«Подорожание обусловлено увеличением себестоимости, включая рост затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику и упаковку. Импортные жиры также участвуют в производстве сливочного масла. Цены на сырье в августе выросли на 10–20% с начала года, логистика — на 30–35%, упаковка — на 10–15%. К тому же нельзя игнорировать наценки торговых сетей, которые в среднем составляют более 70%»,— отметил господин Леонов (цитата по ТАСС). Также он указал на увеличение ключевой ставки, нехватку рабочей силы и сложности с обслуживанием зарубежного оборудования.
Средние розничные цены на сливочное масло в России находятся на уровне 1040,7 руб. за 1 кг, что на 20,4% выше, чем в январе. В оптовом сегменте цена масла достигает 606,4 руб. за 1 кг, добавил зампредседателя «Руспродсоюза».
Минсельхоз контролирует отпускные цены на социально значимую продукцию, в том числе на сливочное масло, стоимость которого увеличивается, рассказали «Известиям» в пресс-службе ведомства. Там добавили, что на это влияет рост потребления молочной продукции. Чтобы стабилизировать цены и насытить внутренний рынок, наращивается импорт масла из дружественных стран. Издание отмечает, что в России розничные цены на сливочное масло за август и сентябрь повысились на 7,98%, а с начала года — на 17,96%. В первую неделю октября, согласно данным Росстата, они поднялись еще на 1,6%.
Комментарии
А вот тут на АШе специалисты уверяют, что молоко из пальмы...
Ну, сами посчитайте.
В 24 году средняя закупочная цена на сырое молоко 37 р.
Чтобы сделать 1 кг масла надо примерно 27 л молока. Плюс-минус.
Итого 999 р.
А ещё зарплата, аренда, амортизация оборудования, транспорт, налоги, прибыль, накрутка торгашей...
Может настоящее масло стоить 1000 р за кг?
А ещё стада коров где? Едешь по стране - нет их. Изредка, кое-где, совсем немного... а "молочки" горы в каждом самом удалённом магазине.
У нас, в основном, стойловое содержание КРС.
Свободного выпаса практически нет.
Да стало стойловым. Но где косят и хранят сено ? А без него коровы не могут. Поля где косили травы заросли или их используют под другими культурами для людей. Одних комбикормом для коров недостаточно.
Знаю, что в Чеховском районе были СПК Чеховское, хозяйство Молодинское и еще какие-то. В Калужской области "Артемовское" и еще что-то...Там держали КРС, закупали семена на травы, на пшеницу. Сеяли на своих землях для своей скотины. Молоко сдавали на Вим Биль Дан.
Года два, как продали краснодарским кренделям....Что там сейчас не знаю.
Хотел лет 10 назад внучке показать корову, когда-то было недалеко штук 10. Но ничего не нашли, все заросло кустами и травой по пояс. На молокозавод никаких цистерн с молоком давно не возят, покупают где-то сухое, химичат и вывозят нечто в бутылках.. Так что не надо фантазировать о "жирностях". Думу и руководство наверное кормят и поят настоящим .....но Москва также как и остальные сидят на смеси "вологодского" с крановым.
Попробовал как-то попить простоквашу из магазинного закисшего молока, а оно стало горчить. Кому надо все всё знают и изображают, что проверяют и контролируют. Первая белорусская молочка в наших магазинах была вкусной, но сейчас такая-же как и наша.
Коровы содержатся на фермах, т.е. в закрытых помещениях...А запах там навоза вАААще кошмар.
Корову можно увидеть в деревнях у того, кто держит одну-две.
Ну на югах где-нить бывают на выпасе.
На фермах запах так себе, в большой казарме на два порядка хуже. Животные при скученном содержании часто болеют, такое выгодно людям, но не коровам и свиньям. Мы живем на краю большого города, рядом бывшие деревни, 30 лет назад там было полно коров и коз. Сейчас только собаки лают.
Вы просто не были в коровнике. После посещения коровника, одежда пропитывается запахом навоза и воняет несколько дней.
