На 14 июля собрано 19,9 млн тонн зерна. Зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 4,9 млн га, что на 14% больше уровня 2021 года. В том числе пшеница убрана с 3,7 млн га, намолочено 15,5 млн тонн (+46,2% к уровню 2021 г.), урожайность составила 42,2 ц/га против 34,1 ц/га в 2021 г.
Также собрано 3,5 млн тонн ячменя (+29,6%), урожайность - 45,7 ц/га (в 2021 г. - 39,3 ц/га). В целом урожайность зерна почти на 19% выше прошлогодней - 40,9 ц/га против 34,4 ц/га годом ранее.
Производство рапса составляет 482,4 тыс. тонн, против 91,5 тыс. тонн годом ранее.
Минсельхоз РФ оценил урожай зерна в 2022 году в размере 130 млн тонн, в том числе 87 млн тонн пшеницы.
Аналитический центр «СовЭкон» прогнозирует урожай пшеницы в размере 89,2 млн тонн.
Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил сбор пшеницы до 90,5 млн тонн, оценка валового сбора зерна – 138,5 млн тонн.
Согласно последней оценке компании «ПроЗерно», в 2022 г. будет собрано 136,1 млн тонн зерновых, в частности 88,1 млн тонн пшеницы.
«Русагротранс» прогнозирует сбор пшеницы в объёме 92,7 млн тонн, валовой сбор зерна может составить около 141 млн тонн.
Минсельхоз США опубликовал прогноз по сбору пшеницы в РФ в размере 81,5 млн тонн.
Комментарии
Время уборки, а сплошные ливни. Фиг знает, что соберут, как бы не погнило все на корню.
На юге все убрали до ливней, теперь они поливают кукурузу, подсолнечник и свеклу. В ЦФО и Поволжье прекрасная погода для уборки в основном. На корню ничего не гниет лет 25, сушилки везде есть.
Ну я в Поволжье. Какая нафиг прекрасная погода для уборки? Каждый день дожди, через день ливни. Знакомые с села чуть не плачут. И при чем здесь сушилки?
Притом, что зерно в подавляющей части современных случаев гниет не на корню, а после уборки, местами его вообще после снега убирают.. Ливней без окон не бывает, в окна убирают и немедленно сушат на стационарных сушилках перед доработкой. А кукурузу и в засуху сушат.
https://zerno.ru/node/19816?ysclid=l61xjbahiw312158146
Не торопитесь с выводами. Вот вам подробный отчёт о ходе уборки.
Не так все трагично...
то-то ценник на пшеницу на Чикагской бирже вниз покатил...
Это реакция на мой пост.
Только кто будет поставлять зерно на ту биржу?
Сейчас ситуация в мире такая, что покупателей можно ждать в Московском офисе. Дело уже дошло до того, что на покупку зерна в 404 нужно получить согласие в нашем МО. Причём лично у Министра Обороны.
Собственно, то, что этот вопрос решает МО - уже показатель
Не смотрите на этих белок-истеричек, там набрасывают не хуже, чем на котировки нефти.
А вот фуражка в России вниз бодро поползла, потому что при большом урожае всегда ее избыток у нас.
Больше бить, меньше кормить. С бывшими партнёрами только так.
"Россия, после увеличения посевных площадей, собирается собрать в этом сезоне самый большой урожай пшеницы за всю историю; однако большая площадь в гектарах означает очень мало, если качества, т.е. белка - нет.
Пробы этого сезона предполагают, что процент урожая, превышающий желаемый, будет пригоден только для корма животных."
Ну да, надо же чем то будет кормить бывших партнёров
Вааще-то, было обещано накормить негров и пр. дружественных, ну и себе кагбэ хлеб нужен. А из фуража он не получится...
Из фуража не получается пока полки в магазинах полные =))
Полки - чего?
Это откуда?
https://www.agricensus.com/Article/Price-gap-between-Russian-wheat-grades-to-stay-high-as-protein-drops-23462.html
"Каждый год мы с друзьями ходим в баню. Мы там моемся..." (с)
Каждый год летом при хороший видах на урожай нам начинают рассказывать, что "зерно в России плохое".
