В России за год упали продажи лапши быстрого питания, консервов, сухого пайка и тушёнки. Об этом свидетельствует статистика оператора фискальных данных «Такском», которая имеется в распоряжении RT.
Так, продажи лапши быстрого приготовления упали на 19% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. А средняя цена выросла на 13% и составила в октябре 65 рублей.
«Средняя цена на сухой паёк в октябре 2023 года — 835 рублей. Средняя цена упала на 4%, продажи упали на 34% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года», — говорится в исследовании.
Средняя цена на консервы выросла на 8%, а продажи упали на 21%. Цена на тушёнку выросла на 9%, в то время как продажи упали на 8% по сравнению с таким же периодом прошлого года.
Всего было проанализировано более 51 млрд кассовых чеков.
Комментарии
Потому что цена неадекватная стала! Они уже в 2021 сильно выросли, поэтому тут нужно не конкретный год смотреть, а тенденцию.
Проще говоря, в реальности цена при уровне курса выросла за 2 года примерно на 50-80% на такую продукцию. Если отбросить курс то почти в 2 раза...
И что? Как была дешманью, так и осталась.
Просто рост цен на эту продукцию сильно обгонял рост цен на свежую продукцию (сырье)! Слишком сильно росли вот и стало намного дешевле готовить из относительно свежего самим, а не брать такие эрзацы...
Готовить из свежего стОит в любом случае, даже если цена на консервы адекватна.
Я вот хотел недавно купить банку сайры. Подошел к прилавку с консервами, а она стоит почти 200 рублей за банку менее 250гр. Причем это цена на так себе консерву. А хорошей вообще в продаже не было. Покупать естественно не стал, пусть сами за такую цену едят.
покупаю сайру или иваси постоянно - любят у меня паштет из консервы. Так вот цена у нас в Омске зависит от магазина - в "Ленте" на Сибирском "сайра" "Доброфлот" стоит 210 р\б. а в "Магните" на Машиностроительной (по прямой 300 м.) эта же консерва по "вечной" скидке уже 87 р\б.
Аналогично.
Вся рыба сейчас стоит невменяемых денег, даже смотреть перестал. Кура, свинина ничуть не хуже.
Если про консервы - то цена неадекватная. Еще несколько лет назад брал по 70-80 нормальную, сейчас она 200-240. Я улучшил статистику и перестал брать.
Кстати, в пересчете на 1 кг еды тот же доширак - совсем не дешевая еда. На уровне мяса.
Мраморной говядины, если точнее.
Именно так.
Просто уже поднималась тема не один раз и здесь на АШ тоже по стоимости дошираков. Это могут позволить себе есть люди с хорошим уровнем дохода.
Например у нас 1кг дошика стоит от 10 до 15 евро. Килограмм спашетти итальянского хорошего от 2 до 4 евро. Добавь соуса по вкусу еще на евро и... Дошик это очень дорого.
На самом деле, это замена еды когда нормально невозможно поесть.
Залил кипятком и готово. На работе, в дороге и тд. С трудом представляю себе людей которые дома им питаются.
А падение продаж всего лишь свидетельствует о том что у людей на работе появилась возможность нормального питания.
Вот таких случаев, когда перекусывали дошираком, стало меньше в первую очередь из-за цены. Когда-то пакетик лапши стоил 1 р. 20 к., потом 3 рубля, потом ввели коробки, в которые нужно наливать кипяток, увеличив цену в 3 раза. Сейчас, купив такую "банку" за 100 рублей, остаешься голодным + появилось много киосков, которые готовят бутеры/гамбургеры/блинчики/пирожки и т.д.
В пересчете на 1 кг хороший китайский чай дешевле, чем пакетированный из магазина...
Не дороже, на уровне.
Продукты быстрого приготовления всегда были дорогими.
Мука стоит 50р за 2кг. Дешевая быстрозаварная лапша - 10р за 50гр = 400р за 2кг. В 8 раз дороже.
А сколько стоит превратить муку в лапшу?
А не надо муку превращать в лапшу. У нас спагетти итальянские стоят в 3-4 раза дешевле, чем дошик. Просто отварил и какого-нибудь соуса добавил.
От 200 до 20000 рублей.
Такой вот незатейливый агрегат стоит в районе 2000 рублей.
У меня сын такую купил, офигительно вкусно получается! И всего-то, мука, соль, иичко и немного воды или молока.
Ага, в промышленных масштабах только подобной и наяривать.
А принцип тот же, только производительность станков у промышленников больше.
К стати - не ленился бы народ, делал бы лапшу сам, спрос на неё, а с ним и цены упали бы до приемлемых уровней.
Ага, конечно, тестомес, оборудование для обжаривания, сушки, упаковки, маркировки...
Нисколько.
Можно купить пафосную лапшерезку за 10 тыс. Можно найти старую лапшедавилку за 100 рублей (она некрасивая и ржавая будет). А можно научиться китайской методе ручного изготовления лапши -- на ютубчике есть ролики. Там, правда, нужен какой-то химикалий. Но можно без него.
не надо никаких химикатов- я вручную режу домашнюю лапшу. Просто режете и все.
Нужно. Китайцы лапшу скручивают и растягивают, потом опять скручивают и растягивают, а потом снова скручивают и растягивают. В результате получается связка тоооненькой лапши. Но для этого в тесто добавляют порошок кансуи. В состав порошка входят карбонат калия и бикарбонат натрия. От бедности наши китаелюбы заменяют кансуи содой и добавляют крахмал.