В свинарнике хуже намного.
Ну что вы, что значит не был ? В свое время нас каждый год посылали с предприятий в колхозы и совхозы на месяц И "посещать" нам приходилось все, коровники и свинарники мелочь. Тяжелее всего убирать слежавшийся за зиму навоз в конюшне. А умереть можно запросто на птицеферме.
А вот вы в большой казарме ночью точно не были. Максимум в кубрике на 10 человек. Люди "пахнут" гораздо тяжелее животных.
Гы...
5-я УТР в/ч 43715. Гвардейский Запорожский Ордена Суворова 2-й степени учебный танковый полк.
ЗКВ 1-го взвода.
Ну значит вам безразличны развешенные портянки под носом. Счастливец.
В учебном полку такого не может быть....НЕ МОЖЕТ!!!
Портянки развешиваются на перекладинах табуреток крест-накрест, чтобы успели просохнуть. Ни в коем случае не наматываются на голенища сапог.
ЗЫ
Но запах в казарме, конечно одуряющий.
Особенно ощущается вся полнота ароматов казармы, когда дежурным по роте сходишь на доклад в штаб полка холодной ночью...Возвращаешься, входишь в расположение.......и как киянкой по башке...Больше 40 лет прошло, а помню...
У меня больше 50 лет прошло. В казарме было 4 учебных взвода (рота). Вонь портянок, стоны, бормотанья, пер...ж. Учебный батальон связи. Коровник это сущая мелочь, так ...аромат.
Кстати, у свиней сильно воняют только хряки.
В коровнике нормальный запах, хоть и специфический, я на каникулы летом и зимой приезжал в деревню, бабушка работала дояркой.
Ну да, от всех доярок коровой пахнет (коровьей лепешкой). А вот от человека ..... Только все привыкли.
В Крыму соседка в 70-х свои земляные полы мыла коровьей мочой, считалось хорошая профилактика. В эти же годы в подмосковной деревне (40км от Москвы) половина домов держали скотину, пастух поутру гонял стадо в лес, а вечером назад приводил. Главное было в это время не ходить рядом - летала куча слепней и оводов. Власти боролись с такими хозяевами как могли. Было запрещено косить траву на общественной земле для личной скотины. У нас на участке косила одна тетка, и за это приносила молока в 3-летровых банках (детали договора не знаю).
Был в Канаде в 90х, как-то зашел на ферму местную. Там коровы в помещении, спереди конвейер с кормом, сзади - с навозом. Наружу не выходят. Я посмеялся ))) А теперь это тут... Интересно, все ли ужимки "цветущего сада" переняли? Там часто коровье бешенство - от того, что им скармливают их же непроданные и размолотые кости и копыта, вместе с подмешанным комбикормом. Ну то-есть из травоядных сделали хищников. От такой жизни не то что бешенство - очертенеешь!
Ну это вы приврали. Одежда будет вонять, только если в ней регулярно в коровнике или свинарнике работать. Но люди одинаково привыкают к казарме, коровнику или свинарнику.
только если в ней регулярно в коровнике или свинарнике работать
После пары часов чистки в совхозной конюшне, ехали в рейсовом автобусе домой, а вокруг все носами крутили. Через неделю. Одежду пришлось выкинуть, стирка не помогла. А когда навоз выгребали некоторым женщинам дурно стало.
у нас много где косят и прямо в поле хранят сено - без фото поверите?
ещё по дороге на дачу есть КФХ, где несколько раз видел живых коров, бродящих где-то вдалеке по лужайке. но такое редко бывает.
А стойла где? Советские дошли до абзаца (был не так давно в таком, жесть). А новые... по специфике профессии мимо меня много разных проектов пролетает. Вот был мираторг, чего-то реально сделали. Заметно. Потом вьетнамцы проявились в Калуге... и всё. Субъективно, конечно, но мне странно. В общем, беру молочку у частников, тоже никаких гарантий, но всё же
коровам обязательно нужно ходить для выработки молока, стойловое содержание возможно только для мясного производства КРС.
Нет.