Каждый год, после сбора урожая покупатели Российского зерна раскупают его так, что:
- приходится временно ограничивать вывоз.
- оптовые продавцы зерна стонут, что Ж/Д и порты не справляются с отгрузкой.
- Правительство закупает в закрома наше зерно.
И так каждый год.
Летом кто-то хочет сбить цену и рассказывает как мало в российском зерне чего-нибудь.
А покупатели зерна по всему Миру все скупают и скупают...
У Вас, вероятно, есть статистика по хорошему зерну (% по классам). Я уже давал ссылку в одном из прежних хлебосрачей здесь, что пшеницы 1 и 2 класса в РФ почти нет, а третьего - мало. 4 и 5 - только фуражное (так считалось по ГОСТу СССР). Из него нельзя делать хлеб, но можно слепить "хлеб" при помощи добавки "улучшителей".
И что? Это обычная практика для России. Как это соотносится с количеством произведенной продукции?
Не очевидно? Рассказываю... То, что из херового зерна - херового КАЧЕСТВА хлеб. Не хлеб вовсе. Добавки химии - порочная практика. Во времена СССР завозили качественную пшеницу из Канады, и ей разбавляли местную. Тогда хлеб получался без
хернихимии.А теперь тоже самое но в приложении к РЕАЛЬНЫМ продажам пшеницы на примере Египта. Который купил более 8 млн. тонн пшеницы у России в прошлом году.
Вы не ответили на мой вопрос: "Кто и зачем покупает у России это "никчемное" зерно"?
Да ещё в таких масштабах, что это заметно
из космосавсем биржам и всем аналитикам в мире?Причем, я обратил внимание, что это
тгнилой базаробсуждение качества российского зерна оживляется как раз перед хорошими видами на урожай. Вот такая закономерность!Не обсуждают качество зерна зимой - мол лежит зерно в элеваторах - никто не берёт. Печаль! Нет таких стенаний.
Есть обсуждение логистических возможностей вывезти морем и/или на восток.
Как так?
СпросИте у негров - зачем. Я же просил ссылку с процентами зерна по классам в РФ. У?
У меня возле дома (в шаговой доступности, МО) 7 (СЕМЬ) точек в которых продают дорогой хлеб из пекарен, сдобу и т.п.
Это не считая того, что в каждом сетевом магазине заводской хлеб 10-15 сортов. А этих (сетевых магазинов) "как собак нерезаных" - на каждом углу.
На даче (МО) 4 (ЧЕТЫРЕ) пекарни, которые я могу посетить, купить выпечку и ручной хлеб. Плюс 2 Пятерочки, 3 Дикси и ещё 2 деревенских магазина. С заводским хлебом там аналогично - хорошо.
Выбор большой, на любой кошелек. Всё раскупают. В пекарнях дорогой хлеб после 18 уже не найти.
И как эти все производители хлеба умудряются из (якобы) "бросового российского зерна" выпекать нормальный вкусный хлеб?
Так далеко их мысль не заходит )
Да, не только лишь все склонны думать. Можно возле долма 50 пекарен посторить (или 100), но весь хлеб там будет с химией. Даже такая простая мысль не рождается у некоторых.
Изучайте...
Про именно "весь" и "с химией" мне напоминает борьбу молочников против пальмового масла.
Добились.
- Молоко отделили от "молокосодержащих продуктов".
- Ввели обязательную маркировку БЗМЖ.
До этого всех пугали, что "90% молочки - химия".
Теперь в тех же магазинах - молочные стеллажи на 90% БЗМЖ, продукция с заменителями жалко "прячется в углу прилавка".
Стоимость выросла примерно по инфляции.
Против чего боролись?
С какой химией? Конкретно, пожалуйста.
