Из-за декабрьского обвала рубля импортеры алкоголя резко сократили поставки в Россию. По итогам последнего месяца 2014 года импорт виски рухнул на 45,5%, рома — на 38,4%, вина — на 44,2%, примерно на столько же упал и спрос на продукцию. С учетом спада покупательской способности сокращение ассортимента неизбежно, предупреждают поставщики алкоголя
Как следует из данных таможенной статистики, в минувшем декабре импорт алкогольных напитков сократился по разным категориям до 60% к декабрю 2013 года. Так, объемы ввоза виски сократились на 45,5%, до 4,2 млн л, рома — на 38,4%, до 0,8 млн л, коньяков и бренди — на 47,8%, до 4,6 млн л, текилы — на 57,1%, до 0,3 млн л. Так же сильно упал импорт вина: столового вина завезли на 44,2% меньше — 14,5 млн л, игристого вина — на 45,3%, 4,7 млн л.
Опрошенные "Ъ" импортеры декабрьскую динамику импорта объясняют главным образом стремительным ростом курса евро и доллара по отношению к рублю. С сентября доллар вырос на 80%, а евро — на 58%. В декабре, на пике падения национальной валюты, многие поставщики в том числе и алкоголя даже приостанавливали отгрузки своей продукции (см. "Ъ" от 18 декабря 2014 года). Президент виноторговой компании Simple Максим Каширин отмечает, что импортеры начали просто бояться делать большие запасы продукции, не понимая, по какому курсу они будут за нее расплачиваться: "Также некоторые импортеры ограничили импорт, так как у них не было средств растаможивать продукцию по выросшему курсу". Осложнило ситуацию, продолжает господин Каширин, то, что многие ритейлеры долгое время отказывались принимать новые цены, что делало продажу алкоголя нерентабельной.
Источник в крупном иностранном производителе алкоголя говорит, что декабрьские продажи были очень хорошими. "Но вся эта продукция приехала раньше — в октябре--ноябре. В декабре же компании начали готовиться к общему снижению спроса, поэтому и поставки снижались",— сказал собеседник "Ъ". "Очевидно, что чем больше будет расти курс валют, тем сильнее будет сокращаться импорт",— соглашается владелец компании "МоРо" (третий по величине импортер вина) Дмитрий Сырых. Он отмечает, что из-за снижения покупательской способности с начала года продажи уже упали на 30-40%. Представитель X5 Retail Group (сети "Перекресток", "Пятерочка", "Карусель") Владимир Русанов, впрочем, говорит, что в январе был зафиксирован рост спроса на несколько процентов на вино, водку, виски и ром, но объясняет это во многом промоакциями в магазинах.
С февраля, по словам господина Русанова, поставщики подняли отпускные цены на импортный алкоголь примерно на 20%. Simple, которая подняла в среднем на 20-25% цены на свой портфель еще в декабре, будет ориентироваться на февральские и мартовские продажи, принимая решение о том, сколько заказывать продукции в этом году, сказал Максим Каширин. Он не исключил при этом, что компания временно будет сокращать ассортимент до стабилизации спроса. "Мы уже сейчас завозим только ту продукцию, которая, мы видим, что продается",— сообщил, в свою очередь, господин Сырых. С тем, что выбор импортного алкоголя будет сокращаться, согласен и директор ЦИФРРА Вадим Дробиз. Председатель совета директоров виноторговой компании МБГ Ирина Фомина говорит, что замораживание ассортимента может коснуться около 50% наименований.
Несмотря на декабрьское сильное снижение импорта, за весь прошлый год объемы ввоза почти всех категорий алкоголя не претерпели серьезных изменений (см. таблицу). Исключение составила только водка, которой за год было завезено на 53,7% меньше — 17,5 млн л. Это объясняется резким снижением ее поставок с Украины. В августе Роспотребнадзор запретил ввоз в страну продукции украинской Global Spirits (выпускает водки "Хортица", "Мороша", "Первак"), много лет являвшейся крупнейшим импортером водки в Россию. Сама компания при этом говорила, что еще за несколько месяцев до этого полностью отказалась от импорта в Россию, возместив его объемами выпуска на своем российском заводе. Таким образом, объемы поставок Global Spirits в прошлом году упали на 68%, до 10,4 млн л. Общие объемы импорта водки с Украины в 2014 году упали на 63,5%, до 14,8 млн л.
http://www.tks.ru/reviews/2015/02/04/01
Комментарии
Вообще-то за торговлю алкоголем надо делать секир башка.
Щас, блин! А как же вы стейк есть будете? С компотом?
я предпочитаю чай покрепче. Желательно марки "Корона Российской империи".
Стейк с чаем?? Однако.
Не понимаю. Верю, что так бывает, но понять не могу.
С кетчупом.
Вы серьезно способны испортить хороший кусок мяса кетчупом?
Конечно. Человеки же не хищники и чтобы съесть мясо им его надо приправами всякими посыпать.
Соль, перец и в непрожаренном виде. Только так.
Ну, или вообще сырое.
Может еще кровью запить, животное?
Хорошее мясо должно провисеться с месяц, прежде чем его следует термически обрабатывать.
Крови там никакой нет.
Если кровь не вызывает у тебя аппетит, значит и сырое мясо есть нельзя.
Вы путаете две совершенно разные вещи: кровь и мышцу.
А вы что, никогда стейк тартар не пробовали? Или карпаччо?
С такими названиями нет.
И то, и другое представляет из себя термически необработанное мясо.
