В комментариях к предыдущей статье зашел разговор о рыбе. Учитывая, что православные люди соблюдали церковные правила и не ели мяса в пост - рыба была важной частью рациона в России тех времен.
Что же с добычей рыбы в годы перед Первой мировой. Открываем документ составленный Василием Ильичем Денисовым -- членом Государственного Совета, предпринимателем, добротным хозяином в своем имении, шталмейстером и предводителем дворянства, кавалером многих царских регалий, адьютантом вел. князя Михаила Николаевича, короче не большевиком и не противником царского режима, и читаем:
В начале он пишет про "истощенiе рыбныхъ богатствъ въ районахъ «большого рыболовства», какъ Прикаспiйскiй и Азовско-Донской. Здѣсь причины истощенiя кроются въ неправильной постановкѣ самаго хозяйства. Очевидно, само вѣдомство сознаетъ это, выдвигая слѣдующiя задачи въ области рыбнаго дѣла: 1) переустройство хозяйства въ оскудѣвшихъ уже районахъ большого рыболовства на рацiональныхъ началахъ; 2) воспособленiе русскому промыслу въ отдаленныхъ районахъ большого рыболовства, угрожаемыхъ со стороны иностраннаго промысла; 3) развитiе рыбоводства въ районахъ малаго рыболовства и 4) научная разработка основъ рыбнаго хозяйства, примѣнительно къ отечественнымъ условiямъ, и насажденiе знанiй по рыбоведѣнiю."
Этим оскудением и принятыми мерами объясняется возникший в комментариях к предыдущей статье вопрос, почему крестьяне не занимались регулярной рыбной ловлей.
И далее:
В таких условиях с учетом огромной разницы в доходах, неразвитой транспортной инфраструктуры и отсутствия единой системы продажи/распределения продовольствия в стране (плюсом к статистике в зачаточном состоянии), вряд ли имеет смысл даже пытаться прикинуть "среднее" потребление. Где рыба плавала - там ее ели. Где нет - там нет. Кто-то ел мало, кто-то и от пуза. Тем не менее попытки вывести среднее были:
Но впечатлило количество и рост иностранного улова в русских морях. В 1912 году почти 82 процента улова шло в руки иностранцев.
Комментарии
какие-то прямо полные полимеры...
Серьезный дядька...прям целый Госплан и дом советов в одном лице.
В те времена говорят на ДВ тайменя ещё в реках было много.
-------------
Приехал поп.
– Примите, сыны, и меня в артель.
Голоногий, лохматый и могучий, тянул он конец наравне с гольдами и мужиками.
– Тебе, батюшка, как прикажешь долю выдать, – полушутя спросил Егор, – рыбой или деньгами?
– Да, понятно, деньгами. По скольку у вас приходится? Ну, да в придачу бочку рыбы соленой. Вот новенькую-то.
– Это, батюшка, бочки-то не наши. Видишь, бочек у нас своих нет. Купец нам дал шестьдесят бочек со своей баржи, чтобы мы наловили и насолили. Бочки-то дороже рыбы.
– Ну уж, сын, мне-то уж одну бочку не пожалей. Вот новенькую-то…
– Пострел тебя возьми! – удивлялся дед. – Вот духовный-то!
– Ах вы, окаянные! Жалеть? А кто «аз, буки, веди» долбит отпрыскам-то вашим?
А вообще конечно видно, что дядька опечален таким положением дел..
Рефвагоны бы туда не помешали.
Денисов был сторонником столыпинской аграрной реформы. В ноябре 1905 г. он выступил инициатором создания "Союза мирного разрешения аграрного вопроса на правах частной собственности". Программа Союза заключалась в отстаивании принципа незыблемости частной собственности на землю и создания класса крестьян-собственников.
Программа осталась незамеченной основной массой донских аграриев
Денисова тяготила излишняя опека правительства, неэффективность предпринимаемых мер: "Мы бедны не только потому, что не умеем работать, а главным образом потому, что ведем экономическую политику еще хуже, чем дипломатическую". Главным фактором прогресса Денисов считал "пробуждение сознания и самодеятельности мелкого сельского хозяина и земскую помощь при активном участии крупных экономий, поставивших свое хозяйство на высоту интенсивной культуры ...технологии типа внедрять новаторские..
Как председателя экспортной палаты Денисова волновал выход Германии на лидирующие позиции в мировой экономике и превращение в серьезного конкурента не только России, но и всех стран Западной Европы и Северо-Американских Соединенных Штатов.
Денисов доказывал необходимость оказания помощи русским предпринимателям в борьбе с немецким протекционизмом
Россия на Дальнем Востоке
Денисов В.И.
Ушлые ребята)) Фыр-тайга.. и ищи свищи.
Прошло сто лет.
см. с 06.05. https://www.youtube.com/watch?v=h0EjrXuXAf8 (суконцы, не дают здесь смотреть, на ютупчег посылают)
Ну что вы нагнетаете и передергиваете? Какие 82 процента? По вашеи же ссылке указано что 90..
Не стоим на месте. Прогресс налицо.
Если Брилев не врет. Мож он криптозюгановец, а на самом деле все 146% везут домой.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Ну не знаю, не знаю...На Иртыше рыбы хватало и при советской власти. А уж до ГЭСов, заводов-ее вообще-как грязи было. Продавали не на вес, а "под оглоблю". То есть-вот такая мера была.
