Ни для кого не секрет, что одна из самых главных промысловых рыб России, минтай, не пользуется спросом у соотечественников, которые предпочитают другую рыбу.
В итоге большая часть выловленного минтая уходит на экспорт и возвращается на родину уже в виде полуфабрикатов. По словам представителя Росрыболовства вся проблема в названии рыбы, которое вызывает у покупателей неправильные ассоциации. В связи с этим, в министерстве возникла идея поработать над имиджем рыбы и назвать ее на английским манер — «поллак» по аналогии с дорадой, которая по сути является морским карасем или сибасом — морским окунем. Сможет ли обновленный минтай отвоевать позиции на рынке, покажет время.
http://roscontrol.com/testlab/article/mintay-menyaet-imidg/
Комментарии
С удовльствием жру полуфабрикаты из филе минтая. Правда, их в Германии делают. Может, дело не в названии рыбы, а в умении её перерабатывать?
Лично я очень люблю филе минтая в жареном виде. Может я не достаточно креативен?
Теперь будешь любить филе поллака.
Может просто вы не бывали на Дальнем Востоке?
у минтая хорошее будущее
просто не все это еще поняли
и как он будет именоваться дело десятое
А я с удовольствием и ментай жру ;-)
В советское время коту покупал минтай, потому как дешевый был. Но и сам любил, жареный. Эх, аж слюна потекла!
аналогично
про слюну есичо
Может стоит переименовать министерство в наркомат? Авось имидж повысится.
люблю спинки минтая в любом виде - жареном, холодно-горячекопчёном. что-то в этой новости не то. проплаченной рукопожатостью попахивает.
Завидное единство мнений.
Прям форум гурманов-пожирателей минтая.
Как он в магазине-то выглядит кто-нибудь из вас видел? ))
не тока видел а и покупал регулярно
все годы счастливого советского бытия
регулярно вижу и покупаю. И не филе (не уверена в кач-ве и безопасности разделки), а именно тушкой. Он у нас продаётся, как правило обезглавленным, тушками. Наиболее оптимален для тушения с помидорами и для приготовления под маринадом, неплох и тушёным с баклажанами, сладким перцем, помидорами и чесноком. В жареном виде тоже весьма неплох. Вся хитрость в том, что обязательно надо снимать кожу и в начале приготовления щедро сбрызнуть рыбу лимонным соком. Жарить лучше на олив.масле (в отличии от камбалы, ту лучше на сливочном). Солить в самом конце (тогда не будет жёстким).
Отличная рыба - минтай, с детства люблю! я его всё детство ела с превеликим удовольствием ^__^ даже в виде рыбных котлет.
Было бы обидно, увидет его в виде "поллака" и с наценкой в 70-100% за "англозвучащее название". Зачем мне, как потребителю, такой нелепый нейминг? подобное "облагораживание" массового продукта неизбежно приводит к его удорожанию. Тоже мне, ребрендинг старины-минтая. Идиотство какое-то.
Кстати, патагонский клыкач (родственничек нототении) - всё равно патагонский клыкач, как бы его ни называли (хоть "чилийским морским окунем", хоть "масляной рыбой" - в этом случае он существенно дешевле, чем в виде гламурно-экзотичного "чилийца", а рыба - та же).
Да, и ещё: одно время у нас пресловутый минтай стоил дороже горбуши ^__^ потому как он был импортный, а горбуша - камчатская, наша. И его всё равно покупали ^__^ такая непопулярная у россиян рыбна, ну надо же.
Привнесение англоязычных названий - своеобразный маркетинговый ход при наметившемся тренде востребованности продукции с русско-звучащими названиями или с отсылом в "советскость" (подчёркивающем традиционность и безопасность продукта, его соответсвие ГОСТу).
Минтай основное сырье для производства крабовых палочек. Это основная ниша потреблеия.