Багренье - особый вид зимнего рыболовства, торжество, казачий праздник. С осени, с началом первых холодов, красная рыба - осетры, севрюга - идет на зимовку. Она собирается в станки (стада) и, выбрав себе место, опускается на дно, где и проводит время до теплых дней. Казаки следят за Уралом и замечают эти места. Обычно около Рождественских праздников особая комиссия из стариков, наблюдающих за Уралом, определяла, что лед достаточно окреп, чтобы выдержать всё Войско. Назначался день. Заблаговременно приготовлялись багры, подбагренники, пешни, чистилась сбруя, подновлялись сани, пеклись багренные витушки и накануне, в ночь, казаки на лучших конях выезжали на багренье. Ехали туда же жены и дети.Старинный Герб Яицкого Казачьего ВойскаКазаки и казачата одеты в специальный багренный костюм: папаха с малиновым верхом, черная суконная куртка, заправленная в белые холщевые шаровары. Казачки одеты по-праздничному - в бархатные, на лисьем меху, шубы и в дорогие шали. Выезжали целыми станицами, ездили и в одиночку, но все сливались в один поток саней и двигались, не нарушая порядка, куда вёл головной. Там ставили лошадей в строгие правильные ряды. Казаки выстраивались на обоих берегах Урала длинным фронтом, и ждали. Казачки веселыми группами толпились сзади. На берегу стояла киргизская кибитка, и около нее собирались старшие чины Войска и их семьи.
Около девяти часов, вдали, на фоне снежной степи, показывалась тройка, конвоируемая конными казаками. Ехал атаман. Тройка подкатывала к кибитке, и атаман, выйдя из саней» громко здоровался со станичниками. Дружный, громкий, ответ Войска несся в морозном воздухе. Потом наступала торжественная тишина. На лед, на середину Урала, выходил багренный атаман и давал знак к началу багренья.Колыхнулись ряды казаков и бегом двинулись к Уралу. С длинными баграми в руках прыгали казаки с яра в глубокий снег, катились по нему вниз и бежали по льду на стремя Урала. Останавливались и пешнями начинали пробивать во льду небольшие проруби. Проходило несколько секунд. Толстый лед прорублен. Почти одновременно поднимались древки багров, образуя целый лес, и тотчас же погружались в проруби. Начиналось багрение.
Первый день, по обычаю, разбагривали лучшую ятовь недалеко от Уральска; багренье было особое - царское. Царю в дар Войско отправляло по традиции весь этот улов. Большие обозы, а в последнее время несколько вагонов, груженных рыбой, шли ежегодно в Петербург, в «презент».
Осетровые, присланные в подарок императрице Александре Федоровне от Уральского казачьего войска, экспонированные на Международной рыбопромышленной выставке (Михайловский манеж). Февраль 1902 год.
К полудню начинали разъезжаться. Застоявшиеся на морозе кони рвались
Бодрые и веселые, казаки возвращаются домой. Их ждут пироги, лепешки и весело кипящий самовар. После мороза приятно побаловаться чайком и в теплом уюте вспомнить н рассказать, что было утром. А к вечеру начинались опять сборы, и рано утром, часто и ночью уезжали казаки снова багрить, на этот раз уже для себя, на другие рубежи. И так продолжалось несколько дней.
Дворы купцов-рыбников бывали завалены рыбой и там кипела работа. Распарывались огромные рыбы и вываливались в решета мешки икры Тут же ее разделывали, засаливали и наполняли ею большие и маленькие банки. Тут же пластали рыбу на балыки и тёшку. У каждого рыбника гости, и он с гордостью водит их по двору. Да и было чем похвалиться. Бывали белуги в 60 пудов. Если сесть на нее верхом, то не достать земли ногами. Обойдя двор и осмотрев рыбу, все шли в комнаты пробовать новую икру и пить чай. Подавалась икра в больших мисках, одна миска сменяла другую, и радушный хозяин уговаривал попробовать из каждой:
— Эта, может быть, лучше, засол другой.