Так может его в таком виде сразу в "минус рот" засовывать ?
(Пожимая плечами в недоумении) Америка - дикая страна !
Карпаччо - итальянское блюдо, метт - немецкое, стэйк тартар - паназиатсое, киббех - ливанское, крудос - чилийское.
Все это сырое мясо.
Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному сырому продукту питания, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.
Есть еще ХЕ (корейское). А как же САЛО ??
Сейчас - да, изначально и очень долго - мясо.
Сало нельзя считать сырым продуктом, так же как прошютто, бастурму, шпек или брезаолу. Это уже вяленое мясо. обработанное.
скажи спасибо что не майонезом :)
а что, нормально же - рибай медиум обмазал майонезом и с кефирчиком..
Маянезиком! Знать надо терминологию!
Я препочитаю medium-rare, кстати.
ну вот... а я-то думал.
хорошая говядина - только блю! ))
От среза и сорта зависит. Скажем, филе миньон - только сырым. Или коби.
Доктор раньше вроде по яблокам был специалист .. Проголодался ??
У-у, я и сейчас те яблоки килограммами ем. И очень люблю всяких морских гадов
Доктор считает, любая еда уместна в модерации.
С томатным соком, или соком из овощной смеси. Можно со свежими овощами нарезанными, с помидоркой или сладим перцем.
Овощи на гарнир, я надеюсь?
А томатный сок с хорошим мясом звучит отвратительно.
Овощи вприкуску. Овощные соки отлично идут к мясу. Видать сок у вас томатный не очень.
(смеясь) У нас??
Ну не у нас же.
Самые гадкие и необычные блюда в мире - http://eatrest.com/base/kontent/bed_delikates/index.php
Половину из этого я пробовал.
Но не это - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%85%D0%B5%D0%BD
Копальхен[1] — (копальхем, копальхын, копальгын, копальха, эским. игунак) — деликатесное[2] блюдо нганасан[3], чукчей, ненцев[4], энцев, хантов[5] и эскимосов.
Изготовляется из свежего мяса ферментированием под прессом. Из-за образования в процессе приготовления трупного яда смертельно опасно для представителей большинства других народностей.
Копальхен готовят из моржа, тюленя, оленя (ненецкий, чукотский, эвенкийский вариант), утки (гренландский вариант)[6], кита (эскимосский вариант).
Для приготовления оленьего копальхена нужен крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней не кормить его (чтобы очистить кишечник), затем задушить, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.
Более распространённый вариант изготовляется из моржа или тюленя: животное умерщвляют, охлаждают в воде[7], помещают в шкуру, откуда затем выпускают воздух, и зарывают под прессом из гравия на линии прибоя[8]. Через несколько месяцев труп извлекается и употребляется в пищу. Обычно охота на моржа ведётся летом[9], а готовый игунак выкапывают в декабре.
Не пробовал, это верно. И не решился бы.
А может наоборот? Спада продавательной способности.
Учитывая, что хорошего сухого вина у нас мало, стоило бы снизить акцизы на его импорт. Воспитание культуры потребления вина - один из путей снижения потребления крепких спиртных напитков и пива.
А Вы лично что-нибудь сделали для того, чтобы у России появилась валюта для оплаты этого вина?
Я лично пытаюсь внести свою лепту в борьбу с оффшорами, но к теме о вине это не имеет отношения. Если мы хотим видеть молодое поколение нормальным и не спившимся, надо воспитывать культуру употребления спиртных напитков, снижая доступность крепких напитков и привлекательность того же пива. Человек, который разбирается в оттенках вкуса разных сортов вина, не станет алкоголиком. И стоит учесть, что культура пития это часть культуры вообще.
О!
вы отстали от жизни почти на год. все крымские вина теперь российские. массандру пробовали?
попробуйте :)
Речь шла про сухие вина.
читайте внимательно этикетку
Я предпочитаю красное вино, из российских в этом плане выделил бы "Фанагорию", но ее на рынке маловато - во Владивостоке далеко не всегда есть. Крымские вина не особо понравились, Массандра - это на любителя. У нас не растут многие сорта винограда, это объективная географическая реальность и никуда от этого не деться, по крайней мере пока - селекция процесс длительный, приспособить виноград к новым условиям довольно сложно и не всегда получается, а даже когда и выходит, вкус может заметно отличаться, что хорошо видно на примере сорта Шираз (Сира) - вино из одного сорта отличается по вкусу во Франции, ЮАР, Австралии и Чили
вот массандра сухое красное
на первое время думаю хватит.
и про "у нас не растут..."
пробовал я многие столовые сухие французские, испанские, итальянские, австралийские вина. мне лично даже наши ризлинг и алиготе больше нравятся. из импортного что понравилось, так это как не странно сидр. но хороший сидр дороже вина стоит.
так что это ещё Иисус говорил, что "пророков нет в отечестве своём и врач знакомых не лечит". таже психология и по винам. нам почему-то кажется что наши аина никудышние, а вот там... да.. хотя на самом деле часто всё наоборот.
я вот пошёл в магазин и купил шато лафит бутылку. не помню уже на какой новый год. так она до крещения дожила. а седьмое небо и кокур ушли ещё 1 января. так что я свой выбор давно уже сделал.
"Истина в вине", а что же в пиве?
в пиве токсины и испоганенная своими же руками эндокринка (приветствуем безплодие, нарушение обмена в-в и импотенцию).
сожалеть буду только по рому (веселый напиок с него не дуреешь), виски не люблю.
водочка, с разносолом.......
Страницы