Читаю тут один бюллетень экономический вроде серьезный - венчуры, инвестиции и тут бац - товарищ Картофан собственной персоной... ох не к добру.
Бьют в колокола - покупательная способность к картошечке откатилась на уровень 2014 года.
См. слайды. Собственное производство сократилось на _треть_ и прч.
+ про инфляцию в копилку.
Переплата 30% (!)
Судя по всему будут "стимулировать", что намекает на подступающие не совсем простые времена для простых людей, а впрочем может просто потребительский уровень собираются подрезать малость...
Плюс на подножный корм перевести - сетуют, что молодежь не умеет - в "агрофудтех стартапы".
Но есть и хорошие новости в 21 ом резкий рост стартаперов в этой сфере может вернуть соотношение с грядки из магаза к благодатным 90ым.
Пока правда как пишут выше - "не хватает трудового навыка у молодых", ну ничего дело поправимое.
Аналитически разворот в картофельном тренде можно увязать с ростом количества ипотечников вселенского масштаба.
+ инфляция, неплохие расклады "экономист" ( https://www.finversia.ru/obsor/blogs/aleksandr-abramov-shokiruyushchaya-inflyatsiya-103764 ) вот делает по ней
Но если учесть наценку в 30% в основном блюде в "овощной тарелке", то все становится не так однозначно и с инфляцией. Резервы чтобы по отдельным массовым позициям, чтобы ее сбить есть.
P.S. Если серьезно, то дело скорее в рационе, перешли на не картофель (рис.1 вообще можно расценивать как рост благосостояния так сказать именно ШНМ) , плюс очень странная тематика с ценами в сельхозке в принципе, не только на картофан,"рука" рынка шурует? И это на фоне практически "госплановской" (только частной) структуры в ритейле, да и сх - федеральные торговые сети, гигантские агрохолдинги... , транспорт тоже в нескольких (немногих) руках практически.
Кстати аспект с "агробезопасностью" тоже интересен - ЕМНИП - картоха с народных грядок была одним из элементов безопасности - гражданской обороны, на случай масштабной войны и разрушения "глобальных" да и "локальных" "цепочек поставок".
Комментарии
Этим всё и сказано.
Раньше картофан был одним из основных продуктов. Сами ели и свиней кормили на селе...
А сейчас я хорошо если раз в неделю его ем.
Плюс те, у кого есть где хранить (а таких не мало) - покупают по осень за копейки картошку в деревнях и засыпают в погреб.
Ну и на селе тоже вряд ли кто-то покупает картошку. Сами ростят.
Просто интересно КАК ОНИ СЧИТАЮТ? 4 года сажал картошку на участке. В этом году дал земле отдохнуть. 6 соток - собирал 80 ведер едовой, 20 семена, 15-20 брак - индюшкам варили. Кто и как ее учитывал?
Никак.
Цифры берутся "от балды".
Дело в том, что без рейганомики и QE всё возвращается к посконной деревне. Где все выживают сообща тремя поколениями - среднее поколение работает, старики воспитывают детей и все вместе питаются в основном картошкой со своего огорода. Собственно, хохлы уже начали исход из городов на хутора. И нас всех ждёт то же самое. Крупные города и мегаполисы не опустеют, но похудеют по численности населения в разы. Потому что в реальной экономике 80% народонаселения делать в городах нечего. Их место - выживание на природе с минимальным потреблением ресурсов. Без центрального отопления, тёплых сортиров, водопровода и канализации. И без поездок на кредитных помойках в никчёмные офисы несколько часов по пробкам. В деревне всё рядом - грядки и сортир с выгребной ямой. Кстати, вся "зелень" отсюда же. Тем же хохлам на хуторах ветряки и солнечные батарейки для зарядки смартфонов и светодиодного освещения вместо лучины очень актуальны. И даже электровелики для поездки в сельмаг будут рентабельнее и доступнее автомобилей на бензине.
