Гораздо примечательней, что они мозги совершенно не хотят включать и даже не пытаются вспомнить, что растительное масло - это заменитель чего-то что применяли ранее.
К примеру, во многих деревнях Сибири подсолнечного масла ещё лет 70 назад практически не бывало - изредка привозили, так жители как в той комедии - в иной раз с вёдрами к рОзливу шли за диковинным продуктом.
Но умудрялись и жарить и стряпать и вообще жили неплохо.
А всё потому, что там, где есть животноводство - есть животные жиры, будь то свиной, говяжий, а то и гусиный жир.
И есть они в большом избытке - это не мясо и его килограмм за день не съешь.
Где коров много было - там для жарки использовали топленое сливочное масло( прогревали чтобы белок и жидкость уходили - получался ароматный полужидкий при кому условиях жир )
Стряпня, кстати, на животном жиру( говяжий вроде. После аккуратного прогревания практически не имел запаха. Поддоны и проч обычно гусиным мазали ) получалось несравненно вкуснее чем на растительном и без посторонних запахов.
Дефицита мяса у них, вроде, нет, да и с животноводством дела неплохо..
Да и подсолнечное/оливковое масло было далеко не всегда
Хорошо бы и в РФ вспомнить про животные жиры. Тем более, что жиры вроде говяжьего и бараньего практически не устаиваются т.е идут с околонулевой реальной калорийностью ввиду тугоплавкости и невозможности организмом те жиры прогреть до плавления для возможности их усвоения.
Свиной жир и подсолнечное масло, например, усваиваются отлично.
Дефицита мяса у них, вроде, нет, да и с животноводством дела неплохо..
И это тоже не на долго...
В связи с ожидаемым снижением урожая, немецкий министр сельского хозяйства Джем Оздемир вместо поиска удобрений предложил приостановить «зеленый переход». Звучат предложения получать удобрения из навоза, в том числе из человеческих экскрементов. Такие удобрения отличаются низким качеством и нестабильным составом.
Оздемир убежден, что нет нужды увеличивать производство продуктов питания. Министр предлагает ускорить сокращение поголовья животных, сэкономив тем самым зерно.
Через полгода после начала кризиса, 21 марта, министры сельского хозяйства стран ЕС начали обсуждение чрезвычайных мер — рыночное вмешательство в свиноводство, временное расширение сельскохозяйственных угодий за счет земель под паром.
И надо также учитывать, что министр сельского хозяйства Германии - веган из партии "зелёных", который к тому же ни дня до своего назначения в сельском хозяйстве не проработал.
сливочное масло( прогревали чтобы белок и жидкость уходили
Куда уходит белок при прогревании?
говяжьего и бараньего практически не устаиваются т.е идут с околонулевой реальной калорийностью ввиду тугоплавкости
Температура в желудке около 40 градусов, чего вполне хватает для плавления любого жира.
Но главное - это химические процессы (соляная кислота и др.) которые переваривают не только жир, но и твердую пищу, которая вообще не плавится. А уж тем более всякие жиры.
Так что, поменьше мифов всяких.
Да, животными жирами пользовались, потому что не имели растительных жиров. Вот и вся причина.
Как только появилось растительное масло, животные жиры потеряли популярность.
А вы для эксперимента на сковородку разогретую положите кусок масла сливочного хотя бы раз в жизни и посмотрите что будет.
"Невероятно" но белок сворачивается и частично выгорает( температура ощутимо более 100 Ц ).
В любом случае, это приводит к отделению собсно масла от примесей, которые либо в осадок выпадают либо - плёнками/хлопьями всплывают.
Температура в желудке около 40 градусов, чего вполне хватает для плавления любого жира.
Да только у говяжьего жира Тплав - 42-50 Ц )
А у бараньего - 45 - 55 Ц
Они и в желудке находятся в полутвёрдом состоянии при условии что еда елась горячей, если не найдётся балда что, как следует поев горячей жирной баранины, напьётся ледяной воды - тогда заворот.
Вот у свиного - 35-40 Ц, у куриного - ~35 Ц, поэтому они очень хорошо усваивается, практически полностью
Переваривание и усвоение практически всего( включая жиры ) происходит в кишечнике. В желудке. разве что, лишняя жидкость впитывается или наоборот подаётся для выравнивания разных параметров.
Для норм усвоения жира требуется, чтобы он был расплавленным( не полурасплавленным, а именно жидким ) - иначе его не удастся эмульгировать( да, в кишечнике за это отвечают разные ПАВ, в т.ч желчь. В усвоении жиров много стадий и все - необходимые ).
Хотя, эксперимента для, можете как следует поесть горячей жирной баранины и запить ледяной водой. Ну чисто, поржать.
