МОСКВА, 30 янв - РИА Новости. Мясо в прошлом году стало встречаться в чеках россиян на 7% чаще, а хлеб - на 14% реже, чем в 2020 году, говорится в исследовании банка "Русский стандарт" (одного из крупнейших российских розничных банков), результаты которого имеются в распоряжении РИА Новости. В исследовании были использованы обезличенные данные по количеству в кассовых чеках топ-100 самых популярных товаров в 2020-2021 годах.
По данным аналитиков, самыми популярными продуктами в 2021 году были хлеб, мясо, сыр, кофе, молоко. "Хлеб в минувшем году покупали на 14% реже, чем в 2020 году. Мясо в 2021 году покупали на 7% чаще, чем в 2020 году. Покупки сыра в 2021 году снизились относительно 2020 года на 8%. Кофе встречался в кассовых чеках на 13% чаще, чем годом ранее. Общее число покупок молока в 2021 году снизилось на 19% по сравнению с 2020 годом", - привели данные авторы исследования
Кроме того, аналитики изучили, как спрос на указанные товары менялся в зависимости от сезона. По данным авторов исследования, количество покупок хлеба весной 2021 года относительно зимы (декабрь 2020 года – февраль 2021 года) снизилось на 19%, летом – на 22% по сравнению с весной. Осенью же этот показатель снова вырос – на 15% по сравнению с летом.
Спрос на мясо также менялся в зависимости от времени года. Весной, в разгар шашлычного сезона, его покупали на 1% чаще, чем зимой. Летом этот показатель снизился относительно весны на 21%. Здесь, вероятно, сказался отпускной период, который в 2021 году прошел активнее, чем в 2020 году. К осени, согласно статистике, активность в покупках мяса снова выросла. Его покупали на 8% чаще, чем летом.
Авторы исследования подсчитали, что весной покупки сыра уменьшились на 15% по сравнению с зимой. А летом они оказались на 20% ниже, чем весной. К осени же спрос на сыр снова вырос. Так, с сентября по ноябрь 2021 года он оказывался в кассовых чеках на 10% чаще, чем с июня по август.
Весной относительно зимы покупки кофе выросли на 12%, а летом по сравнению с весной снизились на 24%. С наступлением прохладной погоды интерес к бодрящему напитку снова вырос - кофе встречался в кассовых чеках осени на 15% чаще, чем летом.
Молоко весной оказывалось в кассовых чеках россиян на 18% реже, чем зимой. Летом этот показатель снизился на 24% относительно весны. Осенью запасаться калориями перед зимой с помощью молочной каши и согреваться чаем с теплым молоком стали чаще - молоко появлялось в чеках россиян на 11% чаще, чем летом, отмечается в исследовании.
Комментарии
Потому что от мучного полнеют.
Миграция несовершеннолетнего населения по стране.
Потому что хлеб не всем по карману.
Ну да, мясо-то оказывается дешевле будет, раз его больше берут.
какое мясо, смех один, собакам и кошкам берут.
не говорите глупости , собак и кошек уже давно съели и из-за нехватки мяса стали докупать...)))
Ну, думаю акционеры Газпрома с вами могут поспорить.
Конечно, обычный пенсионер, 35 лет отработавший на оборонном заводе не может себе купить нормального мяса, только синие куринные шкурки.
Но вот например Миллер, он же может шикануть на килограмм говядины? На геройскую выплату.
С чего такой категоричный вывод?
О килограммах в статье вообще ни слова. Только о %.
Абсолютно неинформативная лажа, не знаю, что тут можно обсуждать.
Впечатление, что журналюга решил постебаться. И ему это удалось.
Вот видите, даже Герой Труда не может купить себе киллограмм говядины.
Некогда Герою по магазам шляться.
Надо европку газоудушать )
Кривые эластичности спроса ведут себя для разных товаров по разному. Например, практические неэластичный спрос на инсулин. Его покупают ровно столько, сколько надо. Не больше (не нужно), и не меньше (сдохнешь) вне зависимости от цены.
