Рождение здорового теленка от клонированной генетически модифицированной коровы доказывает репродуктивную способность клонированных животных, цитируют СМИ главного научного сотрудника Пекинского сельскохозяйственного университета Ни Хэминя.
ПЕКИН, 14 сен — РИА Новости, Жанна Манукян. Первая клонированная генетически модифицированная корова в Китае родила здорового теленка, что "стало важнейшим шагом для страны в производстве домашней мраморной говядины", пишет агентство Синьхуа.
Корова по имени Ню-Ню — одна из двух клонов, которые родились в 2012 году. Животным был внедрен специальный ген для увеличения слоя жира на мышцах, что является показателем качества говядины.
"Теленок здоров по прошествии двух недель после рождения", — цитирует агентство главного научного сотрудника Пекинского сельскохозяйственного университета Ни Хэминя, который руководил исследованием. Он уточнил, что теленок родился 28 августа.
Китай испытывает недостаток в породах крупного рогатого скота, которые могли бы давать мраморную говядину. В связи с этим китайцам приходится покупать дорогую импортную продукцию, пишет агентство. По словам ученого, рождение теленка является прорывом, который доказывает репродуктивную способность клонированных животных. Кроме того, эксперимент доказал, что специальный внедренный ген прижился.
РИА Новости http://ria.ru/world/20150914/1250478970.html#ixzz3liRNQxIz
http://news.xinhuanet.com/english/2015-09/14/c_134622609.htm
Комментарии
"скрестить" свинью с коровой и фсе)), победа, сала и мяса больше в три раза.
украинская мечта!)
Переходить на европейскую хавку в виде кровавых стейков я бы не стал, минус в карму китайцам.
Дык на то она и мраморная говядина, чтоб можно было делать стэйк well done и при этом он будет
, а не как подошва. Особенно ribeye из мраморной говядины.
Да я понимаю, ел, вкусно)) Просто я считаю, что это чревоугодие, не хорошо в общем)
да. чревоугодие. порой изощренное.
в общем - прекрасно )))
Нннет! Не надо вел дан, даже из жирной говядины он не будет жеваться! Белок скоагулирует при 72 гр. и на этом все, стейка не будет!
я бы не был так категоричен, ел я well done из мраморной говядины на зерновом откорме. вполне себе стэйк. хотя согласен, что medium лучше.
на правах рекламы!
относительно недавно появилась ОТЕЧЕСТВЕННАЯ говядина весьма и весьма достойного качества. (ощутимо интересней некогда нашумевшей "липецкой мраморной", которая и стоила недёшево и к качеству были вопросы)
http://dostavka-vkusvill.ru/1299/
Прям отлично. Единственный нюанс - не то чтобы "качество", но "возраст" бычков несколько "плавает". В соседних упаковках на прилавке может находиться и насыщенно красная-мраморная и менее жирная, светлая, ближе к телятине. Однако на любителя. Обе хороши.
Когда два лотка по ~750гр. одновременно не помещаются на сковороду, то оставляю мелкие кусочки и пожираю в сыром виде )) отрезая тонкие ломтики и макая в соевый соус, посыпав свежесмолотым чёрным перцем. и можно с ломтиком лука вприкуску ))
И самый главный бонус: по клиентской карте можно выбрать один "любимый продукт", на который будет скидка 30%.
Вот тут-то меня и осенило )))
Навязчиво рекомендую! Поддержи отечественного производителя )) Сделаем им оборот, шоп всегда была в наличии )))
P/S/ есть еще вырезка, но дороже. я же порой при достаточном качестве начинаю предпочитать количество, посему остановился на озвученном варианте ))
Пример партии "ближе к телятине":
Спасибо, надо попробовать. А более мраморное мясо у них есть? типо такого:
прям точно такого нет, кусочки скорее постные
но иногда попадаются с большим количеством жировых прослоечек, почти мраморное
"стэйк well done" равно как и "medium" из любой говядины - кощунство и вообще больше не стейк никогда ни разу
только blue, только хардкор
накрайняк rare
уж не помню кто именно, но какой-то "кулинарный блоггер" травил как-то байку о том, как в испаньщине с товарищем зашли в некий культовый мясной ресторан. А товарищ был из числа любителей прожаренных подошв. То бишь вообще в отношении говядины лох кошмарный. И они заказали толи по Т-бону, толи типа того, один - rare, а второй - well done.
После чего, получив заказ, с кухни выбежал шеф-повар и в состоянии праведного гнева разразился руганью в адрес любителя вэллдона на тему того, что тот своим заказом наносит оскорбление не только его заведению, но и всем, кто в поте лица выращивает эту говядину, передавая секреты и технологии из поколения в поколение именно для того, чтобы её можно было кушать в сыром виде. И мол, если любишь зашкваренные "подошвы" - закажи "черную" свинину - она тебе понравится )))
ящщитаю, это был правильный ресторан и правильный шеф )))
Кто выбирает на рынке говядину пожирнее?
вопрос не в количестве жира, а в его распределении...
на рынке редко попадаются "мясные породы", пригодные для "классических" стейков - жестковаты... больше на фарш и на гуляш какой-нить
если для жарки выбирать, то да, лучше смотреть пожирней, но чтоб жир не совсем сбоку шмотом был, а еще между волокон попадался - тогда можно попытаться поймать степень прожарки, когда будет жирно/сочно и не "подошва"...
Сытый китаец сговорчивей.
слово "клонированное" обманывает читателя.
А дядя Сережа говорит, что клонирование это очередная панама:
http://www.youtube.com/watch?v=vusiXOaKpHU
смотреть с 21:20 по 26:хх
Журналисты в статье налажали, судя по всему.
Генетически модифицированная в Китае корова родила теленка?
Ню-Ню!
Генетически модифицированная в Китае корова родила хохла
отсыпь!