Полюбому жеж расплавится в итоге )
Но главное - это химические процессы (соляная кислота и др.) которые переваривают не только жир, но и твердую пищу, которая вообще не плавится. А уж тем более всякие жиры.
твёрдый жир - это ближе к воску, парафину или даже пластмассе/резине.
Что из этого организм человека хорошо переваривает ?
Тем более, учитывая, что что-то выходит-таки.. переваривается далеко не всё.
И у разных веществ появляется такая штука как "биодоступность". К примеру, у одно и того же лекарства, съеденное натощак или в ходе обеда, запросто "потеряется"( т.е в итоге выйдет так и не попав в кровь ) либо 20%, либо - 50-70%.
А соляная кислота и проч - это скорее глупости. Её в желудке настолько мало, что непосредственно в пищеварении практически не участвует - лишь поддерживает нужную кислотность для активности ферментов.
Я ведь в былые времена со всем этим разбирался активно. В т.ч по калорийности разных продуктов( т.к не покидала мысль, что дурят. И таки да. Заявленная калорийность практически никогда не относится к реальности по многим причинам. Спойлер: заявленная на упаковках калорийность - это если продукт количественно сжечь в кислороде ).
Как только появилось растительное масло, животные жиры потеряли популярность.
В деревнях да и не только - вполне животными пользуются. Для стряпни - вообще забавная ситуация ибо там часто применяется суперсинтетический маргарин с теми_самыми транс-жирами - он просто дешевле животного жира, а вреда - больше.
Другое дело, что у многих кто живёт в квартирах нынче нет простого доступа к животным жирам и они встают вровень с растительными, которые надо искать в магазине.
Но при наличии частного хозяйства - оные часто в избытке. А вот масло подсолнечного даже литр - ещё попробуй-ка получи даже при наличии мешка семечек. Там столько стадий очистки( от исходной мутной, душистой и очень быстро прогорающей маслянистой жидкости до конечного прозрачного вещества без запаха что хорошо хранится ) что мини-цех открывать придётся.
Метод известный любому студенту - две грелки резиновые, навешанные на живот и спину, только на этот раз не с водкой чтоб в ночной клуб пройти а с маслом.. куда скользит мир?...:)
угум-с, тоже про это уже подумал. Реально, старый-престарый анекдот про консерваторию с пулемётом на крыше в свете текущей реальности заиграл новыми красками...
ИЧСХ, с неделю-две назад друг говорил, что они цистернами то ли им, то ли литовцам масло отправляют.
Влындили МЭЗ (маслоэкстракционный завод) на 1500 тонн семечки в сутки - ну и, несмотря на то, что все в округе засажено подсолнечником, с Оренбургской области возят (там еще и элеватор прикупили как буферный склад), один фиг сырья не хватает. Вот и приходится на Алтае закупать да у шпротов на переработку брать, лишь бы не простаивать.
Надо прямо на месте, у полки, употреблять. Крышку долой и прямо из горла всосать.
Пока не началось ...
Итак, жаркий летний день. Двери пивной открыты настежь, а редкие посетители устало появляются и исчезают. Жара…
Внезапно в помещение врывается вспотевший мужик с горящими глазами. Отдышавшись несколько секунд, он скороговоркой выпаливает:
– Официант, срочно налей мне кружку пива, пока не началось!
Растерявшись, официант выполняет просьбу. Залпом выпив содержимое бокала, странный посетитель еще отчаяннее просит:
– Еще! Официант, скорее еще раз! Пока не началось!
Не совсем понимая, что происходит, молодой человек снова наполняет бокал и протягивает его мужику. Тот снова опрокидывает в себя прохладную жидкость и уже более спокойно, но настойчиво, говорит:
– Еще! По-ока не началось…
– Послушайте, – не выдерживает официант, – а кто платить будет?
– Ну вот, – захмелевшим голосом говорит мужик, – уже началось.
Буквально вчера покупал масло в упаковке по 1.8л. по двести с чем-то. Очень мне нравится такой размерчик с ручкой, а поскольку он есть в продаже не всегда, взял сразу три. Народ косится, как на хапугу.
16.5K 06:38 - 8/Апр/22 
Комментарии
Вот они, новые стандарты жизни ). За бутыль масла могут и шмальнуть из нагана.
Так выглядит "их европейский выбор". Заслужили они это честно
Гораздо примечательней, что они мозги совершенно не хотят включать и даже не пытаются вспомнить, что растительное масло - это заменитель чего-то что применяли ранее.
К примеру, во многих деревнях Сибири подсолнечного масла ещё лет 70 назад практически не бывало - изредка привозили, так жители как в той комедии - в иной раз с вёдрами к рОзливу шли за диковинным продуктом.