Ликбез для шапкозакидателей и любителей "гнилого базара":
https://lookbio.ru/bio-gid/vrednye-ingredienty1/uluchshiteli-xleba-luchshee-vrag-xoroshego/
А вот так. Только он НЕ нормальный. Насчёт вкуса... В мясные изделия добавляют усилители вкуса, которые бьют по рецепторам. Ну и вкус у всех разный. У кого-то - извращённый, бо нормального отродясь не пробовал.
Сами то прочитайте то, что Вы процитировали....
Откуда берётся мука нормального качества? Если мы (Россия) не производим и не покупаем "нормального зерна"?
Что из перечисленного "химия"?
С заводов хлеб идет в заводской упаковке, с обязательным указанием всех ингредиентов, в том числе всех Е-шек.
Нет этого на заводской упаковке.
Это всё про мякиш и увеличения объема хлеба.
А если я покупаю "Бородинский" или "Заварной", то о каком "объёмном мякише" можно вести речь?
"Натриевые соли" = NaCl - соль обыкновенная, то же натриевая.
То, что существуют разрешённые пищевые добавки и их используют - это не секрет.
Вопрос в количестве.
Покажите исследование, где показаны %% хлеба в России "с химией" и без неё.
Чё? Вы понимаете разницу между столовой (поваренной) солью и " L-цистеин и его калиевые и натриевые соли (Е920)"
Очень мило вы проехали:
X3. Я уже тут писал, что в советские времена разбавляли канадской. Может фраза в том тексте намекает на прошлое, когда муку разбавляли только мукой. Теперь же - разбавляют ("улучшают") всякой хренью, типа:
Да, да! Они все полезные и разрешённые.
...
Азодикарбонамид, ADCA, ADA, или же азо (бис) формамид, представляет собой химическое соединение с молекулярной формулой C2ЧАС4О2N4.[1] Это желтый или оранжево-красный кристаллический порошок без запаха. Его иногда называют химическим веществом «коврик для йоги» из-за его широкого использования в пенопласте.
Начинаете нести уже откровенную ахинею. И натягивать "сову на глобус".
1. Вот свежая новость:
Зачем компания вкладывает около 2.2 млрд руб. в производство ТВЁРДЫХ сортов пшеницы? Которой (пшеницы), по Вашему, в России почти нет? Чего там молоть будут?
Т.е. фраза вполне себе про НАСТОЯЩЕЕ!
2. Известно, что большая часть хлеба в России выпекается на хлебозаводах.
В Вашей же цитате указано, что крупные предприятия используют не химию, а вполне себе натуральные "опары, жидкие дрожжи, закваски и заварки".
Я задал вопрос про отнесение Вами этих натуральных "улучшителей" к химии. На каком основании?
Этот мой вопрос Вы проигнорировали.
Как говорит молодёжь: "Слив засчитан" (с).
Я дал свежую новость (н англ.), которую в РФ не транслируют. Там - про кормовые сорта.
Другой участник этой "дискуссии" утверждает, что возле его дома 100500 маленьких пекарен.
Мышьяк (хим. элемент) - тоже натуральный, однако ж... И уран - натуральный. Я там написал про "коврик для йоги". Ну и, если простая мысль не приходит в голову: НОРМАЛЬНЫЙ хлеб не нуждается в "улучшителях".
Это мой последний пост в обсуждении. Вы пошли совсем в "несознанку" и занимаетесь банальным троллингом.
1. Я Вам прямую свежую цитату о том, что известная российская компания тратит конкретные деньги (2.2 млрд р.) на построение конкретного производства для работы с твердыми сортами пшеницы. Можно его "руками потрогать", продукцию с этого производства купить.
Вы в ответ цитаты из иностранного обзора неизвестного автора. ?!
Хочется сказать: "В ставке Гитлера все малахольные." (с)
Мало мы тут на АШ разбирали откровенно лживых и некомпетентных статей о России?
2. Не понятно с чем Вы спорите?
Это я и есть. Что вижу о том и пушу. Я говорил о СЕМИ пекарнях в шаговой доступности.