Когда гости разъезжались, в сани каждого клалась банка с икрой, и никто не смел от нее отказаться.По всему свету рассылали купцы уральскую икру и уральских осетров, и весь мир лакомился ими.
Источники:
Мясянов Л. "Гибель Уральского Казачьего войска" https://kazachiy-krug.ru/stati...
Артель казаков Сладковых на реке Урал http://по-сообща.рф/...
Комментарии
Осетры - это не красная рыба.
А сейчас багрение - браконьерство. И не просто так этот вид рыболовства запрещен.
Вот именно из-за такого варварского лова рыбка сейчас и не водится. При багрении множество рыб получает ранения и вскоре умирает.
Именно! А уральское казачество - не казачество.
Ну, чего вы хотите от
муказаков?! Они и с людьми так же обращались.Насчёт казаков Вы неправы . Я их уважаю. В том числе современных - они восстанавливают традиции ,рожают детей. Да и прошлые их заслуги навсегда в нашей истории.
Детей все рожают, а традиции казаки восстанавливают - крайне спорное заявление. Что за традиции, нагайкой людей бить? У нас полиции что ли нет? И так чуть не половина страны в силовых структураз или работает, или на пенсии уже после службы там.
Казаки - это ряженные клоуны, хуже клоунов-псевдоязычников - те хоть бить никого не рвутся.
не... багренье здесь не при чем...это как на острогу напраслину возводить, хотя и запрещена
https://www.dissercat.com/content/sovremennoe-sostoyanie-populyatsii-rus...
https://www.rgo.ru/ru/article/spasenie-reki-ural-kakie-predpriyatiya-gub...
осетр со дна поджирает
Осетровые - это и есть красная рыба. И только они и есть красная рыба.
Но невежды считают/называют лососевых красной рыбой за красный цвет мяса.
Это все равно, как считать, что "красная девица" - это индейская (краснокожая) девушка.
Именно так!
Нифига, осетры - жёлтая рыба!
(Да не, я знаю, что белая - та у которой масло в печени, а не в мясе, а красная с маслом в мясе)
Метод ,может ,в наше время и шокирующий . Но рыбы нет из-за плотин - она ,бедная ,не может пройти на нерест .
На Урале нет плотин. Но осетровых там маловато уже лет 70. Хотя есть, я сам давно в детстве ел выловленного на впадении Илека в Урал. Там, кстати, есть и село Илек, бывшая станица Илекская, если правильно помню, Пугачев там невесту себе присмотрел. Маловато сейчас осетровых скорее всего из-за сокращения в Каспии, откуда осетры поднимаются вверх по течению впадающих рек.
А вот на Волге и в целом ее бассейне да. До постройки плотин, отец рассказывал, в его детстве на Оке под нижним Новгородом (выше по течению Оки за 50 км до впадения в Волгу) в речке, которая впадал в Оку (чуть больше ручья), когда шел ход осетровых, их ловили, чем придется, руками, рубашки снимали, рубашками и прочим. Сейчас там осетровых и близко нет. Не потому что руками и рубашками выловили, а после постройки плотин. Плюс был варварский вылов на Каспии.
И, конечно, глупо утверждать, что казаки как-то там баграми сокращали поголовье осетров. Сколько там было тех казаков, а сколько, какое поголовье в реке осетров, грубо говоря один миллион рыбин на одного казака. Популяция осетровых в те времена не уменьшалась, их было до хренища и тогда и позже, примерно до середины 20 века. Утверждать, что казаки губили поголовье осетров, могут только полные невежды или просто мудаки.
Конечно же ,казаки не влияли на к-во рыбы. Иначе она не успевала бы вырастать до таких размеров .
Повлиял массовый вылов траулерами в 20м веке . И плотины .
Нужно сейчас массово разводить рыбу промышленным способом. Вот ноют мужики - работы в селе нет. Да вот же - разводите рыбу , раков в ставках - прибыльно очень .
Чё душу то травишь?
В середине статьи слово "РЕКЛАМА" не к месту. Рекомендую удалить.
П.С. Ссылки битые.
По этой ссылке больше фоток :
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&u...