А вот хлеб считается примером отрицательной эластичности. Когда он дорожает, его начинают брать больше. Потому, что на всё остальное денег при этом не хватает вообще, поэтому приходится брать больше хотя бы хлеба.
Поэтому если хлеба берут меньше, значит больше покупают всего остального.
а если два с лишним год печь хлеб дома то в чеке мука прибавится, вместе их надо смотреть
анастатистики
В статистику входит хлеб купленный в магнитах-пяторочках :-) У нас в городе как минимум половина хлеба покупается в частных киосках и пекарнях, а может и больше половины. потому что сильно дешевле и лучше по качеству.
а что в киосках и пекарнях в чеке не написано хлеб?
Продажа за наличные, касс нет совсем.
Подскажите город пожалуйста. В Питере сам простой способ уполовинить продажи - сделать оплату только наличкой
г. Оренбург. Ну уж 20 рублей на хлеб найти не проблема :-) У нас довольно много киосков и отдельно стоящих магазинчиков по городу, рынки опять же. Например колбасу и сыр в сетевых магазинах нормальные люди не покупают, потому что есть намного более дешевая и качественная альтернатива.
Я так понимаю, статистика по данным онлайн-касс. Имхо, если где-то и продают хлеб без чеков, вряд ли это сильно исказит картину.
Жили плохо хлеба не было и поэтому масло мазали прямо на колбасу.
Хлеб или хлебобулочные изделия, на которые можно много всего натянуть?
И с мясом непонятно, оно разное, говядина, курятина. А тут всё в общих килотоннах.
Так себе статистика.
Плюс рынок, который,наверняка выпал из статистики.
Вы не поверите, на рынках у всех уже терминалы.
У нас рядом большой сельхоз рынок.В нем даже алкашка есть.Находиться на МКАДе.Терминалов я там не видел.Нет налика переводишь деньги на чей то счет.
Покупаю мясо, рыбу и хлеб в лавке. За нал или переводом на телефон. Никаких терминалов. Подмосковье.
Конечно же не поверю! Я только в воскресенье (вчера) был на рынке. В половине точек платил наличкой.
Где-то дешевле налом, где-то нет терминала, где-то он "не работает сегодня".
Фермерские мясные изделия (+сыр и +масло) (очень вкусные, кстати) - только за нал на точках.
И напомню, что рынок в г. Москва и в остальной России - отличается. А рынок больших городов и райцентров - тоже.
Будете смеяться, но на Почте России - оплата коммуналки - только за наличный расчет. И это при том, что: а) Почта РФ - государственное предприятие и б) есть Почта-банк, причем в этом же отделении.
И еще раз вам на посмеяться: через Алиэкспресс заказал в аптеку города растворы для линз, партнер - Здрав-сити (крупная сеть). Так вот, когда пришел забирать заказ - сказали, что эта оплата только за наличный расчет. Вот и все )))
Терминал и онлайнкасса две большие разницы.
Здесь даже не в килтоннах,а в количестве упоминаний в чеках,а по сколько его брали по кг . или по 100гр.,история умалчивает.
Да и мясо мясу рознь. То что продаётся на прилавках сетевых магазинов под видом мяса давно уже какой то эрзац продукт. Ничего общего ни с пользой, ни со вкусовыми качествами не имеет. Увы.
понятно что некоторые такие продукты сперва стали сильно доступнее. А сейчас догнали своё, с учётом подорожания. И даже, местами, обогнали ценятся рынках. Это катастрофа.
Дык она так себе уже из-за того, что непонятно что за данные исследовались). Если данные брались из эквайринговой сети Русского Стандарта, то начать надо было бы с понимания ее размеров, что за клиенты пользуются картами и так далее, но почему то заголовок статьи говорит о россиянах (всех, или только тех кто пользуется картами в эквайринг РСБ или ещё каких-то других).