Но умудрялись и жарить и стряпать и вообще жили неплохо.
А всё потому, что там, где есть животноводство - есть животные жиры, будь то свиной, говяжий, а то и гусиный жир.
И есть они в большом избытке - это не мясо и его килограмм за день не съешь.
Где коров много было - там для жарки использовали топленое сливочное масло( прогревали чтобы белок и жидкость уходили - получался ароматный полужидкий при кому условиях жир )
Стряпня, кстати, на животном жиру( говяжий вроде. После аккуратного прогревания практически не имел запаха. Поддоны и проч обычно гусиным мазали ) получалось несравненно вкуснее чем на растительном и без посторонних запахов.
Дефицита мяса у них, вроде, нет, да и с животноводством дела неплохо..
Да и подсолнечное/оливковое масло было далеко не всегда
Хорошо бы и в РФ вспомнить про животные жиры. Тем более, что жиры вроде говяжьего и бараньего практически не устаиваются т.е идут с околонулевой реальной калорийностью ввиду тугоплавкости и невозможности организмом те жиры прогреть до плавления для возможности их усвоения.
Свиной жир и подсолнечное масло, например, усваиваются отлично.
И это тоже не на долго...
https://piginfo.ru/news/prodovolstvennyy-krizis-stanovitsya-vse-bolee-neizbezhnym/
И надо также учитывать, что министр сельского хозяйства Германии - веган из партии "зелёных", который к тому же ни дня до своего назначения в сельском хозяйстве не проработал.
Утиный жир продается отдельно, даже польский смалец. Но готовят в Европе только французы и восточноевропейцы. Остальные питаются магазинной едой
Куда уходит белок при прогревании?
Температура в желудке около 40 градусов, чего вполне хватает для плавления любого жира.
Но главное - это химические процессы (соляная кислота и др.) которые переваривают не только жир, но и твердую пищу, которая вообще не плавится. А уж тем более всякие жиры.
Так что, поменьше мифов всяких.
Да, животными жирами пользовались, потому что не имели растительных жиров. Вот и вся причина.
Как только появилось растительное масло, животные жиры потеряли популярность.
А вы для эксперимента на сковородку разогретую положите кусок масла сливочного хотя бы раз в жизни и посмотрите что будет.
"Невероятно" но белок сворачивается и частично выгорает( температура ощутимо более 100 Ц ).
В любом случае, это приводит к отделению собсно масла от примесей, которые либо в осадок выпадают либо - плёнками/хлопьями всплывают.
Да только у говяжьего жира Тплав - 42-50 Ц )
А у бараньего - 45 - 55 Ц
Они и в желудке находятся в полутвёрдом состоянии при условии что еда елась горячей, если не найдётся балда что, как следует поев горячей жирной баранины, напьётся ледяной воды - тогда заворот.
Вот у свиного - 35-40 Ц, у куриного - ~35 Ц, поэтому они очень хорошо усваивается, практически полностью
Переваривание и усвоение практически всего( включая жиры ) происходит в кишечнике. В желудке. разве что, лишняя жидкость впитывается или наоборот подаётся для выравнивания разных параметров.
Для норм усвоения жира требуется, чтобы он был расплавленным( не полурасплавленным, а именно жидким ) - иначе его не удастся эмульгировать( да, в кишечнике за это отвечают разные ПАВ, в т.ч желчь. В усвоении жиров много стадий и все - необходимые ).
Хотя, эксперимента для, можете как следует поесть горячей жирной баранины и запить ледяной водой. Ну чисто, поржать.
Полюбому жеж расплавится в итоге )
твёрдый жир - это ближе к воску, парафину или даже пластмассе/резине.
Что из этого организм человека хорошо переваривает ?
Тем более, учитывая, что что-то выходит-таки.. переваривается далеко не всё.
И у разных веществ появляется такая штука как "биодоступность". К примеру, у одно и того же лекарства, съеденное натощак или в ходе обеда, запросто "потеряется"( т.е в итоге выйдет так и не попав в кровь ) либо 20%, либо - 50-70%.
А соляная кислота и проч - это скорее глупости. Её в желудке настолько мало, что непосредственно в пищеварении практически не участвует - лишь поддерживает нужную кислотность для активности ферментов.
Я ведь в былые времена со всем этим разбирался активно. В т.ч по калорийности разных продуктов( т.к не покидала мысль, что дурят. И таки да. Заявленная калорийность практически никогда не относится к реальности по многим причинам. Спойлер: заявленная на упаковках калорийность - это если продукт количественно сжечь в кислороде ).