Сравните возможности современного хлебного завода и мелких пекарен. Коэффициент 3500 (!).
3. Ну это просто откровенное передёргивание.
и
"Нет слов!"
В вашей голове НОРМАЛЬНЫЙ хлеб готовится с дрожжами или без? Чем Вам "жидкие дрожжи" не подходят?
4. ВСЯ (!) история развития кулинарии это улучшение натуральных продуктов.
Давайте есть только отварную картошку, а все 300+ рецептов блюд из картошки белорусской кухни выбросим
на свалку историина радость "зеленым бесам".Я Вам привел выше ссылку на 300+ рецептов ДОМАШНЕГО хлеба.
Не нравится хлеб заводской и/или кустарный - готовьте дома. Контролируйте состав. Какие проблемы?
Спорить с Вами больше не о чем.
В Вашей голове ВЕСЬ (!) готовый хлеб в магазинах - ГОВНО. Все люди его покупают и едят это ГОВНО.
Только Вы
весь в белом, Д`Артаньяноткрыли откровение (из мутной зарубежной статьи), которую прочитали через строки. То что укладывается в Вашу картину мира Вы запомнили и транслируете. А явные противоречия самой статьи и окружающей жизни просто игнорируете.Успехов.
4 и 5 это пищевое зерно. Видели муку 1го сорта и общего назначения? Это (условно) оно без подработки и добавок. Если подработать на нормальном КХП из него получится высший сорт опять же без добавки клейковины за счет отсеивания конкретных некондиционных зепен. Но на большую часть хлеба и тем более в не сдобно-дрожжевую или бисквитную кондитерку высший сорт и экстра не идут категорически. Дисконт на низкие классы как раз равен себестоимости подработки.
По ГОСТу СССР, пищевым было 1-3. А нынче - да, 4 класса впендюрили в пищевое. Вероятно, за счёт добавок "улучшителей" качества при выпечке.
ГОСТ СССР умер много лет назад, не рассуждайте о том, чего не понимаете. Потому что вдобавок советская классификация вообще ничего не говорила о пищевом назначении зерна.
http://grainexpert.ru/stati/article_post/o-voprosakh-kachestva-pshenitsy
О, написал про «экспертов» с советской классификацией в голове вам же, а вы выше сами плюхнулись в эту лужу.
Общее у систем только то, что они про пшеницу и используют цифры.
Какую лужу?
См. выше
Бред. Большие площади означают включение в оборот бедных/засушливых земель, на бедных землях пшеницы мало, а белка в ней избыток, количество хлебопекарного зерна растет, такая вот агрономия.
Много фуражного оттого, что ЮФО и ЦФО переувлажнены после мокрой зимы и холодной весны, урожай в целом будет зашкаливающий, но с более низким белком. В Ростовской области урожайность больше прошлого года на 20-50% в зависимости от местности.
О чём и речь
Речь о том, что количество фуражного зерна в урожайный год увеличивается сильнее, чем классного. Но абсолютные цифры по классному зерну тоже растут.
Не считая того, что журналисты ничего не смыслят не только в зерне, но и в экспертах, и в итоге до сих пор регулярно находят «экспертов» с советской классификацией товарного зерна в голове. А тогдашний 3й класс и нынешний это две большие разницы.
Угу. На ноль целых, хрен десятых.
https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36798-kachestvo-i-dolya-prodovolstvennoy-pshenitsy-stali-rekordnymi-za-20-let/
Я чуть раньше дал ссылку на "улучшители". Пусть эксперды с российским 3м классом в голове ознакомятся.
Всё, т-щи, кувыркайтесь в своих лужах без меня.
Какие сильные аргументы по количеству зерна! Вы подкрепите их цифрами и ссылками?
Вы понимаете разницу между советским 1 классом и нынешним? Между советским 3-м классом и нынешним? Явно нет. Выше ссылка по истории вопроса.
На АШ было обсуждение еще в 2017-м, если что https://aftershock.news/?q=node/572160&full
А как быть с этим:
... Вот так растут:
?
Страницы