Рекомендую вам для прослушивания - Хазин М.Л. - Воспоминания о будущем. Идеи современной экономики - 2019
Да ну его нафиг, надоел.. Все эти прописные истины очевидны. Просто пока всем удобнее жить в долг у своего будущего. И пока есть такая возможность, пчёлы против мёда не попрут.
Чтобы питаться не одной картохой, надо выращивать ещё и подсолнечник (но тогда придется активно искать источники удобрений, т.к. он серьезно истощает землю, но возможности есть, я уже использую), выращивать вешенку и опята на соломе, сене, щепе и опилках (Назгул подсказал, как сделать грибы усвояемыми, если кратко - сушить и молоть до состояния пыли, из грибной муки можно делать котлетки (делала, пробовала, усвояемо), если ещё добавить глутамат - вкуснее мясных, проблема - самостоятельное изготовление глутамата, если совсем отшельничать), так вот, подсолнечные семки и грибная мука заменяют по грубым подсчётам где-то от половины до 80% мяса. По аминокислотам небольшой нескордаж, поэтому требуется больше "грибного" и "семечкового" заменителя мяса. Также стоит завести козу или, если позволяет площадь выпаса - небольшое стадо (пять коз и козел), тогда не придется мотаться фиг знает куда, чтобы покрыть козу. В сарае их лучше порознь с козлом, даже за стенкой, а то молоко начинает ссаниной пахнуть. Так вот, козий творог и козий сыр - это не только вкусно, но и по аминокислотам очень здорово. Одна проблема - без выпаса козы чахнут, а на выпасе - у вас их могут отобрать или просто перебить "от скуки", слышала о таком, хорошо не у нас было. Если коза одна, её можно выгуливать в дальнем конце участка, использовать для тотальной прополки частей огорода (отдельным особо талантливым вместо веревки лучше собачью цепочку) - уничтожает даже ежевику и сныть, лучше стерилизуют местность только куры в загоне. Кстати, о курах. Если держать их, не имея дешёвого комбикорма - дороговато выйдет, а на вольном выпасе их моментально вылавливают и сжирают бабуинусы. Так что по две курицы-несушки на каждого члена семьи можно прокормить, в основном, со стола и огорода, а больше - проблемка. Свинью - это если много овощей, в основном, картошки выращиваете, и еще если сил много. Те же козы гораздо меньше корячиться заставляют, даже косить много не надо, наломал татарского клена и ивы, веников насушил - вдвое меньше сена требуется. Молодая козлятина, правда, не вкусная, как мыло. Ну да всё равно утилизировать.
В общем, если есть силы, руки и мозги - всё одолимо, вот если кончаются - только на молодняк надежда
век вроде 21й.
Тем не менее, существуют апологеты мотыжного земледелия...
Зачем мотыжное? Если есть движок от старого мотоцикла или даже чего-то более убогого. Протянуть плуг вдоль десятиметровой строчки он сможет. А для теплиц - контейнеры. Перцу - пятилитровый горизонтально ориентированный, огурцу - двадцатилитровый, кубический или более плоский, чтобы была большая площадь орошения. Ну, и остальные культуры по-разному. Например, индетерминированным помидорам никакой конт не помешает залезть корнями под контейнер и вытянуть хваталки за пределы теплицы. Конты многоразовые, почва в них и подстилающая пленка - нет. Менять просто, когда приспособлена тележка
Не уверен на счёт копеек в деревнях.. У нас в городе по осеням народ затаривается картошкой на рынках, есть у населения где её хранить. Это не "фермерские рынки", торгуют в основном джигиты, видимо скупленной или черт их разберёт. Так вот N лет цена держалась на уровне 15-17 за кг, в этом году: 30-40. Удвоение однако...
Попадалась мне как-то заметка врача диетолога, его мысль одна- употребление более 90 кг картофеля в лицо по стране , это крайне не полезно.
Чем разнообразнее питание, тем здоровее нация.