Да и рыбка-не редкость вообще были таймень( есть и сейчас, но штраф...конский. Все равно ловят конечно), нельма( попадается изредка на рынках). Стерлядь( ловят и сейчас кое-где), осетр сибирский( а вот это уже в разряд легенд отошло), окунь( ну-этого хватает вволю), елец( редко теперь. А рыбка-очень вкусная), налим( хорош жареный. А уж печенка...), сазан. Ну всякая ерунда вроде сорожки, чебаков-и за рыбу-то особо не считалась .
Специально не пишу про леща, судака, пелядь и всяких баффало. Ими уже гораздо позже зарыбили.
Урал. Тут и говорить не о чем. Довольно посмотреть фото циклопических белуг. Осетровые-поднимались более-менее массово до Уральска еще в 60-х прошлого столетия. А при царизме-наверное-прятались под корягами, чтобы не достаться проклятому антинародному режиму))).
Ватно наброшено!
Для красного словца не пожалеешь и отца? Откуда в Иртыше сазан? бгггг.
Сейчас обстановка с рыбой не лучше : Норвегия производит аквакультуры 2 млн тонн, Кетай 40 млн тонн, вьетнам 1,9 млн тонн, а Россия - 250 тысяч вместе с головастиками. Росрыболовству некогда - оне крабовые квоты пилят.
Головастиков семги (смолт) раньше возили из Норвегии. Не знаю, как щас.
Оттуда. Зайсан. В самом Иртыше-ясное дело сазана нет и не было.
Мои прадеды - рыбаки с Волги. Ловили при Царе-батюшке осетрину и снабжали народ русский чёрной икрой. Пока реку не перекрыли плотинами, и не заговняли нефтяными отходами. Теперь об осетринке можно только мечтать. Даже совсем недавно , в историческом конечно плане, мои дальние родственники присылали икорку ( конечно уже не в таких количествах), так что я на неё теперь смотреть не могу))) ...переел в детстве.
Мама рассказывала - исполнилось 16 лет, принимали в колхоз (рыболовецкий).
Норма на каждого колхозника - 200 кГ (сушёной) рыбы в год, не менее. В мешок влазило 10 - 20 кГ, не больше. Другая рыба по коэффициентам пересчитывалась, сырок, муксун, нельма, осётр и стерлядь отдельно считались. Икра тоже. Сушёная рыба, наравне с селёдкой солёной выла во всех лавках и магазинах.
Это совсем безруким надо быть, чтобы так мало добыть за год, или голыми руками ловить.
Солдатам в Великой Отечественной в сухпай выдавали сухари и две - четыре рыбки сушёных - чебака или ельца или леща кусок (воевавший дед рассказывал).
А у меня бабушка рассказывала - норма обработки на колхозника 50 соток сахарной свеклы. В свободное от работы время. А потом приходил начетчик и заставлял облигации покупать.
Сладка была жизнь колхозника при советской власти.
А про свеклу отца мама (бабушка моя тоже) рассказывала, в Макешкино так тоже было 50 соток, а в бригаде - и больше. Но в Курской губернии - это не на Оби, там у них в колхозе даже бани не было.
Уважаемый, Вы не рыбак и точно не браконьер:))
200кг сухой рыбы это много. Вяленая теряет 50% веса а сухая под 80%. От вида и жирности зависит.
И к тому же в рыбалке есть такой фактор "Рыбы нет!" Очень существенно на улов влияет:))
Основной улов идет весной,после ледохода и осенью. Осенью затрудняется штормами. Тем более ловят сетями с разрешённой ячеёй, мелочь ловить никто не даст.
Так что не грешите, Вашей бабушке "пахать" приходилось, сам на рыбзавод сезон отработал,знаю что это такое-1,5км сетей на двоих.
Ну честно скажу - точно
место на Оби - 20 кМ ниже впадения Томи в Обь. До постройки (Новосибирской) Обской ГЭС рыбы было - не сказать. А.П. Чехов называл томичей "осетрятниками". Дед рассказывал, что летом водили стрежевой невод, и пойманных осетров выпускали в озеро. Я спрашивал деда - "а почему это озеро называется Сад?". Дедушка ответил - ну сад, садок -неужто не понятно? Летом добывали осетра, в озеро выпускали, зимой, когда по Оби шли санные обозы, в озере Сад били проруби, забирали, и обозом в томский ресторан продавали по 16 копеек пуд. Такие цены были до революции.
Чёрную икру детям кормили, от рахита. Много её не съешь, и Бабушка миску с недоеденной чёрной икрой ставила вечером в русскую печь, и там к утру запекался типа "икорный хлеб". Утром миску переворачивали, и икру резали, как хлеб. Типа полезно.
А как учитывался улов в пресноводных водоёмах?
В озёрах - почти никак. А карася далеко и не увезёшь. И долго не сохранишь. Даже копчёного. Единственное - консерва типа "карась с гречневой кашей". До революции такие делали.
А зачем хранить-то? Рыба ловится практически круглый год, поймал - [продал] - съел.
Нет в статистике - не значит, что нет в реальности
Кто для себя, те не учитываются и теперь. Вот в Ишиме озёра были монастырскими (землями), и там, в монастыре - учитывали пойманную рыбу (и карася).
Две морозилки забиты собственно добытыми сомом, судаком и форелью. Вялю, копчу х/к.
Надо принимать во внимание взрывной рост последние годы платников и разведение в промышленных масштабах рыбных культур. Карельской форели только в совсем не большой пруд у меня по соседству бухают под тонну в неделю. Итаких прудов в подмосковье уйма.
На прошлой неделе взял 12кг. Готовимся к твердой воде. НХНЧ братцы.
На гербах некоторых городов есть рыба.
Например, город Ишим - карась золотистый на гербе. И на гербах поволжских городов есть рыба. Рыбинск не зря назван так.