И это делает БЕЗ химии - называется лапша для лагмана.
Используется, как разрыхлитель теста
Называется эта лапша "ламиан", для лагмана лапша более толстая. Без хитростей тонкую лапшу не вытянешь.
Бикарбонат калия (и натрия) нужен для выделения клейковины. Разрыхлитель состоит из щёлочи и кислоты, а здесь одна щёлочь.
состав один и тот же - мука, соль, яйцо и вода (иногда можно без яйца), а дальше все зависит от муки и времени вы-ме-ши-ва-ния. Чем дольше вымешиваешь тесто, тем больше в нем клейковины и тем больше оно тянется.
Хотите есть химию? Ешьте - это Ваше здоровье.
Кто ж спорит? Но бывают в жизни ситуации, когда
любая бумага становится ценнойесть только чайник, вода и пачка быстрорастворимой лапши, а жрать хочется. Сухую муку есть как-то неудобно.Мука ВС от 80 и выше за 2 кг. Давно вы не стряпали ))
по 46 руб. за 2 кг муки ВС последний раз покупал в этом месяце. сейчас 45...
Ну, тогда нас в Удмуртии сильно обувают )) Цена в Магните на всякие Макфы от 90 за 2 кг.
"Дешманью"? Это иллюзия всегда была, достаточно сравнить с простыми макаронами. Купить просто отдельно макаронов и приправ, которые в этой "дешмане" лежат - на эти же деньги обожрешься этой лапшой. Она никогда дешевой не была по факту.
Думаю тут скорее дело в том, что сейчас во всех магазинах, практически, начали продавать недорогие "тормозки" со всяким хрючевом, которое намного питательнее и вкуснее этих дошиков, при этом по цене не сильно дороже (если вообще дороже).
У тебя математика сломалась! Лапша быстрого приготовления НИКОГДА дешманью не была!
Досирак (а так изначально назывался Доширак по-корейски) был дешманью, отлично помню когда он появился в России, а не производился тут, стоил тогда 2 р. 40 к. по тем деньгам.
Лапша типа доширак всегда была ОЧЕНЬ дешёвой - ее так и называли БомжПакет. То есть в сравнении с другими продуктами она выглядела с другими продуктами и тем более с питанием в столовой (про кафе и рестораны не говорю).
Сейчас Биг ланч стоит:
+- как суп или второе без мяса в столовой.
30-50% от сета в KFC, который существенно вкуснее и питательнее.
30% от кг макарон и пачки (грамм 400) фарша в пятерочке - можно накормить 3-5 человек.
Да неее, Просто Россиюшка разваливается особенно сильно. Уже на лапшу денюжек нету. Да и ежи еще не перевелись.
Ну и еще, мясо дешевле этого дерьма стоит)))
Но почему-то этого дерьмеца иногда хочется...
дык а смысл покупать теж 350-400грамм тушОнки, если они ценой как кг свежей свинины? не, конечно есть и тушенка тм - рузком по 100р., которую есть невозможно.
пусть дальше дорожают.
Есть смысл покупать хорошую типа орской.
И ценность ее именно в том, что она готовая и консервированная. Для домашнего приготовления она, конечно, дорогая. Дешевле нативное мясо брать.
В Латвидже цена кг тушёнки в 2-3 раза дороже свежего мяса. Кто её покупает, пёс его знает.
да тушёнка покупается для удобства приготовления (иногда хранение и перемещение). Пришёл уставший и голодный, бросил макарон (картошки) вариться, размешал с тушёнкой. Сварил пельменей. Заварил лапшу быстрого приготовления.
Да, эти продукты без скидок заметно дороже свежего мяса, но по скорости приготовления и затраченным усилиям - выигрывают в удобстве. Выбор упирается в цену, вкус продукта/потребителя, возможности (усталость/умения) потребителя.
У нас всегда дома запас каких-то консервов. Горошек, кукуруза, тушёнка, рыба и т.д. по несколько банок. Именно под усталость (лень) и быстроту приготовления. Заметно подъелось только весной 20, когда болел и был на карантине, а доставка ещё хворала))
Мясо дорожает примерно так же, как и тушенка. Никаких аномалий не вижу.
То, что оно дорожает - плохо, конечно.
Нет. Не забывайте, что в стандартной банке тушенки, мяса то мало, в основном "отходы" мясного производства... Плюс само мясо самого низкого качества. А это все вообще не играет с ценой нормального куска мяса, даже на рынке!
Проще говоря цену тушенки можно сравнивать только с ценой обрезок, костьми, шкурами и т.п.
Купите уже хорошую тушенку, а не то, что в массе продается в магазинах.
Хороший совет.
Из приличных тушенок, которые есть в сетях, на собственном опыте, могу порекомендовать Гродфуд и Йошкар-олинскую. Речь идет только о говядине тушеной. Свинину не люблю.
Совхоз Восточный. Удмуртия.
Хотел посоветовать Кронидов, но потом глянул на "которые есть в сетях" и понял что мимо ))))
А вообще, народ прав: при таких ценах на приличную тушёнку ограничиваешься неким минимумом в запас и дальше идёшь за обычным куском говядины. Цена та же а толку больше.
Там как раз жилы и обрезки, про которые речь выше.
Сам от Кронидова отказался.
Очень неплохая тушёнка - "Совок". Давно беру только её.
Страницы