 1/с и 23,59 руб./кг за в/с.

В четвертом квартале 2015 года всеми категориями хозяйств было произведено 6 608 тыс. тонн сырого молока, что на 20 тыс. тонн или 0,3% больше, чем в том же периоде 2014.  Всего за 12 мес. 2015 производство составило 30 781 тыс. тонн. Таким образом, за год производство сократилось на 0,2%. На графике хорошо видно, что причиной снижения является падение показателей в ЛПХ, в то время как в СХО и КФХ производство растет хорошими темпами. К примеру, по итогам года прирост производства в СХО составляет 2,3%, а в КФХ - 6,4%. В то же время, в ЛПХ производство сократилось на 3,6%. Тем не менее, показатели производства в ЛПХ по-прежнему очень далеки от реальности.

На 1 января 2016 поголовье коров в России, по данным Росстат, составляет 8 379 тыс. голов. По сравнению с 1 января 2014 г. поголовье сократилось на 152 тыс. голов или на 1,8%. По сравнению с 1 октября 2015 г. падение составило 98 тыс. голов или 1,1%.

Положительная динамика поголовья по итогам года наблюдается в Центральном и Северо-Западном федеральных округах (плюс 1,7 и 0.5% соответственно).  Наибольшее снижение, на 28 тыс. голов или 2.6%, наблюдается в Приволжском ФО, а также Сибирском ФО – 23,7 тыс. голов или 4 %. В относительных величинах максимальное годовое снижение наблюдается в Северо-Кавказском ФО – на 4,9% или 7,6 тыс. голов.

 Из регионов выделяется Брянская область, где поголовье выросло за год на 23 тыс. гол. или на 17,8%. В республике Башкортостан и Алтайском крае поголовье снизилось на 10 и 10,3 тыс. голов (6.1 и 7%).

Максимальное относительное падение поголовья коров за год наблюдается в Кабардино-Балкарской республике. Поголовье в регионе сократилось на 24,8% или 4 тыс. голов.

Хотя в СХО наблюдается абсолютное снижение поголовья коров, за этой отрицательной цифрой скрываются три процесса:

• Увеличение поголовья племенных коров мясных и помясных пород;
• Снижение поголовья коров молочных пород в небольших немодернизированных хозяйствах;
• Рост поголовья племенных коров молочных пород в современных или модернизированных хозяйствах.

Каждый из этих процессов происходит с разной скоростью. Относительно высокие темпы развития наблюдаются в мясном скотоводстве. Так, на конец 2012 года в СХО и КФХ насчитывалось не более 665 тыс. голов мясных и помясных пород. В конце 2014 г. данный показатель составил уже 1028 тыс. голов, т.е. более чем 50% рост.

В большей степени СХО, занимающиеся молочным животноводством, это небольшие хозяйства, построенные в Советском Союзе, и десятилетиями невидящие реконструкции и модернизации. Данные предприятия в большинстве случаев являются нерентабельными и не выдерживают конкуренцию.

Одновременно с этим появляются новые проекты в молочной отрасли. Данные проекты, при активной поддержке государства, наращивают свое племенное поголовье.

Параллельное движение этих процессов приводит к постепенному качественному улучшению поголовья коров в России, хотя в количественном отношении ситуация в отрасли кажется драматической.

Наиболее перспективными в плане развития являются мегафермы, которые способны минимизировать затраты на производство молока, нарастить надои на корову, а также гарантировать высокий уровень цен на товарное молоко за счет стабильного сбыта продукции высокого качества в крупные перерабатывающие компании по долгосрочным контрактам.

По итогам декабря 2015 года в промышленную переработку было отгружено 1109 тыс. тонн сырого молока, что на 4,4% больше показателя декабря 2014 года. Накопленным итогом за год было отгружено 13860 тыс. тонн молока. Отрицательная динамика по поставкам сырого молока наблюдается лишь в Северо-Кавказском ФО. В Крымском ФО рост за год составил 11%, в Дальневосточном – 8%, в Центральном – 5 %. По накопленному количеству отгруженного в переработку молока по итогам года месяцев выделяется Ингушетия (+421 %), Чеченская Республика (+42%) и Амурская область (+29%). Среди регионов с большими объемами отгрузок выделяется Калужская область и Калининградская область: здесь отгрузки за год увеличились на 17%.

По итогам 2015 года ожидается небольшое увеличение объемов производства сырого молока относительно 2014 года за счет положительных темпов прироста в первом полугодии. Во втором полугодии производство будет стагнировать, что приведет к частичному нивелированию положительных тенденций начала года. При этом основное сокращение производства будет приходится на неэффективные СХО с высокой себестоимостью производства молока и низкими показателями надоев. В зоне риска также будут производители, не имеющие финансового плеча или прибыльного бизнеса в других секторах экономики.

Кризисные явления 2015 года скорее найдут отражение в показателях 2016 г. Ожидается снижение валового производства молока в этом году.

Далее будет сохраняться тенденция роста продуктивности и сокращения поголовья. Основное сокращение будет происходить в ЛПХ. По оценкам ИКАР, рост продуктивности не будет компенсировать сокращение поголовья. Но при этом ИКАР прогнозирует увеличение объемов отгрузки молока в промпереработку.

По итогам декабря 2015 года цена (в евро) на сырое молоко в России ниже, чем в Европе на 3,5%. Цена на сырое молоко в декабре в Европе составила в среднем 30,6 евро/100 кг, что на 18 центов меньше, чем в ноябре. Цена за 100 кг сырого молока в России составила в декабре 29,55 евро.

По словам председателя Правления Союзмолоко Андрея Даниленко, цена за литр молока должна составлять 30 руб. для нормальной экономики производства молока, передает The DairyNews. "На сегодняшний день согласно данным инвесткалькулятора нужно 30 руб. за литр, чтобы иметь нормальную экономику производства молока", - заявил Андрей Даниленко на съезде Национального союза производителей молока. Одной из основных задач союза в 2016 г является снижение волатильности цен на молочном рынке. По словам Андрея Даниленко, важную роль в решении этой проблемы должны сыграть товарные интервенции.
Союзмолоко также настаивает на необходимости прямого финансирования банков, что должно обеспечить доступ к заемным средствам более широкого круга участников рынка. Кроме того, Андрей Даниленко отметил необходимость создания государственной программы стимулирования потребления молочных продуктов.