разве в банк приходит не общая сумма операции, там указаны наименования товаров? в сберовской истории глянул, магазин такой-то, снято столько-то, нет там ни хлеба, ни мяса.
когда вы используете приложение от магазина или проводите на кассе скидочной картой, то отдаёте заинтересованным сторонам всю информацию о покупке. А достаточную информацию о себе вы уже тем же лицам отдали при регистрации. Совместить транзакцию с конкретным чеком по времени, деньгам и локации - задача не такая уж и сложная.
Вот поэтому-то я всегда расплачиваюсь наличными!
В налоговую уходит все из чека, если пробивалось по номенклатуре, а не просто суммой, как на рынках.
тут то речь не налоговой, банк проводил исследование.
Так банк может эту информацию получать по QR-коду чека. Я меня в банковском приложении есть информация с чеков. Чего и сколько. Большой брат )))
У меня в тиньке напротив некоторых трат стоит пометка "по этой операции есть список покупок".
Подозреваю что магазины и банки кооперируются в этой теме - планирование
как фанера"нашеихнее фсё".В результате эта статистика не вообще о россиянах, а о клиентах банка Русский Стандарт, да ещё и только тех, что дают согласие на раздачу информации третьим лицам через чеки или скидочные карты.
Результаты могут быть какими угодно. Выборка зависит и от скидочной политики карт, и от того, с какими сетями снюхался этот банк, и даже от целевой рекламы: если в начале года прошёл удачный ролик про пи.. отставить! метросексуалов в кепочках, то в течении года будет наплыв таких, а если про мымрочек - то, соответственно, этаких.
Бред в общем. Достаточно посмотреть общие цифры потребления иуки и мяса.
Скорее всего купили информацию у сетевых магазинов.
И правда, в прошлом году покупал только черный хлеб с орешками в маленьких упаковочках и батон для тостов, белый хлеб не брал вообще. С чем это связано ... диета меняется, жена говорит нужно есть больше мяса и овощей-фруктов, меньше углеводов. В результате пострадали: хлеб, рис, картофель, макарошки.
И да, икру на сыр мазать не принято, поэтому приходится брать резаный (ленивые мы) батон.
Икру нужно заворачивать в блины.
На крайняк в лаваш, слегка смазаный растопленым сливочным маслом.
Если и этого ничего в продаже нету, тогда можно просто есть икру ложкой.
А что делать, всем сейчас нелегко. Кризис ....
Именно.
Резаный батон изначально немного зачерствевший. Это для непривередливых.
Банк Русский стандарт проводит исследования.....
знаю вотку Русский Стандарт...не плохая !!!))))
Вы когда-нибуть общались с веганами? С радикальными веганами? Вот я общался, это дело опасно для здоровья если ты не разделяешь их предпочтения. Они не просто фанатики а больные на всю голову шизанутые берсерки. Я лично был свидетелем когда мангал с шашлыком улетел в речку гот такого индивида. Наш велоклуб праздновал открытие сезона и мы по разным соцсетям растрезвонили это событие. Собралась огромная куча народу из простых горожан, из других велоклубов и даже из спортсменов. Но среди того контингента затесались радикальные веганы которые чуть не испортили всем праздник. Ишь вздумали шашлык жарить мрази!!!. Нас даже полиция не трогала хотя по сути мы нарушили закон не соьлюдая все противопожарные мероприятия. ВСе мы люди и они видя адекватных людей поступили по людски. Травоядных похожих на людей прогонять пришлось на пинках.
на сайте есть один тоже ЛПХ - какое-то говно...)))))
А вдф для тебя что, уже и не
человеквеган?!вот прибежал урод веганский...))) вдф хоть не лезет ко всем с этим , как это говно лпх...)))
Это ж сельдерей )), он его курит ))
веганы стали хуже пидарасов...))))
А были лучше, штоле? ))
Страницы