Тут я согласен, надо есть поменьше картошки, заодно морковки, свёклы, капусты (они подорожали не меньше). Надо есть больше натурального лосося, (только не с норвежских ферм, где его пичкают антибиотиками), обогащая тем самым организм ненасыщенными омега3 жирными кислотами.
Нащщет лосося обломись.
Мне лично Счетовод обьяснял, что форель, это деликатес (вопрос вставал о том, что в Карелии производят примерно 0.7 гр. форели на душу населения в день, что затоварило рынок), а деликатес народ в массе своей (за исключением спецыально обученных людей (с), терпеть ненавидит, и чем чуднее деликатес, тем сильнее его народ не любит.
На что я ему ответил
Счетовод спорить не стал. Правильно сделал, по моему ))
Как всегда, газопускание в лужу.
Счетоводу лениво спорить с невысокоинтелектуалльным тролем.
Во первых: с чего картофан будет резко расти в цене до 500 руб? Я имею в виду Россию.
Во вторых: картошку и хлеб мы в количествах потребляли в 90-х, когда жили бедно.
Сейчас в качестве гарнира пару раз в неделю, ну в суп ещё, но на сегодня это не столь значимый продукт.
Счетовод умный, и не стал спорить.
А ты стал ))
Ну давай, оба довода опровергни!
Или Бидон хоть не в лужу газы пускает.
Купили недавно этого лосося - вкус специфический. Больше покупать не будем.
Несмотря на то, что покупаю исключительно "дичку", не стал бы настаивать, что смогу по вкусу отличить её от выращенной (если последнюю не совсем дрянным кормом кормили). Возможно, если положить 2 куска (дичка и выращенная), то смогу. С другой стороны, если оба куска будут "выращенные" и я об этом не буду знать, то субьективно их разделю на "дичку" и "выращенную" только по вкусу.
Различают их по самой рыбе (экстерьеру), по её плавникам. У "дички" они значительно более развитые ...
А чего там отличать, "дикий лосось" - как горбуша, не перепутаешь с жирным откормленным..
Жир, вы правы, в выращенных другой консистенции. Его не больше, но он быстрее "течет" при засолке, а значит и быстрее окисляется. В "дичке" бывает ничуть не меньше жира, но он распределен более равномерно по тканям ...
Суп без картошки как-то не того, а это здоровое питание. Весь вопрос в том,какое предпочтение у человека , любит картоху,значит много будет употреблять,равнодушен,мало, вот и весь сказ.А за ценой не постоят,
В этом году урожай картофана очень плох. Рязанская область.
В ЛО урожай, если была возможность полива, чуть выше среднего. Было жаркое лето.
А так же в соседних областях Тульской, Липецкой и Тамбовской.
Там даже не в количестве дело, а в качестве.
Тверская обл. - урожай так себе. Но картофан как-то очень отвратительно храниться. (свой). "Фермерский" - хранится будет хорошо, подорожал в 2 раза.
Золой пересыпать не пробовали? И хранить в коробах с сетчатым дном
Картохе нужно 4-5 кубометров воды на сотку на период вегетации. Обычно, в нашей климатической зоне это не проблема. В этом году было чрезвычайно жаркое лето и картошку надо было поливать, но большинство полей под картошку поливальными системами не оборудовано. Да и вообще, наш человек даже в голове не держит, что картошку поливать надо (чаще от замокания спасают). Тут как-то пару-тройку лет назад говорили за агротехнику картошки на личном участке, так для одного камрада откровение было, что картошку поливать надо...
Мы из водопонижения на огород выкачиваем, а в этом году пришлось из скважины качать. Ничего, всё нормально, хватило и картохе, и яблоням
Что, фитофтора? Или сухая гниль?
Вот мы с матерью припозднились с посадкой, так нормально сняли, хотя думали, что как горох будет. Но у нас делянка обсажена в три ряда подсолнухом и топинамбуром, может, из-за этого не болела.