В деревнях да и не только - вполне животными пользуются. Для стряпни - вообще забавная ситуация ибо там часто применяется суперсинтетический маргарин с теми_самыми транс-жирами - он просто дешевле животного жира, а вреда - больше.
Другое дело, что у многих кто живёт в квартирах нынче нет простого доступа к животным жирам и они встают вровень с растительными, которые надо искать в магазине.
Но при наличии частного хозяйства - оные часто в избытке. А вот масло подсолнечного даже литр - ещё попробуй-ка получи даже при наличии мешка семечек. Там столько стадий очистки( от исходной мутной, душистой и очень быстро прогорающей маслянистой жидкости до конечного прозрачного вещества без запаха что хорошо хранится ) что мини-цех открывать придётся.
Есть страшное и ужасное слово для всех бодипозитивных педогеев - холестерин называется )))
в Латвии 13 евро масло,серьёзная заявка на победу
Надеюсь, латвийские маслокурьеры не проскользнут через беларусскую границу?
перевозить будут в желудке?
Метод известный любому студенту - две грелки резиновые, навешанные на живот и спину, только на этот раз не с водкой чтоб в ночной клуб пройти а с маслом.. куда скользит мир?...:)
Если бы
угум-с, тоже про это уже подумал. Реально, старый-престарый анекдот про консерваторию с пулемётом на крыше в свете текущей реальности заиграл новыми красками...
ИЧСХ, с неделю-две назад друг говорил, что они цистернами то ли им, то ли литовцам масло отправляют.
Влындили МЭЗ (маслоэкстракционный завод) на 1500 тонн семечки в сутки - ну и, несмотря на то, что все в округе засажено подсолнечником, с Оренбургской области возят (там еще и элеватор прикупили как буферный склад), один фиг сырья не хватает. Вот и приходится на Алтае закупать да у шпротов на переработку брать, лишь бы не простаивать.
а как же санкции???
Если брали на переработку, то они вывозили не масло, а только услуги по переработке.
и что взамен? евро на счет в забугорном банке?
Вот тут не в курсе. Может, по взаимозачету сработали.
А может, и договор еще до 24 февраля заключили. Все ж бумажки туда-сюда, да из шпротляндии до Урала тоже довезти надо. А это время.
но это за 2 литра, совсем другое дело..
Так вот для чего строили СП-2...
Были же трубопроводы на финской границе для транспортировке спирта. теперь масляные появятся)
Надо прямо на месте, у полки, употреблять. Крышку долой и прямо из горла всосать.
Там народ тоже... не дураки.
Перельют в бутылку из-под вина, или в коробку 3-х литровую, а вино внутрь.
Газа не будет-из чего будут делать эти вот штуки от воровства?
Покупать у Вашингтона....
вы лучше спросите, а из чего оне будут делать масло?
Как из чего? Из шпрот добывать, конечно!
рыбий жир Шоли ?
Ну шпроты же - в масле. Вот и будут оное масло сливать из жестянок.
это пять!
Так из угля и сланцев жеж. Подобные эксперименты ещё в нацисткой германии шли( окисление парафинов до жирных кислот для получения заменителей жира )
Ах да, они ведь и от угля российского решили отказаться..
Скоро будут объявления по обмену бутылки vieil armagnac на бутылку масла zolotaya semechka
- Дорогая, давай отпразднуем нашу помолвку! У меня есть бутылочка...
- Вина!?
- Лучше! Масла!
- О, мой милый....
Ага, в дорогом месте - на АЗС.
да нет уже, пора привыкать без смазки....
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Аннушка уже разлила масло.
Ведь какой пророк! Именно масло.
А как эта штука работает?
Пищит на выходе, если не сняли на кассе.
Как вариант, пластид с радиовзрывателем. Сигнал от рамки на выходе. В качестве старт ап предложение.
Обязательно предусмотреть возможность детонации бутылок в зале.
Штоб врагу не досталось.
Безотказно
Турки наловчились и в экранированных сумках выносят что душе угодно.
при незадекларированном выносе за территорию магазина посредством радиоимпульса установленный в устройстве заряд отрывает бутылке горлышко
Фотография сделанная в иркутской ленте 25.03.2022 на пике ажиотажного спроса. Висит надпись - не более 5 штук в один руки.
Отправил фото своему знакомому в Германию. Он был искренне уверен, что мы тут последних ежей без соли доедаем.
На ценнике видно, что 259 руб за "Злато" этож **издец какие цены! Кто их берёт по пять штук за такую цену?
Там полторашки же на фотке, нет?
Буквально вчера покупал масло в упаковке по 1.8л. по двести с чем-то. Очень мне нравится такой размерчик с ручкой, а поскольку он есть в продаже не всегда, взял сразу три. Народ косится, как на хапугу.
Страницы