Коровам много ходить вредно.
Даже, противопоказано: начиная с какого-то километража - падает литраж.
А с чего молочные породы будут на выгуле шастать? Мясные, наблюдаю. Да и молочные видел, когда за грибами, неделю назад ездил. А в москва-сити коров нет, это правда.
Есть. Они в "Афимолле" на фудкорте жрут.
Вымя, коллега!
Это называется - вымя!
вот это правда:
Поголовье КРС:
РСФСР, 1990 год: 57 млн.голов
РФ, 2019 год: 18,1 млн.голов
Коров:
РСФСР, 1990: 20,5 млн.
РФ, 2019: 7,9 млн.
А ещё средние надои сравните. Не вышло б как с комбайнами))
ПС. Так и вышло.
Надои на корову возросли почти в три раза. Компенсировав с избытком падение общего количества дойного поголовья.
30+ лет прошло,
почему сегодня РФ импортирует молочку?
сегодня РФ импортирует говядину
Ленин мину заложил
приписки коммунистов)
...и происки
прям поубивал бы!))
Конаковский район, село Дмитрова Гора. Приезжайте, смотрите и коровы в коровниках и поля кукурузы, люцерны и т.д.
Сена в рулонах, море просто.
Кроме того свиней выращивают.
Бренды Дмитрогорский Продукт и Ближние Горки.
Многие наверняка едали.
Не более 20 на самом деле
Вы учтите, что 1 кг масла - это 18% воды. А то и все 28.
К тому же закупочная цена - это одно. А своё молоко - это другое. А многие производители имеют своё стадо, а значит и молоко им достаётся дешевле тех самых 34 руб
На самом деле нет там никаких 34руб.
Закупочная цена молока жирностью 3,4% - 25 рублей.
Соответственно цена сырья в масле 72,5% - 520руб, в масле 82,5% - 590руб.
На самом деле масло не делают из молока 3,2 жирности, его проще простерилизовать и по бутылкам разлить.
А масло сделать из своего молока жирностью более 5%
Сливочное масло делают из сливок. При сепарация цельного молока остаётся молоко низкой жирности и сливки.
При производстве масла из сливок вдобавок остаётся сыворотка, богатая белком.
Экономика не плохая, но плакать надо, денег дадут.
Так как общался с начальником колхозной фермы ,то поинтересовался как они молоко сдают приемщикам то жирность он сказал нужна 3.2 процента вроде я говорю у меня 5 процентов и более ,в общем можно довести до 3.2 процента водой....как то так.
Ага, а всё остальное стало быть в мусорку идёт и ничего не стоит.
Брехло. Какие 27 литров? А для сыра тогда тонна масла нужна?
головой можно не только лишь кушать.
масло и молоко на масло идет по жЫрности. чтобы набрать заветныя 82,5%
а на сырах важен белок, а вот тут засада с кормами чтоб белок в молоке был не ниже определенного.
иначе не набрать необходимые 24-35% белка. в пармезане правда должно быть 40, но где тот пармезан.
наоборот, для сыра меньше молока надо, чем для масла
Ну, учитывая, что отходы от производства масла сами становятся молокопродуктами типа обезжиренного кефира, то да.
Закупили молоко 3,5-4% жирности, продали 2,5%. С 1000 литров кг масла. )
Не говоря о "диетических" 0,5-1% продуктах.
Что же вы так "в лоб" то считаете? Вы думаете, что то что осталось от молока это отходы?
Рассказываю.
Забрали из молока жир, затем довели жирность до 0,5 - 1,5 - 2,5% и сделали из этого кефир и продали не за 90 р. как 3,2% жирности, а за 70. Можно, кроме кефира изготовить творог, йогурт, айран и т.д.
Цены условные, у нас кефир 3,2 стоит от 66 до 97 руб (не за литр, конечно, 0,9+)
Айран 0,5% ваще космос стоит, 0.5% 0,5 литра 78 руб. Тот который вкусный. Люблю окрошку с айтаном - таном, поэтому знаю.
Страницы