Во всём виноват ковид! Пенсионеры, выращивавшие картофан на дачах, вымерли, а новое поколение, которое "Мы ничего сажать не будем, в магазине купим" - пришло в магазин и охренело от цен ))))
Ковид вообще не при делах, "купим в магазине" уже давно тренд даже в селе.
А вот ценообразование никак не зависит от выращивания населением на грядках, ведь ценники "растут" в городе, а не в деревне. И растут они по простой причине - хозяйств выращивающих картофан или моркву - становится все меньше, потому как закупочная цена низкая и гимороя много, как с хранением так и обработкой пока растет. А зачем _частнику_ гиморой? Ему студентов из ВУЗа не пришлют задаром, и осенью моркву не купят по гос контракту с фиксированной заранее ценой.
Так что прощай морква и картофан, частнику они не надо, выгоднее зерно торговать иль подсолнечник, оно в заграницу хорошо идет.
Попадалась инфа шо население в 90е чуть ли не на 80% себя овощами обеспечивало. Низкий спрос и убил интерес аграриев к картофану. Вот сейчас с "все купим" будет и спрос и уже есть цены. Насажают
там кроме "насажать" надо еще картофелехранилища построить, емнип картофан в неотапливаемых складах не хранится. Так что рассчитывать на безбедную картофельную жизнь смогут лишь те у кого погреб под гаражом и три собаки (или одна трехглавая) на цепи привязаны.
Вкладываться в строительство хранилищ хрен кого заманишь, сегодня хранишь завтра пустили поляков и картофан по 20, а ты лошара...
Ну да, под яблоки хранилищ понастроили - хрен кого заманили...
у яблок себестоимость чуть другая. поливай дерева да обтрясай урожай.
у картофана _семенной материал_ импортный часто, удорения всякие тоже комплектом идут, иначе получишь "картофель с Орла", в гнилушках и дырках весь.
А перед "поливай да обтрясай" (насчет "обтрясай" не уверен- кому нужны битые гнилые яблоки)- посади яблоню и жди лет 5 пока вырастет.
Верно, посади. Только яблоню сади 1 раз, а картофан каждый год.
Яблоки можешь вообще не собирать, соотвественно никого не нанимать, если рынок плохой... ну и все в таком ключе. Так что все голодА начнутся исключительно на экономической основе. Где-то будут молоко в овраг выливать, картофан на полях оставят и яблоки не соберут, потому что дешево. А где-то городские по бедности околеют. Рыночек он такой...
Белоруссии пророчу сверхдержавность по части картошки
картошка новая нефть 22 века!Батька вон уже и ЕС нагибать начал
Писали, что в этом году и в Белоруссии, и в Польше с картошкой не всё хорошо.
предлагаю поддержать братский народ и запустить составы с пшеницей и картошкой,в России вроде всё норм с продовольствием,за одно и рынок начнём завоёвывать ЕСовский
Это на какой-такой гарнир перешли в России?
Макарошки же
Мне кажется картофан полезнее.
Это на какой-такой гарнир перешли в России?
Лично я на большое разнообразие круп и овощей. Картоху люблю. Но пузо от нее растет. Пришлось оставить только в супе и борще
В наших Магнитах картоха ужасная, захочешь не купишь.
Так что гречка- рис- макарошки со сливками.
Лето было дико сухое в рязанской обл. Может поэтому не урожай.
Эпическое падение платежеспособности населения. Этим все сказано. Вот потому тренд фруктовой инфляции вниз, а тренд овощной инфляции вверх. Говоря проще, меньше мяса и фруктов больше картошки. Все самое интересное только начинается. Все верно указано, эффективность фермерских хозяйств и подсобных хозяйств населения исключительно сомнительная и не больше 53,3% индустриальных методов. А значит общая производительность будет падать. :))))
В этом году картошке сильно не подфартило с погодой. Причем не где-то в одной области, а по всей стране. И еще и в соседних. С урожаем плохо. Вот цены и скаканули.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Страницы